Посиделки у Матрешки

Ответы

Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 323
  • Рейтинг автора 117
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Пн, 2 ноя 2009 18:32
Daystar,  Helena76, Наза, Thank_you
 
Emerald, посмотрела твой рецепт, теперь попробую добавить в бефстроганов лимонный сок.  Smile
 
Наза, прямо хоть еще раз покупать перепелов и ехать на дачу делать из них шашлык.  Smile  Кстати, заглядывала к тебе в гости и фото не нашла...  Dntknw
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 323
  • Рейтинг автора 117
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Пн, 2 ноя 2009 18:36
Ох уж эти яблочки.  Very Happy  Родители мужа в выходные дали нам ведро антоновки. А мы и так уже не знаем куда их девать. Сегодня делала яблочный джем "Антоновка" от Черешни. За что Ирише огромное спасибо.
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 753
  • Рейтинг автора 4 773
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1454
Пн, 2 ноя 2009 21:12
Матрешка, Красота! Эх, если бы кто у меня это варенье-джем ел... вот тоже яблоки стоят, надо хоть пирогов попробовать сделать Smile
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 323
  • Рейтинг автора 117
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Пн, 2 ноя 2009 23:14
Emerald, Марин, самое смешное, что мы с мужем тоже не особо варенья-джемы едим.  Very Happy  Яблоки портится начинали, жалко стало, а джем подольше продержится. А вообще, бОльшую часть родителям раздадим.  Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 727
  • Рейтинг автора 2 850
  • Город Москва
  • Рецепты 948
Вт, 3 ноя 2009 01:15
Матрешка, Юляха, я по тебе скучала!!! Дорогая моя, ты тока не пропадай ! Friends  Very Happy Джем обалденно вкусный! Прям янтарь! Умничка!!! Good  Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Ср, 4 ноя 2009 12:26
Юля,я утащила Вашу"Золотую рыбку",получилось сногсшибательно :girl_dance: ,СПА-СИ-БО!!!
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 323
  • Рейтинг автора 117
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Ср, 4 ноя 2009 14:34
Натусик, я здесь бываю практически каждый день. Только готовить ленюсь.  Beach В мои планы совсем не входит пропадать.  Friends И спасибо за комплимент джему.  Very Happy
 
alissanna, рада, что рыбка понравилась.  Smile  Ко мне можно на "ты".  Smile
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Ср, 4 ноя 2009 21:20
Матрешка, красивый джем .прям янтарный Smile
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 323
  • Рейтинг автора 117
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Чт, 5 ноя 2009 21:44
Helena76,
 
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Чт, 5 ноя 2009 22:43
Матрешка, классненько! а я сегодня нажарила оладушек. и уже сложила в пакетик на работу. и баночку этого джема положила тоже.  Smile коллег завтра побалую джемчиком.  Smile
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 323
  • Рейтинг автора 117
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Чт, 5 ноя 2009 22:45
Daystar, везет же твоим коллегам.  Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Чт, 5 ноя 2009 22:51
Матрешка, Юль, я их (коллег) совсем "забросила". раньше им больше везло.  Laughing
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 323
  • Рейтинг автора 117
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Вт, 10 ноя 2009 17:50
Вчера нашла новый рецептик бефстроганов. Нам очень понравился результат. Теперь буду готовить бефстроганов только так.  Smile
 
БЕФСТРОГАНОВ "ПИКАНТНЫЙ".
 

 
1 кг телячьей вырезки, 1/3 стакана муки, 1/4  стакана оливкового масла, 1/4 ч. л. молотого черного перца, 1 большая луковица, 1 ст. л. молотой сладкой паприки, 500 г свежих шампиньонов, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ч. л. французской горчицы, 1/2 стакана белого сухого вина, 1/4 стакана куриного бульона (можно из кубика), 3/4 стакана сметаны, 1 ст. ложка мелко порубленной свежей зелени петрушки.
 
