Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшения для тортов, десертов и др. №42

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
ОльгаПчелка
Пользователь
  • Регистрация 23 апр 2009
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 12:58
Nata Lug, Наташ, Антошка тебе правильно ответила!
Танюха 79, Я вообще лили один раз делала. Паст у меня никаких нет, пользуюсь только самодельной мастикой.
Nata Lug
Пользователь
  • Регистрация 18 июл 2009
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 1
  • Город Украина, Чернигов
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 12:59
Антошка,  помогите мне пожайлуста, ткните меня носом в рецепт желатиновой мастики, хочу вечером попробывать. Дома лежит шоколад, для шоколадной мастики, рецепт есть, а вот точного рецепта желатиновой мастики не помню где читала......... Embarassed
Танюха 79
Кулинар
  • Регистрация 18 июл 2008
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 11
  • Город Ансбах/Бавария
  • Блог 2
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 12:59
Антошка Благодарю! Конечно буду с ними работать, а вообще о своей студии мячтааааю Very Happy  Но так, более- менее известной стану Smile  А тортики на заказ все равно пеку, семейный бюджет подправляю.
Танюха 79
Кулинар
  • Регистрация 18 июл 2008
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 11
  • Город Ансбах/Бавария
  • Блог 2
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 13:01
Оль, я пасту эту тоже сама делаю, сейчас, дочу со школы заберу и напишу как, если хочешь, Все убегаю
ОльгаПчелка
Пользователь
  • Регистрация 23 апр 2009
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 13:01
Антошка, Я еще такую технику видела. Делаешь из бумаги трубочки разного размера (чтоб кружочки разной величины получились и большие и маленькие) и делаешь ими оттиски по мастике. Получается очень натурально, да и у тебя отлично получилось!!!
ОльгаПчелка
Пользователь
  • Регистрация 23 апр 2009
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 13:03
Танюха 79, Танюш напиши конечно, буду надеяться, что все компоненты доступны в продаже!
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 13:21
Nata Lug, Посмотри здесь рецепт желатиновой мастики, т.к. у нас  не могла найти глюкозу(глюкоза -это сироп, а не то, что в ампулах) и глицерин, тоя где-то прочитала, что глюкозу можно заменить на мед, а глицерин на растительное масло. У меня такая мастика получилась. А еще я делала мастику по такому рецепту :
500 г сахарной пудры (пудры может быть и больше)
10 г желатина
50 г воды
сок лимона (лимонная кислота)
А еще лучше, если мастику из маршмеллоу смешать с желатиновой в пропорции 1:3. Мне такая смесь нравится больше всего и сохнкт довольно быстро. Пробуй. Может кто-то посоветует тебе что-то еще.
Отредактировано 20 июл 2009 13:22, Антошка
чика
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2009
  • Индекс активности 664
  • Рейтинг автора 32
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 14:04
Антошка, а у меня желатиновая не стала каменнои,скорее похоя на картон
вроде сухая, но все-же гнется  почему?по рецепту РAEЧКИ
Танюха 79
Кулинар
  • Регистрация 18 июл 2008
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 11
  • Город Ансбах/Бавария
  • Блог 2
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 14:06
Цветочная Паста
1 Белок (размер L)
225гр просеянной сахарной пудры
3 ч.л. СМС или траганта
1 ч.л. белого жира (я беру какой под руку попадётся, ничего)
Резервируем чашечку сах. пудры,
остальную смешиваем с белком, медленно миксером, всбиваем, до консистенции айсинга. Постепенно,медленно, всыпаем СМС, секунд 5. Высыпаем резервную пудру на стол, смазываем пальцы жиром, и вымешиваем, все это, до однородной консистенции. Получится должна мягкая, но не липкая масса. Хранить в целофановом пакете, можно заморозить маленькими кусочками. Сохнет очень быстро на воздухе. Сразу держит форму.
Взято сдесьЕще много рецептов на немецком
Если что надо перевести, пишите
Танюха 79
Кулинар
  • Регистрация 18 июл 2008
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 11
  • Город Ансбах/Бавария
  • Блог 2
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 14:17
До этого из мармышковой мастики лилии делать пыталась, так они 3 дня сохли, а на четвертый их сынуля съедал, ни одной собрать не успела, т.к. он что не зъил, то понадкусывав Crying or Very sad , зато с этой массой он не успевает, пока он спит да в садике, мама и налепит, и соберет Very Happy  а готовую цвятошку, ему кушать жалко Smile
dmstanka
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 447
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 15:20
Nata Lug, привет!!!! For you! тортики симпатичные!!!!сильно не переживай, все прийдет с опытом!!!! Smile
 
Танюха 79, тупелька - прелесть!!!!!очень нежный цвет, как я люблю  Love
 

ОльгаПчелка, спасибо!!!! да я видела все за день до вылета, спасибо, что не поленилась фотки выставить Give_rose
 


Девочки, а почему вы свои имена в подписи не пишете? Ведь так приятно, когда по имени обращаются!

подписала  Very Happy
Отредактировано 20 июл 2009 16:33, dmstanka
nadin 75
Кулинар
  • Регистрация 18 мар 2008
  • Индекс активности 289
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 16:02
девочки всем привет я к вам со своими первыми леблядями.  
а это н сделала длн своей сестряки-
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 16:19
nadin 75, молодец красота!!ДЕВОЧКИ ДАЙТЕ ИДЕИ ТОРТКА В ВИДЕ ЛЬВЕНКА
juntik
Пользователь
  • Регистрация 3 июл 2009
  • Индекс активности 119
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 17:10
nadin 75, Очень красивые аккуратные тортики;не верю что первые!
Филатова Татьяна
Я только учусь))
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 10
  • Город Оренбург
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 17:11
nadin 75, очень замечательно, нежненько, молодец!!
 

Девочки, подскажите , пожалуйста, желатиновая мастика как храниться после использования и для придания блеска ее тоже нужно промакивать водкой? Surprised
Танюха 79
Кулинар
  • Регистрация 18 июл 2008
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 11
  • Город Ансбах/Бавария
  • Блог 2
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 17:20
ДРИМ лови
Король Лев
тут правда игрушки, но немного фнтазии и...
http://m-d-s.de/mdsh003/geschenkeshop/kinderartikel1/plueschtiere/plueschtier-loewe-in-der-tuete.html
http://www.tortenhits.de/html/windeltorten.html
Торт
Львёнок
еще один
ещё
ещё
ещё  
ещё
ещё
еще
и ещё
маффины
Пошагово красотища
еще
ещё
тоже игрушка, но с фантазией...
Stardust
Хочу все знать :)
  • Регистрация 10 мар 2009
  • Индекс активности 221
  • Рейтинг автора 98
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 17:24
Здравствуйте, девочки. Я тут  в библиотеке кухарки выложила книжку  по тортам.
Не проходите мимо))))
Отредактировано 20 июл 2009 17:25, Stardust
Танюха 79
Кулинар
  • Регистрация 18 июл 2008
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 11
  • Город Ансбах/Бавария
  • Блог 2
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 17:27
nadin 75 очень интересное решение с лебедями, крылья и хвост, свадебный очень нежный Good
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 17:29
ДРИМ, лови львов
 
http://forum.isnet.ru/files/img_0922_422.jpg
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/5509.html?p=14
http://chantimele.com.ua/detskie.html?page=5
http://chantimele.com.ua/detskie.html?page=5
http://www.artcake.ru/cakes.htm/a3/p81/
http://www.torten.at/kindergeburtstagspages/geburtstagstorten618.htm
http://www.torten.at/kindergeburtstagspages/geburtstagstorten699.htm
http://tort-na-zakaz.narod.ru/349.jpg
http://tort-na-zakaz.narod.ru/331.jpg
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/5509.html?p=14
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/4840.html?p=16
http://tort-na-zakaz.narod.ru/skulpt/P1040983.jpg
Отредактировано 20 июл 2009 18:05, Антошка
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 18:04
ДРИМ,  и еще львы
http://dnl.7ya.ru/7ya-photo/875/1137488047875.jpg
http://i039.radikal.ru/0806/16/1f804423d759.jpg
http://forum.materinstvo.ru/uploads/1133468552/post-838-1133482664.jpg
http://povary.ru/forum/uploads/monthly_03_2009/post-4763-1238415141_thumb.jpg
http://forum.isnet.ru/files/img_0922_422.jpghttp://www.fiveavenue.org/images/cakes/22.jpg
http://www.fiveavenue.org/images/cakes/22.jpg
http://www.art-torti.ru/upload/photo/2/1244709152.jpg
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 18:26
ДРИМ,  и еще
http://cakes.dqd.com/Birthdays_web/images/Lion.jpg
http://www.siansdecorativecakes.co.uk/images/mainimages/lion2.JPG
http://www.helferspastries.com/_images/lioncake360.jpg
http://www.birthdaypartycakes.com/images/carebear_braveheart_lion.jpg
http://www.domesticgoddess.ca/support/photos/400x600-10229-r36az57v1dxk94p.jpg
dmstanka
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 447
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 18:34
nadin 75, симпатичные тортики!!!!и лебеди красивые!!!! Good
batakass
уже что-то умею!
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 40
  • Город Кохтла- Ярве
  • Блог 2
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 21:01

Девочки, помогите!Вот пробую формочку.но если выделять форму на готовом торте, то не пойму. как разукрасить, чтобы не плыла краска.А если выделять отдельно то не выдавливаеться ровно , приходиться долго доробатывать, отризать лишнее.
Мастика у меня из мармышек.Что вы посоветуете? Crying or Very sad
batakass
уже что-то умею!
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 40
  • Город Кохтла- Ярве
  • Блог 2
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 21:02
nadin 75, Ооооооочень красиво.А главное ничего лишнего!
dmstanka
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 447
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 21:04
batakass, а сухими красками тоже не получается?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 41, гостей 41, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100