Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вт, 14 апр 2009 07:28

А я тебе наших маленькiх принесла и цветочки Smile

Mamochka

Пользователь

Регистрация 15 янв 2009
Индекс активности 32
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Вт, 14 апр 2009 08:40

Наза ханум, дорогая, как же я пропустила ваш рецепт. Ведь я же все темки прочитала. Sad

Спасибо Вам за то что Вы есть . Такая добрая, милая и женственная. Настоящая МАМА Very Happy

. Значит это я Вам благодарна за рецепт пирога с джемом и повидлом. Очень очень вкусный , сочный пирог. Мы его снесли за 1 день Smile

. Действительно с чаем идет на ура. Спасибо Вам мне очень приятно за похвалу Smile

Целую

Маруся Андрюшина

Королевишна

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Вт, 14 апр 2009 11:07

Наза, Обожаю я твою кухню,солнышко! :girl_sigh:

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Adriatika9160

Пользователь

Регистрация 17 янв 2009
Индекс активности 345
Рейтинг автора 3
Город Zagreb

Профиль ЛС

Вт, 14 апр 2009 11:19

Naza Dorogaja Nazocka!.Dorogoj moj celovek!Spasibo tebe ogromnoe za pozdravlenija!Za stolj iskrenie pozelanija mne i moej semje.V tvoem prijateljstve ja i ne somnevajusj,Ogromnij privet tebe i tvoje semje ot nas.Budjte scastlivi i zdorovi!Njezno tebja obnimaju moja podruga.

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Вт, 14 апр 2009 13:30

Наза? весна наступилп и блюда твои все по-весеннему яркие и радостные, и конечно очень вкусные!!!
И цветочки у тебя такие красивые!!!

Отредактировано 14 апр 2009 13:31, Юльяна Б.

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Вт, 14 апр 2009 14:20

Topaz, ой, какие пирожки!! Smile

Verunchik70, верочка, красота какая у вас, просто чудо весеннее!! Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Вт, 14 апр 2009 14:30

Наза, назочка, какие блюда, какие обеды...слов нет, хорошо, только пообедали Very Happy

котлетки изумительные, баклажаны прелесть, кюкю всегда к месту, никогда не помешает, главное, чтобы побольше было Very Happy

плов просто мечта!! а весна неповторимо красива, какие краски, какая свежесть!! Smile

хорошего тебе дня, дорогая, весеннего, теплого и светлого!! Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 15 апр 2009 06:31

jamilyne, Спасибо большое!!!!! Smile

кулинар

Регистрация 13 апр 2008
Индекс активности 1 605
Рейтинг автора 30
Город Москва
Блог 8
Рецепты 8

Профиль ЛС

Ср, 15 апр 2009 09:47

Наза, баклажаны с моцареллой очень понравились!!рыбка,котлетки,салатик-объеденье!! Razz

Verunchik70,Вера,как здорово!! цыплята,так захотелось на ручки взять пушистый Give_heart

комочек! спасибо тебе!!!
Mamochka,Сабина,(извини,если ошибаюсь Smile

отлично!!! мы тоже очень любим этот пирог! Razz

Mamochka

Пользователь

Регистрация 15 янв 2009
Индекс активности 32
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Ср, 15 апр 2009 09:56

Topaz, ты не ошиблась. Very Happy

Спасибо большое Very Happy

кулинар

Регистрация 13 апр 2008
Индекс активности 1 605
Рейтинг автора 30
Город Москва
Блог 8
Рецепты 8

Профиль ЛС

Ср, 15 апр 2009 16:36

Наза, давно я ничего не готовила...обещаю-исправлюсь! Smile

А пока угощаю вас старой доброй долмой,кялям-новенький,свеженький Very Happy

а к ним -хлебушек Smile

Приятного аппетита!

Отредактировано 1 ноя 2012 23:20, Anna Chervonyuk

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 15 апр 2009 17:38

Topaz, ОЙ, какая долма сочная, обалдеть, с моей , конечно ни в какое сравнение не идет Sad

А ты соленые листья покупаешь, или тебе мама свежие передает? Хлебушек - знатный Smile

Наза Твой стол, как обычно, щедр и вкусен Smile

А ты что в последнее время не каждый день бываешь на форуме, все в порядке у тебя? Cool

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

кулинар

Регистрация 13 апр 2008
Индекс активности 1 605
Рейтинг автора 30
Город Москва
Блог 8
Рецепты 8

Профиль ЛС

Ср, 15 апр 2009 23:09

Alisa, мерси,Надь.только это долма из капустных листьев.а виноградные я привожу от свекрови.в москве я покупала в ашане-толстые и грубые,это из другого сорта винограда,не для долмашек.хорошие листья можно купить у зеленщиков на рынке.

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 16 апр 2009 01:45

Topaz, По поводу зеленщиков я не подумала, может летом они и бывают свежие, только я не обращала внимания Smile

А свежие можно самой как-то сохранить?

