Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Рецепты из моих тетрадок-2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Аномалия
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Чт, 19 мар 2009 20:08
Юльяна Б., прими мои запоздалые поздравления по поводу открытия новой темки!)))  Very Happy  Embarassed
 

 
Буду заходить)))
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 19 мар 2009 22:50
Юльяна Б., а сколько ты обычно тушишь говядину? Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 20 мар 2009 04:16
Юльяна Б Мы с тобой как договорились, я тоже сегодня на ужин говядину тушу. А у тебя она вкусненько смотрится!!!! Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пт, 20 мар 2009 07:22
Аномалия, спасибо!!!! Smile
 
Emerald, все зависит от мяса, иногда и 40 минут хватает, а иногда час 1, 5 тушиться. Я говядину всегда перед тем как готовить, на ночь горчицей смазываю, а если все-таки она остается жесткой, то при тушении грамм 50 водки добавляю. Алкаголь не чувствуется, а мясо становиться очень мягким! Smile
 
Verunchik70, спасибочки!!Давай ко мне на ужин!!
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 20 мар 2009 20:26
Юльяна Б., Спасибо  большое Smile , боюсь пока дойду ничего не останется!!!!!
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Сб, 21 мар 2009 00:31
Юльяна Б., юлечка, все так вкусно и аппетитно!! булочку хочу, или даже две, уж очень красивые!!Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Сб, 21 мар 2009 16:20
jamilyne, спасибочки большое, угощайся!!!! Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 15:47
Вчера ко мне приезжали две мои подруги-однокурсницы, одна из них бывает в Москве раз в 3 года проездом, так что у нас был небольшой девишник (проболтали почти всю ночь, хорошо, что самолет у нашей подруги был сегодня 11 утра).
Значит у нас было:
 
СЕЛЕДКА "ПОД ШУБОЙ" (так как делаю ее я):


1-й слой - тертый вареный картофель, майонез
2-й слой - порезанная мелкими ломтиками сельдь
3-й слой -  маринованный лучок (в 9% уксусе, разведенным на половину водой), майонез
4-й слой - тертая вареная морковь
5-й слой - тертое вареное яйцо, майонез
6-й слой - тертый сыр
7-й слой - тертая вареная свекла, майонез
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 15:51
САЛАТ "ПОЧТИ ОЛИВЬЕ"

Порезать маленькими кубиками вареный картофель, морковь, яйца, маринованный кабачок, свежий огурец,репчатый лук, мясо копченной курочки, зелень.Добавить зеленый горошек.Заправить майонезом.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 15:54
САЛАТ "КРАСНОЕ МОРЕ"
(рецепт этого салатика я уже давала, но напишу еще разок)

Крабовые палочки, порезанные наискосок, помидоры (серединку удалить), нарезанные соломкой, мелко рубленный чеснок. Перемешать, заправить майонезом.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 16:02
Была у нас еще одна закуска, которая была популярна, когда мы жили все в студенческие времена в общаге. Это было в доперестроечные времена и с продуктами в магазинах было не густо. В магазинчике рядом с общежитием почему-то всегда можно было купить яйца, зеленый горошек и майонез в стеклянных банках. А у одной из наших подруг мама работала в теплице, где выращивали длинющие огурцы.Так вот когда она после выходных возвращалась из дома , она всегда везла с собой огурцы, так возникла эта закуска: порезанные огурцы, порезанные вареные яйца и зеленый горошек, политые майонезом.
Я решила ее сделать, и знаете, не зря, ушла самая первая,наверное, это ностальгия по студенческим временам
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 16:04
Всякие нарезки я фотографировать не стала.
Были домашние соленья и домашняя квашенная капустка:

Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 16:12
ЗАПЕЧЕННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ

У грибов удалить ножку и немного вырезать середину, картофель порезать толстыми кружками и тоже сделать углубление, помидоры разрезать пополам и удалить из них семена.
Лук мелко порезать, обжарить, добавить к луку мелко порезанные серединки овоще, жарить до готовности.Затем все это помести в чашки блендера, добавить туда немного майонеза, пару зубчиков чеснока, немного сыра.Все смешать.Полученной массой начинить овощи , сверху присыпать и сыром и запечь.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 16:22
СЛОЕНАЯ КУРИЦА (рецепт из кулинарного журнала, но не помню из какого)

С курицы весом около 1,5 кг аккуратно снять кожу.Шкурку выкладываем на сковороду или в форму, смазанную раст.маслом, так чтобы половина ее свешивалась с одной стороны за бортик формы.
Затем срезаем с курицы мясо произвольным образом.Кусочки мяса обмакиваем сначала в муку, смешанную со специями, затем в смесь майонеза с яйцом и выкладываем в форму.Остатки смеси выливаем на курицу. Закрываем курицу свисающей частью шкурки. Закрываем фольгой и ставим в духовку на 40 мнут пр 180 гр.Затем фольгу снимаем и держим в духовке до подрумянимания.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 16:46
На сладкое у нас был торт "Наполеон", масса рецептов этого торта у нас есть в соответствующей темке, я пекла по рецепту своей мамы.
 
ТОРТ "НАПОЛЕОН" по рецепту моей мамы


Тесто: 2 пачки маргарина+1 пачку масла+6 стаканов муки изрубить ножом в мелку крошку.
Сделать из массы горку, в середине сделать углубление, разбить туда 2 яйца и  вылить 50 гр 9% уксуса, замесить мягкое тесто.Убрать его в холодильник минут на 30.
Разделить тесто на 12 частей.Раскатывать и выпекать до золотистого цвета.
Крем может быть любой, но мы предпочитаем заварной.
Рецепт крема тут
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 17:55
Юльяна Б., сколько всего вкусного!  Smile  Отлично посидели с однокурсницами!  Good
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 18:30
Матрешка, спасибки!!! Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 18:36
Юльяна Б., Замечательно посидели, все очень вкусноSmile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 19:37
Alisa, спасибочки!!! Smile
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 20:08
Юльяна Б., Классно посидели!  Smile Стол великолепен!   Good Утащила много рецептиков (да почти все Embarassed )
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 20:29
Daba, спасибочки большое!!! Smile
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 21:02
Юльяна Б., Сколько вкусненького ты наготовила! И все такие вкусные блюда! Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 22:10
Юльяна Б., Очень аппетитные блюда! а мне бы вот кусочек тортика  Embarassed  Smile
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 23:39
Юльяна Б., все просто вкуснющее  Smile
Натали А
ЗамечТательный кулинар
  • Регистрация 22 янв 2009
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 5
  • Город Курск
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 23 мар 2009 23:45
Юльяна Б., да уж, замечательно провести время с друзьями, с которыми редко видимся. Стол великолепный! Взяла на заметку "Шубу". Никогда не делала с сыром. Думаю, что очень вкусно. Еще приглянулась слоеная курочка. Попробую на неделе сделать. А "Наполеон" я обожаю в любой интерпритации. Класс!!!! Good
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 48, гостей 48, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100