ДРИМ, ндяяя....сахар  действительно очень разный попадается....К сожалению,попадается и не сладкий. Уже попадался и не однажды ,а мешки вроде одинаковые и производитель тоже...
Наташ,а ты сама пробуешь когда готовишь  крем? Как тебе показался крем на сладость?

ДА Я НАПЛАКАЛАСЬ НАПИЛАСЬ ВАЛЕРЬЯНКИ..ПРИНЕМАЮ ВСЕ БЛИЗКО К СЕРДЦУ..

Ну ты ,мать ,даёшь...не стоит так принимать близко.Ну порастраивалась  малёха и хватит.Чего себе сердце рвать? Оно у тебя одно и наверняка твоё здоровье нужно не только тебе ,но и родителям и деткам,и мужу.Так ,что завязывай плакать!
Ндааа,я с валерьянкой неделю отлёживаюсь после  Налоговой.... а туда иду  пустырник пью и валидольчик  под  язычок    иначе там не выстаять       

Жануль, да без барбовала никак ..крем конечно пробую ну я вообще то не любитель сладкого и соленого..то что кому то не сладко мне нормально..ну я же извенилась да может мало но я его ложила ей это не доказать и вообще взять в мусор выбросить хлеб

ДРИМ, ну не расстраивайся ты так! Хотя, я сама пока дочитала до конца, готова была валерьянку пить. А насчёт сахара как и насчёт соли разногласия есть всегда. Я пеку обыкновенный пирог свишней на весь протвень с 2 стаканами сахара по рецепту, а моя знакомая его же но..... с 7 стаканами, так после него впору инсулин колоть, а она сообщает с невинным лицом, что мои пресные торты ЖРАТЬ невозможно. Вот так ! И докажи что ты не верблюд. Только мой пирог все едят, а её только она, а ещё и чаем сладким запивает.
А деньги не вздумай возвращать. Это тот тип людей, которые всегда правы! Она завтра же пойдёт с ухмылочкой дальше наших коллег на.....бывать.
Торт не испорченный, не прокисший, обратно не был возвращён, а деньги её пусть у помойного ведра попросит ( или у желудка)
Один тебе совет- теперь заучи как отче наш : обязательно обговаривать с клиентами возможность получить деньги обратно за "испорченный торт"  в случае предоставления оного.  И конечно обговаривать с клиентом зараннее: сладкоежка он или наоборот!
А тортики у тебя - КРАСОТА!

Жануль, а что у тебя с налоговой?

natalka124,

Жануль, а что у тебя с налоговой?

ЛЮБОВЬ И ПОЛНОЕ ВЗАИМОПОНИМАНИЕ! Когда они в настроении....Я как в той рекламе "Заплати налоги и спи спокойно!" . Зарегестрированна я в налоговой...и в СЭС  продукцию на анализы сдаю...дураков страна любит....

