Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

А Вы знаете что едят испанцы? - 3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 1 сен 2009 16:45
Anna Chervonyuk, красота, анюта!!  красиво, заманчиво..облизываюсь, словом Very Happy
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 1 сен 2009 16:47
merisaria, олечка, очень здорово, гранисадо выглядит просто потрясюще!!Smile опять облизываюсь Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 1 сен 2009 19:23
SETFREE4EVER, добро пожаловать!! Drinks  очень рада, что тебд понравилось. заходи на огонек. Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 1 сен 2009 19:24
jamilyne, угощайся!! For you!
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 2 сен 2009 07:29
jamilyne, Нела, спасибо большое! Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 3 сен 2009 08:23
Anna Chervonyuk, Анют, такая красота здесь Smile , косточки уж сильно понравились, Smile  Smile  Smile  вообше люблю я сладенькое Very Happy
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 3 сен 2009 08:24
merisaria, Вкусненько Smile  Smile  Smile , я тоже любитель холодненького со льдом
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 3 сен 2009 09:50
Verunchik70, смотрю у нас много любительнец косточки погрысть!! Very Happy  спасибо!! For you!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 5 сен 2009 00:08
Сегодня хочу вам представить ещё одно блюдо из провинции Экстремадура (родина моего мужа).
Bacalao en escabeche.
Треска в маринаде .





Рецепт здесь
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Сб, 5 сен 2009 12:47
Anna Chervonyuk, какой интересный эскабече!!smooth, я такой еще не встречала, попробую, мне так больше нравитсяSmile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 5 сен 2009 15:56
jamilyne, спасибо!!  For you! эскабече разные бывают. Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 5 сен 2009 22:46
Сегодня простенькое блюдо. Много работы и ничего делать не хочется. Только спать.  Very Happy
Pollo picanton a lo padre Pero.
Курочка в стиле отца Пэро.

Кто был этот служитель церкви к сожалению история умалчивает, но явно ему нравилось вкусно поесть. Very Happy
Любые части курочки (я использую грудинки), 4 помидора, 1 луковица, 1 зелёный болгарский перец, 1 красный болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, оливковое масло, соль, перец, вода
Курочку обжариваем с обоих сторон, но не до полной готовности. Отставляем.
Нарезаем меленько лук и перчики. Обжариваем всё на масле. Добавляем протёртые помидоры (или томатную пасту).
Добавляем к овощам курочку. Заливаем немного водой. Добавляем чеснок и лавровый лист. Солим и перчим.
Закрываем крышкой и на маленьком огне оставляем до полной готовности мяса.
Соус после загустить чуточкой муки.





Отредактировано 5 сен 2009 22:49, Anna Chervonyuk
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 5 сен 2009 22:51
А после "утомительной" готовки на кухне можно насладится закатом солнца на воздухе с креветками и пивком.  Beach  Very Happy

Tionix
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Сб, 5 сен 2009 23:12
Anna Chervonyuk, Анюта, я тоже хочу с тобой наслаждаться! Ведь рыбку и курочку я уже "уговорила"  Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 6 сен 2009 00:16
Tionix, устраивайся поудобнее. я тут ногти крашу. по-французки фильм смотрю. романтика!!  Very Happy  Air_kiss
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 6 сен 2009 10:45
Anna Chervonyuk, Анюта, блюда замечательные, только ты так и не рассказала, как сделать такие креветки? Или я пропустила где-то? Smile Креветки шикарные! Smile
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вс, 6 сен 2009 18:56
Anna Chervonyuk, вах, какая курочка!! здорово!! Good пиво тебе оставлю, а креветки сюда гони, и побольше Very Happy  признавайся, в кляре жарила, да? Rolling Eyes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 6 сен 2009 22:08
merisaria, спасибочки!!! Air_kiss  рецептик креветок просто очень простой. Very Happy  Смешала два яйца, добавила чуточку пива, соль, перец и ложечка сухих дрожжей.  Smile
jamilyne, угощайся!!!  For you! пиво тоже не мне. всё мужу. я же на диете. Very Happy  креветочки все тебе, все тебе!! Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 6 сен 2009 23:12
И снова я к вам с блюдами из Экстремадуры (южной провинции Испании). Сегодня я попробовала приготовить блюдо шеф-повара Карлоса Гонсалеса из ресторана Vina la Mazuela , который находится в столице провинции.
Bacalao con concasse especiado y coulis de pimientos rojos.
Треска с кули из красных перцев.




Рецепт здесь
А на десерт сегодня торрихас. Похожи на наши гренки. Но только базовый рецепт похож, так как вариаций этого десерта множество. Попробую со временем вам показать другие.
Torrijas.
Торрихас. Предисловие.
Торриха фигурирует в рукописях далёкого XV века! Похоже их давали есть роженицам, чтоб востановить здоровье. На протяжении долгого времени торрихас делали во время Великого поста.
Во Франции что-то похожее называется pain perdu. В Чиле и Колумбии их называют "tostadas francesas" ("французкие тосты"). В Мексике это "pan frances" ("французкий хлеб").




Рецепт здесь
Отредактировано 6 сен 2009 23:14, Anna Chervonyuk
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 7 сен 2009 07:32
Anna Chervonyuk, Аня, красиво очень, торрихас похоже на наши гренки. Очень интересные блюда из Экстремадуры, буду ждать еще. Спасибо за рецепт креветок в кляре! Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 7 сен 2009 07:42
Anna Chervonyuk, Анют, ты не сидишь сложа руки, сколько вкусненького ты успела наготовить Smile , рыбка и курочка понравились Smile , торрихас мне тоже напоминает гpенки Smile , а здесь их называют "бред пуддинг", но в любом случае ето вкусненько, дети у меня очень любят
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Пн, 7 сен 2009 13:25

рецептик креветок просто очень простой.   Смешала два яйца, добавила чуточку пива, соль, перец и ложечка сухих дрожжей.  

Ань, я правильно поняла, что там нет ни грамма муки?
Обязательно приготовлю креветки по твоему рецепту - очень уж аппетитно выглядят. Как и все остальные блюда...  Tell!!!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 7 сен 2009 18:37
merisaria, спасибо!! For you!  торрихас и вправду на гренки похожи. буду старатся! Very Happy
Verunchik70, куда тут руки сложить!! дома только спать прихожу. завтра один выходной. даже незнаю что делать, когда ТАК много свободного время. Very Happy  На завтра планирую всё по часам. А 9-го у нас годовщина и ещё незнаю что готовить. Very Happy  спасибо! Flower
Матрешка, прости!!!  Embarassed действительно забыло муку добавить. Superstition  спасибочки!! For you!
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 7 сен 2009 20:24
Anna Chervonyuk, Повезло тебе, Smile  и у нас сегодня выходной день Very Happy  (ты наверно помнишь labor day), отдыхаем Smile , правда я с утра самого уже тесто на хачапури и хлеб сделала, сварила компот, а по серьезней еше ничего не придумала.
С наступаюшим юбилеем вас Smile  Smile ,наслаждайтесь и дальше вместе и берегите друг друга  Smile , любви и согласия вам Smile  Smile  Smile !!!!!!! (а сколько лет вместе уже?)
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 7 сен 2009 22:23
Verunchik70, что-то в последнее время у меня перепады сильные- то хочется готовить, то даже думать о кухне угнетает. Surprised  Confused  Спасибо большое за поздравление!!  Love Замужем мы уже 4 года.  Rolling Eyes
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 66, гостей 66, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100