Срезать с мяса лишний жир и жилы. Нарезать его поперек волокон маленькими тонкими кусочками. Смешать муку и перец на листе пергаментной бумаги. Обвалаять мясо в приправленной муке, стряхнуть излишки.
Нагреть 2 ст. л. растительного масла в сковороде с толстым дном. Жарить мясо быстро, маленькими порциями, помешивая на умеренно сильном огне до румяной корочки.
Вылить  в сковороду оставшееся растительное масло. Положить лук, обжарить на среднем огне 3 минуты или до размягчения. Выложить порезанные грибы, жарить, помешивая, на среднем огне 5 минут. Добавить паприку, томатную пасту, горчицу, вино и бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить при помешивании на слабом огне без крышки 5 минут.
Снова положить мясо в кастрюлю. Добавить сметану, хорошо размешать и прогреть. Готовое блюдо посыпать петрушкой.
Отредактировано 10 ноя 2009 17:52, Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 323
  • Рейтинг автора 117
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Вт, 10 ноя 2009 18:05
Вика (Spevis ) напомнила о замечательной рыбке дорада. Пробовали мы ее в Турции и нам очень понравилось.  Smile
 
Купили две штучки и сегодня я ее запекла.
 
ДОРАДА ЗАПЕЧЕННАЯ С ЛИМОНОМ.
 

 
Рыбу очищаем от внутренностей, промываем. Делаем несколько продольных разрезов с двух сторон. Солим, посыпаем крупно молотым перцем (я использую приправу "4 перца"), щедро поливаем с двух сторон лимонным соком. Даем промариноваться в течение 20 минут.
В брюшко каждой рыбины кладем по кружочку лимона и веточке укропа. Обмазываем рыбку с двух сторон оливковым маслом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вт, 10 ноя 2009 20:45
Матрешка, Рыбка очень интересная, но увы у нас такой нет, наверное нужно время что бы до нас "доплыла"  Laughing А вот мяско утащила! Razz
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 727
  • Рейтинг автора 2 850
  • Город Москва
  • Рецепты 948
Вт, 10 ноя 2009 23:44
Матрешка, доченька, какая ты у меня умничка!!! Так вкусно готовишь, ну вся в маму! Very Happy  Бефстроганов очень вкусненько, а от рыбки я вообще в восторге! Good Пригласи мамочку на рыбку... Embarassed А то сама приеду... Pooh_door  Laughing
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Ср, 11 ноя 2009 00:01
Матрешка, Джем - красавец, Бефстроганов аппетитно-вкусный, а Рыбка вааще шедевральная Good
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 323
  • Рейтинг автора 117
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Ср, 11 ноя 2009 22:18
Daba, Натусик, ВаляЧб, спасибо!  Smile
 
Натусик, мамуля, жду!  Laughing
 
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Ср, 11 ноя 2009 23:08
Матрешка, хочу рыбку Very Happy вкуснота Smile
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 323
  • Рейтинг автора 117
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Ср, 11 ноя 2009 23:48
Helena76, спасибо!  Smile  Угощайся!  Very Happy
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 727
  • Рейтинг автора 2 850
  • Город Москва
  • Рецепты 948
Чт, 12 ноя 2009 01:13
Матрешка, спасибо, доченька! Cool Пока мамочка сама не напросилась, ты и не позвала бы... Наверное зятёк мой меня видеть не хочет?... :girl_cray:  Laughing
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 753
  • Рейтинг автора 4 773
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1454
Чт, 12 ноя 2009 21:54
Матрешка, Такая рыбешка симпатичная!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Пн, 16 ноя 2009 01:35
Матрешка, какая рыба Шикарная, я запах через комп. почувствовала!!!!
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 323
  • Рейтинг автора 117
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Пн, 16 ноя 2009 19:10
Emerald, Басяня, спасибо!  :girl_in_love:  Рыбка, действительно, вкусная. Будем ее покупать еще.  Smile
 
Натусик, я думаю, что ни один зять не откажется от такой молодой и симпатичной тещи, которая еще и бесподобно готовит.  Wink2
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 323
  • Рейтинг автора 117
  • Город Москва
  • Блог 10
  • Рецепты 69
Пн, 16 ноя 2009 19:12
Ну и у себя разрекламирую... Smile
 
Сегодня приготовила Печень по-восточному от Назы. Получилось очень вкусно! А какой соус ароматный. Tell!!! Пока печень готовилась, по кухне разносился медовый аромат...
 

 
Печень я брала куриную и вместо 50 мл кипятка я налила 50 мл белого сухого вина. Smile
Отредактировано 22 июл 2012 19:00, Ряря

Разместить комментарий

Новое в разделе