jamilyne, Неличка, милая, перекус у тебя вкусненький получился, спасибо за угощение!!!!
И за розочку тоже!!
 

Anna Chervonyuk, анюта, а чем это тебе крыски близки? я их панически боюсь!! поссумы и правда безобидные., людей не боятся, только с кошками не дружат, вернее, кошки с ними не дружат угощайся, раз любишь, я еще тебе накручу!!
 
Alisa, надюша, если бы та живность, которую ты интеллигентно назвала "грызунами"   , ползала бы по деревьям, я бы давно попросила политического убежища хоть в зимбабве из спрингролла торчит креветка начинку я сделала самую что ни на есть китайскую - крабовое мясо, креветки, зеленый лук, рис, вареное яйцо+соевый соус и рыбный соус. мерси!!
 
Юльяна Б., юлик, всегда рада накормить!!
 
Verunchik70, спасибо, верочка!! а у тебя уже ночь, тогда приятных тебе снов!!
 
Mehtieva, леночка, эта киса оставит вас без занавесок, это как минимум, для начала что потом даже и не представляю, но днем они спят, неинтересно подскажи, плиз,  в каких именно смесях бывает тархун и что еще в этих смесях бывает? я поищу у турков или у арабов .
спасибо большое, дорогая!! а наш праздник закончился   было вкусно, но мало
 
EleBu, ой, леночка, спасибо!! буду очень благодарна, а то я картинку с этим произведением искусства верчу-кручу, никак сообразить не могу, как подступиться. буду ждать
 
SETFREE4EVER, танюша, я не могу ничего жарить стир фрай из-за запаха масла, не переношу до тошноты, он еще въедается во все и долго не выветривается   поэтому спринг роллы жарю как обычные котлеты или картошку, на смеси сливочного и оливкового, сливочного больше но знаешь, я в этот раз купила тесто не в обычном супермаркете, а у китайцев, так разница, я тебе скажу, очень ощутимая, намного вкуснее, да и тесто само другое, я это уже при скручивании почувствовала.
 
по вопросу русского языка мы, боюсь, плохой пример   результаты наши плачевные, как видишь, хотя и книжки читали, и стихи, и мультики показывали. вроде дети говорили вначале, хоть как-то. но как только пошли в детский сад - все закончилось, мы заметили, что они автоматически переводят на английский. мы еще не очень настаивали, в чем очень раскаиваемся. я всегда восхищалась местными этническими, харбинскими русскими, все их дети в совершенстве владеют русским, а ведь даже их родители никогда не были в россии, и не все бабушки-дедушки!! так у них и школы свои, и представления там ставят, и спектакли, праздники русской поэзии устраивают, и все всей общиной при участии церкви. тебе, наверное, [роще будет, все-таки в америке намного больше русских, чем здесь. дочка моей подруги очень хорошо говорит на русском, и читает тоже, они настояли, а родилась она в америке.
 
Наза, спасибо большое, назочка!!ах, какая розочка, просто сама нежность, чудо !!

девочки, просыпайтесь!! завтрак подан
 
БРОТХЕН  (BROTCHEN) ИЗ ЦЕЛьНОЗЕРНОВОЙ МУКИ
 
очень вкусные немецкие булочки к завтраку
 

 
1 ст л сухих дрожжей
2 ч л сахара
2,5 чашки теплой воды
1 ст л Ом
2 ч л соли
900 гр муки ( у меня цельнозерновая, просто потому что простой, оказывается, не было   
3 белка+1 белок для смазки
30 мл молока
 
тесто делала в хлебопечке. по закону, булочки должны быть круглые с крестообразным разрезом, но я оформила как привычнее
 

ФРАНЦУЗСКАЯ ПИЦЦА (PISSALADIERE)
 

 
любое дрожжевое тесто, я использовала то, что на бротхен.
8 филе анчоусов (1 банка)
1 ст л майонеза+1 ст л дижонской горчицы, смешать
черные нарезанные оливки
тертый сыр (смешала пармезан с чеддером)
 
основу намазать майонезом с горчицей, разложить анчоусы, побросать оливки, посыпать сыром, запечь
 

jamilyne, я сегодня первая у тебя  гостях, пицца замечательная!!! И булочки хороши!!!!

jamilyne, Доброго дня из доброго утра!!! Нела,спасибо тебе за завтрак!!! Булочки таак аппетитно смотрятся,а пицца -супер!!!

ЯЙЦА С РОЗОВОЙ САЛьСОЙ (SALSA ROSA) И С КОПЧЕНЫМ СЫРОМ
 
от давида рокко
 
в качестве копченого сыра он использовал итальянский молодой копченый сыр скаморза (scamorza), у нас его нет, поэтому я спокойно заменила обычным голландским копченым сыром.
 

 
сальса:
 
2 спелых помидора+2 красный болгарский перец+2 зубчика чеснока+соль-перец - измельчить в блендере до пастообразного состояния.
 
на 1 чашку сальсы - 4 яйца и 3 маленьких шарика скаморза (примерно 100 гр)
 
разогреть масло на сковороде, положить сальсу слоем в 1 см, поджарить, пока не выпарится немного вода, сделать углубления и аккуратно разбить в них яйца. разложить вокруг ломтики копченого сыра, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне до готовности. сыр должен "держать" форму, но быть мягким внутри. посыпать нарезанным базиликом.

jamilyne, Нелочка,тархун,это по-ненашенски-эстрагон ,или полынь естрагоновая.
Вот что я нашла у Сабинки:

При консервировании его используют в свежем и сушеном виде.

