Летние супчики - 1

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Ср, 10 май 2006 12:49
Emerald, Какая аппетитная окрошечка Razz как я люблю на квасе Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 10 май 2006 12:50
Emerald, Мариша, дразнишь!  Razz  А я всё квас не могу завести  Confused
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 10 май 2006 16:29
Emerald, ой,какая вкуснятина. Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 766
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 112
Ср, 10 май 2006 17:10
Emerald, Вкусненько.. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 040
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Ср, 10 май 2006 21:09
neposedka,  Yulia,  Amba,  Lapka,  Алёна,
Спасибо, девчат!!! Smile
 
Amba, а я купила квас  Very Happy
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 483
  • Рейтинг автора 1
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Чт, 11 май 2006 00:31
Emerald, хорошо выглядит!
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 865
  • Рейтинг автора 0
Чт, 11 май 2006 00:33
Emerald, как вкусненько! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 040
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Чт, 11 май 2006 09:48
Tanja Wagner,  Ren, Спасибо за похвалу!!! Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 464
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 59
Пт, 12 май 2006 01:51
Emerald, окрошка вкусненкая!!! Razz  Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Вс, 28 май 2006 17:48
Несу вам, дорогие мои, легчайший летний супчик.
Помню, когда я была школьницей, прмерно в классе девятом, варила его на даче, прямо на веранде, на примусе. Там не было никаких удобств. Это были государственные дачи, маме выделяли на работе на один-два месяца.
Да, и такое было.
И ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ, ТАК КЛАССНО БЫЛО. Непередаваемо...
На природе, на воздушке, близко у моря.
Красота!

 
СОЛНЕЧНЫЙ СУПЧИК
 
Продукты:
На кастрюльку - 1,5 литра (такие супчики не должны долго стоять, они теряют свою прелесть и ценность),
2 крупных картофеля,
2 приличных морковки,
1 средняя луковица,
растительное масло,
1 веточка свежего базилика,
2-3 столовых ложки смеси нарезанного укропа и петрушки,
2 листика лаврового листа,
2 помидора
 
Процесс:
Чистим, обмываем, нарезаем на небольшие брусочки картофель.
Чистим, ополаскиваем луковицу, делаем сверху надрезик, чтобы он отдал супчику и нам всё самое полезное.
Чистим, обмываем, нарезаем полукольцами одну морковку.
Складываем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь.
Закипело, перевели на средний и варим, пока картофель не станет мягким.
Этим временем, чистим, обмываем, натираем на крупной тёрке вторую морковку, к ней добавляем нарезанный базилик, туда же чуть молотого заатара (чабреца-тимьяна), одну ложку смеси зелени укропа и петрушки, оба листика лаврового листа.
Специи, травы, кто какие любит.
Перекладываем в небольшую сковородочку, наливаем немного воды, включаем газ.
Закипело, перевели на маленький огонь и томим ещё пять минут.
Выключили газ!
Добавляем туда натёртый на крупной тёрке один помидор.
Помешали.
Прикрыли крышкой.
Картофель мягкий, добавили морковно-помидорную смесь, перемешали, протомили ещё 5 минут. Выключили.
Прикрыли крышкой.
Вымыли, нарезали полукольцами или целыми кольцами оставшийся помидор.
Украсили верх супчика, прямо в кастрюльке.
Закрыли крышкой.
Даём немного настояться.
Разливаем по тарелкам, посыпаем оставшейся зеленью укропа и петрушки.
Кушать подано, прошу к столу.
Всем на здоровье!
Отредактировано 23 апр 2013 21:31, Ряря
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вс, 28 май 2006 18:12
Иннеса, так описываешь, и такое предисловие - даже морем запахло!  Smile  Супчик такой лёгкий, и правда - солнечный.  Smile
А что такое заатар?... приправа какая-то?
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Вс, 28 май 2006 18:47
Amba,
Видишь, не посмотрела и забыла пояснить.
Спасибо, что напомнила.
Поправлю.
Заатар - чабрец или тимьян, в переводе на русский язык.
 
