Украшения для тортов, десертов и др. №39

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2008
  • Индекс активности 706
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калужская обл.
  • Рецепты 1
Пт, 22 май 2009 10:34
Мне муж сделал одну из банки из-под детского питания. Не очень аккуратно место стыка выглядит... И вырезает соответственно....
 
igrra,  поштучно.
 
alik67, краски гелевые.
 
dmstanka, ой, супер-торт!!! Обожаю такие!!!
Отредактировано 22 май 2009 10:35, Asmarine
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2008
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 5
  • Город Hessen
  • Рецепты 8
Пт, 22 май 2009 10:49
Антошка, alik 67, dmstanka, Gasja, спасибо девочки большое за похвалу, не скрою, очень приятно, что кому-то понравилось.
красивопрозрачное - это карамель, осваивала технику витражной карамели, вот и прилепила сюда.
dmstanka, какие туфельки!!! Я бы тоже такие купила, обожаю красные. Присоединяюсь к другим за мастер-класс.
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Пт, 22 май 2009 11:11
Natomusya,

технику витражной карамели
а поподробней Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2008
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 5
  • Город Hessen
  • Рецепты 8
Пт, 22 май 2009 11:21
Gasja, я тут перечитывала кладовку, не все запоминается сразу и в украшениях номер 2 или 3 Марина давала рецептики с фото. Извени, что не даю ссылочки, я почему-то с техникой не дружу. Может кто объяснит, как это делается?
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Пт, 22 май 2009 11:27
Я сегодня тоже с тортиком  Smile
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2008
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 5
  • Город Hessen
  • Рецепты 8
Пт, 22 май 2009 11:43
Алена, тортик такой летний и солнечный, просто прелесть!
Gasja, извини, я неправильно сказала - в украшениях номер 1
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 48
  • Рейтинг автора 0
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Пт, 22 май 2009 11:44
вот уже 3 месяца я постигаю науку украшения тортов, благодаря вам, дорогие девочки!!!
и собственно хочу вынести свои результаты на суд вам))
продуктивная критика приветствуется))
 
это торт на ДР.. очень уж хотелось попрактиковаться, поэтому вызвалась сделать что-то красивое на праздник сестре мужа.. это мой второй торт, который полностью "закутан" мастикой.. и после него я для себя поняла, что это особое искусство, при том мне оно не даеться... больше пробовать не хочу.. (((
а украшение выбрала так, чтоб было не очень сложно, но ярко и весело))) да и других идей на тот момент не пришло в голову.. ))
цифры стали для меня проблемой - я хотела чтоб они хорошо стояли.. слепила за пару дней, высушила в кладовке.. но вот за пару часов до представления торта имениннице решила их обмазать водой для блеска и положить в холодильник, чтоб быстрее засохло.. на этом им пришел капец.. ((( больше они не стояли.. ((
 

 
это третий по счёту тортик.. ))) очень уж хотелось сделать наполеон, да так, чтоб красиво))) мне кажется, я выбрала самый логичный и презентабельный вариант.. )) завернуть наполеон мастикой ровно и красиво - это тема для мастеров высокого класса, да и имхо - по вкусу не то совсем... наляпывать цветы и всякие украшательства - визуально как-то не так смориться.. вот я думала, думала и ограничилась буковками и мишкой со свечкой.. )) (кстати мне понравилась моя идея с мишкой и тем, что имениннику уже хорошо за 30 и столько свечек вставлять - это перебор.. )  
собственно вот:
 

 

 

 
ну и моё вчерашнее творчество.. )) отдельное спасибо Sahara, так как схемку нашла в её сообщении в теме "идейки лепки...".. ))
в общем у маминого сотрудника родилась доченька и я поняла, что это мой шанс попрактиковаться в лепке пинеток)))
сразу решила, что заворачивать мастикой весь торт не буду - так как всё равно красиво не выйдет.. (( решила сделать "салфеточку" на верхушку, а края в итоге просто обернула калькой, так как торт для домашнего поедания, а при дарении этого никто даже не увидит.. )))
зато эта салфеточка выпила из меня столько крови!!! как я вам завидую, хозяюшки, обладающие целым набором спец.инструментов..
мне пришлось выкручиваться старым фигурным ножом для резки овощей, который я выгнула дугой и по 5 см. обрезала им круг... а потом трубочкой для коктейлей делала дырочки... ох и мороки..
с пинетками то всё было намного проще, или по крайней мере намного интереснее.. ))
 

 
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2008
  • Индекс активности 706
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калужская обл.
  • Рецепты 1
Пт, 22 май 2009 12:00
scratch, Не, ну мне однозначно все нравицца!!! Особенно первый, яркий! Про украшения из мастики, опадающие под водкой, я тоже опытным путем узнала((  Шрифт у тебя потрясающий!)))
Пользователь
  • Регистрация 29 янв 2009
  • Индекс активности 328
  • Рейтинг автора 2
Пт, 22 май 2009 12:08
scratch, Почему же не дается тебе покрытие мастикой? Очень аккуратно покрыто, не видно складок и т.д.
Единственное. что торт плохо выровнян под мастикой, и это очень заметно. Был бы ровнее, то было бы просто отлично. И остальные мне понравились, я пинеточки тоже по тому мастер-классу делала на последнем тортике, твои лучше моих получились.
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 48
  • Рейтинг автора 0
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Пт, 22 май 2009 12:25
Asmarine,
спасибо за хорошие слова))
а я тут вижу ты вовсю развиваешься!! куда не глянь - твои торты)) а я помню как мы почти одновременно пришли и ты долго решалась заняться этим всерьез)) вижу у тебя всё успешно складывается!! поздравляю с хорошим началом!!
 
wolke7,
scratch, Почему же не дается тебе покрытие мастикой? Очень аккуратно покрыто, не видно складок и т.д.
Единственное. что торт плохо выровнян под мастикой, и это очень заметно. Был бы ровнее, то было бы просто отлично. И остальные мне понравились, я пинеточки тоже по тому мастер-классу делала на последнем тортике, твои лучше моих получились.
 
ну.. это я старалась фотографировать сверху, чтоб не видно было того, что снизу.. да и мне пришлось нижний краешек мастики залепливать круглой ленточкой, чтоб скрыть всё.... да и действительно, я считаю, что у меня плохо выходит и от того, что торт плохо ровняю, хотя и так трачу на это по 20 минут.. (((
 
а за пинеточки спасибо)))
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2008
  • Индекс активности 706
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калужская обл.
  • Рецепты 1
Пт, 22 май 2009 12:26
Я края я тесторезкой (древней, еще с советских времен) делаю волнистыми.... А дырки (ой, простие - узоры) - насадками для крема))))) Тоже извращаюсь, как могу))))
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Пт, 22 май 2009 12:33
scratch, я вот вапсче с мастикой на Вы и в глубоком риверансе - и ничо! Smile когда папику делала торт-пакетмолока --- у мне комп в зале - а когда торт был готов то по белой полосочке пужры можно было запраста дорогу найти Wink --- бегала смотрела как все правильно обстряпать - и вычитала важный совет и даж проверила его --- чтоб ровно - положи два слоя и не очень тонко раскатывай Smile я первый сделала 2-3 мм а второй слой примерно в 3-4 мм --- болемене ровно Smile
 
А у тебя торты нормлаьные - только помойму тебе как и мне терпения с мастикой не хватает ))) - переходи на сливки  Very Happy
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 22 май 2009 13:00
dmstanka, мне-39 размера-будьте любезны!!!!Чёрные...ну или белые...
Кулинар
  • Регистрация 31 мар 2008
  • Индекс активности 126
  • Рейтинг автора 0
  • Город Austria
Пт, 22 май 2009 13:21
LiC, посмотри тут фото тортов с волками wolf cake
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 447
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Пт, 22 май 2009 14:07
Антошка, LiC, Stardust, Маруся Андрюшина, Natomusya, Asmarine, Gasja,
спасибо БОЛЬШОЕ!!! Очень рада ,что Вам понравилось!!!!Give_heart
 

 

 

Антошка,

мне почему-то кажется что они обе на правую ногу.

Laughing ты права, почему-то  выкройка (вырезалка) на одну ногу только  Smile
 
LiC, Stardust, Natomusya, ой, извините, я бы с радостью, но  пошагово не могу, тк дома нет инструментов!!!! Sad
вот фотка, чем я делала туфли..

а бантик на туфле подсмотрела здесь
уж очень понравился бантик...но в оригинале намного красивее Smile

 

 

: как у тебя получаются такие ровненькие закругленные углы у торта
Stardust,
 

я учусь на тренировочных "тортах" из стироформы..углы обрезаю ножом и заравниваю наждачкой  Smile
Отредактировано 22 май 2009 14:28, dmstanka
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Пт, 22 май 2009 14:58
Natomusya, такие аппетитные тортики!
 
dmstanka, обалденный тортик и шикарные туфли!
 
Алёна, такой яркий тортик, супер!
 
scratch, очень хорошие тортики получились!
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 447
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Пт, 22 май 2009 17:05
scratch, Алёна,
тортики просто прелесть!!!! Молодчинки!!!!! Good
 
Zejnab, спасибо большое!!!!!!! Give_heart
Пользователь
  • Регистрация 29 янв 2009
  • Индекс активности 328
  • Рейтинг автора 2
Пт, 22 май 2009 17:33
Алёна, такой яркий. ну прямо совсем летний. поднимающий настроение!
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Пт, 22 май 2009 18:39
dmstanka, ну надо же... а я ведь купилась на твои туфельки! Ещё подумала,что первый раз вижу туфли на торт такие пропорциональные.Всё в них  нормально и подъём и каблук.... Вот ёлы...а это оказывается вырезалочка такая Laughing
scratch,  хорошенькие торты!!! Про цыфры улыбнулась....сама так всё себе порчу.В последний момент  какую -нибудь загогулину  втыкну,а она ,оказывается ,не к месту...Ничего...  Пинетки классные!!! А видмедик настоящую свечку держит???
Алёна, ой,какой летненький тортец!!!! Столько цветочков!!! эх,мне их сегодня так нехватало....
Молодцы ,девчата!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Пт, 22 май 2009 19:17
Asmarine, можно низ торта обрезать детскими фигурными ножницами.Обычно продаются в канцтоварах.Там есть и волнистые и елочка.
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2008
  • Индекс активности 706
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калужская обл.
  • Рецепты 1
Пт, 22 май 2009 21:46

терпения с мастикой не хватает ))) - переходи на сливки  

Ага.. Я попозже выложу свои из сливок.... Вот мне терпения как раз там не хватает.....
 
НадюшаПлюс, а, точно, я в книжке читала.. Забыла совсем. Спасибо, что напомнила! Smile
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Пт, 22 май 2009 21:55
Такс.... иду позориться....сильно помидорами не кидать,а то мне ещё работать надо...
Заказали просто цветочный на выпускной четвероклашкам.В классе всего  одна девочка и три мальчика. Решила проявить героизм ....ну и вот что вышло... Ошибок кучу -кучная.Почему-то сливки сегодня перебивались и нехватка насадок всё больше ощущается..

потом добавила  типа щепки  с поздравлением

Зайцы больше на бульдожиков  смахивают.

 
Выводы: сливки не перебивать!!!! И рисовать только  маслянным кремом или  заваркой от Саидовны! Гель расплывается.
А это  уже после зайцев быстренько  делала
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Пт, 22 май 2009 22:37
Ну и ещё немного
 




 
А на этом торте...если б вовремя не закрыла рот и не перестала бы перечислять цвета какие у меня есть,думаю заказчица  попросила бы их все!

Ещё одни пинточки

Такая была ежедневная работа,все очень похожие

 
И вот пример  насколько разные заказчики попадаются. В один день такие разные заказы. Одному надо было всего и побольше,вторую еле уговорила на белый бортик и петельки.Ей хотелось просто  голубой торт.

мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Пт, 22 май 2009 23:01
Жануль,  Mega_shok Ты что????!!!! смеешся????!!! какими тапками!
 
Твои торты просто превосходны! и зайцы с белочкой просто КЛАСС!!! а пинеточки так заглядение получились!!!! А твоей трудоемкости! так вообще!!!! - вообщем согнулась с позволения рувматизьма в ривирансе и стащила с головы панамку Hi
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Пт, 22 май 2009 23:26
Жануль, как только вижу тебя на форуме сразу бегу смотреть твои шедевры! Обалдеть можно от такой красоты Wow ! БРАВО Clapping !
Слушай, а почему сразу 8 тортов юбилейных, неужели сразу 8 юбиляров 60 летних?
РАССКАЖИ ПОЖАЛУЙСТА КАК ТЫ ДЕЛАЕШЬ ПИНЕТКИ  И ЧЕМ ВЫРАВНИВАЕШЬ ТОРТЫ :girl_sigh: ?
Отредактировано 22 май 2009 23:49, Zejnab

Разместить комментарий

Поделиться

Лучшие авторы недели