Helena76, Вкусненько!!!!

Helena76, Леночка, все очень вкусно!!!

SuperVitalinka, Verunchik70, Юльяна Б.,

БЕЛЯШИ
ТЕСТО-
1 кубик дрожжей
1 бокал молока прим.300гр.
1 ст.л.соли
1ч.л.сахара
6-7 ст.л. масла
4 стак.муки
начинка-
баранина и говядина в равных колличествах - 500 гр.
3 луковицы
1картофелина
1ст.л.майонеза
1ст.л. кетчупа
приправы по вкусу

Helena76, беляши очень аппетитные!!!

Helena76, Как же я люблю беляшики, но как же не люблю с ними возиться, вот испек бы кто

Helena76, обожаю беляши! У тебя такие красавцы получились!!! Я в монитор носом уткнулась, нюхаю, нюхаю....какооой аромат!!!   

Натусик, бедная Натуська !Голодная....Но нам надо держаться , да, Наташ !?
От такой красоты уже сытый становишься. Вот так и шаримся тут, там понюхали, тут увидели,
глядишь и день прошел и на бедрах не отложилось ....   

Helena76 ,Леночка,как у тебя вкусно всегда и так по домашнему,класс!    

Анаида, Link, Натусик, Alisa, Albal, cпасибо дорогие . с удовольствием бы вас угостила живя вы ко мне поближе .гостей я люблю

Helena76, Ленусик, как же мы похожи... я тоже люблю, но не гостей, а в гости !  

Link,  я живу в Pforzheim  так что милости просим в гости  

Helena76, Вкусненькие беляши!!!

Helena76, хороши беляшики!!!! На нашу дружную компанию любителей беляшей, ведерко надо испечь!!!

Helena76, вкуснятина! Мой муж давно беляшей просит, а я все не пеку. Я его к тебе отправлю, что тут: сутки на машине, да сутки на пароме. Ради беляшиков доедет, ведерко нажаришь?

Helena76, ой вкуснятина какая.. люблю такие штуки !!!

Алёна, Zhorzhetta, Юльяна Б., Verunchik70, спасибо девчата

сегодня буду вас угощать пахлавой .поставлю пошагово .итак
         ПАХЛАВА

для ее приготовления нужно
6 стаканов муки
2 пачки масла
2 пакетика ванилина
2 банки сметаны
1 ч.л. соды гашеной уксусом
4 желтка
итак муку с маслом перетереть руками

затем добавляем ванилин сметану соду и желтки

замешиваем эластичное тесто .

колобок теста помещаем в холодильник на 4 часа
тем временем готовим начинку
начинка-орехи пропустить через мясорубку или машину для орехов .смешать с сахаром в пропорции 1-1
добавить ванилин мускатный орех немного молотой гвоздики и имбирь
затем приступаем к изготовлению пахлавы . тесто делим на 9 частей  . можно и больше .два шарика делаем побольше на низ и верх .раскатать первый слой и положить на форму

отдельно топим еще 1 пачку масла .немного добавить туда сарыкек .каждый слой смазываем маслом и посыпаем начинкой

все слои приминаем когда кладем новый
готовую пахлаву нарезаем на ромбы .вернее не нарезаем а намечаем только сверху тонко ножом не прорезая до конца .у меня есть свой секрет .чтобы все ромбики были одинаковые и ровные я это делаю при помощи линейки .
верх смазываем желтком смешанным с небольшим колличеством раст.масла .иначе верхушка будет быстро гореть . в серединку каждого ромба вставить орешек и немного придавить .

помещаем в духовку на 10-15 минут . затем вытащить и прорезать все ромбы до конца .еще растопить пол пачки масла и залить между промежутками . когда пахлава почти готова и зарумянилась вытащить из духовки и полить сиропом . для него я смешиваю мед с кипятком .хорошо поливаю этим сиропом и еще в духовку буквально на 2 минуты .все .теперь пахлава должна полежать несколько часов чтобы она пропиталась и остыла . а потом ставим чайник и пьем чай с этой вкуснятиной .

из оставшегося теста приготовила мутаки

когда пахлава остынет поставлю ее уже нарезанную

Helena76, ну что ты творишь с нами, а? на ночь гляда пахлавой дразнишься!
 
у тебя она просто профессионально выполнена!

Helena76, Очень красивая пахлава

Helena76, Ленусик, спасибо за приглашение !Я тебе уже написала в новог. меню, что приеду к вам Новый год встречать !(шутка ).  
Жаль , что от нас очень далеко живете !А то бы не отмазались ...вы от нас....
Пахлавушка чудесная,только сильно калорийная...Как же мы с тобой до праздников-то похудеем?????

Helena76, прекрасно и вкусно!!!!

Alisa, Aja, спасибочки   я готовлю много разновидностей пахлавы .многие на дрожжах тесто делают но можете мне поверить это самое удачное . она даже через месяц не черствеет и сохраняет свой вкус .тесто прелесть и работать с ним одно удовольствие .из этого теста я еще и шакер бура пеку и кятушки иногда .прелесть