Sebela, Красота! вот у меня дед так умел красиво украшать блюда...    бабуля до сих пор вспоминает...

Викусик, Zhorzhetta, рада что пригодились картинки. Мне до такого искусства как пешком до луны - не добежать, не допрыгнуть  
Emerald,  у нас всегда простенько - времени на это никогда не хватает, но планирую украшательсва всегда. Вот и сейчас готовлюсь варить холодец и очень хочу что-нибудь красивое изобразить, а там посмотрим получится ли  

Девочки!А как холодец выбить из формы?!

Juliko, окунуть на несколько секунд форму в горячую воду...
 
Sebela,  У меня обычно бабушка холодец делает... вот и в этом году она меня угостит    всегда обходится без украшательств... Лучшее украшение это хрен или горчица  

Девочки как у вас тут красиво..прям не холодец, а произведение искусства !!!

Emerald, cделала пробный-красиво и вкусно.Уррра!"

Juliko, а мы никогда не выбиваем    Просто режем и по тарелкам раскладываем  

Вот, кстати, наш Новогодний холодец
 

Mazaika, какой мясистый! Мы тоже такой уважаем - чтоб побольше мяска!
 
На Новый года варила из двух свиных ножек, двух крылышек индейки и говяжьих хвостов (не знаю сколько - брала порубленые кусками). Очень переживала, что мяса будет мало, но нет - очень мясистый получился! но, несмотря на мясистость в камеру не попал((((. Не успели сфотографировать...
 
Зато взамен принесла рыбное заливное. Оно не очень эстетично выглядит, правда, - в новогодней суматохе не него что-то поставили. Я пыталась скрасить вид елочкой из укропа, но, видать, это не мой конек)))) Зато получилось очень вкусно! Основа - насыщенный рыбный быльон из форелино-семгиных голов, который застыл даже сам по себе, когда полуфабрикатом был выкинут на лоджию. Но все же пакетик желатина я добавила. Нижний слой - изъятое из голов и с хребтов рыбное благородное мяско. Второй - морской коктейль, сваренный в рыбном бульоне, верхний - бульон с добавлением майонеза
 

 
Еще, не знаю, наверное, сюда же - куриный рулет в пакете (на фото кусочек пакета оставила для наглядности)))). Делала из куриных грудок с замороженными белыми грибами. Делаю традиционно почти на все праздники, но с разными наполнителями...
 

 
Еще из подобного рода продуктов было слоеное мясо. Отдельного фото нет, но на первом плане - именно оно)))) Делала из свинины и говядины. Закладывала слоями в форму для микроволновки, пересыпая специями, солью с перцем и желатином. Немного воды и запекла в микроволновке. Потом поставила под груз на холод (на лоджию). Когда застыло, нагрела дно формы, вынула и к столу нарезала ломтиками (на фото видно- такие полосатенькие получились))))
 

Лешкин, шикарные тарелочки!!!А сколько по времени у тебя запекелось мясо в микроволновке?И запекала под крышкой или нет?

Mila55, спасибо! Что-то около часа при 600, но можно было и меньше - мясо немного пересушила. Крышки не было на эту посудину, а что положить сверху я не придумала, но, наверное, лучше все же под грузом или хотя бы под крышкой, мне пришлось немного подлить воды по ходу дела, а потом долго отмывать емкость от выкипевшего желатина))))) Наверное, все же лучше готовить в духовке, если есть подходящая посуда и такая возможность... Но меня и мясо спас груз, который я на него потом, когда оно застывало, положила (затянула посудину, когда остыло до комнатной температуры, целофановой пленкой и сверху положила банку с водой)

Лешкин, Спасибо!Мяско красивое получилось!Надо попробовать сделать...

Mila55, а ведь я тебя бессовестно обманула, извини! Уже легла спать и спохватилась - побежала исправляться. Просто столько всего готовилось к НГ, что немного запуталась. Делала мясо в микре, все правильно, около часа, но, может и полутора, и не просто на микроволнах, а в режиме духовке - микроволны и конвекция. Температуру выставляла около 170 градусов. Извини за невольный обман! Поскольку в микре все готовлю методом проб и ошибок, то все же рекомендовала бы обратиться к оригинальному рецепту, который давала Галадриэль. Он для духовки как раз:
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/4217.html?p=14#message_277415

Лешкин, О,спасибо!!!!

Выставляю на ваш суд свое заливное из курицы. Жаль нет разрезика, не успела сфоткать все быстро съели

Кухарочки! Залюбовалась вашими шедеврами Всё очень-очень красиво и вкусно! Всем большой РЕСПЕКТ, бурные овации
Но я полностью согласна с Мариной Emerald,  

Лучшее украшение это хрен или горчица  

пупсишка, красиво!!!!

пупсишка, Красиво а ты сердечки формочками вырезала?
 
Лешкин, 100 лет рыбное заливное не ела... а ведь раньше каждый год бабуля из осетрины делала...  

Mila55 спасибо!!!!
Emerald Да,  но это не совсем кулинарная формочка, это формочка где раньше был обыкновенный ластик    а я приспособила её для вырезания

пупсишка, красивое заливное получилось!!!!
 
Emerald, скромно так говорю - неплохо получилось, хоть и не из осетрины (подмигивающий смайл - не нашла))))). Но мои поросята его так и не одолели - народу раздавала. Рада, что хоть кому-то угодила!

Лешкин, у меня просто дед работал на рыбном заводе... так что какая только рыбка ни была на нашем столе  

пупсишка, красивое заливное
Ая делала холодецХолодец домашний

РЕНАТА_32, Сколько мяса

РЕНАТА_32, ой, как вкусно!!! Вот бы мне щас кусочек твоего холодчика, да с горчичкой... Мечта!!!     

Emerald, Натусик, спасибо девочки, люблю чтоб  мяска было достаточно и порезано помельче