Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

А Вы знаете что едят испанцы? - 3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 12 дек 2009 13:17
Старинные нотки бардов и запах печёных каштанов
По улице слышны в морозные дни...
Сегодня о каштанах .

На протяжении истории каштаны были важной частью диеты народов южной Европы. Особенно, в поселениях возле лесов, которые не имели возможность выращивать пшеницу и делать муку. В средние века в таких местах муку изготовляли из каштанов.
Съедобный вид каштана это Castanea vesca и Castanea sativa. Этот вид, кроме Испании, Италии и юга Франции, произростает в Крыму.
Каштаны можно варить, печь и, говорят, есть сырыми (не пробовала, зубы жалко Very Happy ). В каштанах содержатся жиры, белки, витамин С и минералы.
В Испании сбор каштанов начинается с праздника (чтоб хорошо собиралось Very Happy ) magosto . До сих пор всё это проделывается вручную. По-этому и цены на каштаны обычно высокие.
Отредактировано 12 дек 2009 13:19, Anna Chervonyuk
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 12 дек 2009 13:21
Chuletas de cerdo y castanas.
Свинные филеты с каштанами .



Рецепт здесь
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 12 дек 2009 13:23
А на десерт СНОВА БАНАНЫ! Very Happy
Chocoplat al ron.
Шокоплат с ромом .



Рецепт здесь
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Сб, 12 дек 2009 21:54
Anna Chervonyuk, как же я люблю твои десерты!!! ты с таким смаком их готовишь и фоткаешь!! Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 13 дек 2009 09:37
Topaz, спасибо!!  Air_kiss десерт же самое коронное блюдо. и первое и второе может быть вкусным, но если десерт не удался, то вся еда испорченна. Smile
Викусик
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 810
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Вс, 13 дек 2009 23:56
Anna Chervonyuk, Анютка, у тебя все такое красивенькое, просто не реально, такое и кушать-то жалко, только любоваться! Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 14 дек 2009 21:21
Link, спасибо большое!! такой комплимент!  Embarassed очень приятно! Love  это ж ничего по сравению с красотами из темки тортиков, которыми только и любоватся. Rolling Eyes
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 15 дек 2009 03:40
Anna Chervonyuk, Молодец! Каждый день и все такое необычное Smile
SETFREE4EVER
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вт, 15 дек 2009 12:14
Anna Chervonyuk, как красиво как вкусно,  я вообще когда жила на Украине даже и недогадывалась что каштаны кушать можно  Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 15 дек 2009 12:44
Emerald, шпашибо!  Air_kiss стараимси!
SETFREE4EVER, спасибо!  For you! я тоже не знала, пока в Европу не приехала. Сначала думала, что это наш конский каштан.  Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 15 дек 2009 21:27
Сегодня простые рецепты.  Smile
Perca con uvas.
Окунь с виноградом .



Рецепт здесь
 
Bombones de platanos.
Банановые конфеты.[/B]



Рецепт здесь
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 15 дек 2009 23:16
Anna Chervonyuk, Молодец! Фотки такие реальные! так и хочется полакомиться  Very Happy
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Ср, 16 дек 2009 05:48
Anna Chervonyuk, ой, анюта, ты и наготовила красоты!! от десертов оторваться невозможно, наверное, тот, кто придумал бананы, даже и не подозревал, сколько из них приготовить можно Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 16 дек 2009 10:38
Emerald, эх, мне бы профессианальную технику, так я ещё лучше этих фотографоф поснимаю.  Very Happy угощайся! For you!
jamilyne, спасибо!!  Air_kiss заходи на чай, кофе, соки, алкогольные напитки... Very Happy  это я после поездки решила взять книжечку про традиционную канарскую кухню. книженция тоненькая и старенькая (бабушкины рецепты ещё), но в ней оказалось больше половины страниц посвящённых бананам. вот теперь пока все не сделаю, не успокоюсь. меня ж как на чём-то заклинит, так пока всё не сделаю, не успокоюсь. Very Happy
SETFREE4EVER
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Ср, 16 дек 2009 11:30
Anna Chervonyuk, ничегосебе простенко, окунь да еще и с виноградом Very Happy
конфетки обалдеть!!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 17 дек 2009 10:06
SETFREE4EVER, рецепты ведь простые. Very Happy спасибочки! For you!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 19 дек 2009 22:37
На Испанию надвинулся сибирский холодный фронт и не собирается задвигатся взад.  Mad Добратся на работу и с работы-это подвиг достойный Павлика Морозова. Барикадируюсь дома с пледом и мужем. Доедаем старые запасы. moroz



Из выжевшего банана был создан канарский рецептик (окутанный тёплыми воспоминаниями тепла и солнца Rolling Eyes ).
Platano al cafe.
Кофейные бананы .




Рецепт здесь
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 21 дек 2009 08:08
Anna Chervonyuk, очень аппетитно!  Smile Банановые конфеты смотрятся очень классно! А на вкус на что похожи? Как банановое пюре или мармелад?
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 21 дек 2009 19:41
merisaria, спасибочки!!!! For you!  конфеты похожи на мармелад.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 22 дек 2009 00:14
Anna Chervonyuk, Очень вкусненько Smile Вот честно, хотела что-то сделать из твоего бананового пиршества... только купила, все съели, пока я уезжала по делам  Cool
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 22 дек 2009 11:59
Anna Chervonyuk, на мармелад и похоже на фотке. Молодец! Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 22 дек 2009 15:21
Emerald, спасибо! For you!  а у меня наоборот. один-два банана съедим, а остальные приходится на коктели пускать.  Confused
merisaria,  Air_kiss
Adriatika9160
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2009
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 3
  • Город Zagreb
Профиль ЛС
Вт, 22 дек 2009 15:26
Anna Chervonyuk Anjuta,pora svoj restorancik otkrivatj!Vse takoe vkusnoe i vse objedenje!!A pro sneg i ne govori.U nas v Horvatiji ego ina morju nemnogo vipalo,sto voobse neobicno.No a zato sejcas poteplelo i nacal tajatj sneg.A mi s detjmi nadejalisj,sto snega budet i na Rozdestvo!An net,kak bi v starinu skazali Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 22 дек 2009 19:28
Adriatika9160, спасибочки за комплимент!! For you!  но хобби остаётся хобби. Very Happy  у нас вроде тоже снег сменится на дождь. а так впервые почувствовалось, что на дворе новый год. Rolling Eyes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 22 дек 2009 19:39
Какой упадок сил!!  Confused Сегодня разбудил почтальон в 10 утра. И после ходила по дому как переваренный вареник и таки снова уснула.  Lazy
Сегодня у нас
Чесночные оливки от тёщи. Действительно от тёщи, так как она их мариновала. Very Happy

Carajavaca de ave a la canaria.
Канарская "карахабака" или Куриная печень с бананами .
Как перевести это слово, незнаю. Baca-это корова, по испански. Но каким боком сюда приписалась корова?? Surprised



Рецепт здесь
На десерт, не поверите, БАНАНЫ! Very Happy  Я, наверно, уже так всех достала своими бананами. Very Happy
Platanos en gabardina.
Бананы в плаще .



Рецепт здесь
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 44, гостей 44, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100