Надеюсь,ничего не напутала
я тут маненько исправила ,Нела,а пряные смеси,ну ,например санта мария,(сейчас ими практич. не пользуюсь)да и так суш. эсрагон есть в продаже...если куплю-покажу Да ты и сама знаешь!

jamilyne, ой, оказывается еще не все!!!!Ну, этот рецепт я быстренько занесла в свой блокнотик!!!Это мои любят!!!!

ЗАГОРСКИЕ СТРУКЛИ
 
родом из хорватии
 

 
очень извиняюсь, но я все давно делаю на глаз
 
готовое слоеное тесто
пополам брынзу/фету и творог (farm cheese) - у меня, естественно, рикотта
1-2 яйца
полстакана сметаны
 
готовоес слоеное тесто развернуть, слегка раскатать. смешать творог, брынзу и яйца, положить "колбаской" на край, свернуть рулетом, разрезать на ломтики. вскипятить в большой кастрюле подсоленхую воду и сварить в ней ломтики рулета. только обязательно перед тем, как бросить в воду, утрамбовать начинку с двух сторон, иначе вся она выскочит во время варки, я в первый раз так пролетела варить 2-3 минуты, сваренные струкли сложить в стеклянную огнеупормую посуду, залить сметаной и испечь 30 минут, 200Ц
 

Юльяна Б., ура, юлик!! а то я всегда то опаздываю, то раньше времени, а сегодня как раз!! спасибо, дорогая!!

jamilyne, ну просто супер!!!!

Mehtieva, леночка, ой, как хорошо, и тебя накормила!! лен, у нас тархун называется tarragon. значит, как я понимаю, сушить можно, а то пока он есть, жалко не использовать такую возможность, бывает же редко .  я только хотела спросить, какие приправные смеси ты любишь покупать, может, я тоже приобрету, а?
спасибо, леночка, большое!!

Юльяна Б., спасибо, юлечка!!

jamilyne, Нела,я раньше покупала всё подряд ,нашла "вот французские травы от KOTANYI"," kamis",это то.что осталось,из-за усил вкуса я перестала покупать смеси,вот в этих его нет(типа )
хотела фотку с припр.загрузить-фотик разрядился..позже вставлю...

У НАС ПЕРВАЯ ТЕПЛАЯ НЕДЕЛЯ ЗА ВСЕ ЛЕТО..НО ДЕРЕВьЯ ЖИВУТ ПО СВОЕМУ ЦИКЛУ ТАК ЧТО, КАЖЕТСЯ, ЛЕТО КРАСНОЕ УЖЕ ПОЧТИ ПРОПЕЛО
 

 
ТЕПЛОГО ВСЕМ ДНЯ!!
 

Mehtieva, так я тоже все подряд покупаю и тоже надоело, половину не использую, стоят-потом выбрасываю спасибо, леночка, я подожду, не срочно

Mehtieva, ой, забыла еще спросить!! хмели-сунели есть чем заменить? а то устала смешивать, хочется легкой жизни

jamilyne, Нела,смилуйся!! Вчерась шоколад,сегодня булочки и стукли,т.е. пирог с сыром!!

Mehtieva, кушать же надо каждый день, что поделаешь

jamilyne, Нел,не пробовала...пользуюсь готовым,тож редко...если нет в продаже-судьба смешивать

Mehtieva, эх, не удалось сачкануть..

jamilyne, завтрак обалдет!!! булочки такие супер и даже немного полезные, с зернами
а яйца вообще, так ярко и сочно.  с струкли вообще как раз на мой вкус!  короче я обратно на ночь глядя у тебя плотно позавтракала.
за спринг рола то я тоже такая как что то такое жарит надо, меня сразу тошнит глядя на каличество масла. надо попробывать на сливочном, наверно именно от етого они у тебя залатистые такие.  а тесто то да, в супермаркетах они не очень, у меня здесь есть корейский магазин рядом, надо посмотрет может у них что то есть такое.
 
А с русским конечно ето дело трудное, надо упорно заниматся а ето не всегда получается.  Ты силно за своих нерастраивайся.  Мне кажется то что ты им читала и показывала все же незря, все равно гдето у них оно вложилось в голове.
Но надеюсь нам будет легче, у нас есть русская школа при церкви и вообше само русское общество здесь конечно немаленкое.  У меня у брата старшей девочке 11 лет, ее мы привезли сюда в 4 месяца,  так она во всю по русски читает и пишет и говорит отлично.  Они с ней конечно занимались целыми днями гдето лет с 6.  Но вот есть у нас знакомые они наказывают своих детей если они начинают говорит по английски дома.  Мне кажется ето уже слишком.  Они скоро возненавидят ето русский язык
да и что поделаеш раз решились жить в другой сране, нужно чем то жертвоват.

анюта, а чем это тебе крыски близки?

я родилась в год крысы. и очень запасливая.  
jamilyne, хлебушек такой красивенький!!! пиццу очень люблю!!   да ещё такую необычную!! ты массу для пицци сама делаешь или покупаешь? яйца очень красивые получились!   жаль только, что моему мужу salsa rosa не нравится.

jamilyne, Как у тебя много выпечки ежедневно, только не очень понятно, почему твоим в прок это не идет Я хотела про булочки спросит, а ты тесту даешь подняться? Или сразу замесила и  разделывать?