jamilyne, Неличка спасибо за ответ, обязательно куплю красное вино и попробую сделать паштет .
Твой завтрак меня сразил, и я как всегда опоздала, (пришла с работы и готовила ужин для своих), мне очень понравились твои булочки, ето же надо так придумать, моим бы очень понравились, а медово-клубничный чизкейк уж очень красиво и аппетитно смотрится.Интересно, а у нас здесь есть в продаже рейхан, никогда не обрашала внимания.А за цветочки отдельное спасибо, когда у нас зима, то очень приятно смотреть на такую красоту.
С дочей все будет хорошо, просто она видно соскучилась по всем своим друзьям и сейчас наверстывает упушенное.
Хорошего тебе настроения и приятного дня !!!!!!!!!!!!!!     

Неличка! Своими блюдами ты меня убила наповал! Почти все я забрала! Мне так все понравилось  - даже слов нет, чтобы все сказать! Хочется читать тебе стихи, писать поэмы.... Столько хочется приготовить, не знаешь с чего начать, торты великолепны! Особенно Паганини  - легкое дуновение ветерка, муссовые облачка... Нежная прохлада... И галантин - я обожаю такие блюда! Думаю, это будет первое, что я приготовлю после праздников!

jamilyne, Нелочка,дорогая,преогромнейшее спасибо тебе за рецепт приготовления утки!!Всегда у меня запеченая утка выходила бякой! А эта такоя сочная,ароматная!Вкус !!!У меня,правда получилась не двойняшка твоей,но кузина точно!!

СПАСИБО!!

Mehtieva, Красавица какая получилась У тебя семья большая такая, что ты целыми днями столько готовишь?

SETFREE4EVER, танюша, спасибо!! неужели элизабет до сих пор болеет? а как вы устраиваетесь на новом месте, много еще купить нужно? насчет полезности печени не знаю, если честно. вообще-то это холестерольный продукт, как и все внутренности. но вкусно!!
я детям все время такие штучки пекла, божьих коровок, поросят, утят, козлят..вернее, мы вместе пекли когда учила в юни развитие детей, писала работу про систему марии монтессори,  так вот она очень рекомендовала заниматься с детьми мелкой выпечкой для развития тонкой моторики и реакции, даже рецепты приводила. вот я и научилась а у вас есть школы монтессори? в австралии их 200, но мои туда не попали.
 
Anna Chervonyuk, анюта, если попробуешь этот соус, подсядешь на него, гарантирую!! у нас война за него идет спасибо, анюта!!
 
irina66, ой, ирочка, блинчики на завтрак!! со сгущенкой!! хоть бы в одно-единственное утречки на меня такое снизошло, но, видно, время то прошло теперь время самообслуживания а название мудренное переводится с итальянского как "полузамороженный", так как есть семифредо надо именно в таком виде, но у кого есть терпение ждать пока оно дойдет до нужной кондиции!! детишкам твоим веселых каникул, а тебе, ирочка - хорошего настроения!! с рождеством!! спасибо, дорогая!!
 
Alisa, надюша, спасибо большое!! это завтрако-ланч был, как всегда, собственно, по выходным, так как спят все полдня (кроме меня, даже если я дома). в последний раз мы ездили в лондон в июне, она болела тогда, с тех пор не видели, пока не приехала. а сейчас вот гуляет все время
 
Наза, назочка, спасибо, дорогая, большое!! а как напиток рейхановый делать муж мой помнил, я напрочь забыла. так что все под его чутким руководством происходило опять, кстати, исчез, но раз есть такой, значит, можно семена купить, я такой вывод сделала
 
Ksuson, ой,ксюшенька, спасибо большое!! и тебя с новым годом, с рождеством, счастья тебе и душевного спокойствия!!
 
Mehtieva, леночка, ну и утка у тебя зажарилась, просто объедение!! красавица!! а полненькая какая, " в теле", как говорится, у нас такие не водятся почему-то, у нас в длину растут, а в ширину забывают представляешь, какие тощие беговые!! словом, да здравствует гордон рамзи, никогда не подводит!! спасибо, леночка, дорогая!!

