Кулинарный архив

Emiliana

Солнечная хулиганка

Наверх

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 22 фев 2008 17:41

Огонёк, я практически никогда не ем замороженную пищу (покупную). Не полезно это. Хотя, у каждого свои вкусы. Smile

В принципе, цена достаточно низкая... На одного или на семью? Cool

Огонёк

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 ноя 2007
Индекс активности 137
Рейтинг автора 0
Город France
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 22 фев 2008 19:18

Emiliana,это на обед на двоих персон.Я взяла креветок 1кг ,но хвостики были большие,и мы их за раз не осилили Smile

А замороженные продукты я стараюсь избегать.Морепродукты беру только свежие. Smile

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Пт, 22 фев 2008 20:58

Огонёк, Вот здорово когда есть возможность морских тварей брать живыми! У нас только в морозилке и часто перемороженные, так как люди очень мало употребляют в пищу морепродукты! Sad

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

ЛеАнНа

Домохозяйка

Наверх

Регистрация 31 июл 2006
Индекс активности 973
Рейтинг автора 9
Город Москва
Блог 1
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вс, 16 мар 2008 08:43

Креветки жаренные с чесноком и апельсиновым соусом.

-креветки ( замороженные "королевские");
-один апельсин;
-лимон;
-пару зубчиков чеснока;
-соль;
-масло растительное;
-и конечно вино (сухое);
-листья салата.
Заливаем креветки водой (можно не размораживая) и ставим отваривать, как закипят- 3-5 минут. (В следующий раз варить не буду!)
Даем остыть и чистим оставляя чешуйку у самого хвостика (чтобы было удобней брать для тех кто любит их есть руками). Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем порезанный вдоль чеснок. Как только чеснок подрумянился и придал аромат маслу- удаляем его со сковороды и начинаем обжаривать креветки. Затем добавляем сок половинки лимона и целого апельсина. Через пару минут немного вина и чуть соли и ждем пока жидкость выпарится
(с) alasser , фото моё

Добавлю от себя:
вино во время готовки не добавляла, только запивала потом Smile

)
В сквородку наливала сок 1/2 лимона и 1/2 апельсина.

За нас можно проголосовать здесь:
http://deti.mediakarta.ru/child/4249

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Вс, 16 мар 2008 10:28

Аленка, КЛАСССССССССС!!!! Very Happy

А варить не будешь, чтобы не "резиновели"? Cool

Як чему спрашиваю...По одному рецептику тоже отварила, потом жарила, и они , блин, как шины стали... Confused

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Mazaika

Куриная душа

Наверх

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Вс, 16 мар 2008 11:45

Аленка, красота! Shocked

А вкусные получились?( может,глупый,конечно вопрос,но всё-таки?) Апельсин и лимон дают привкус? Smile

Лада

ЛеАнНа

Домохозяйка

Наверх

Регистрация 31 июл 2006
Индекс активности 973
Рейтинг автора 9
Город Москва
Блог 1
Рецепты 15

Профиль ЛС

Пн, 17 мар 2008 17:31

Galadriel, Пасибо Smile

Ага, варить не буду именно из-за этого Smile

Mazaika, Тоже пасибки Smile

Мне лично очень понравились! С сухим вином самое оно Smile

Вкус у них стал кисло-сладкий.....ням Smile

За нас можно проголосовать здесь:
http://deti.mediakarta.ru/child/4249

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 18 мар 2008 00:53

Аленка, Красивые какие! Smile

А у меня просто отварные... с солью, черным перчиком и лаврушкой Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вт, 18 мар 2008 11:43

Аленка, Просто нет слов Good

, на конкурс выставляй такую тарелочку Very Happy

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Вт, 18 мар 2008 12:48

Emerald, такие глазастенькие!!! Very Happy

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Emiliana

Солнечная хулиганка

Наверх

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 18 мар 2008 17:44

Мы с мужем в пятницу вот такими живностями баловались... Это, конечно, не креветки... но рядом с ними в магазине лежали... может даже произошло оплодо...рыбление... Cool

В двух словах: были живности, я их нагрилила, потом по заявкам мужа в кастрюле залила ассатой из помидор, присыпала петрушкой.... Мммммммм..... ляпотаааааа!!!!!!!!!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 19 мар 2008 01:06

Galadriel
Emerald, такие глазастенькие!!!

