Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 2 окт 2007
Индекс активности 898
Рейтинг автора 29
Город Worms

Профиль ЛС

Сб, 2 май 2009 18:52

wolke7,или вот TUT книжечки посмотри

Украшательница

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 437
Город Владивосток
Блог 6
Рецепты 22

Профиль ЛС

Сб, 2 май 2009 19:01

wolke7, посмотри, может подойдут девочки
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/4736.html
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/4060.html?p=16
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/4060.html?p=11
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/4060.html?p=7
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/4060.html?p=6
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/4060.html?p=4
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/5497.html
Asmarine,
машинки,если еще нужны
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/4060.html

Отредактировано 2 май 2009 19:06, Антошка

Я - Ирина и со мной только на "ты"! Rolling Eyes

Asmarine

Пользователь

Регистрация 15 ноя 2008
Индекс активности 706
Рейтинг автора 3
Город Калужская обл.
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 2 май 2009 22:32

Антошка, ой, закидала ссылками, спасибо огромное... )))

Раечка, да во в том-то и дело, что оригинал не куполом... А хотели прям "такой же!" А шариком края раскатать у цветочков? Shocked

Их там 130 штук.... Sad

За ссылки - спасибо.

===
Меня зовут Марина Smile

Lizon

Кулинар

Регистрация 26 дек 2007
Индекс активности 352
Рейтинг автора 40
Город Тель-Авив
Блог 1
Рецепты 5

Профиль ЛС

Сб, 2 май 2009 22:57

Антошка, здорово у тебя украшения из айсинга получились - ровно так!

Раечка, нет слов! Напоминай нам почаще!

ellenna333, замечательное нежно-кремовое очарование!

sli8ka, вот это дачка! По-моему очень даже здорово! чем же ты так ужасно недовольна спрашивается? Не вижу! По моем отлично!

Asmarine, хороший плагиат, и его еще сделать надо! Молодчина!

lusana83, милости просим в наш клуб заболевших украшательниц, говорили мне что это заразно. а я не верила! С первым тортиком!

tgusena, попробуй вместо водки краску спиртом разводить, он сохнет намного быстрее!

ДРИМ, какой медовичек!

Пользователь

Регистрация 28 янв 2009
Индекс активности 228
Рейтинг автора 0
Город Старый Оскол

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 01:13

Здравствуйте, девочки! Три дня меня здесь не было - а вы столько написали и новых тортиков принесли!!! Все тортики очень красивые!!! По именам не перечисляю, потому что боюсь кого-нить пропустить. Все умнички и рукодельнички!!!
А меня долго не было, потому что делала первый в своей жизни свадебный торт. Переволновалась, конечно, конкретно. Вот посмотрите, что у меня получилось

Вот лебеди поближе

А вот цвЫточки

Весил около 8 кг.

Отредактировано 3 май 2009 01:14, Brela

Пользователь

Регистрация 28 янв 2009
Индекс активности 228
Рейтинг автора 0
Город Старый Оскол

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 01:16

А еще 1 мая у моего сына был день рождения. Вот делала для него

Задумки были совсем другие, но все силы ушли на свадебный торт и для себя уже не оставалось сил и времени

Пользователь

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 01:43

Asmarine, супер. Идейка одна. А тортики у всех разные получаюся :girl_wink:

вот что нашла про гоночные машинки
http://saechka.ru/kuche/batch/179.php
http://www.2108.kiev.ua/news_arh.php
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/4084.html?p=2
http://www.deti-pogodki.ru/forum/viewtopic.php?t=3139&postdays=0&postorder=asc&start=405

Меня зовут Наталья

Пользователь

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 02:01

[lusana83, Молодец, столько персонажей. ты только в следующий раз пройдись по тортику кисточкой с водичкой. И она у тебя уберет остатки пудры и тортик заблестит. Удачи тебе Smile

ДРИМ, Торт маковый от Раички
Торт Маковый
МАКОВЫЙ БИСКВИТ
Тесто:
8 яиц
2 стакана ТЕРТОГО мака
250 гр сах.пудры
3 ст.л. муки
3 ст.л. крахмала
1 пачка разрыхлителя
Яйца смешать с маком и взбить (масса должна увеличиться вдвое), добавить сах.пудру и еще раз взбить. Всыпать муку, крахмал и разрыхлитель, всё хорошо перемешать ( я делаю это миксером) , выложить тесто на противень, проложенный бумагой для выпечки и выпекать при 200 гр С до готовности.Вынуть , остудить,разрезать пополам , промазать кремом и сложить.Украсить исходя из своих возможностей или желания .
Крем можно брать любой, какой вам нравится. Я сделала
Творожно-сливочный крем
500 гр творога
400 гр сливок
200 гр сметаны
250 гр сах пудры
1 лимон
12 листиков желатина или 2 пачки (2х9гр)
Сливки взбить. Сметану смешать с творогом и сах.пудрой и взбить.Желатин растворить по инструкции на упаковке, добавить в горячий желатин сок из половины лимона.
Сливки, творожную массу смешать и взбивая ее влить в нее тонкой струйкой желатин.
Поставить в холодильник на минут 10. Чуть застывший крем легче ложится на коржи...