Verunchik70, спасибо большое, верочка!! уже рейхана нет, я на следующий день побежала в супермаркет, его как никогда не бывало. еще же много не купишь, он долго не лежит, сохнет быстро. но раз есть в принципе, значит, можно самим вырастить, я так понимаю. главное, знаю уже название его "заграничное", а то как не пытались спросить, никто не понимал, что нам надо
 
ждем, когда дочь насытится аутами. вообще-то вчера с утра она занималась своим портфолио, значит, наверное, останется
 
Амариллис, ой, жанночка, спасибо тебе большое!! стараюсь просто, чтобы дома вкусно пахло, это же так естественно для каждой женщины, правда? а когда это "после праздников" наступит, когда они, наконец, закончатся, эти праздники?? еще и старый новый год впереди, и родственников на обед еще не приглашали..марафон какой-то, честное слово

а рождественский обед у нас уже вчера состоялся, потому что сегодня я никого не собрала бы 12 традиционный блюд, я, конечно, не осилила, да никогда даже и не пыталась, все просто и по возможности традиционно, что для нас самое главное
 
ГРИБНОЙ САЛАТ
 
от светланы орел
 

 
шампиньоны отварить (300 гр), нарезать мелко+нашинкованный свежий огурец, сваренные вкрутую яйца(2), укроп (с супермаркете не было, пришлось заменить петрушкой), майонез, соль-перец.
 

СТАРОРУССКИЙ ВИНЕГРЕТ
 
не помну откуда, наверное, тетя научила когда-то, а, может, нашла где-то
 

 
картошка, свекла, маринованные грибы и соленые огурцы. и зелень, соль-перец, растительное масло.

КОКУРКИ
 
от максима сырникова. давно засматриваюсь на традиционную русскую кухню в его исполнении, но, к сожалению, многое для нас просто недоступно, и по продуктам, и по процессу.
 

 
тесто: ржаная мука и 1 ст молока/воды/жидкой сметаны/простокваши. и соль. ржаная мука у нас труднодоступна, заменила обычной. замесить тесто, дать постоять полчаса, разделить на небольшие кусочки, раскатать и завернуть в них сваренные в крутую яйца, смазать сметаной и испечь. очень просто
 

БАРРАМУНДИ В СОУСЕ ИЗ ШАМПАНСКОГО
 
из le cordon blue at home
 
утилизация шампанского, оставшегося после нг хотя, то, сколько мы выпили, можно назвать остатками оригинальный рецепт подразумевает лосося, но муж почему-то захотел баррамунди. баррамунди - это австралийская пресноводная рыба, очень здесь популярная. аборигены готовят ее очень просто, запекают целиком в песке под костром, а мы вот издеваемся оригинальный рецепт имеет ввиду также настоящее французское шампанское, но мы обошлись итальянским шипучим вином "риккадонна".
 

 
рыбу (6 стейков) посолить, поперчить, взбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут. противень смазать маслом, положить рыбу залить рыбу смесью 1 чашки шампанского, 2 1/2 чашки воды, 1 ст л масла, накрыть фольгой или пергаментной бумагой и испечь до готовности.  
 
соус :
 
2 ст л сливочного масла
2 чашки шампанского
2 1/2 ст л муки
1 желток
1/3 чашки сливок
 
все подогреть до однородной массы, залить готовую рыбу.
 

 
не знаю, как рыба, но вот от соуса луично я оторваться не могла
 

ЗАПЕЧЕННАЯ ТЕЛЯТИНА В СОУСЕ ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ
 
от елены молоховец (почти )
 

 
телятину запечь одним куском на вертеле или в печи (я в аэрогриле). нарезать порционными кусками сложить в горшок, залить соусом и тушить на небольшом огне 2 часа примерно. телятину я предварительно мариновала в цвежем лимонном тмине и черном перце.
 