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

кулинар

Регистрация 13 апр 2008
Индекс активности 1 605
Рейтинг автора 30
Город Москва
Блог 8
Рецепты 8

Профиль ЛС

Чт, 16 апр 2009 08:16

Alisa, у них и солёные бывают.скоро уже свежие будут.вот можешь у Марины спросить,где она покупала Smile

а вот рецепт как солить

кулинар

Регистрация 13 апр 2008
Индекс активности 1 605
Рейтинг автора 30
Город Москва
Блог 8
Рецепты 8

Профиль ЛС

Чт, 16 апр 2009 08:20

Наза,

Отредактировано 1 ноя 2012 23:22, Anna Chervonyuk

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 16 апр 2009 08:25

Topaz, Долма - вкуснятина!!!!! Smile

Спасибо, они и вправду хорошенькие, пока маленькие

Камелия

Карамелька

Регистрация 21 окт 2008
Индекс активности 4 417
Рейтинг автора 3 611
Город Санкт-Петербург
Блог 2
Рецепты 21

Профиль ЛС

Пт, 17 апр 2009 10:57

Наза, Я действительно на кухарку заскакиваю и урывками по всем темам бегаю. Laughing

Представляю, как вкусно баклажаны с моцареллой Rolling Eyes

Пальчики оближешь! Good

Germanka77

Пользователь

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 220
Рейтинг автора 10
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 18 апр 2009 00:45

А я пекла пирог яблочный из книжки Шулы МОдан

ШУла Мордан жительница Израиля, мать 4 детей написала нессколько книг по кулинарии. С радостью представлю вам нессколько из них. Первый рецепт, который я испробовала из этой книги стал этот замечательный пирог.

Тесто:

150 гр. сливочного масла или маргарина комнатной температуры

2/3 стакана сахара

3 желтка

2 ст. л.сметаны

2 стакана муки

1 пакет разрыхлителя

1 ч.л. ванильной эссенции или 2 пакетика ванильного сахара

щепотка соли

Для начинки:

6-8 яблок очищенных и нарезанных на кубики (я добавила и Манго)

1/2 стакана воды

3 столовые сахара

1 столовая ложка ванильного пудинга(который варят)

сок одного лимона

1 ст.л. сливочного масла

100 гр изюма( можно и без него)

Для белкового крема:

3 белка

4 столовые ложки сахара

100 гр миндаля нарезанного пластинами

круглая форма диаметром 26 см, смазанная маргарином(маслом).

Приготовление:

Нагреть духовку до 180 градусов.

Тесто:

Хорошо смешать все ингридиенты теста вместе.

Выстилаем им дно и стенки формы.

Выпекаем примерно минут 20,пока тесто слегка не подрумянится.

Начинка:

Тушим яблоки с водой и сахаром на среднем огне минут 5. (Манго тушить отдельно и подольше, пока не станит помягче)

Смешиваем в стакане лимонный сок и пудинг и добавляем смесь к яблокам.

Добавляем так же сливочное масло и изюм. Помешиваем пока масса не загустеет.

Выкладываем начинку на запечённое тесто. и сразуже белок сверху.

Белковый крем:

Взбиваем белки с сахаром до густой устойчивой пены, добавляем миндаль, перемешиваем.

Выкладываем сверху яблочной начинки миндаль,белковый крем.

Возвращаем в духовку и выпекаем ещё минут 10,пока белки не подрумянятся.

Отдыхаю от кюхни на нашей дачке

Отредактировано 1 ноя 2012 23:23, Anna Chervonyuk

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Сб, 18 апр 2009 06:30

Topaz, лен, сегодня я за тобой бегаю, крошки подбираю Very Happy

классная кялям долмасы!! а каштаны клала, признавайся? Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Сб, 18 апр 2009 06:35

Наза, назочка, хорошего тебе дня!! Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Сб, 18 апр 2009 15:58

Меня уже начинает беспокоить, наша дорогая Назочка не появлялась 4 дня на форуме Cool

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

irina66

Буча

Регистрация 12 янв 2007
Индекс активности 1 307
Рейтинг автора 4
Блог 7
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 19 апр 2009 01:22

Наза, НАЗОЧКА..спасибо тебе милая за добрые слова...
а" то что не сном не духом"...(пережовавала я всё...время лечит)
ты знаешь я перевернула ещё одну страничку в своей жизни Confused

значит так должно быть... "всё что не делается ...во благо ..во всём есть свой смысл"....

а твои блюда как всегда на высоте..рыбка ..салатик..кюкю..ммммм АПЕТИТНО...
и тюльпанчики...особенно второе фото!!!! Good

Alisa, Надюш...я думаю Назуля на своей раскошной фазенде...это ведь лучшее время года
там такая красота у неё...

.....................................................................

Любовь стоит ровно столько, сколько стоит человек, который ее испытывает. Все чисто у чистых людей.

irina66

Буча

Регистрация 12 янв 2007
Индекс активности 1 307
Рейтинг автора 4
Блог 7
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 19 апр 2009 01:31

Topaz, Леночка ..долма и хлебушек... Good

Germanka77, какой превосходный пирог и выглядишь очень даже....на фоне цветущего

у меня к тебе вопрос...очень хочу давно уж сделать долму из виноградных листьев....свежие...не найти, но я видела в турецком магазине...консервированные...подскажи...нужно ли их вымачивать....и сколько времени требуеться для варки...буду очень признательна за подсказку Smile

!
возможно ли в германие где то еще купить листья виноградные.. кроме турецких магазинах?

.....................................................................

Любовь стоит ровно столько, сколько стоит человек, который ее испытывает. Все чисто у чистых людей.

Наза

Наше чудо!