Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

А Вы знаете что едят испанцы? - 3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Сб, 20 июн 2009 18:29


 
"А Вы знаете что едят испанцы?"
"А Вы знаете что едят испанцы? - 2"
 
Первые блюда.
Салат из зелёной фасоли.
"Мильохас" из картофеля с рыбой.
Рыбные пончики.
Кокосовые креветки.
Салат из авокадо, апельсина и креветок с мандариновым соусом.
Свекольный крем с козьим сыром.
Свекольный гаспачо.
Ахобланко с жареными яйцами.
Козьий сыр с карамелизированным перцем.
Тигры или начинённые мидии.
Тапас из перца.
Пасторский гаспачо.
Тыквенный суп-пюре с морским привкусом.
Суп-пюре тыквенный с миндалью.
Суп-пюре из красной фасоли.
Яйца с угорьками и осьминогом.
Шампиньоны по-канарски.
Альмехас по-гипускуански.
Салат из клубники, свеклы и сыра с йогуртом.
Салат в чёрной одежде.
Салат с абрикосами.
Баклажановые крокеты.
Салат с шоколадным маринадом.
Кабачки настоянные с мятой.
Креветочные крокеты.
 
Вторые блюда.
Рыбные фрикадельки с морковным соусом.
Рис по-майоркински.
Хрустящая свинина с рисом и яйцом.
Свинные рулетики с горчицей.
Шашлычки куриные с кокосовым молоком.
Курица фрикассе.
Ахоаррьеро с треской.
Рыба с карофельными котлетками и эмульсией.
Треска в маринаде.
Курочка в стиле отца Пэро.
Треска с кули из красных перцев.
Свинина по-касеренски.
Жаркое рыбалова.
Томбет.
Ризотто с индюшкой.
Куриные грудинки начинённые гусиным паштетом.
Свинина по-канарски.
Мясо в шоколадном соусе по-канарски.
Рис ахоарриеро.
Свинина с абрикосами.
Свиные филеты с каштанами.
Окунь с виноградом.
Куриная печень с бананами.
Рис островской.
Пьяная курица.
Курица "Три чашки".
Жареные тыквенные ньоки.
Артишоки с зелёным соусом.
Артишоки с рёбрышками.
Курица в маринаде.
Мерлан в зелёном соусе.
Курица в чесночном соусе.
Треска с изюмом.
 
Десерт.
Блинчики с лимонным кремом.
"Сэмифрио" с фисташками и миндалью.
Торт с корицей.
Мороженое из ежевицы.
Чайное желе с черешней.
Рис с молоком и с гранисадо из дыни.
Рис с молоком и клубникой.
Банан-мороженое с шоколадом и орехами.
Мороженое из жаренных бананов.
Мороженое с кунжутом в карамели.
Бискимо.
Апельсиновый летний торт с печеньем.
Уши монаха.
Косточки.
Торрихас.
Жареное молоко.
Клубничный пудинг.
Биенмесабэ из бананов.
Франгойо.
Канаорские ушки.
Банановый атоле.
Банановый мусс по-канарски.
Шокоплат с ромом.
Банановые конфеты.
Кофейные бананы.
Бананы в плаще.
Апельсиновый крем в апельсине.
Халва с тыквой и финиками.
Тыквенное мороженое.
Желтки Святой Терезы.
Рисовые сладкие фрикадельки с изюмом.
Мороженое по-сориански.
Каштановый крем.
 
Истории.
Огуречная трава.
Отредактировано 12 апр 2011 21:30, Anna Chervonyuk
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 20 июн 2009 18:34
добро пожаловать в мой новый испанский домик Give_rose .надеюсь вам будет тепло и уютно.  Very Happy сразу гостей дорогих прошу к столу!!!!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 20 июн 2009 18:39
Cалат с зеленой стручковой фасолью, черными оливками и орехами (Ensalada de judia verde) .


Pецепт zdes
Отредактировано 20 июн 2009 19:07, Anna Chervonyuk
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 20 июн 2009 18:48
фрикадельки рыбные с морковно-миндальным соусом (Albondiguillas de pescado con salsa de zanahoria con almendras)


Pецепт zdes
Отредактировано 20 июн 2009 19:08, Anna Chervonyuk
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 20 июн 2009 18:54
блинчики с лимонным кремом (Crepes con crema de limon)


блинчики в испании считаются французким десертом. Pецепт zdes
Отредактировано 5 июл 2009 09:36, Anna Chervonyuk
Stefani
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 20 июн 2009 22:57
Anna Chervonyuk,Анюта с открытием новой темки

Блинчики-супер!И фрикадельки рыбные мне понравились. Good
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 00:22
Anna Chervonyuk, поздравляю с новосельем!  Smile
 
Все очень вкусно.
Я к тебе не с пустыми руками. К испанским блюдам - испанский напиток.  Smile
 
Отредактировано 21 июн 2009 00:23, Матрешка
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 04:50
Anna Chervonyuk, анюта, поздравляю с продолжением!!Smile
 
КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ СЕРИЙ
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 04:58
Anna Chervonyuk, начало просто восхитительное!!Smile за что тебе полагается испанская роза Give_rose Smile
 
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 17:28
Stefani, спасибо большое!!! For you!  а фрикаделечки еще вхолодильнике остались. Very Happy
Матрешка, спасибо!!!  Flower наливай!! в жару сангрия со льдом-самое то. Very Happy
jamilyne, неличка, просто слов нет!!! Give_rose  спасибо тебе огромаднейшее!!  Air_kiss это сколько времени ты на это только потратила.  Shocked ты себе не представляешь как мне приятно!!! Embarassed  жаль мужу показать не могу.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 20:29
Arroz a la mallorquina.
Рис по-майоркински .


