Щи из щавеля, я думаю, тоже больше относятся к летним блюдам чем к зимним. Так вот, я с дачи привезла щавель и наварила сегодня вкусные привкусные щи.
Наверное все знают как их варить,но я напишу как варила я.
Сварила мясной бульон,забросила в него картошку,когда она сварилась я ее растолкла пестиком, добавила зажарку,резанный щавель,соль,перец. В тарелку разбила 5 яиц разболтала их вилочкой и влила в щи тонкой струйкой. Довела до кипения и готово! Моя дочь уплетала за обе щеки!   Может кто варит по другому, напишите.

Натусик, мы готовим почти так же, но только яйца либо мелко режем (что чаще), либо же кладем разрезанную половинку яйца

Ой, а мы ещё весной из крапивы молодой супчик любим))) Варим на курином бульоне, заправляем яйцом (либо сырым, разболтать с бульончиком и вылить постепенно в суп - чтобы такие хлопья получились), или с варёным, нарезанным кубиками или наполовинки). А можно и без яйца, сметанкой заправить  

Amba, ой, как я давно супчик из крапивы не ела

Emerald, скажи, душевный супчик, да ведь?

в эти супчики, можно яйца делать "Пашот", оригенально смотрится.....!

Amba, угу  
 
Арина, я как раз сегодня смотрела по телевизору, как такое яичко делается

Арина, точно!))) "пашот" сюда, в самый раз будут))) во, как-то не догадалась сама    Надо сделать)))

Сегодня на ужин был супчик из щавеля на курином бульоне. Фотка не очень получилась, но вкуууууусно!
 

Amba, вкусненький какой!
Была на даче, а там щавель практически и не вырос   придется покупать...

Emerald, у моей мамы - та же ситуация, плоховато с щавелем, зато мне на работе бухгалтер принесла целый большой пакет щавеля))) Вот и супчик сварила))

Суп из пшеничной крупы
 
2 картофеля
2-3 маленьких луковицы
полперца болгарского (красного или жёлтого)
горсть крупы пшеничной (мерить рукой)
соль, перец по вкусу 1 кубик магги, зелень, травяные приправы, 1 лавровый лист
бульон мясной 1.5-2 литра
 
Крупу промыть и варить в мясном бульоне с луком, лук очистить, но не разрезать, варить до полуготовности крупы, посолить, поперчить, нашинковать болгарский перчик и нарезать маленькими кубиками картофель, варить супчик до готовности картофеля, разлить по тарелкам, в каждую положить целиком варёный лук, посыпать зеленью (я использовала набор сухих трав из мяты, петрушки и чебурка)
 

нура, какой супчик интересный

Amba такой аппетитненький супчик!!!!
 
нура правда интересный рецептик

neposedka,  Emerald,а запах сухих трав ещё вкуснее его делают и главно быстро и вкусно,я его варила на курином бульоне от курицы,её я для другово блюда использовала,вообще это арабский супчик!

нура, а я никогда пшеничную крупу и не готовила... даже и не знаю, что это такое  

Emerald, это тот самый бургуль по арабски

нура, понятно

Летний деревенский супчик (моя бабушка готовила его и только летом)
 
Сварить бульон куринный, курочку (у меня грудка была) разделать волокнами или порезать, добавить нарезанный картофель, через 5 минут вермишельку и обжаренный на сливочном масле лучок. Посолить или кубик. Взболтать 1 яйцо и влить в кипящий бульон, помешать. Добавить лавровый лист.
 

neposedka, какой супчик чудесный!!! обязательно такой как-нибудь сделаю!

Спасибо Мариночка

Суп-потаж грибной
 

 
Шампиньоны нарезаем тоненькими пластинами, укладываем в кипящую воду и варим минут 20. Отдельно пассеруем муку на сливочном масле быстро, чтобы комочков не образовалось и разводим сливками-где то около стакана. Все это добавляем в кипящий бульон с шампиньонами. Солим.

neposedka, какой душевный супчик

Emerald, ага и легкий