Asmarine, львенок

Меня зовут Наталья

Пользователь

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 02:18

wolke7, идейки для молодого парня.

трусы

Меня зовут Наталья

Пользователь

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 02:43

wolke7, Как лепить девочку.
Поищи в каталоге электронных книг : Celebrate! with Fondant (Wilton). К сожалению я не нашла номер страницы. Там есть тортик с двумя девочками в саду (Dream Doll House). И как раз показано, как одну из девочек лепить.

Меня зовут Наталья

Пользователь

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 02:54

Brela, Поздравляю со Свадебным . Просто супер. Лебеди и розы необыкновенные. Прекрасная работа.
tender

Меня зовут Наталья

Пользователь

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 03:11

Девочки я с тортиком. Украшение никакого, просто хотела попробовать новый крем

Хочу Вам его посоветовать. Очень очень вкусный. Давно искала рецептик, чтобы был легкий и не сладкий тортик. Кучу перепробовала. По мне это самый удачный получился.
Вот разрезик

Бисквит апельсиновый
Пропитка: сироп + 1/2 сока апельсина
Крем: сливочно-творожный (брать половину рецепта)
Начинка: бананы+ киви
Шоколадная глазурь
Раичка и Антошка: Огромное Вам спасибочки за рецепт крема: сливочно-творожный. Ну очень вкусно. Сейчас Вас зацелую хи хи Air_kiss

Еще и теста много получилось, так что испекла и кексики. Smile

Муж за раз 6 штук съел и еще хотел.... Laughing

У меня несколько вопросов:
осталось много крема, я его в морозилку запихнула, ему ничего не будет?
стала торт переносить на спец.подставку, и у меня начинка поехала. Поймала .... Laughing

Но тортик покосился. Я грешу на пропитку. Торт, после пропитки не очень держит форму. Что делать? Может нижний корж совсем чуть чуть пропитать? Или его нужно в холодильнике подержать после пропитки?

Меня зовут Наталья

Украшательница

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 437
Город Владивосток
Блог 6
Рецепты 22

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 03:14

Brela, Свадебный просто чудесен! Теперь делись- розы из чего-крем,сливки? Лебеди - я так понимаю крылья из мастики, а из чего туловища? Что внутри тортика, вернее тортища? Очень мне понравился! Такой лаконичный и изящный! Ничего лишнего- все в меру! И очень аккуратный! Браво! Clapping

И смешарики тоже миленькие, думаю доча ручонками их сразу схватила! Very Happy

Я - Ирина и со мной только на "ты"! Rolling Eyes

Украшательница

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 437
Город Владивосток
Блог 6
Рецепты 22

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 03:21

Париж, Это спасибо Раечке! tender

Это у нее я первый раз про этот крем прочитала! И теперь его уже не раз делала. Последний раз делала торт из обычного бисквита и этого крема, пропитала коржи разведенным ананасовым компотом и ананасы в прослойке. Торт легкий и очень вкусный! А как он получился с бананами и киви? Тоже, наверное, вкуснятина! Разрезик - вкусный! Крем я не хранила. Часть у меня мои мужички просто так его слопали (я делала полную норму по рецепту - крема осталось много), а в остальной я добавила чуть соды, яйцо, муки и поджарила оладьи. Такие нежные и вкусные получились. Потом со сметанкой их и уговорили. Very Happy

А тортик симпатичный, аппетитный! Flower

Отредактировано 3 май 2009 09:26, Антошка

Я - Ирина и со мной только на "ты"! Rolling Eyes

Пользователь

Регистрация 28 янв 2009
Индекс активности 228
Рейтинг автора 0
Город Старый Оскол

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 08:10

Париж, Спасибо.
Антошка, Спасибо большое. Все из мастики. Нижний ярус - бисквит, сливочный крем, клубника, киви. Внутри сердца - бисквит, безе, масляный крем с заваркой от Саидовны.
Торт со смешариками проглотили в один момент... Вообще-то у меня сын... И в мои торты он своими ручонками приучен не лезть... Поэтому был несколько нерешителен, когда ему предложили поковыряться в торте Smile

Отредактировано 3 май 2009 08:13, Brela

Украшательница

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 437
Город Владивосток
Блог 6
Рецепты 22

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 09:24

Brela, Прости, Embarassed

невнимательно прочитала, у самой два сына, всегда о доченьке мечтала, так, видимо теперь у всех остальных дочки мерещатся! Smile

Меня заинтересовали твои мастичные розы , они кажутся такими нежными...Я думала они кремовые или сливочные. Из какой мастики ты делаешь? И способ изготовления какой-то необычный. Как будто из одной ленты закручены, а не отдельными лепестками. Но смотрятся очень здорово! Расскажи как, или ткни где это описано. И по крыльям у лебедей рисунок как будто перышки как делала?

Я - Ирина и со мной только на "ты"! Rolling Eyes

Пользователь

Регистрация 28 янв 2009
Индекс активности 228
Рейтинг автора 0
Город Старый Оскол

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 09:29

Антошка, Роза из желатиновой мастики по мастер-классу Раечки и Туси. Смотри в темке Шаг за шагом. А по крыльям лебедей айсингом порисовала малость Smile

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 11:12

Brela, получилось красиво! Good

Вопрос: салфетка действительного другого цвета чем сердце или просто отсвечивает? Смешарики замечательно вышли!!! Rolling Eyes

Сыночку всего наилучшего!!!!

Париж, вкуууусненькоооо!!!! Tell!!!

Антошка, лебеди и розы

wolke7

Пользователь

Регистрация 29 янв 2009
Индекс активности 328
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 11:18

Антошка, и от меня большое спасибо за крем! И тебе и Раечке конечно. Заказчица осталась в восторге и просит рецепт крема. Smile

И за ссылочки спасибо, девочки есть подходящие. но как их лепить, честно говоря даже браться за лепку боюсь, как вспомню пирата, так вздрогну.
sli8ka, ага смотрела. но мне все таким сложным кажется, надо смелости набраться и терпения, спасибо тебе!
Париж, спасибо за идеи, а тортик со львенком твой?такой чудесный, нет слов.
Brela, молодчина, я представляю твое волнение, но все отлично. А на сколько человек торт?
Для сына , хоть и сил не осталоссь. но этого не заметно, в общем не зря пропадала Good

Пользователь

Регистрация 28 янв 2009
Индекс активности 228
Рейтинг автора 0
Город Старый Оскол

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 11:23

Раечка, Да, действительно другого цвета. Сердце я сверху красила. А когда покрывала нижний ярус мастикой , она у меня порвалась! Так везде ровненько легла, все уголочки и по низу без складок, а в одном месте - дырка! Пришлось срочно тряпочкой прикрывать... Ну, сама понимаешь, что такого же цвета сложно добиться... а я если честно и не старалась. Smile

припудрила кандурином - типа так оно и задумано Smile

ДРИМ

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 11:30

Brela, очень красиво!!Париж, разрезик просто обьедение!! Very Happy

НАТАША

ellenna333

Кулинар

Регистрация 31 мар 2008
Индекс активности 126
Рейтинг автора 0
Город Austria

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 11:40

Zejnab, Маруся Андрюшина, Антошка, Ксюнька, Раечка, wolke7, Париж, Gasja, Lizon, всем огромное спасибо!!! Flower

Антошка, это все только сливки.

Труфальдина

Картонный броненосец

Регистрация 16 май 2008
Индекс активности 1 332
Рейтинг автора 4
Город г.Ровно
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 11:41

уфф.. прибежала, а тут столько красотищи и новых идей... Обалденно просто, девочки...
а я с рубашкой... правда я на доску зачем-то пленку под торт положила - поэтому по бокам есть пятна от ганаша, ну и на этот раз раскатала мастику тоньше (катала на крахмале - намного больше понравилось, чем пудра). вопчем пока основной проблемой так и остаются бока торта... но, тем не менее. торт произвел фурор дома, папа растрогался - чего и добивалась....

Отредактировано 3 май 2009 12:15, Труфальдина

Марина

ЭКС-Хрюндель

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 11:44

Brela, сказать честно - я так и подумала, что салфетка что то скрывает...Как говорит знакомая кондитер - искусство украшения торта состоит не в красоте украшения торта, а в умении красиво спрятать его недостатки... Молодчина, что не растерялась и сумела выйти из положения....

nelyok

Пользователь