Nariko, Нариш, опять пролистнула страничку и поняла, что за блинчики твои и булочки Родину продам (думаю - чью бы продать?)

mia, Галь только ты не спеши с выбором))))))))) хорошо подумай))))))) чтоб не прогадать)))))))

mia, ну Галка, рассмешила Посуду помыла, ванную комнату оттерла, присела, чтобы дух перевести и глажкой заняться, а меня тут такое поднятие настроения ждет!
 
annabalu, Анют, выбор и вправду трудный

Nariko, картошечка и рыбка вкусная такая. Блинчики с фаршем я тоже люблю, пожалуй не откажусь и возьму пару штучек

Verunchik70, Верочка, спасибо за поздравления и добрые пожелания!

Sarvina, Сарвиночка, угощайся на здоровье! Не пару, а по-больше бери, по-больше

Nariko, Да, Галка может насмешить

северянка,
 
Приглашаю всех на легкие салаты, которые давно уже ждут своего часа
 
Капустный салат с зернами граната
 

 
Капуста, морковь, зелень, соль, перец, раст.масло и лимонный сок
 

 
Салат из сырой цветной капусты Вариант салата Краски
 
Свежий и хрустящий салат

 
Цветную капусту разобрать на соцветия, мелко порезать. Добавить Нарезанный кубиком помидор и болгарский перец, зелень. Чуток посолить и поперчить, заправить растительным маслом и лимонным соком. Дать постоять минут 15-20 и хрустеть.
 

Салат из тунца
 

 
Баночку тунца размять вилкой, добавить порезануую на кубики отварные картошку и яйцо, туда же мелко порезать перья зеленго лука. Добавить соль, черный перец и заправить сметаной. Майонез тоже добавит вкуса, просто я старяюсь его не использовать.
 

Простой салат с перепелиными яйцами
 

 
Порезать листья салата, уложить на дно салатника. Сверху на листья выкладываем порезанные пополам помидорки черри и отварные перепелиные яйца.
Делаем заправку: оливковое масло, лимонный сок, немного меда и горчицы, соль, перец. все это взбить до консистенции эмульсии и полить салат.
Этот я готовила мужу на работу, поэтому он собран сразу в контейнере
 

Приятного аппетита!

Nariko, Нариночка, какие салатики
 
Один другого краше и вкуснее.
Все забрала в копилку
Буду готовить.

Nariko, Нарине, праздничные салаты! Ярко, радостно как, вкуу-сно!

Nariko, Вкусненькие и интересные салатики!!!!!!

Ммммммммм, салатики! Мне, мне, и по-больше! (а ведь лечилась же от жадности....)
И всё же больше всех салат с перепелиными яйцушками больше всех привлёк. Люблю их очень! в смысле - яйцушки перепелиные. Каждый раз, глядя на них начинаю улыбаться. Яйцами их не назовёшь, уж больно мелкие, а яичками медобразование не даёт назвать. Помню до сих пор нашу учительницу анатомии, которая хлопала ладонью по столу и кричала: "Яйца у кур! У КУУУУУРРРРРРРРР!, а у мужчин яички!!!!!!"
 
Нариш, а накорми нас чемнить-эдаким национальным, а? Остались ещё в закромах рецептики?

Nariko, Толма обалденная! делала с айвой... помню, какой потрясающий аромат!!!!!!! Блинчики очень вкусные!

Nariko, салатики один вкуснее другого

Nariko, Нарине, спасибо тебе за рецепт "Белочки". Очень вкусный тортик был!!! Я почти полторта сама умяла... За 3 дня. Не сразу. Он у меня в топе был.

 

Nariko, очень приглянулся твой салат с капустой и гранатами. Только гранаты уже закончились. Прийдётся ждать до следующего сезона.
Daystar, супер у тебя получилось!

Daystar, вкусный торт

северянка, Баба Яга, Verunchik70, mia, Sarvina, Anna Chervonyuk, спасибо девочки! Угощайтесь на здоровье!
 

Daystar, Инночка, какой тортик отличный у тебя вышел! Спасибо, что доверилась рецепту
 
Emerald, спасибо за клип, настроение подлялось !!! ... и толмы захотелось

mia,

Нариш, а накорми нас чемнить-эдаким национальным, а? Остались ещё в закромах рецептики?

Галочка, накормлю, обязательно накормлю, только с фотиком проблема, никак не могу фотки на комп скинуть...

Nariko, чтоб у тебя это была самая большая проблема в жизни
Мне вон тоже надо фотоаппарат чинить... огромная царапина на объективе..

Emerald, да, Марин, полностью с тобой согласна

Девочки, у нас так тепло, солнышко ласковое. Весна скорооооо!
 

Как и обещала, пришла угостить вас национальным блюдом
 
ИШЛИ-КЮФТА
 

 
Этих кюфтушек делают по много штук и хранят в морозилке. Очень удобный полуфабрикат - все, что нужо это бросить их в кипящую воду и дождаться пока они всплывут.
 
Почти во всех семьях на Новый год подается эта кюфта. И так,
 
Для верхнего слоя (оболочки):
 
Пол кило постной говядины дважды пропустить через мясорубку, добавить 1 стакан булгура (предварительно замочить в холодной воде на 15-20 минут), разбить туда 1 яйцо, посолить, добавить сладкий красный перец (паприку). Все это хорошенько вымесить, чтобы масса получилась, как "тесто".
 
Для начинки: 700 грамм жирной говядины пропустить через мясорубку, 4 головки лука мелко-мелко порезать. Все пожарить на сливочном масле, посолить, добавить черный перец и рубленые грецкие орехи (я в этот раз не добавила). Как только фарш готов, снять с огня и дать остыть.
 
Теперь формуем нашу кюфту. Для этого берем шарик из "булгур-мясного" фарша и большим пальцем делаем углубление - высший пилотаж в этапе формовки это равномерно тонкие стенки оболочки; это приходит с опытом, у меня пока не пришло . Углубление наполняем фаршем-начинкой и придаем кюфте форму лимона.
Как видно на фото, я делала в форме котлеток-кругляшек, но традиционная форма - лимон!
 

/фото из инета/
 
ВСЕ! Теперь эти штучки надо поместить в морозильную камеру на несколько часов. В
Варить в кипящей воде без добавления соли минут 7-10 (фарш у нас готовый!). Можно и во фритюре пожарить, но на мой вкус отварные мягче
 
Подавать горячими, с лимоном.
 

 
Приятного аппетита!