Раечка! Какая замечательная идея создать такую актуальную темку! Эх! Где же ты раньше была?   Скажу всем девочкам, тем, кто этим трудом деньги зарабатывают себе на жизнь: героини! Знаю, о чем идет речь! И я люблю тортики печь и украшать, и дарю, если есть желание. Но с попыткой продажи моих тортиков вдруг открылись мне мои приятельницы с другой (неприятной!) стороны! Этот каторжный труд (ведь стараешься изо всех сил!), никто не видит! Заказывают-то те, кто сам не умеет, а значит и понятия не имеет, каких усилий даже самый простой тортик стоит! Я уже рассказывала на сайте мою смешную, но и горькую историю. Вот коротко. Торт был оговорен, цена  - не более 50 евро. Торт на свадьбу, но не как главный, свадебный, а как самовыпечка, но красивая самовыпечка. Сделала. Неделю детей не видела, мужа не слышала. Восторг приятельницы! После свадьбы ни звонка, ни привета. Звоню сама. Переживаю всю неделю. Говорит, все нормально. О торте ни слова. Мне плохо. Про деньги молчу. Она: сколько прошу? Говорю: как договорились, 50. Молчание. Напиши счет и перечисли, какие продукты и сколько чего использовала. Мне еще хуже. Говорю, если торт не понравился, разговора о деньгах быть не может. Но торт понравился. Только дорого. А ведь это были только продукты на 50 евро, свой труд я не внесла в цену ( рекламу делала ) Деньги она все же мне вернула, но не 50, а 45 евро. И то только еще через неделю. При этом рассказала, что торт от кондитера, тот, что за 250 евро (украшенный сливками), даже не выставили, гостям не показали, поставили мой на главный стол. Правда, был уж очень сладким (понятно, маршмелоу), но ни одного кусочка не осталось и на тарелках тоже ни крошечки! Рассказывала мне моя приятельница с гордостью! Чему меня эта история научила? Глаза на моих приятельниц открыла! Как говорится, хочешь узнать, кто рядом с тобой, продай ему свой торт! С тех пор я сделала еще один торт на крестины, давно обещала. Разочарование мое было не меньшее... Мой муж говорит, они тебе завидуют. Что-то в этом есть. Урок такой я вынесла: я не тлько ничего не зарабатываю, но еще и сама доплачиваю, своими нервами, испорченным настроением. Дарить? Да! И только! Пусть сами себе пекут, на свой вкус и дешево! Девочки, те, у кого дело идет, Бог вам в помощь, и побольше хороших клиентов!!! Я вам завидую по-хорошему! Но не для меня слабонервной такой труд! И всем начинающим, читайте эту темку перед тем, как начать печь на заказ! Сделаете меньше ошибок, чем я! И с наступающим Рождеством Христовым!  

mia, Nadine1, Жануль, да девочки советы в этом деле всегда нужны..но моя заказчица когда меня  в святой вечер обругала больше не пишет..она вообще молодая мне в дочьки годиться ..ну да ладно бог ей судья..девочки вот этот наполеон я делала себе из остатков коржей и крема что остались...мне он был сладким и моим гостям тоже

ДЕВОЧКИ ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС ВСЕХ С РОЖДЕСТВОМ!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ СЕМЬЯМ И ПОМЕНЬШЕ ПЛОХИХ ЛЮДЕЙ ЧТО БЫ ВАМ ВСТРЕЧАЛИСЬ НА ВАШЕМ ЖИЗНЕНОМ ПУТИ

ДРИМ, Наташа здравствуйте, хочу Вам рассказать одну историю, правда не про торты. Устроилась я как то работать к своей знакомой (она дом строила и пригласила за процессом так сказать следить потому что у самой ума не хватает). Так вот не проработала я и месяца... Ушла после такого случая. Мне досталась стадия отделки.. Договорились с мастерами на одну цену за кв. м., мастера все выполнили. К окончанию приходит эта мадам и говорит.. Ты знаешь слишком дорого получается, пойдем к ним прикинемся дурочками и скажем что цена оговаривалась за погонный метр (так раза в три дешевле получается), а еще давай скажем что все криво и косо и вообще что они мой материал продали а нам положили такой же китайский.. Так вот я думаю что в Вашем случае такая же тетенька и попалась. Вы не расстраивайтесь... Еще я думаю что если бы действительно плохо было, она бы обязательно вернула торт или хотя бы позвонила на следующий день.

Nadine1, а Вашем случае подтверждается поговорка, то со своими лучше не работать, у меня подружка тоже пекла нам тортик на д.р. сына, но сразу сказала что это ему подарок...

Девочки я вас всех поздравляю с праздниками и желаю вам удачи в делах и сговорчивых клиентов!!! Вы все такие умнички

ДРИМ, на самом деле что ни происходит - все к лучшему. и Лучше посмотреть на эту ситуацию с другой стороны - как и сказали все выше девочки: люди разные и всем не угодить. Поэтому придерживайся советов Саидовны - она человек взрослый и мудрый и плохого не посоветует.