Pецепт zdes
batakass
уже что-то умею!
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 40
  • Город Кохтла- Ярве
  • Блог 2
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 10:40
Была в Испании в 2007 году- в свадебном путешествии.До этого была на остраве Гран канарья
А тут решили в южную Испанию в Costo Del Soll( ой, не знаю, правильно ли написала)Муж пото ездил еще  по северной испании( по работе надо было, изучал виноделие)
Были с муже поражены этой страной.Все оооочень гостеприимны, веселы и.......... я за неделю набрала 3 кг.
Еда просто блаженна!!!!!Но больше всего мне понравилась булка- девочки, если есть рецепт испанского хлеба, дайте Плииииииииз! Embarassed
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 16:32
Anna Chervonyuk, анюта, не волнуйся, я не перетрудилась, я потихоньку фотографии собирала Very Happy рис отличный!! Smile  а какой надо, аборио или длинный? что-то не пойму по картинке.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 17:55
batakass, виноделием север очень славится. я не поняла о какой ты булке говоришь??? на каждый день испанцы покупают французкий багет. может ты ела какой-то типичный местный хлеб?? где именно это было?? Smile
jamilyne, спасибо!! For you!  рис длинный брала вапоризированный. но с диким (al dente) я думаю еще лучше получится. Smile
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 20:33
Anna Chervonyuk,
Аннюшечка, какие чулесные блюда. Так и хочется прильнуть к монитору и слизнуть крем с блинчиками или котлетки. Ты умничка, очень у тебя вкусненько в темочке. Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 21:47
Иннеса, самибо вам большое!!!  Embarassed
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 21:52
Semifrio de pistachos con almendras.
«Сэмифриo» с фисташками и миндалью .



Рецепт здесь
Немного о самом десерте.
Сэмифреддо (от итальянского «полухолодный») это разновидность замороженного десерта, обычно в виде мороженых тортов, полузамороженного крема/мусса или фруктовых открытых тортиков. Так же называются мороженые сэндвичи, в которых база состоит из немного поджаренных круасанов. Консистенция этого десерта как у замороженного мусса. В Испании этот десерт называется «сэмифрио» (тот же смысл). В итальянской кухне сэмифреддо обычно изготавливается используя  gelato (итальянский тип мороженого) как основной ингредиент. Это типичный десерт в итальянской провинции Emilia-Romagna.
Другой вариант этого десерта когда-то показывала jamilyne  здесь
Отредактировано 23 июн 2009 21:52, Anna Chervonyuk
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 22:32
Milhojas de patata con pescado.
«Мильохас» из картофеля с рыбой
Даже назнаю как перевести правильно «мильохас» (milhojas). Единственный перевод в словаре это тысячелистник. Но это не то. Mad  По-английски это называется millfeuille.  В Рамблере нашла перевод как «слоёное». Вобщем, я думаю идея всеми понята.  Very Happy



Pецепт zdes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 22:38
A еще сегодня купила толстую книгу с картинками (не Aзбуку) по садовничеству. буду в новом доме садовничать.  Rolling Eyes Cтолько красоты в этой книге, что мне наверно понадобится поле.  Very Happy
A еще пообещали интернет и телефон наконец-то подключить в начале июля. Mad  Rolling Eyes
A еще уже на носу Cан фермин. быки по улицам бегают, разминаются.  Very Happy Oсобенно опасно на рассвете, когда они голодные и когда прохожие в красном. Very Happy
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Ср, 24 июн 2009 13:20
Anna Chervonyuk, Анечка, с новым домиком тебя!!!
Твои блюда как всегда восхитительны!!! Все понравилось!!! Rolling Eyes
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Ср, 24 июн 2009 15:00
Anna Chervonyuk, анюта, семифредо  - чудо, красота!! Smile
 
mille-feuille не английское слово, французское, означает "тысяча листов", так называют в канаде и во франции пирожные "наполеон", то есть, много листов теста, соединенных начинкой. а у етбя просто savoury!! отличная идея!!Smile
 
начало июля уже, считай, наступило, так что ждать совсем немного осталось. поздравляю с садоводческим порывом!! Very Happy
batakass
уже что-то умею!
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 40
  • Город Кохтла- Ярве
  • Блог 2
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Чт, 25 июн 2009 22:43
Я имею ввиду обыкновенную булку которюу подают во всех ресторанах, кафе и т. д.мне кажеться, что она очень сладкая и воздушния, не похожа на обыкновенную булку.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 26 июн 2009 20:54
Юльяна Б., спасибочки большое!!!! Air_kiss  Air_kiss
jamilyne, спасибо!!  Love просто хотелось перевести одним словом, чтоб красиво было. Smile  да ладно.
batakass, это так наверно в том городе, где вы были.  Confused я больше половины испании объездила и везде разные хлебцы подают. unsure
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 26 июн 2009 20:58
сдала все!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  Yahoo сегодня получила оценку за дипломную работу!!!!!!!!!!  Tease 8!!!!
теперь заплатить за диплом и на стенку!!!!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 26 июн 2009 21:19
Bот угощайтесь, в честь хорошей оценки, тортик с корицей и фруктовый коктельчик. никакого алкоголя!!!  Mad до конца смены еще 4 часа осталось. Very Happy



Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Пт, 26 июн 2009 21:46
Anna Chervonyuk, поздравляю!!!! ты молодец!!!  Clapping
 
я на работе еще заглянула в эту темку и просто обалдела от этих вкусностей! наверное, завтра испеку блинчики. потому что приспичило твоего лимонного крема.  Embarassed  Very Happy уж очень аппетитно выглядит!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 10, гостей 10, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2025 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100