... были

у меня креветки, как семечки... Все из любят Smile

Emiliana, знаешь, чем они от креветок отличаются? вот смотрю на них... какие-то глупые креветки Very Happy

ни разу у нас таких не видела Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Emiliana

Солнечная хулиганка

Наверх

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 19 мар 2008 09:40

Emerald, ьы серьезно? На самом деле????? Не видела? Может быть не там смотрела? Laughing

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Ср, 19 мар 2008 10:05

Emiliana, это что за звери такие? Муж стояс и облизывался долго, сама я к ним равнодушна.

Smile

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 19 мар 2008 10:08

Наверное, эти звери вкусные. Но меня отпугивает внешний вид. Нееее, я такое даже не куплю, уж не говоря о том, чтобы готовить-чистить-кушать. Вот если очищенные сразу покупать, то другое дело ))))) У меня и креветки-то иногда неприятные осчучения вызывают... Confused

Emiliana

Солнечная хулиганка

Наверх

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 19 мар 2008 10:11

Жанна77, зверюги розового цвета - норвежские омары (по-итальянски scampo), зверюги серого цвета - раки-богомолы (по-итальянски canocchia или cicala di mare). Я к ним тоже очень равнодушна, особенно ко вторым. Их надо кушать очень осторожно, т.к. их панцирь по бокам полон шипов... колются, заразы Laughing

Но когда их готовишь с томатной пассатой, то соус получается необыкновенно вкусный. Даже без добавления "мяса этих животных" Laughing

Emiliana

Солнечная хулиганка

Наверх

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 19 мар 2008 10:17

Smile, я когда их первый раз увидела, то точто такое же состояние было, но когда попробовала.... при каждой возможности покупаю. Только не всегда цена меня устраивает. Кусается слишком. Похлеще шипов этих животин. Cool

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Ср, 19 мар 2008 11:32

Emiliana, Как я такое пропустила, вот это зверюги Shocked

, вид конечно отпугивающий, но и если они у нас появяться, то и цена так испугает, что не попдойдешь Laughing

Emiliana

Солнечная хулиганка

Наверх

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 19 мар 2008 12:28

Nelchik, лисичк, так и у нас они, сволочи колюче-кусачие... Сейчас повсюду на рыбу и ягнятину скидки огромные - чай, в воскресенье католическая Пасха... Так вот... скампи со скидками стоили 17 евро за килограмм, а с....рули-раки - по десятке... Так вот я и решила побаловаться и мужу приятное сделать. Аугусто очень любит их погрызть, а потом соус либо с пастой, либо с гренками поедать... Сразу 2 блюда в один присест. Cool

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Ср, 19 мар 2008 13:30

Emiliana, 10*37=370 РУБЛЕЙ, ЭТО КОПЕЙКИ, У НАС БУДУт В РАЙОНЕ 2000 РУБЛЕЙ ИЛИ 54 ЕВРО Cool

во всех путных странах в праздники скидки, а вот в России Большие накидки, все подорожает на 20- 50% Sad

Emiliana

Солнечная хулиганка

Наверх

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 19 мар 2008 14:34

Nelchik, вот это да.... Surprised

давненько я не была на исторической Родине... отстала порядком... Confused

ovimu

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 июл 2006
Индекс активности 584
Рейтинг автора 72
Город Германия
Блог 4
Рецепты 70

Профиль ЛС

Пн, 24 мар 2008 01:36

Сегодня устроил расслабуху с пивом и креветками в оливковом масле ,чесноке ,лимоне , острый красный перец ,петрушка и все это в духовке запек (230 - 240 градусов -15-20 минут).