Buffy, Оливее - прям кладезь идей

Я знаю, это не очень скромно но смею предложить свой салатик, он чем-то похож на Оливье, но легче
А главное, Мариш, работы то в сущности никакой,что для тебя актуально   
Салат "Фирма веников не вяжет"

Попробуйте такой салат. Он как альтернатива "оливье", и как просто вкуснючий, питательный и в то же время нежный салатик
салат "Английский"
куриное филе - 2 шт.
шампиньоны консервированные(резанные) 1.б
свежий огурец - 2-3 средних
майонез
горчица
 
Отварить филе, порезать средними кубикам. Порезать огурец, всыпать шампиньоны(предварительно слив жидкость, а особо крупные порезать). Заправить майонезом, смешанным с горчицей(1/2 ч.л, по вкусу можно больше/меньше).

Девчата, а я делаю оливье, или не оливье? ну в общем что-то похожее
Вместо колбасы-курицы добавляю креветки, вместо вареной моркови-морковка кимчи.
Вкусно и не избито получается.

Selena, а что такое морковка кимчи?

Кимчхи из моркови
1 кг моркови
100 г чеснока
2 луковицы
200 г раст. масла
1 столова ложка укс. эссенции (я добавляю сок симона)
соль, острый красный перец по вкусу
 
1. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь- мелкой соломкой ( я на  корейской терке тру), чеснок измельчить.
2. На медленном огне лук припустить в масле по мягкости, добавить морковь и тушить 5 мину. (Не более, морковь не должна свариться)
3. Положить измельченный чеснок, перемешать, потушить минуты 2, посолить, поперчить по вкусу.
4. Убрать с огня, накрыв крышкой, дать остыть.
Настаивать в холодильнике не менее 10 часов.
 
Приятных Новогодних Праздников!

Вот я тут писала-писала... А муж вдруг просит Оливье на Новый год   Девчата,честно,давно не делала сама, только в гостях едим. Теперь не знаю,что и делать... Наверное,придётся ублажать любимого...

Это, конечно не праздничный стол, но к православному рождеству для семьи из 4х человек - одного блюда и немного салатиков достаточно. И без оливье.

Natomusya, а что там такое симпатишное в центре?

Spevis, это запеканка - кратофель, мясо, грибы.

Natomusya, какая же ты умничка! Все так аппетитненько... а про запеканку - я б никогда не подумала... красота!

Spevis, спасибо большое! С запеканками я люблю работать, есть где разгуляться фантазии. Никогда не готовлю один вид дважды, всегда экспериментирую. Жаль, что в моей семье их любим только я и старший сын.