neposedka, люблю супчики еще бабушка приучила с детства!

Emerald,  амой муж дак вообще дня прожить без них не может И это хорошо

Мой больше любит супы с томатами- харчо и т п , и борщи разные , свекольники.
Я их варю побольше, а супчики в кастрюльке поесть на 1 раз, во второй уже не едят- нос ворочают...

Девочки а кто знает как готовится вишневый летний суп??? со сливками.

Zuhra,  я знаю только из черешни...
 
"Суп из черешни"
 
черешня без косточек - 500 гр.
сахарный песок - 150 гр.
2-3 бутона гвоздики
корица
100 мл красного сухого вина
взбитые сливки
 
Черешню засыпать сахаром + бутоны гвоздики + чуть корицы + вино... Смесь измельчить в блендере. Налить в тарелку, по бокам украсить взбитыми сливками, а в середину насыпать штучек 5 черешни.

Emerald,
спасибо, только там без вина но я забыла что там еще и яблоки были. его венгры готовят летом часто.

Emerald,  и это суп.........   , это же классный дессерт...............

Арина, ооочень вкусный супчик! надо сделать как-нибудь!

Emerald,  точно, я его своим дессертом представлю..........

Непривычно, довольно кисленько, но вкууусно! Мне кажется, с горячей картошечкой самое то  
 
"Холодник по-польски" или, рецепт от Виолы (еще ee бабушки)
 

 
Babcin chłodnik
 
Понадобится свекольный заквас (готовить минимум на день раньше). Сварить 3 свеклы. Очистить и натереть на крупной терке. Залить 4 стаканами воды, одним стаканом уксуса (9 и добавить 3-4 ложки сахара.
 

 
Дать день настояться и процедить. Потом можно хранить в холодильнике.
Нарезать свекольную ботву с молодой свеклой (взяла 2 шт.) ...
 

 
... и отварить (с ложкой уксуса). Охладить.
 

 
Домашнее кислое молоко (можно,конечно и кефир, но....) хорошенько разболтать (или позвать на помощь блендер), чтобы не было комков (я использовала простоквашу). Смешать: отвар из ботвы, кислое молоко и свекольный заквас (закваса добавлять по вкусу и до приятного цвета ).
Добавить нарезанные: редисочку (10 шт.), зеленый лук, огурчики (5 шт., которые сначала очистила) и много-много укропа. Солить, перчить, добавить сахара, все по вкусу.
И в холодильник
 

 
Прохлады Вам в горячие дни!
P.S.Если хлодник будет исползован в этот же день, то можно добавить измельченное яйцо, сваренное вкрутую и измельченную дольку чеснока
 

 
Источник: diabelek с ЖЖ

Emerald,     хочу к тебе............какая красота.................блин так захотелось.......

Красотища!!! Марина , а вкусно?

Арина, Спасибо
 
Божья коровка, вкусно! главное не переложить закваса с горячей картошечкой в жаркий день - класс!

Emerald, какие краски-обалденно выглядит!!!!!!!!

Мариш , ты просто умница , так красиво всё обьяснила, а вкуснотища та какая!!!!!!!!!!!!  

neposedka,  
Dilshoda,
Спасибо

нура, какой супчик красивый!!! Вкуснота!  

спасибо,его даже моя свекровь арабка кушает

Делала свекольник, ням ням. Хочу окрошку я ее етхе больше люблю.

Tanja Wagner, все, завтра попытаюсь сделать окрошку... больше про нее слушать не в силах  

Слюной изошла, утону скоро. Плавать не умею  

нура, Какой супчик! Я смотрю, вы так любите фасолевые супы

Марина да это я люблю а остальным ничего не остаётся как есть

Zuhra

Девочки а кто знает как готовится вишневый летний суп??? со сливками.

Суп с вишней по-венгерски
На 4 порции:
1 ст.л. простой муки;
120 мл сметаны;
щепотка соли;
1 ч.л. сахара;
225 гр свежей кисло-сладкой вишни сорта морелло, очищенной от косточек;
900 мл воды;
50 гр сахара
 
Этот фруктовый суп особенно типичен для венгерской кухни и популярен летом. Фруктовые супы загущают мукой.
 
1. Смешать муку со сметаной и добавить соль и сахар.
 
2. Готовить вишни в воде с сахаром. Варить в течение 10 мин на медленном огне.
 
3. Снять с огня и отлить 2 ст.л. жидкости в смесь с мукой и сметаной и полить этой смесью вишни.
 
4. Вернуть на огонь. Довести до кипения и варить 5-6 мин.
 
5. Снять с огна, накрыть пленкой и дать остыть. Добавить немного соли, если нужно.
 
• Этот суп нужно готовить именно со свежими кисло-сладкими вишнями, если использовать консервированную или мороженную вишню просто не получится такой ароматный суп.
 

Источник: East European Cooking

Суп из вишен с рисом
 
Вишни (с косточками) - 150 г, вода - 400 г, рис - 25 г, сахар - 50 г.
 
   Вишни промыть. Косточки вынуть, залить горячей водой и вскипятить с
сахаром. В процеженный отвар засыпать промытый рис и варить до готовности.
За 5 минут до окончания варки положить вишни.