ДРИМ, А такой аппетитный наполеончик я бы с удовольствием схомякала!

НадюшаПлюс, СПАСИБКИ

ой, девочки, какая тема хорошая!  Я делала на заказ всего один торт - полжизни потеряла. Вся испереживалась - чтобы вкусно, красиво, чтобы вся эта красота не развалилась при сборке, транспортировке, чтобы не испортился, понравился и пр. Но, вроде, всё прошло хорошо, но я была вся на нервах. А тут на днях делала торт подруге на день рождения - бесплатно, в виде подарка. Торт был - сумка Гуччи, получился очень красивый, я порадовалась, даже не сфоткала - утром просыпаюсь - торт лежит.   красивой стороной вниз. Видно, пропитала коржи сильно, не удержался, осел, а потом и вообще слёг. ПОдруга расстроилась, но сбегали купили торт в кондитерской быстренько. А у меня в голове, естессно, крутится - хорошо, что не на заказ!! что бы я тогда делала? ТАк что я на заказ, похоже, делать больше не буду - это столько должно сойтись, а ещё после рассказаДРИМ,  я вообще в шоке. Уж всё красиво, вкусно - ну, хрен с ним, пусть не сладко вам - так они ещё такими выражениями вам всё это опишут - я чувствительная, мне было бы очень плохо после этого. В общем, девочки, кто занимается тортами на заказ - вы герои просто.

ДРИМ,  я тебе очень-очень сочувствую - постарайся просто всё это дело побыстрей забыть. ПО тону письма этой дЭвушки чувствуется, что с ней связываться не надо и что она из гнилых людей, которые будут жаловаться лишь бы жаловаться.

ДРИМ, Наташа, твой Наполеон смотрится просто шикарно, я знаю и на вкус очень вкусный, ты только не расстраивайся, работая с людьми ты понимаешь не все честны  и правдивы, но очень много вокруг нас добрых и хороших людей. Желаю тебе побольше хороших клиентов. Тортами раньше я занималась, поетому знаю какой ето труд. Удачи тебе и успехов.     

Kajsa, Verunchik70, спасибо девочки !!да вроде она мне больше не пишет вылила всю грязь и успокоилась

Наталья М,
 
Nadine1, а Вашем случае подтверждается поговорка, то со своими лучше не работать, у меня подружка тоже пекла нам тортик на д.р. сына, но сразу сказала что это ему подарок...
[/QUOTE]
 
Про подарки: Наташенька, этот торт был для на свадьбу брату моей приятельницы, которого я даже ни разу не видела. Моей приятельнице я дарила уже, *вернее, ее дочке на день рождения, *мою первую Барби. Так ведь и разориться можно, если всем дарить!  Для меня 50 евро большие деньги! И еще, я не случайно пишу *приятельница*=знакомая, не подруга. Это разница.

Nadine1, Вы не обижайесь пожалуйста   . Я про подарки написала как пример отношений, а ключевая фраза была именно что со знакомыми НИКАКИХ ден. отношений иметь нельзя...

вот какая логика у людей... подаришь даже соленный будут давиться а заплатят деньги разнесут по запчастям..понравиться любой!!

ДРИМ, что то не так ? Или это отголоски старого конфликта?

Раечка, ага отголоски..после того сообщения она молчит..

ДРИМ, вы знаете... это не логика такая... и дело не в том что понравится любой подаренный торт. а вроде как дареному коню в зубы не смотрят... а вот за деньги вроде как имеешь права высказать претензии... только люди разные бывают кто то высказывает обоснованно, а кто то, как например ваша клиентка - нет (потому как доказательств не принесла).
Но наличие таких людей не повод опускать руки. Таких людей очень мало... Удачи Вам и не растраивайтесь.

Наталья М, спасибо..просто может ей он был и не сладкий но это не повод так себя вести по хамски с человеком который тебе в матери годится