Ольчик, вкусненько вы балуетесь!  

Лёгкий щавелевый супчик
 
(Мой вариант):
 

 
Состав:
 
Щавель - 1 большой пучок
Картошка ~ 5 средних шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйца варёные - порционно (по 0.5 в тарелку)
Сметана
Соль, перец, базилик.
 
Готовим:
 
В кипящую (с 1 головкой репчатого лука) воду кидаем порезанную кубиками картошку . 1 гол.репчатого лука пассируем на оливковом масле. Даём картошке провариться после закипания минут 5-7, выкидываем целую головку лука из бульона и закидываем пассированный лук. Щавель промыть, оторвать корешки и мелко порвать руками. Закинуть в суп после лука. Дать провариться ещё минут 5. После посолить и приправить перцем и базиликом. Огонь выключить и дать настояться супу под крышкой минут 15.
 
В тарелку крупно порезать яйцо и добавить ст.ложку сметаны.
 

 
Люблю этот супчик! Приятного аппетита!

Nel, очень аппетитно!  

Nel,  да, это очень вкусный супчик

Nel, отличный супчик!!!!!!!  

Ольчик, хочу твоего холодничка, а рецетик где?
Nel, я тоже люблю!

Nel, А какой он полезный!

Ольчик, хороший холодничок!!!
Nel, классный супчик!!!

Nel, роскошный суп!

лиса, Мерси!!!   
Nel, Супчик отменный!!!
 
Nelchik, Всё очень просто: бурачки варёные потереть на терке(если нравится по острее и кислее, то можно взять и маринованые бурачки) огурчик, лучёк зелёный, укроп и петрушка, можно ещё мелко порезать вареное яичко. Всё это заливается кефиром пополам с холодной кипечённой водой и естественно соль. Кто любит и сметанку ложет. Приятного апетита!!!
SuperVitalinka, Спасибо!!!

Ольчик, ну ты даешь! Холодничок отменный, но где же непременный атрибут - отваренная картошечка на отдельном блюдечке да посыпанная укропчиком!!!!
Вот теперь классический литовский вариант холодничка      !

Galadriel,  Iratze,  лиса,  Nelchik,  Emerald,  SuperVitalinka,  Кисёна,  Ольчик, спасибо, милые! Пошла сплошная витаминизация форума Как же хорошо лееетом   

Какой супчик со щавеля просто нямка.жаль не разу не пробовала какой он на вкус.

Тётушка Лень, а я еще в такой супчик люблю добавить базилик и мяту. Попробуй!

EleBu, Вот умнечка,   а я то со своим похудением про картошечку и забыла    

Ольчик, кто бы мне сделал, я и без картошечки такой холодник скушала бы  

любитель поесть, ой не могу, люблю Вини Пуха! Я прям балдею от него!
СССУУУПППЕЕРРР АВАТАРКА!  Тут уже не до супчков! МЕД, если он есть, то его сразу НЕТ!   
Emerald, Надо созавать ФруктовыеСупчики!

Приготовила на днях Ботвинью. Думала, куда же ее поместить, решила, что раз молодой бурачок у нас бывает только летом, то пусть будет в летних супчиках.
Рецепт -  проще некуда. На полтора литра воды порезать  три картофелины и поставить вариться.  Тем временем с десяток молоденьких бурачков вместе с ботвой (как на снимке) мелко покрошить, если бурачок покрупнее, то его натереть на  крупной терке. На крупной терке натереть пару морковочек, порезать лучок и все это подтушить  на постном масле около получаса. Затем все выложить в кастрюлю и проварить до готовности картофеля. Соль, перчик, лаврушку, укроп, петрушечку - все по вкусу. И со сметанкой на стол.      
 

EleBu, Что ж ты делаешь? поздно уже, а я есть захотела  

EleBu, вкуснятина!!!

Вегетарианский борщ
 
В этом борще нет ни капли мяса, но вкус из-за этого не хуже! Даже мои родители, которые ну очень любят мясные блюда очень хвалили этот борщ и не поверили что я не использовала мяса(или мясного бульона) в его приготовлении.
 
1.5-2 литра чистой воды
1 репчатый лук
1 большая морковь
1-2 большие свеклы(для более яркого цвета - две)
пол.кочана большой капусты
1 большой картофель
1 ст.л. томатной пасты
соль, перец, зелень разная
 
В кипящую воду положить очищенную и вымытую(сырую) свеклу. Варить почти до готовности. Мелко нарезанный лук потушить с натертой на терке морковью.
Свеклу вынуть, дать немного остыть. В это время положить в свекольный отвар нарезаный кубиками картофель, через десять минут добавить туда же нашинкованную капусту. Когда капуста сварится, добавить лук и морковь.
Отваренную свеклу натереть на терке и вместе с соком(от свеклы) добавить в кастрюлю. Как только все закипит, заправить томатной пастой, солью и специями(по вкусу). При подаче на стол украсить сметаной и зеленью(по желанию).

Аномалия, Вкусный борщец!

Не знала куда вставить, решила сюда. Что то на эксперемент меня потянуло
решила ботьвинью скрестить с рассольником, вот что получилось

Я варила с курицей, но лучше будет из говядины.
Варим бульон, делаем поджарку (я не делала, было лень) , отдельно потушим огурчики кислые. В бульон капуску, ботву свекольную, картошечку, поджарочку с томат пастой, и огурчики. Вроде ничего       

Nelchik, Мне понравилось!!!

Nelchik, вкусненько!!!эксперимент удался