соус из соленых огурцов:
 
3-6 соленых огурцов, нарезать (я измельчила, чтобы никто не догадался )
2 чашки воды
1 ст л сл масла
1/2 чашки рассола
2 ст л муки
немного сливок
 
муку поджарить на масле, добавить все остальное, разогреть.
 

ВЗВАР
 
от максима сырникова
 

 
как густой компот из сухофруктов сушеные яблоки, груши и изюм залить водой, добавить сахар, и варить 1 час на маленьком огне. вообще-то надо варить на пшеничном или рисовом отваре, но я этот момент опустила

КОЛЯДКИ
 

 
тесто как на кокурки. порезать тесто на маленькие кусочки, раскатать, скатать или подогнуть края и заполнить начинкой, я сделала с малиновым джемом, но можно с любой.
 

всех, кто отмечает православное рождество, поздравляю
 
С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!
 
чудесные старые рождественские открытки, как "преданья старины"
 

 

 

jamilyne, Неличка в етот раз успела первая попасть к тебе на обед,рыбка меня убила, какая красивая, а какой соус у нее особый, салатики мне нравятся все (люблю салатики), и говядина в соусе аппетитная, колядки получились у тебя яркие с малиновым вареньем, все красиво и вкусно.!!!!
У нас зимой не продают укроп в магазинах, нужно ехать в другой конец города в "натуральный магазин"(organic store) чтоб купить, так я приспособилась осенью куплю свежего, помою, просушу на полотенце, мелко порежу , по кулечкам (кулечки для заморозки) и в морозильник, и получается у меня всегда дома укроп

Mehtieva, Красивая утка получилась!!!

Verunchik70, верочка, спасибо большое!!    за укроп особое спасибо - а то никак связать не могла, почему он периодически исчезает из магазинов, даже сухого нет. а он, оказывается, сезонный, я и не знала. теперь тоже попробую по твоему методу сохранять, а то иногда надо, а нет

jamilyne, Буду только рада если тебе пригодится!

jamilyne, Неличка подскажи мне безграмотной, рецептик рыбки унесла с собой, но какое шампанское нужно (не пьем мы дома, поетому я ничего не знаю, коньяк покупаю только для выпечки, вино если требует рецепт и на етом все)

Mehtieva, действительно    получилось!!!
jamilyne, какая вкуснотища!!!   салатик грибной очень понравился!!! а рыбинка какая вкусненькая!! ты меня опередила.   только хотела рыбу в шампанском приготовить. хотело предложить меню с шампанским. у нас всегда после праздников полувыпитая бутылка остаётся в холодильнике и так и стоит пока весь газ не выйдет и мы её не выкиним. а тут рецептиков подсобирала с шампанским. печеньки хочется попробовать.

jamilyne, Нела рождественский обед Салатик очень вкусный-знаем! ,винегрет ,колядки,взвар! А РЫБА!!!!!! Нелочка,как повезло твоим близким!!!!
И про соус с шампанским-обязательно попробую !
 

C РОЖДЕСТВОМ!

Alisa, Надежда,jamilyne, Нела,Verunchik70, ,Anna Chervonyuk, Аня,спасибо  двочки,вы меня захвалили,а утка была такааая вкуусснаая!!!
Alisa, Надежда,семья-то большая -да 4 человека всего-у нас гостей мноого!
 
jamilyne, утка была 2200,а Гордон Рамзи может и молодец,но про рецепт приготовления ты мне рассказала и результат показала,поэтому все почести-тебе!!

jamilyne, Нела, про лимонный тмин -это просто тмин с лимонным соком-или?расскажи,плиз!

jamilyne, Боже мой какая у тебя здесь вкуснятина. Всё потрясающе красиво и вкусно, БРАВО  

jamilyne, C РОЖДЕСТВОМ!!!!!!!!!!!!! Всех благ!!
Стол шикарный! всё очень вкусно, оригинально! салатик с грибочками мне очень понравился! беру на заметку Спасибо тебе за интересные рецепты!! Удачи!