Креветки

Ответы

Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 2 янв 2006 00:54
Emerald,
и правильно.Я тоже не хотела делать,но муж завопил,что нечего будет есть.В итоге- то же,что и у тебя.Почти весь стол остался. Smile
Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Пн, 2 янв 2006 14:07
Lapka, вот-вот, мужики всегда хотят, чтобы было много еды, а потом не все съедается!
Кулинар
  • Регистрация 29 ноя 2005
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 2 янв 2006 18:49
Lapka,  скажи пожалуйста, а жесткие они не были, я обычно беру не варенные а сырые креветки, но если их передержать (т.е. запечь) они получаются жесткие?????
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 763
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Пн, 2 янв 2006 18:51
Lapka, как красиво!!!!!!!!! Шикарное блюдо!!!!!!!!! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 2 янв 2006 20:04
Мася, да,были жестковаты.В следующий раз я  запеку свежие.  Smile
 
   neposedka, спасибо.Съели их хорошо,хотя на мой вкус это чересчур экзотично. Smile Ну,не на каждый день-это уж точно.
Кулинар
  • Регистрация 29 ноя 2005
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 2 янв 2006 20:45
Lapka,   Smile А ведь все ровно вкусно............. Smile  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 2 янв 2006 20:48
Мася, да уж ,этого не отнять... Smile  Very Happy
Ой!... Мужчина!!!
  • Регистрация 6 сен 2005
  • Индекс активности 811
  • Рейтинг автора 0
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Чт, 5 янв 2006 16:53
Клафути из креветок
 
Для теста:
120 г муки 3 яйца 150 г молока 1/4 ч.л. соли молотый перец 1/8 ч.л. молотого
мускатного ореха 30 г сливочного масла 350 г крупных свежих креветок долька
чеснока, растолочь 2 ст.л. нарезанной петрушки 250 консервированной сладкой
кукурузы
 
   Нагреть духовку до 220°C. Муку насыпать в миску, сделать углубление. В другой посуде слегка взбить яйца венчиком, добавить молоко, соль, немного перца и мускатный орех. Влить эту смесь в муку, взбивая одновременно тесто до образования однородной массы, накрыть и оставить на 30 минут. Растопить сливочное масло в сковороде, пока не начнет пузыриться, поджарить в нем креветки в течение 3 минут. Добавить чеснок и петрушку и жарить еще 2 минуты: креветки должны стать розовыми. На дно слегка смазанного оливковым маслом неглубокого огнеупорного блюда выложить кукурузу. Разровнять и сверху положить креветки.
 
   Размешать тесто и вылить его на креветки. Выпекать в духовке примерно 35
минут, пока тесте не разбухнет и не станет золотисто-коричневым. Подать на стол в блюде, украшенном веточками зелени. Одновременно подать зеленый салат.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 252
  • Рейтинг автора 4 843
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Чт, 5 янв 2006 20:41
Daemon, у нас свежих креветок не найдешь  Cool
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Пт, 6 янв 2006 01:33
Креветки с ананасами.
 
креветки чищеные желательно крупные( около 500 гр.)  (можно варные, можно нет)
перец чили свежий - половинка  - на любителя
"болгарский" перец красный некрупный - 1 шт.
ананасы консервированные или свежие кусочками (не мелкими).
 
На оливковом масле обжарить креветки в сковородке до золотистой корочки, добавить ананасы кусочками (не очень мелкими), очень мелко порезанный перец чили и "болгарский" перец кубиками и все вместе слегка обжарить.
Добавить ананасовый сок (из банки или то что стекло с ананаса в момент нарезания) и протушить с минуту.
Можно рис либо добавить в сковородку, и еще минутку потушить (рис уже вареный), или просто подать с рисом.
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Пт, 6 янв 2006 01:40
Lapka,какая красота, а вкуснота наверное какая!!!!!  Razz
 
MerryMery, вкусненьнко!!!  Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 252
  • Рейтинг автора 4 843
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Пт, 6 янв 2006 01:47
MerryMery, а блюдо, наверное, сладковатое получается? Smile
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Пт, 6 янв 2006 01:51
Emerald
MerryMery, а блюдо, наверное, сладковатое получается? Smile
Тьфу, чуть про другой рецепт не написала!!
 
Да, сладноватое.
 
Если добавить чили, то сладко острое.  Я еще соевого соуса добавила, просто просился он туда.
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 6 янв 2006 02:02
Dilshoda,
спасибо. Smile
MerryMery,
нет,я уже теперь точно знаю,что креветки должны быть сырые.Но сырые они паршиво чистятся. Confused А сочетание сока с чили должно быть вкусное.И к креветкам подходит. Smile
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Пт, 6 янв 2006 02:11
сырые, конечно, вкуснее, но если готовые не готовить - т.е. например, только прижечь для корочки, то тоже ничего..  не люблю я их чистить.. Confused
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 6 янв 2006 02:13
MerryMery, они жестковаты будут.Им надо минимум горячей обработки.
Ой!... Мужчина!!!
  • Регистрация 6 сен 2005
  • Индекс активности 811
  • Рейтинг автора 0
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Пт, 6 янв 2006 05:12
Девчата! Морепродукты не любят длительной тепловой обработки! В противном случае белок превращается в резину.
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 6 янв 2006 13:23
Daemon, согласна.На своем опыте проверила.На Новый Год креветки испортила.Все ели,хвалили,но я то знала,что лажа.... Confused
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 252
  • Рейтинг автора 4 843
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Пт, 20 янв 2006 19:43
Сегодня купила два килограмма креветок и пиво...  Razz
Как представлю, как мне эти два килограмма чистить  Surprised
Янтарная слезинка
  • Регистрация 7 янв 2006
  • Индекс активности 899
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 84
Пт, 20 янв 2006 20:18
жаль,что меня нет рядышком,мы бы быстренько с этим справились.......
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 252
  • Рейтинг автора 4 843
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Пт, 20 янв 2006 20:22
lolitta,  Tongue
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 252
  • Рейтинг автора 4 843
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Сб, 21 янв 2006 21:34
Вот так мы сегодня ужинали Smile
 

 
Налила воды в кастрюлю, довела до кипения. Затем посолила, кинула ~5-6 шт. черного перца горошком, 2 шт. лаврового листа, туда же наши креветки. Ждем, когда все креветки всплывут. И все!
Отредактировано 22 янв 2006 00:11, Emerald
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 21 янв 2006 22:22
Emerald,
шикарный ужин.Меня с вами не было ,жалко. Confused
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 252
  • Рейтинг автора 4 843
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Сб, 21 янв 2006 22:34
Emerald, Спасибо Smile два килограмма креветок улетело только так... правда мне пришлось всем чистить...  Cool
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 21 янв 2006 22:52
Emerald, 2 кило -это не мало.

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели