Креветки

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Пт, 4 май 2007 21:35
Ksuson ты права лишняя вода действительно не нужна ,поэтому я всегда сушу их до того как мариновать , потом раз уж варенные уже были то додержи их на сковородке пока хитин в некоторых местах не будет чуть коричневым (как на нижнем фото у меня) и хрустящим. Должны немного острыми быть. Если что спрашивай,я всегда готов тебе помочь. Все нормально выглядят обалденно ,попробуй отработать технику сначало на таких креветках а потом по возможности на свежих . Как гулянья прошли ? Еще раз с днем варенья !!!!!! Dance2
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 4 май 2007 23:17
Zuhra,  Юльяна,  Very Happy  Very Happy  Very Happy
alen, ждём креветок Smile
ovimu, спасибо For you! , а насчёт

попробуй отработать технику сначало на таких креветках а потом по возможности на свежих
Судя по тому, как мне понравилось первый раз Rolling Eyes  Rolling Eyes  Rolling Eyes , этим я и буду заниматься. Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 170
  • Рейтинг автора 4 836
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Сб, 5 май 2007 01:51
Ksuson, Ты меня опередила  Very Happy
Оч.умелые ручки
  • Регистрация 17 янв 2007
  • Индекс активности 1 219
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Сб, 5 май 2007 21:53
Ksuson, вот они

сегодня на ужин ели. Оооочень вкусно! Все съели и попросили еще. Very Happy Запах только на весь этаж Cool  ovimu, спасибо за рецепт.
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вс, 6 май 2007 23:04
alen, хорошенькие... Rolling Eyes Опять хочу. Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Пн, 7 май 2007 00:03
Ksuson,  alen, рекомендую после чеснока добавить порезанные стебли зеленого лука и уже когда креветки будут почти готовы петрушку с соком лимона, а так по вкусу. Еще я делаю к ним отдельно соус из сыра Горгонзола. И вот когда очищенную креветку  опускаешь в соус ???? ..... это надо пережить (шутка) !!! Laughing  Laughing
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Пн, 7 май 2007 00:11
Ого какой креветочный фестиваль!  Very Happy  Very Happy  Very Happy И я с вами, принимаете? Smile
Оч.умелые ручки
  • Регистрация 17 янв 2007
  • Индекс активности 1 219
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Пн, 7 май 2007 00:58
ovimu, так, про соус и про сыр поподробней... я записываю... Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Пн, 7 май 2007 01:03
alen, подробней не получиться , я его просто расплавляю и держу чуть жидким и теплым , вот в него и мокаю . Хотя можно было бы его разбавить сливками но так вкуснее . Вкус............... дело вкуса !!!!!!!!!!!!
Оч.умелые ручки
  • Регистрация 17 янв 2007
  • Индекс активности 1 219
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Пн, 7 май 2007 01:07
ovimu, да я просто и названия такого не слышала, а может просто внимания не обращала, что за сыр такой. А расплавляешь на водяной бане?
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Пн, 7 май 2007 01:17
Ты права можно на водянной бане , а можно но очень осторожно в микроволновке.
Здесь в гастрономическом словаре ты можешь прочитать а так в поисковиках найдешь полную информацию.
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 975
  • Рейтинг автора 36
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пн, 7 май 2007 16:43
Насмотревшись на креветок от  ovimu, купили раков и вот что у нас получилось Very Happy
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 7 май 2007 17:09
merisaria, да, раки!!!...Раков я тоже люблю...:girl_sigh:
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Пн, 7 май 2007 18:09
merisaria, мама моя дорогая, какое искушение! М М М М М М М М! Laughing  Laughing  Laughing
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Пн, 7 май 2007 18:15
merisaria, не понял где горы выпитого пива ,обкусанные губы, чистые панцири -раздразнила , Laughing  Laughing  Laughing  придется опять пиво -креветочный фестиваль устраивать!!!!
 
Судя по фото варила с укропом и солью ?
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Пн, 7 май 2007 18:28
Да, да. да! Что из фотографий плавно исчезло пыво ! Cool
Как же без него-то? Rolling Eyes Laughing   Laughing  Laughing
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 631
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Пн, 7 май 2007 22:35
merisaria, умереть и не встать! Laughing Объеденье!!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 170
  • Рейтинг автора 4 836
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Вт, 8 май 2007 00:17
merisaria, И не стыдно тебе? как я теперь засну?  Surprised  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 975
  • Рейтинг автора 36
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вт, 8 май 2007 05:01
ovimu, отваривали с укропом, солью, чесноком, порезанным мелко чили, перцем горошком, лавровым листом, но получилось не остро на вкус, мы как-то ели в ресторане раков, там они были такие жгучие. Вот тогда мы все губы и обкусали Laughing
EleBu, в следующий раз покажу и пыво  Drinks Laughing
Emerald, стыдно, но что поделаешь? У нас же самый вкусный сайт!!!  Smile
Отредактировано 8 май 2007 05:15, merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 975
  • Рейтинг автора 36
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вт, 8 май 2007 05:06
Ksuson, Daba, спасибо!!! Smile
Daba, вспомнила, у меня несколько вопросиков насчет майонеза, ты давала рецепт. Какой он получается на вкус? Как долго он хранится в холодильнике? Такой большой выход получается - 2 литра. Слишком ли хлопотно его взбивать или он взбивается без проблем? Получается такой белый или кремовый? Я все хочу попробовать сделать. Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Сб, 2 июн 2007 22:09
Сегодня вечером с половинкой решили отметить выходные . Креветки по восточному , охлажденное белое сухое вино ,сыр горгонзола .
 

 

 
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 2 июн 2007 22:39
ovimu, Мало того, что ты Повар с большой буквы, так в тебе еще и художник пропадает Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 2 июн 2007 23:30
ovimu, это креветки те, о которых я теперь всё время думаю? Или по-другому? Похоже на те.  Smile А что за соус?
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Сб, 2 июн 2007 23:42
Ksuson, Нет , точнее не совсем эти здесь в маринаде присутствует имбирь и куски лимона , я выставлю попозже . А соус это расплавленный сыр горгонзола ,чтоб ты приблизительно могла представить он похож на сыр камбозола - его помоему везде хватает.
 
Alisa, я просто незнаю .... Спасибо за теплые слова.
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 2 июн 2007 23:48
ovimu, жду рецепт, уже хочу!  Tell!!!  Rolling Eyes

Разместить комментарий

Новое в разделе