Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

ВКУСНЯШКИ-6

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Чт, 18 июн 2009 15:28
КАНТУЧЧИНИ
( от Ayn)

 
• 2 чашки муки
• 2 ч л пекарского порошка
• 1/4 ч л соли
• 1/2 ч л корицы
• 3/4 чашки сахара
• 1 1/2 чашки миндальных орешков
• 3 яйца
• 2 ч л ванильной эссенции
Прогреть духовку до 180°C/350°F.
Застелить противень пергаментной бумагой.
 
Смешать в большой миске сухие ингредиенты; добавить миндаль и перемешать.
В небольшой чашке взбить вилкой яйца и ваниль; добавить их в сухие ингредиенты и хорошо перемешать.
Выложить тесто на посыпанный мукой стол и вымесить 1-2 минуты (сначала тесто будет сыпучим но потом станет гладким).
Разделить тесто на две части. Раскатать каждый кусок в брёвнышко длиной 25 см; положить на противень и слегка примять, чтобы получился брусок 25 x 5 x 2.5см.
Мои примечания: Я все мерила стаканами, орехи брала грецкие .Муки ушло на 0,5 ст больше .
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Чт, 18 июн 2009 15:31
ШОКОЛАДНЫЕ БИСКОТТИ
(от Ayn)

 
• 110 гр (1 палочка) сливочного масла, комнатной температуры
• 1/3 чашки коричневого сахара
• 1/3 чашки мёда
• 1/3 чашки порошка какао
• 2 ч л пекарского порошка
• 2 яйца
• 1 ч л ванильной эссенции
• 2 1/2 чашки муки
• 1/2 чашки мелко порубленных орехов
• 1/2 чашки шоколадных чипсов
Разогреть духовку до 190°C/375°F.
Смазать маслом противень или застелить пергаментной бумагой.
 
Миксером взбить масло, 30 сек. Добавить сахар, мёд, какао и пекарский порошок; взбивать до однородной массы, иногда очищая стенки миски. Продолжая взбивать добавить яйца и ваниль.
Добавить муку, а затем орехи и шоколад, хорошо перемешать.
 
Разделить тесто на две части и из каждой сформировать брусок длиной 23-см/9-inch, переложить бруски на противень и слегка приплюснуть до 5-см шириной.
Выпекать 25 минут.
Остудить в течении 1 часа (после остывания бруски можно завернуть в пищевую плёнку и оставить на ночь).
Аккуратно нарезать каждый брусок по диагонали острым ножом с зубчиками на полоски ~1 см толщиной. Положить бискотти на противень и выпекать при 160°C/325°F 15 минут, перевернув через 8 минут.
 
Остудить на решётке. Остывшие бискотти можно полить растопленным белым шоколадом.
 
Хранить в закрытой посуде.
Мои примечания:Я все мерила стаканами, охлаждала перед нарезкой только пол часа..без пищевой пленки. Шоколадом не поливала и так достаточно сладко..
Натали А
ЗамечТательный кулинар
  • Регистрация 22 янв 2009
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 5
  • Город Курск
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 18 июн 2009 19:31
Алёна, классно!  tender  Сухарики я обожаю! Особенно с зеленым чаем. Все беру на заметку. Спасибо за рецептик!
Отредактировано 18 июн 2009 19:32, Натали А
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 18 июн 2009 20:04
алена, пришла сказать спасибо большое за рецептик чебуреков,  Flower который ты в какой-то из вкусняшек давала. очень вкусные получились!!! Rolling Eyes  принимай работу. Smile
annyshka78
выпечкоманка обыкновенная
  • Регистрация 3 янв 2009
  • Индекс активности 525
  • Рейтинг автора 94
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Чт, 18 июн 2009 20:17
Алёна, спасибо за кантуччини!унесла!
Натали А
ЗамечТательный кулинар
  • Регистрация 22 янв 2009
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 5
  • Город Курск
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 18 июн 2009 21:43
Алёна, КАНТУЧЧИНИ тоже утащила в блокнотик. Спасибки!  Yes2
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Сб, 20 июн 2009 13:10
Алёна, несу тебе спасибку за твои изумительные Ореховые треугольнички. очень вкусненько! Flower
 
Отредактировано 3 авг 2014 21:05, Anna Chervonyuk
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Сб, 20 июн 2009 13:14
Алёна, не перестаю восхищаться твоей выпечкой! как аппетино!
 
