Рецепты от Натусика

Ответы

ЗамечТательный кулинар
  • Регистрация 22 янв 2009
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 5
  • Город Курск
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Вс, 5 апр 2009 22:13
Натусик, утащила к себе в блокнотик. Представляю, как вкусно!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 178
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 5 апр 2009 23:57
Emerald, Mazaika, Юльяна Б., Матрешка, Натали А, девочки, дорогие, большое вам спасибо!!! Я очень ценю ваши комплименты! :girl_in_love:
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 178
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 7 апр 2009 00:53
Голубцы мясные от свекрови
Нужно: средний кочан капусты, мясной фарш (свинина+ говядина+ 1 луковица)-1 кг, 1 стакан риса отваренного до полуготовности, 2 моркови и 2 луковицы, 2 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. муки, 200г сливочного масла, соль, перец по вкусу.
У капусты удалить кочерыжку и варить в подсоленной воде, по мере готовности вынимать верхние листья и складывать в дуршлаг.
К мясному фаршу добавить рис, посолить, поперчить и перемешать.
На каждый капустный лист выложить фарш и свернуть конвертиками.
Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и прогреть всё вместе. Присыпать зажарку мукой(1 ст.л.), посолить, поперчить,чуть подсластить(1 ч.л. сахара) и долить водички, чтобы получилась подлика, довести до кипения.

Каждый голубец обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Голубцы сложить в кастрюлю и облить сверху соусом из овощей. Добавить лавровый лист и чёрный перец горошком. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в духовку на тихий огонь на 1,5-2 часа.
Подавать голубцы со сметаной.
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 229
  • Рейтинг автора 225
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 7 апр 2009 01:22
Натусик, какая прелесть! Так захотелось голубцов! Такие они у тебя все ровненькие,как на выставку!  Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 178
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 7 апр 2009 01:38
Mazaika, ой, Ладуська, спасибо!!! Очень приятно!  Love  Это фирменное блюдо моей покойной свекрови. Вкуснее её голубцов я в жизни ничего не ела!  Tell!!!  Все секретики рецепта я написала. Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 338
  • Рейтинг автора 219
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Вт, 7 апр 2009 10:24
Натусик, голубчики просто необыкновенные!!! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 460
  • Рейтинг автора 173
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 156
Вт, 7 апр 2009 17:17
Натусик, наташенька, зразы и голубцы - просто изумительные!! как вкусно!! надесюь, ты хоть попробовала, как же отказаться можно от такого..я бы только под пистолетом Very Happy
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Вт, 7 апр 2009 19:55
Натусик, Наташик, какие голубчики аппетитные!  tender  Образцовое блюдо, как всегда на высоте! Good
Отредактировано 10 апр 2009 19:59, Камелия
ЗамечТательный кулинар
  • Регистрация 22 янв 2009
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 5
  • Город Курск
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Вт, 7 апр 2009 20:34
Натусик, шедеврально!!!!!!!!!!!!!!!!!! Wow  Give_heart  :girl_in_love:  Ну хоть бери и облизывай экран компа. Хочу, хочу, хочу! girl_cr У меня такие ровненькие не получаются. Наверно руки кривые Dntknw ?!
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 19
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Вт, 7 апр 2009 22:21
Натусик, шарики, зразы. голубцы просто  объедение!
Я бы сейчас навернула  таких голубцов тарелочку... Very Happy
Рецептик голубцов унесла с собой. Бум пробовать. Спасибо. Thank_you
Отредактировано 7 апр 2009 22:25, Benesata
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 206
  • Рейтинг автора 409
  • Город Virginia
  • Рецепты 422
Вт, 7 апр 2009 22:43
Натусик, Наташа голубцы красавцы!  Razz
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 178
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 7 апр 2009 23:56
Zhorzhetta, jamilyne, Камелия, Натали А, Benesata, девочки, дорогие мои, большое вам спасибо за тёплые слова!!! Thank_you Мне ооочень приятно!!! Love
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 178
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 7 апр 2009 23:57
1miamlik2, большое спасибо! Smile
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 2 846
  • Рейтинг автора 95
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 68
Ср, 8 апр 2009 16:02
Натусик, шикарнейшие голубцы!  Tell!!!
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 97
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Ср, 8 апр 2009 16:05
Натусик, обожаю голубцы!!! Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 178
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 8 апр 2009 23:22
Матрешка, Юльяна Б., спасибки! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 178
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 9 апр 2009 00:37
Я сегодня очень скромненько... но вкусненько! Smile
Картофель тушёный в сметане
Нужно: 800г картошки, 320г сметаны,5 ст.л. молока, 60г топлёного масла(можно растительного), 1 ст.л. муки, соль по вкусу.
Сырую картошечку нарезать ломтиками, слегка обжарить на масле, сложить в хорошо закрывающуюся посуду, залить сметаной, смешанной с мукой, молоком и солью, закрыть плотно крышкой, поставить в духовку и тушить до готовности.
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Чт, 9 апр 2009 00:47
Натусик, и голубцы и картошечка очень вкусненькие  Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 178
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 9 апр 2009 00:57
Helena76, спасибо! Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 97
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Чт, 9 апр 2009 11:49
Натусик, вкуснятина!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 9 апр 2009 17:40
Натусик, ВкусноSmile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 178
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 10 апр 2009 00:00
Свиные рёбрышки "Вдохновение"

Нужно: 1 кг мясных свиных рёбрышек, 1 ст.л.меда, 1 стакан бульона, 2 луковицы, 1 кислое яблоко, 1 стакан сливок, 1-2 ст.л. муки, 2ч.л. соли, 1ч. л. перца, на кончике ножа красного жгучего перца.
 
Рёбрышки порезать на порционные кусочки. В сковороде разогреть растительное масло на максимальном огне. Добавить мёд. Когда мёд расстает, выложить слой рёбрышек и обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Меда в сковороде после обжаривания почти не останется, но добавится жир от рёбрышек в котором нужно обжарить мелко нарезаный лук.

Яблоко очистить и очень мелко нарезать.

Обжареные рёбрышки выложить в сотейник и залить бульоном.
Сотейник поставить на маленький огонь и тушить под крышкой до готовности мяса.
В сотейник добавить лук и яблоко, посолить, поперчить.
Яблоко в процесе тушения должно раствориться в соусе.
Когда соус станет однородным в него добавить сливки, вынуть рёбра и добавить муку, проварить минут 10 на слабом огне. Взбить блендером и опять положить в него рёбрышки. Готово! Ok
Это очень вкусно, говорю без ложной скромности. Smile
Отредактировано 10 апр 2009 00:43, Натусик
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 229
  • Рейтинг автора 225
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 10 апр 2009 01:25
Натусик, я ещё твой картофель не успела похвалить, а ты уже рёбрышек сварганила! Smile  Обалденно вкусно и то, и другое! Молодец! Clapping
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 178
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 10 апр 2009 01:30
Mazaika, спасибо, Ладусенька! Thank_you  Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 460
  • Рейтинг автора 173
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 156
Пт, 10 апр 2009 03:10
Натусик, просто чудесное мясо!!Smile

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели