Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшения для тортов, десертов и др. №40

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
dmstanka
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 447
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 18:45
Девчат, какие тортики!!!!!у всех ручки просто золотые!!!!не перестаю вам удивляться, честное слово!!!!! Give_heart
привет, новеньким!!!как  приятно, что наши ряды пополняются!!!!! For you!
давненько меня тут не было ))))) новые курсы занимают все мое свободное время.... Smile вне курсов, доча постоянно висит на мне Very Happy а потом приходи муж, и тоже требует внимания  Very Happy а мне еще и домашнее задание делать  Very Happy эх...... как я рада, что муж сегодня задерживается и у меня появилось время сюда забежать  Laughing
 
ну вот и первое мое творение Laughing на новых курсах

белая лилия, жасмин, листочки ivy...лилию запорола ужасно  Laughing препод немного поругал за это Embarassed ну а в основном был вроде как доволен  Smile надеюсь, и Вам понравится Embarassed
Отредактировано 22 июн 2009 18:48, dmstanka
Stardust
Хочу все знать :)
  • Регистрация 10 мар 2009
  • Индекс активности 221
  • Рейтинг автора 98
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 19:08
Iriska K, ОльгаПчелка, спасибо, девочки ))
 
Филатова Татьяна, я делала е по рецепту белки+ сахар+желатин. Когда суфле застыло, я намазала его слоем взбитых сливок.
 
Мой рецепт суфле : полторы столовых ложки желатина замочить в 1/4 стакана воды.
Как набухнет, поставить на водяную баню для растворения
4 Белка взбить со стаканом сахара, постепенно всыпая, до плотной массы ( как безе). Снять с бани желатин, и тонкой струйкой влить во взбитые белки. Помесить миксером минуты 2-3, добавить краситель, ароматизатор.
Получается густая масса, которая не растекается. Сразу же выложить на корж.
Stardust
Хочу все знать :)
  • Регистрация 10 мар 2009
  • Индекс активности 221
  • Рейтинг автора 98
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 19:10
Iriska K, dmstanka,  какие тортик и у вас отпадные!
 
Все, в ближайшее время начну осваивать мастичные торты  Rolling Eyes
Филатова Татьяна
Я только учусь))
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 10
  • Город Оренбург
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 21:33
Iriska K, очень красиво и нежненько, молодец!!! А расскажи что внутри, вишня? какой крем?
Stardust спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Попробуем!! Very Happy
Stardust
Хочу все знать :)
  • Регистрация 10 мар 2009
  • Индекс активности 221
  • Рейтинг автора 98
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 21:43
Филатова Татьяна, только я еще сверху, прямо на уже застывшее суфле, делаю слой взбитых сливок, а корж под суфле пропитываю, должна же все таки быть какая-то "мокринка" и "жиринка"  Very Happy
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 22:47
voroninа, спасибо огромное за ссылку. обязательно воспользуюсь Flower
катя10
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 23:00
для лимонных пирожных налепила лимончиков, девочки как вы думаете они узнаваемы? а то я для гостей, хочу удивить( на мамин день рождения делаю)

и еще хочу торт украсить для мамы не могу подобрать( не очень сложно, нежно и с любовью)
может поможете ссылочками пожалуйста Embarassed
думала сердце, но нет формы. а купить пока не могу( торт надо к 27 июня)
Plumpy
Пользователь
  • Регистрация 19 июн 2009
  • Индекс активности 101
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 23:11
Девочки здравствуйте!
Спасибо что приняли в семью  Give_rose
Я к вам с вопросом (сорри если глупым  Embarassed )
Только начинаю осваивать мастику, начиталась всякого - и то что она может "поплыть" и подтаять, вообщем много пока всего непонятно...
Подскажите рецепт какого-нибудь проверенного тортика, который "дружит" с мастикой Smile
Пригласили на День рождения и задумалось у меня подарить тортик, уж очень хочется чтобы все получилось Smile
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 02:28
Iriska K, OOOOOOO! Какой тортик. Цвет вообще отпад. Все так аккуратненько. Цветочки... Разрезик я прам рот открыла. Все сделано ИДЕАЛЬНО. Высшее мастерство. А можно пож-та поподробнеею: что за тортик, какими формочками делала цветочки маленькие и большие. СУПЕЕЕЕР  :girl_wacko:
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 02:41
Девочки подскажите кто знаете. Хочу всяких формочек заказать по интернету. Типа таких. А как ими пользоваться? Как сочитать несколько цветов? Нет ни у кого по шагово?

wolke7
Пользователь
  • Регистрация 29 янв 2009
  • Индекс активности 328
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 09:37
Париж,  цвета- это уже вырезанная фигура раскрашивается, думаю. Насчет вырезания могу дать совет. Мастику раскатываешь, потом раскатанную еще пару раз прокатай, чтобы она слегка прихватилась к поверхности. Формочку надо смазать тонким слоем белого жира, можно и маслом думаю. Вырезаешь, если лишние кусочки остались, удаляешь аккуратно иголочкой. По своему опыту могу сказать, что с пачворк работать не так легко. У меня сначала все липло к вырезалкам, пока я не нашла руководство на немецком в онлайн-шопе.
TanyushaS
Пользователь
  • Регистрация 4 июн 2009
  • Индекс активности 30
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 09:43
Девочки, какие у всех тортики отличные.
Читаю вас, смотрю и набираюсь опыта.
dmstanka, вот это ШЕДЕВР!!! все такое нежное аккуратное.
 
я учусь по книжечке, вот такие джунгли Smile приятельнице (любителю жирафов) подарочек Wink
wolke7
Пользователь
  • Регистрация 29 янв 2009
  • Индекс активности 328
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 10:23
TanyushaS, оригинальный очень. а жирафов как делала? Формочкой?
 
dmstanka,  букет великолепный. А мы все ждем мастер-класса , а ты ток дразнисся Smile
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 11:47
Iriska K, выздоравливайте  Give_rose
доченьку  Happy birthday
а торт красивый получился Cool и цветы такие интересные Rolling Eyes
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 11:53
dmstanka,  Swoon апростобольшенетслов - потрясающе!
 
TanyushaS, а чьи там глазы прилипли сбоку Laughing прикольный торт! Cool
 
катя10, и у моей мамы 27 юня ДР - любилей  Very Happy  довай вместе думать Cool
TanyushaS
Пользователь
  • Регистрация 4 июн 2009
  • Индекс активности 30
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 11:57
Give_rose
wolke7, жирафиков вырезала по шаблончику ножиком.
Gasja, это всякая живность выглядывающая из джунглей Wink там змейки, хоботы слоников и глазища shok2
Тусик
Пользователь
  • Регистрация 22 дек 2008
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 0
  • Город Севастополь
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 12:03
Девочки тортики у всех просто супер!!! :girl_in_love:
 
TanyushaS, а какой мастикой ты пользуешься?
можно я тут в уголке со своим постою, мужу на юбилей Embarassed

и разрезик

тортики:
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cake/pr_cake/1940.html
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=173115#173115
Тусик
Пользователь
  • Регистрация 22 дек 2008
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 0
  • Город Севастополь
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 12:07
TanyushaS,  а с другой стороны можно посмотреть, ну ооочинь интересно!  Smile
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 12:11
Тусик, какая большая и аппетитная книга на юбилей Smile
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 12:28
катя10, Тебе какие нужны ссылки? Торты украшенные мастикой? С розами или без них? Можно в виде подарка, посмотри  здесь, здесь,  здесь, здесь
 
или вот оч. симпатичный торт здесь
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 12:34
dmstanka, Твои произведения все совершеннее и совершеннее!
катя10, Фотка лимончиков не очень удачная. Но мне кажется, они вполне похожи на лимоны.
TanyushaS, Торт правда интересный! И меня тоже интересует чьи там глаза торчат?
Тусик, Тортик такой вкусненький! А что это внутри такое зелененькое? Расскажи, что за торт?
катя10
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 13:14
Антошка,  спасибо, хочу без роз( не умею). в виде подарка красиво, но не то( я ей подарок тоже буду дарить) мне Жануль подсказала как сделать сердце, вот как его можно украсить?
Gasja, ага давай, я наверно все таки сердце печь буду. украшенье только надо подобрать
Тусик мне тоже интересно, это корж такой зелененький? из чего?
Отредактировано 23 июн 2009 13:17, катя10
Iriska K
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2008
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 13:20
Туся, voroninа, Антошка, Stardust, Филатова Татьяна, Париж, Gasja, спасибо,спасибо,спасибо вам,девочки за добрые слова и пожелания!!!Я вас всех лю... Air_kiss  Give_heart
Вутри апельсиновый бисквит(очень вкусный!),пропитан вишневым сиропом,крем раст.сливки + сгущенка + вишня.
Цветочки,делала такими формочками

Iriska K
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2008
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 13:26
dmstanka, ах....нет слов...!!!Сногсшибательно!!!Убила!..Прям в  Give_heart
Тоненькие "прутики"- что это?Танюша,объясни,пожалуйста,как ты лилию собирала?
TanyushaS
Пользователь
  • Регистрация 4 июн 2009
  • Индекс активности 30
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 13:31
Тусик, Антошка, глаза... а кто проживает в джунглях??? с другой стороны не сфотографировала, и уже подарила. Если удасться сейчас отыскать фотик на работе, то попробую с другой стороны глазиЩа показать  Wink
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 37, гостей 37, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100