Anna Chervonyuk, какие чебуреки вкусненькие!
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Сб, 20 июн 2009 22:15
Anna Chervonyuk, Оххх какие красавцы.. как я их давно не делала....
Daystar, Треугольнички очень аппетитные!!!!
Натали А, annyshka78, Натали А, Daystar, Спасибо большое девочки... Love
 
Вот и мои сегодняшние тортики

 
Натали А
ЗамечТательный кулинар
  • Регистрация 22 янв 2009
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 5
  • Город Курск
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 20 июн 2009 23:14
Алёна, какая прелесть!  tender
Отредактировано 22 июн 2009 01:34, Натали А
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 00:47
Алёна,
Всё красиво и очень вкусно!
Умничка! Ручки золотые! Very Happy
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 00:48
Daystar,
Прелесть, какие изумительные изделия!
Молодец, Инночка! Very Happy
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 01:49
Алёна, умница .все очень красивое и уверена что вкусное  Very Happy
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 22:56
Алёна, Ой! Очередной шедевр! Wow
 
Ещё раз хочу сказать спасибо за рецепт "Рогаликов на кефире" - я из этого теста вчера и пирожки напекла, и рулетик с маком, и булочки с корицей. Всё так вкусно!!!1 Tell!!!  Razz
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 01:14
Алёна, ты и вправду ФЕЯ! Meeting Такую красоту творишь! Это всегда ооочень красиво... Clapping
Anna Chervonyuk, Daystar, девочки, очень вкусно и красиво! Good
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 10:55
Алёна, торты такие красивые! это так классно, когда есть кто-то рядом, у кого можешь заказать вкусный и КРАСИВЫЙ тортик!
 
Алёна, Иннеса, Натусик, спасибо!  For you!
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 11:03
Алёна, вот уж и правда золотые руки у тебя! Волшебница!  Clapping  Clapping  Clapping
катя10
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 15:23
Алёна,  подскажи пожалуйста, какой размер у твоего торта спанч боб(шоколад на кипятке)
торт
у меня форма 25см круглая, тоже двойную порцию делать или это сильно большой получится( мне на 8 человек)просто сильно большой не надо, но и низенький не хочется( вот высоту как у тебя примерно)
может 1,5 порции хватит?
Viki
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 298
  • Рейтинг автора 3
  • Город Брюссель
Профиль ЛС
Ср, 24 июн 2009 19:48
Я тоже присоединяюсь к вопросу Кати10?
Но мне надо на прямоугольную форму 30на 20см,и крем буду делать,как ваш,Алёночка,а потом солидный кусок на вынос,а поменьше себе,а иначе не дадут вынести из дому... Laughing
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Ср, 24 июн 2009 20:32
Алёна, Аленка, ну скажи как можно такую красоту сделать, а потом съесть? Молодец!!! Smile
Отредактировано 24 июн 2009 20:33, ИрулькА
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Чт, 25 июн 2009 16:06
Натали А, Иннеса, Helena76, Daba, Натусик, Daystar, Mazaika, ИрулькА, Спасибо большое девочки ... Smile  Love
 
катя10, Торт был большой почти 5 кг...так что тебе пол порции вполне хватит
Viki, я не очень помню какого размера была форма.. но торт вышел большой...
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Чт, 25 июн 2009 16:15
ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ
 

Тесто:
200 гр маргарина
6 ст.л воды
4 ст.л сахара
1 пакетик ванили
400 гр муки
 
Начинка:
3 больших яблока
2-3 ст л сахара
щепочка корицы
 
Маргарин растопить , добавить все продукты и замесить тесто.Берем большой кусок теста, и руками настилаем его в форму, делаем бортик и ставим на холод. Пока охлаждается делаем начинку...
Очищаем яблоки и натираем.. Нагреваем сковороды ставим яблоки , обсыпаем сахаром и корицей и тушим, пока яблоки не станут мягкие  и выпарится сок. Начинку ставим на тесто, сверху делаем полоски из оставшегося теста.. Печем..
 
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Чт, 25 июн 2009 17:01
Алёна, Ура, я первая на такую вкуснятину. Мне больше достанется Razz
катя10
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 25 июн 2009 17:40
Алёна,  спасибо, тарт красивущий
Томусик
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 25 июн 2009 17:42
Алёна, как давно я у тебя не была! сколько вкусностей разных!!!!! молодчинка!!!!
Как у вас погодка там?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 41, гостей 39, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100