Благодарю, Танюшенька за тёплые слова.
Когда морем пахнет, - это замечательно!
И мне запахло после твоих слов.
А супчичек действительно хороший.
Чмок тебя.
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Вс, 28 май 2006 18:49
Уже дописала.
Кулинар
  • Регистрация 28 май 2006
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 0
  • Город Приморье
  • Рецепты 3
Вс, 28 май 2006 19:05
Иннеса,
Инночка, приветик! Smile
Действительно, на веранде на даче , летом, да со свежайших овощей - прелесть супчик! А потом ещё компотик холодненький с ягодок и листочков впридачу...Красота! Хочу на дачу!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 28 май 2006 19:49
Иннеса, супчик -что надо!Ешь,и худеешь.Вкуснятина. Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Вс, 28 май 2006 21:02
Марина-морская
Мариночка, как я тебе рада.
Искала твой е-мейлик. Хотела написать, то, да сё, но..
Как хорошо, что ты нашлась.
 
Я тоже хочу на дачу, очень тоскую по тем временам, по тем людям, по тем взаимоотношениям.
НЕ БУДЕМ О ГРУСТНОМ.
 
Lapka
Иланчик, для лета лучше ничего не найти.
И калорий очень мало.
Всё правильно.
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пн, 29 май 2006 12:09
Иннеса, Вкусный супчик Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Пн, 29 май 2006 12:46
Yulia
Спасибо, дорогая.
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Пн, 29 май 2006 18:39
Иннеса, ой, Инночка, спасибо тебе, что объяснила, что такое заатар, а то я часто уже встречала эту специю, а что это так просто, не знала даже!   Surprised   Встречала в рецептах, думала - нет у нас этого заатара, и не получу того вкуса, который по рецепту должен быть!  Very Happy  Ещё раз спасибо! Чмок тебя!  Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Вт, 30 май 2006 19:26
Amba
И тебя, моя дорогая Танюшенька, чмок и ещё разок.
 
Ты знаешь, я когда выписываю рецепты, в которых присутствуют обозначения на иврите (для израильтян) я, как правило, тут же в скобочках поясняю. А на этот раз оплошала, выпустила из вида.
Долго болею, думаю, по этой причине.
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Ср, 31 май 2006 00:11
Иннеса, дорогая, спасибо за супчик! с удовольствием  приняла бы твое приглашение - сесть за стол. Very Happy
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Ср, 31 май 2006 16:31
Afa
Я рада, Афонька.
Считай, ты уже с нами за одним столом, пока так.
Придёт время, Бог даст, свидимся.
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 482
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 15
Пт, 9 июн 2006 12:57
Томатные супы – полезно и вкусно!
Томаты – продукт простой, доступный и в то же время очень полезный.
Томатные супы достаточно просты в приготовлении, но обладают интересным свойством – они хорошо насыщают и при этом утоляют жажду.
А холодные томатные супы можно есть вместо окрошки.
 
Рецепт № 1
Ингредиенты
: 700 гр. помидор, 1 шт. репчатого лука, 2 ст. лож. муки,
1 стакан молока, 2 ст. лож. сливочного масла, 2 ч. лож. соли, 1 ст. лож. сахара, 1 шт. лаврового листа, 1 ст. лож. лимонного сока.
Приготовление : Положить в кастрюлю очищенные от кожицы помидоры, мелко нарезанный репчатый лук, соль, сахар, лавровый лист, налить стакан воды с лимонным соком и варить на слабом огне 30 минут. Потом вынуть лавровый лист, а овощи протереть через сито. Растопить в другой кастрюле сливочное масло, размешать его с мукой, а затем тонкой струйкой влить молоко. Поставить на огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая. Кипятить, пока заправка не начнёт густеть. Смешать её с протёртыми овощами.
 
Рецепт № 2
Ингредиенты
: 1 литр томатного сока, 4 ст. лож. мелко нарезанного зелёного лука, 1 сваренное вкрутую яйцо, 300 гр. рыбы, 1-2 свежих огурца, 4 ст. лож. сметаны, соль.
Приготовление : Для супа можно использовать очищенные от костей куски свежей, жареной или копчёной рыбы. Вкусный суп получается из сельди и рубленых килек. Мелко нарезанный зелёный лук посолить, растереть до появления сока. Яйцо и свежие огурцы нарезать кубиками, соединить с луком, залить томатным соком, добавить подготовленную рыбу, сметану, при подаче посыпать мелко нарезанным укропом. Вместо томатного сока можно использовать различные томатные соусы, пюре (разведите их кипячёной водой).
 
Пробуйте и радуйте домашних!
Источник - местная газета Smile
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Пт, 9 июн 2006 23:10
Tifani, ух ты, необычные супчики, заинтриговала Smile Особенно второй Smile Надо обязательно попробовать!
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 482
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 15
Пт, 9 июн 2006 23:31
Ol, аха, мне тож понравилась идейка... Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели