Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 8
Город Днепропетровская обл.
Блог 4

Профиль ЛС

Сб, 23 май 2009 22:24

Финочка, ты о каком креме- то??

ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У ТЕХ, КТО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЕТ.

МОИ ТОРТЫ

Хочу все знать :)

Регистрация 10 мар 2009
Индекс активности 221
Рейтинг автора 98
Блог 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 23 май 2009 22:34

Жануль, из крема или из роял айсинга можно делать фигурки, например:

Пошаговые инструкции на сайте Вилтон

-----------------------------------------------------------
Спасибо вам за знания, которые я здесь получаю

Хочу все знать :)

Регистрация 10 мар 2009
Индекс активности 221
Рейтинг автора 98
Блог 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 23 май 2009 22:45

дядька:

а вот здесь есть ,как из крема выдавить спящего человечка

-----------------------------------------------------------
Спасибо вам за знания, которые я здесь получаю

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Сб, 23 май 2009 22:57

Stardust, ООООООО! Спасибо !!!!!Фигурки все такие прикольные!!!! Хотела выделить какую-нибудь,но они все смешные! А ты с англицким на дружеской ноге? Мнне так барашек понравился,но там по -русски ни слова,в картинках я не поняла.Вот бы переводик! И про обезьянку. Embarassed

natalka124, Какой торт нежный!!!

Хочу все знать :)

Регистрация 10 мар 2009
Индекс активности 221
Рейтинг автора 98
Блог 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 23 май 2009 23:21

К сожалению, дословно перевести не могу (( я только интуитивно понимаю. Но если хочешь, вот в этой теме девочки могут перевести

-----------------------------------------------------------
Спасибо вам за знания, которые я здесь получаю

Пользователь

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 01:33

dmstanka, тоже хочу такие курсы girl_cr

необыкновенные туфельки tender

Меня зовут Наталья

Пользователь

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 01:49

scratch, очень мне понравились пинеточки и надписи сделаны аккуратненко. Умничка.

Меня зовут Наталья

Пользователь

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 02:17

Жануль, красотенььььь tender

Меня зовут Наталья

Пользователь

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 02:26

VOLVOCHKA, крем сливочно-творожный (очень вкусненький. совет - брать половину порции, а то слишком много получается, хватит на 2 торта)

Отредактировано 25 май 2009 10:42, Раечка

Меня зовут Наталья

Пользователь

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 02:36

Антошка, замечательная Барби. Розочки супер. И пропорции правильные, а то часто тело больше чем юбка, не очень красиво. Внучечка наверное на седьмом небе была.

Меня зовут Наталья

nelyok

Пользователь

Регистрация 3 май 2009
Индекс активности 117
Рейтинг автора 3
Город Стокгольм

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 03:17

Stardust, Спасибо, а рецептик можно?

Хочу все знать :)

Регистрация 10 мар 2009
Индекс активности 221
Рейтинг автора 98
Блог 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 06:59

nelyok,

Обыкновенное суфле :

4 белка
1 стакан мелкого сахара
1,5 стол. ложки желатина
лим кислота, если жидкая,то пару капель, если в кристаллах, то малюююсенькую щепотку

Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды, чтобы набух
Взбить белки, постепенно добавляя сахар. В процессе взбивания добавить лим. кислоту, она сделает белковую массу более плотной

Пока происходит взбивание белков, желатин поставить распускаться на водяную баню,
как полностью растворится, тонкой струйкой влить во взбитые белки, постоянно взбивая массу.
Затем добавить аромат. эссенцию 1-2 капли, и по каплям краситель, по желанию.
установить форму от торта, положить в нее нижний корж,вылить массу, разровнять, и дать застыть.

Обычно потом я взбиваю сливки, и выкладываю их на застывшее суфле, в слой сливок можно положить кусочки банана, малину ,цукаты ну и тому подобный фрукт )))

Птичье молоко:

Можно посмотреть в мастер-классе от Ксюнчик,
а еще есть видеоролики Птичье молоко на сгущенке
Птичье молоко на основе заварного на желках

Отредактировано 24 май 2009 07:05, Stardust

-----------------------------------------------------------
Спасибо вам за знания, которые я здесь получаю

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 09:16

Stardust, дай я тебя расцелую!!!!! Спасибо тебе огромное за ссылку на зверушек -фигурок из крема!!! Я там стоооооолько на копировала!!!!! И не важно,что всё не по -русски!!!!Теперь бы время найти потренироваться!
Париж, Спасибо!!!

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 11:51

НАТАША

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 12:06

ДРИМ, ничего себе у тебя скорость! Ночь не спала ,что ли ??? Классно!

Хочу все знать :)

Регистрация 10 мар 2009
Индекс активности 221
Рейтинг автора 98
Блог 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 12:09

Жануль, Embarassed

я сисняюсь ))). Я еще где то видела клоуна из крема, не помню только где, или на каком то сайте, или на компе, поищу и выложу сюда

ДРИМ, а как ты делаешь такие ровные жгутики (на красном торте)? Это нужно приспособление какое то, или все руками катаешь?

-----------------------------------------------------------
Спасибо вам за знания, которые я здесь получаю

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 12:20

Жануль, ага в два часа легла.. Smile

Stardust, да сама просто руками кручу

НАТАША

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 12:21

Stardust, Я клоуна как-то делала на торте .Идея тоже Вилтон была. Только вместо пластиковой головы я делала из заварного теста. Но это ж тогда я и пирожные пекла на продажу.А сейчас даже возиться не хочу. Буду ждать твой вариант клоуна,вдруг он легче делается!

Финочка

Пользователь

Регистрация 18 мар 2009
Индекс активности 181
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 12:47

LiC,Морда волчья, грудь пошире тока

Жануль, это из сливок?????????????????????!!!!!!!!!!!!! Какие сливки у тебя тогда?

Мама двоих сорванцов и одной хулЮганки

Gasja

мечта

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 12:47

ДРИМ, сильно трудно такой тортик делать с бантом? я прям тоже фся хочу такой сваять Smile

и раскажи пжалста какие мастики пользовала а то я определицца не можу...

Ой, девочки! смецца будете нада мно!
я седня фсю ну фсю ночь прям лепила с мастики... и тухли слепила, и банты и цвятошкоф.. а потом с крема такие розы шикарные наваяла и еще каких то цветошков.. а бортики!!! ну прям хоть на выставку.... а потом... потом муж разбудил Confused

Отредактировано 24 май 2009 17:03, Gasja

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 13:11

Финочка, ага,из сливок...растительных. Тебе названия написать? "Hapla " и " Blanca lieve".Оба сорта итальянские. Я думала ты знаешь,что я только сливками работаю и маслом. На белок рука не поднимается.

Gasja, Галя,убила на повал!!! Оборжалась! Пока не дочитала хотела притензии предъявить мол и Хде всё ,что навояла? А муж от зависти разбудил...он же за ночь ни одного цветочка не слепил! Laughing

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 13:30

Gasja, нет бантик проще простого делать..сделала полосочки и на что то круглое сушить.. Smile

а мастика на торте желатиновая..кружочки по бокам из покупной американскрй Smile

НАТАША

Хочу все знать :)

Регистрация 10 мар 2009
Индекс активности 221
Рейтинг автора 98
Блог 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 13:53

Девочки, кто про туфлю спрашивал- я тут на форуме нашла ссылку, там пошагово,как делать, и выкройка есть

Отредактировано 24 май 2009 13:56, Stardust

-----------------------------------------------------------
Спасибо вам за знания, которые я здесь получаю

Natomusya

Кулинар

Регистрация 30 сен 2008
Индекс активности 478
Рейтинг автора 5
Город Hessen
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вс, 24 май 2009 15:05

scratch, для первых тортиков очень неплохо! Главное желание есть и усидчивость, а красота с опытом приходит.
Жануль, да... кондитер-героинь! Вот это производительность! Главное и красота не пропадает от количества.
Антошка,очаровательная барби! Да еще и прическа какая с украшениями!!!
Asmarine, они у тебя хоть и кривенькие, но зато вкууууусные!!!!
ДРИМ, убила наповал - так замечательно, да еще и с такой скоростью! Логотипы у тебя вообще замечательно получаются, а бант это вообще отдельная тема. Я про себя уже писала, что бант с большим количеством ленточек очень сложно делается, у меня так вообще ужастик выходит. Это только кажется, что просто.
natalka124, очень хорошо! и лилии такие нежные!

сладкоежка