Украшения для тортов, десертов и др. №39

:)
  • Регистрация 03.02.2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35

Рейтинг темы
Пт, 15 май 2009 15:35

 
Украшения для тортов, десертов и др.
 
№1, №2, №3, №4, №5, №6", №7, №8, №9, №10, №11, №12,№13, №14, №15, №16, №17,№18, №19 , № 20, № 21,№ 22, №23, №24, №25, №26,№27, №28, №29, №30, №31, №32,№33, №34,№35, №36,№37, №38
Отредактировано 5 июн 2009 01:08, Раечка

Ответы

прилежная ученица
  • Регистрация 4 май 2008
  • Индекс активности 188
  • Рейтинг автора 8
  • Город Danmark
  • Рецепты 1
Пт, 15 май 2009 16:22
Девули, спаибо за хвалилки и советы  Embarassed приятно так.
Микки маус нарисован на мастике, срисовывала с компьютера, потом на мастику переводила. Раскрашивала гелевыми красками. Все тортики уже съедены так что, извинямся, даже маленьких кусочков нема Dntknw
 
свадебный тортик, ванильный бисквит, клубничный крем, в разрезе выглядит так

 

тортик гольф, шоколадный бисквит, ганаш, взбитые сливки с добавлением ганаша, крем получается такой воздушный как мусс, очень вкусно, разрезик
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2008
  • Индекс активности 706
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калужская обл.
  • Рецепты 1
Пт, 15 май 2009 17:20
Vilen, а крем клубничный как суфле? Оч.аппетитно смотрится...
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 447
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Пт, 15 май 2009 18:00
Vilen,
ой, какие разрезики.......ням=ням!!!! Smile
а мне тоже интересно......суфле или нет?  Smile
и вопрос....когда торт с кремом покрываешь мастикой, как он у тебя получается такой ровный?....нам тут долбят, что ничего кроме кекса и плотного бисквита низзя... Surprised  я вот смотрю на ваши тортики и удивляюсь  Smile можно же!!!!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 405
  • Рейтинг автора 58
  • Город Полтава, Украина
  • Рецепты 7
Пт, 15 май 2009 18:32
Iriska K, такой милый тортик
 
Антошка, спасибо большое, ты наша палочка выручалочка
 
Труфальдина, прикольный такой, молодчина!!!
 
LiC, шикарно, ну ты мастерица!!! Как цветочки делала (особенно серединка интересует)
 
sli8ka, ух ты, нежный такой
 
anymati, очень хорошие первые шаги
 
Раечка, спасибо за ответ
 
Stardust, красивая розочка получилась
 
Vilen, ваууу, какая вкуснотень
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 447
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Пт, 15 май 2009 18:40
Раечка
спасибо большое!!!!!!  Give_heart
прилежная ученица
  • Регистрация 4 май 2008
  • Индекс активности 188
  • Рейтинг автора 8
  • Город Danmark
  • Рецепты 1
Пт, 15 май 2009 18:42
Рецептик клубничного крема я как то давала, он действительно получается как суфле, очень вкусный.

Клубничный крем

 
10 листов желатина
750 грамм клубники
150 грамм сахара
250 грамм йогурта
400 грамм сливок
 
Желатин замочить на 10 минут. Клубнику помыть 1/3 клубники порезать на маленькие кубики, оставшуюся клубнику протереть с сахаром до состояния пюре и добавить йогурт. Желатин распустить в кастрюле и добавить в клубнично-йогуртовое пюре. Как только пюре начнёт застывать, взбить сливки, добавить кубики клубники и всё осторожно перемешать с пюре.
Пы. Сы. всю клубнику перетираю через сито чтобы избавится от семечек, без них крем нежнее.
 
Перед тем как положить мастику на торт накладываю крем масло сгущёнка тонким слоем, только чтоб прикрыть неровности и крем, чтоб мастика не потекла и выравниваю несколько раз. Ну и за счёт палочек в торте он не проседает.
Картонный броненосец
  • Регистрация 16 май 2008
  • Индекс активности 1 332
  • Рейтинг автора 3
  • Город г.Ровно
  • Рецепты 10
Пт, 15 май 2009 18:48
Антошка, dmstanka, спасибо за подсказки.. буду пробовать...
 
МарусяСергеевна, спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пт, 15 май 2009 22:17
Добрый вечер,Хозяюшки!Не перестаю удивляться Вашему мастерству! Smile
Может  Вы могли бы посоветовать,как можно украсить торт для стоматолога(моей мамы)!
Заранее очень признительна! Smile
Пользователь
  • Регистрация 10 май 2009
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
Пт, 15 май 2009 22:53
Проба пера так сказать Embarassed
Кулинар
  • Регистрация 21 авг 2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Сб, 16 май 2009 00:20
Вот на конформацион торт
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 052
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Сб, 16 май 2009 01:55
sli8ka а у тебя нет фотки поближе твоего детского тортика. Очень девчушка прикольная  Rolling Eyes
zejnab Очень классная идейка. Спасибочки. А ты хочешь обязательно из шоколада, можно тоже айсинг покрасить под шоколад
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Сб, 16 май 2009 05:26
Vilen, Меня тоже очень заинтересовал твой клубничный крем-суфле. Спасибо за рецепт. Разрезики такие аппетитные, что слюни развесила аж до колен! Very Happy
usik, Пробуй дальше - руку набьешь и будут красотулечки -загогулечки! /Чем дальше- тем рука становится все тверже и меньше дрожит! Главное не останавливаться и продолжать, а успехи вдохновляют на дальнейшие подвиги! Smile
Туся, Очень здорово, такие нежные розы! Неужели мастика?!
VOLVOCHKA, тортики для стоматолога, то что нашла
торты в виде челюсти
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/2531.html?p=13
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/5229.html?p=3
http://salutes.com.ua/products_pictures/hc-26.gif
торт-зуб
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/5016.html?p=12
http://www.eva.ru/pictures/album_photos/3124325.jpg?2008-12-14%2014:27:24.145
http://www.good-cook.ru/i/big/4/2/4229f92222e2e78fe1c7d030e23771ad.jpg
http://gambinos.info/images/scans/all/2138%20TOOTH.jpg
http://www.antonovshow.ru/tn/cakes/corporate/zub.jpg
http://salutes.com.ua/products_pictures/hc-01.gif
http://www.uralweb.ru/albums/fotos/files/453/45333b6e160c2123806df82aec2a8495.jpg
и другие
http://www.eva.ru/pictures/album_photos/567730.jpg?1125068425683
http://www.nannybakedcakes.com/images/Birthday%20Cake/dentist.jpg
http://www.cakecreationsbysarah.com/cake-images/novelty/46.jpg
http://www.jax.org.uk/webgallery/images/large/212.jpg
http://www.freedsbakery.com/uploads/9Y/-j/9Y-jyiYNIRZasgWUqpydww/Sweet-Tooth.jpg
 
можно еще попробовать сделать торт в виде зубной щетки
Отредактировано 16 май 2009 05:46, Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Сб, 16 май 2009 06:57
Девочки! У кого-то недавно тортик проскочил. Жаловались что мастика порвалась и прикрывали дырку цветочками. Подскажите где. Обыскалась не нашла его, хотя недавно был. Мне там кое-что подсмотреть надо..
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Сб, 16 май 2009 08:47
Антошка, по-моему это у Brela в свадебных был, толкьо прикрывала не цветами, а платочком.
Девочки, торты у всех шикарный. Всего-то пару дней не заходила, а тут такое, пряо от экрана и не оторваться Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Сб, 16 май 2009 09:09
Не знаю, можно это выложить здесь, но я больше не нашла куда это выложить. Девочки посмотрите какие торты. Эту ссылку мне один из клиентов прислал. Слабонервным не смотреть.
http://www.fishki.net/comment.php?id=50530
Хочу все знать :)
  • Регистрация 10 мар 2009
  • Индекс активности 221
  • Рейтинг автора 98
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Сб, 16 май 2009 11:13
Девочки, кто нибудь делал украшения из роял айсинга на сетке? Где-то вычитала, что так сложные рисунки крепче. Какая сетка нужна? Я видела жесткий фатин и мягкий, на каком лучше рисовать? Или вообще что-то типа капронового банта нужно?
Отредактировано 16 май 2009 11:14, Stardust
Кулинар
  • Регистрация 2 окт 2007
  • Индекс активности 898
  • Рейтинг автора 29
  • Город Worms
Сб, 16 май 2009 12:25
Париж,
sli8ka а у тебя нет фотки поближе твоего детского тортика.
есть в детских тортиках  http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/5497.html?p=14
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2008
  • Индекс активности 706
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калужская обл.
  • Рецепты 1
Сб, 16 май 2009 13:58
В красках))
Я только учусь))
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 10
  • Город Оренбург
  • Рецепты 11
Сб, 16 май 2009 14:02
Антошка спасибо большое!! Очень хочеться попробывать желатиновую мастику, но не хватает ингридиентов. Буду заменять по твоей рекомендации))) Ты говоришь каменными становятся, а покрываешь торт ты какой мастикой??? Very Happy
Я только учусь))
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 10
  • Город Оренбург
  • Рецепты 11
Сб, 16 май 2009 14:06
Asmarine так здорово!! А как ты черный цвет получила?? Very Happy  Very Happy
Я только учусь))
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 10
  • Город Оренбург
  • Рецепты 11
Сб, 16 май 2009 14:10
Vilen  разрезики ОЧЕНЬ аппетитно выглядят Razz  Razz . Спасибо за клубничный крем, ты одевала форму, что бы суфле не растеклось?? А потом сверху крем масло+сгущ. на суфле хорошо ложился, прилипал??))
 
Туся как всегда отлично))))!!!!
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2008
  • Индекс активности 706
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калужская обл.
  • Рецепты 1
Сб, 16 май 2009 14:15
Филатова Татьяна, шокомастика + голубой краситель)
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Сб, 16 май 2009 14:53
Asmarine, Какая хорошенькая божья коровка! Очень красиво! И спасибо за способ получения черного цвета.
Филатова Татьяна, А покрываю торт мармышковой и только ей. Правда я пробовала только два вида мастики: мармышковую и желатиновую, а есть еще какая-то молочная. Надо как-нибудь попробовать. Ты не пробовала? Интересно какая она?
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2008
  • Индекс активности 706
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калужская обл.
  • Рецепты 1
Сб, 16 май 2009 14:58
Антошка,
Интересно какая она?
Вкусная!))) Но в работе....... так себе)) Я ею телесные запчасти покрываю))
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 742
  • Рейтинг автора 38
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Сб, 16 май 2009 15:28
Девочки дайте ссылку лепки животных..овечек уточек..коровок

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели