Рецепты от Натусика

Ответы

Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 9 янв 2009 01:14
Биточки из курицы с телятиной
500г. куриного фарша, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 2 ломтика белого хлеба, 150мл. молока, 200г. отварной телятины, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. майонеза, соль, перец, 4 ст.л. раст. масла для смазывания противня.
 
1.Чеснок пропустить через чесночницу. Хлеб замочить в молоке.
2. Куриный фарш( я вместе с куриным филе пропустила через мясорубку сливочное масло, так получилось нежнее) выложить в миску, размять, добавить чеснок, размоченный хлеб, соль, специи и 1 яйцо. Хорошо вымесить фарш.
3.Сваренную и охлажденную телятину измельчить в блендере или мясорубке.
4.К телятине добавить сырое яйцо, муку, соль, перемешать.
5.Смазать форму для запекания растительным маслом. Из куриного фарша сформовать котлеты, сделать в них углубления чайной ложкой и заполнить фаршем из телятины. Выложить котлеты на противень, полить майонезом и поставить в разогретую духовку до 200-220 гр. Запекать 30 мин.
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Пт, 9 янв 2009 01:19
Натусик, Натали, аппетитное блюдо. Very Happy  Хоть они из старых тем, но для меня это новые блюда. Embarassed  Ты же их делала! Так, что всё правильно говорят девушки. Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 9 янв 2009 01:24
Камелия, спасибо, дорогая! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 9 янв 2009 01:46
Чебуреки
Для теста:4 тонких стакана муки,1 и 1 /3 стак.воды,2 ст.л. водки,1 яйцо,2 ст.л.раст.масла,1/2ч.л.соли.
Вскипятить воду с солью и маслом,немедленно заварить 1/2 стакана муки,размешать комки,дать остыть.Добавить яйцо и водку. Добавляя остальную муку,вымесить тесто.
А пока тесто настаивается,приготовить фарш: 700г жирной баранины или говядины,3 головки лука,стакан кефира,соль,перец,зелень(кинза,петрушка,укроп),специи по вкусу.
Тесто раскатать в лепешки толщиной 1 мм. Фарш разровнять по одной половине лепешки,накрыть второй половиной и,выдавить воздух,плотно залепить(можно смочить края водой). В сотейник налить 2-3 см растительного масла и ,подождав,пока масло хорошенько прогреется,опустить в него маленький кусочек теста(оно уберет ненужный запах). Чебуреки жарить с двух сторон на среднем огне,до золотисто-коричневого цвета.
Отредактировано 14 янв 2012 02:07, Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 9 янв 2009 01:58
Закуска "пища Богов"
 
300г отварного куриного филе смешать с50-60г фисташек, измельчить в блендере, добавить 2 сырых яйца, 50г тертого сыра, посолить, поперчить.
Разделить полученную массу на шарики. Предварительно сварить 15-20 перепелиных яиц.
Из каждого шарика сделать лепёшку и завернутьв неё яйцо.
Обвалять полученные шарики в муке, окунуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях. Обжарить во фритюре.
Это очень вкусно! Попробуйте.  
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 229
  • Рейтинг автора 225
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 9 янв 2009 02:32
Натусик, правильно делаешь,что все свои рецепты переносишь в свой домик Smile Они должны жить вместе,чтобы нам было легче их искать Smile  ( я,кстати,тоже об этом думала,чтобы все свои рецепты,которых два с половиной  Laughingпереписать в свою темку в кучку. Но на это время нужно,а у меня с ним не очень!) Так что продолжай,твои рецептики все замечательные  Give_heart
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Пт, 9 янв 2009 02:34
Mazaika, Правильно говоришь. Это верное решение! :girl_wink:
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 9 янв 2009 03:16
Mazaika, Камелия, девочки, вот интересно, почему я немогу некоторые рецепты перенести? У меня в компе не все фотки сохранились. Я захожу в старые темки, копирую свой рецепт и фотку, а когда вставляю, то фотка невставляется... По этому я вставляю только те рецепты, фотки которых у меня сохранились в компе. Странно. Раньше можно было скопировать рецепт полностью и переносить его куда захочешь, а теперь нет... Dntknw
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 9 янв 2009 07:08
Натусик,  Smile А мне чебуреки понравились, как раз сегодня фарш купила, значит сделаю Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 9 янв 2009 07:12
Натусик, Ой, только сейчас заметила что нужна там водка, а у меня ее нет Sad
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Пт, 9 янв 2009 10:23
Натусик, может админ поможет? Зайди в тему Проблемы и там найди нужный топик и спроси, я думаю это можно решить Very Happy  т. образом.
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Пт, 9 янв 2009 11:09
Натусик, Наташечка, умничка, все Очень, очень и ещё раз ОООООООООООчень вкусно и красиво Pooh_door  Good
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 229
  • Рейтинг автора 225
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 9 янв 2009 13:34
Натусик, полностью согласна с Камелия, это к админу Smile
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 618
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Пт, 9 янв 2009 19:56
Verunchik70, Обязательно найди водки и сделай эти чебуреки, так как они получаютсяПРОСТО ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ! Я делала, так домашних за уши в прямом слысле слова оттаскивала Laughing
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 9 янв 2009 23:43
Daba, Поеду детей со школы забирать и обязателько заеду куплю
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 10 янв 2009 00:52
Verunchik70, Камелия, Nelchik, Mazaika, Daba, спасибо большое, девочки, за ваше участие! Попробую обратиться к админу. Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 460
  • Рейтинг автора 173
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 156
Сб, 10 янв 2009 01:00
Натусик, очень аппетитные рецептики!! а конвертики и шарики просто здорово!!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 10 янв 2009 01:05
jamilyne, большое спасибо! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 10 янв 2009 01:08
Рыбка в картофельной чешуе
Филе белой рыбы(у меня было филе морского языка) режем на порционные куски. Сбрызгиваем соком лимона,солим,перчим. Картошку нарезаем кружками очень тонко! Филе рыбки обмакиваем во взбитое яйцо. На куски рыбы положить кружочки картошки чешуйками. Выложить в горячую сковороду картошкой вниз. Сверху опять слой картофельной чешуи. Жарить на среднем огне до готовности картошки. Перевернуть и опять жарить до готовности картошки. Я для верности,что рыбка готова, еще немного потомила под крышкой.
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Сб, 10 янв 2009 01:23
Натусик, Наташ, а рецепт простой вроде, но вкусный и красиво смотрится. Rolling Eyes  Как ты так красиво оформляешь? Shocked
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 460
  • Рейтинг автора 173
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 156
Сб, 10 янв 2009 01:27
Натусик, ой, какая идея прекрасная про картофельную чешую!! Clapping
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 10 янв 2009 01:36
Рулетики закусочные из слоёного теста
Готовое слоёное тесто раскатать, смазать кетчупом, посыпать нарезанным беконом и посыпать тертым сыром.

 
Завернуть в рулет, порезать колечками.

 
Выпекать в духовке до золототистого цвета.

Я немного передержала в духовке, но все-равно очень вкусно!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 10 янв 2009 01:40
Ещё сегодня дети заказали пирожки с яблоками. (У меня в гостях племяш.)
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Сб, 10 янв 2009 01:43
Натусик, Наташик, как ты так красиво косичку на пирожках заплетаешь?  Surprised Показала бы, а то я не очень... Embarassed
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 10 янв 2009 01:45
Камелия, jamilyne, спасибо, девчатки! Мне очень приятно! Love
Камелия, Ленусь, да я вроде толком и не оформляю. Так, рыбку положила зелень побросала и кетчупом брызнула по краю тарелки, вот и всё... Dntknw  Smile

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели