Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Армянская кухня №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 00:29
Nariko, Нарин спасибо!!!!! Air_kiss o
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 14:39
Аленушка 83, Emerald, Belisimo, всегда пожалуйста Hi Буду рада если придется ко двору Very Happy
Отредактировано 20 апр 2012 14:39, Nariko
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 14:52
Еще один обещанный рецепт: Булочки
 

 
Столовую ложку дрожжей и ст. ложку сахара залить 50 мл теплой воды. Оставить до появления шапочки на 10-15 минут. 2 яйца, 100 - 200 гр. сахара (если предполагается сладкая начинка, то 100гр вполне хватает) и 150 грамм сметаны взбить венчиком, добавить ванилин или корицу (на ваш вкус), грамм 40-50 растопленного сливочного или растительного масла. Хорошенько перемешать и добавить муку. У меня ушло около 3х стаканов. Хорошенько вымесить и оставить тесто в теплом месте до увеличения в 2 раза. Я оставила на ночь на столе на кухне.
Обмять, разделить на два колобка. Раскатать, выложить начинку (я намазала яблочно-сливовый джем и посыпала корицей) и свернуть рулетом. Разрезать и уложить на противень смазанный маслом или выстланным пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга. Смазать булочки взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку минут на 35-40.
 
Приятного аппетита ! Smile
Отредактировано 20 апр 2012 15:05, Nariko
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 15:04
И еще угощайтесь!
 
Ягнятина с рисом из духовки
 

 
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить. Выложить его толстым слоем слоем на фольгу, сверху жареные лук-морковь-чеснок,
 

 
и сверху мясо (предварительно приправленное солью, перцем и душистыми травками).
 

 
Залить это все около стакана воды или белого вина, плотно закрыть фольгу и отправить в духовку на 1,5-2часа.
 
Нежнейшее мясо и ароматнейший, пропитанный соками мяса рис.
 
Приятного аппетита! Smile
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 15:21
И еще вот такие вот Пирожки на кефире
 

 
1 стакан кефира, 2-3 яйца, 2 ст.л сахара, пол ч.л соли, столовую ложку с горкой дрожжей, 150гр. растопленного сливочного масла и мука, сколько возмет тесто (у меня ушло около 4х стаканов). Половину я испекла в духовке, а половину пожарила в масле (дети так больше любят Rolling Eyes )
 
Начинка - по вашему вкусу; у меня картошка с жареным лучком.
 
Приятного аппетита! Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 19:20
Nariko, Одно вкуснее другого. Представляю, какой запах стоял, когда доставала ягненка. Very Happy
Отредактировано 22 апр 2012 19:03, северянка
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Сб, 21 апр 2012 13:20
Nariko, ух ты как много всего Smile и все вкусные Rolling Eyes
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пн, 23 апр 2012 12:31
северянка, Оля, спасибо, аромат и вкус мяся действительно восхитительный Smile
 
Sarvina, спасибо! For you!
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пн, 23 апр 2012 12:51
Я тут повыпендриваюсь своими Манниками Rolling Eyes
 

 
Рецепт манника у каждой хозяйки свой, а я выложу тот, по которому делаю я. Всегда получается удачно, можно экспериментировать начинками, посыпками, и.т.д
 
И так,
 
1ст.манной крупы залить 1 ст.сметаны (или кефира) и оставить на 30-60минут. Затем добавить 1 ст.сахара, перемешать, добавить 1неполную ч.л. соды (погасить уксусом), 100гр. сливочного или растительного маста (сливочное растопить), 1 стакан муки. Хорошенько перемешать и все, базовое тесто готово. На этом этапе можно добавлять что душе угодно: изюм, цукаты, орешки, цедру или кусочки апельсинов/лимонов, фрукты и т.д..
 

Этот у меня с лимонной цедрой
 

 
Этот с цедрой и кусочками апельсинов
 

 

 
Этот с изюмом и ченосливом
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 24 апр 2012 02:46
Nariko, Вкуснотища какая!!!!!!!! Tell!!!
LILI555
Пользователь
  • Регистрация 9 дек 2011
  • Индекс активности 73
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Вт, 24 апр 2012 08:29
Обожаю это блюдо,мои привереды сметают по 2 тарелки сразу,поэтому готовлю его довольно часто! Всем желающим приготовить это замечательное блюдо,советую готовить только из домашней курочки.
lusinka
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
  • Город Praga
Профиль ЛС
Вт, 24 апр 2012 17:12
Привет всем!Сижу и смотрю на ето красотище!
Побежала варит...Угадайте с трех раз...Конечно ачар с грибами...
Девчонки,спасибо за рецепты!!!!
Я тут новенькая,зовут меня Анна. Smile
Настасья Филипок
Пользователь
  • Регистрация 24 апр 2012
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 24 апр 2012 17:40
ВКУСНЯТИНКА!!!!
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Ср, 25 апр 2012 11:58
LILI555, Hi Very Happy
 
lusinka, привет ! Hello! Добро пожаловать, вливайся в нашу дружную компанию! И ачар с грибами, пожалуйста, тоже покажи... Embarassed
зовут меня Анна
а я подумала ты Лусине Pooh_lol
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Ср, 25 апр 2012 11:59
Настасья Филипок, спасибо! For you!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 25 апр 2012 20:46

Я тут повыпендриваюсь своими Манниками
Nariko, У тебя получилось Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 143
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 25 апр 2012 20:57
Nariko, Нарине, повыпендриваться удалось на славу!!! Very Happy
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Ср, 25 апр 2012 22:07
Nariko, вкусные манники Rolling Eyes
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Чт, 26 апр 2012 10:55
Emerald, спасибо Give_rose
 

северянка, kiss_
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Чт, 26 апр 2012 10:57
Баба Яга, Sarvina, спасибо, девочки! For you!
lusinka
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
  • Город Praga
Профиль ЛС
Чт, 26 апр 2012 13:01
Наринка,я не успела сфоткать ачар,сразу слопали...Обещаю,в следующий раз обязателно угощу всех. Летом приеду в Ереван,закуплюсь ачаром,а то тут вооще не продают нигде.. Sad
lusinka
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
  • Город Praga
Профиль ЛС
Чт, 26 апр 2012 13:07
Нарин,Лусине-моя дочка,ето она меня регистрировала...А она себя ух как любит,везде свое имя пишет.. Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 143
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 26 апр 2012 17:09
lusinka, Анна! так хорошо что доча засветилась да еще мамусе дорогу в Кухарку дала!
Девочки! я неграмотная! не знаю что такое ачар! еще вчера залюбопытсвовала а теперь поясните!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 27 апр 2012 01:04
Баба Яга, А полба тебе о чем-нибудь говорит? Smile
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2012 17:22
lusinka, Доча просто молодчинка! :girl_wink: Smile
 
Emerald, Марина, спасибо, что ответила For you!
 
Баба Яга, а вот и картинка Smile
 
Отредактировано 30 апр 2012 17:30, Nariko
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 30, гостей 30, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100