Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 5 дек 2009 00:38

Алёна, Алёна, пирог и хлебушек выше всяких похвал, как всегда!!!!!! Good

Наталья

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 5 дек 2009 01:41

Алёна, хлебушек и пирог красивенькие!!!!!! Smile

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 5 дек 2009 12:13

Алёна, вот бы мне твой кусочек тортика как раз к чаю на завтрак. вкуснятина! Flower

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вс, 6 дек 2009 18:12

ДЕВОЧКИ .. всем спасибо Smile

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вс, 6 дек 2009 18:13

ЭКЛЕРЫ "СЛАДКИЙ МОМЕНТ "

Тесто:

360 гр воды
165 гр маргарина
щепотка соли
210 гр муки
6 яиц
ваниль

Крем :
1 ст сахара
1 ст молока
1 яйцо
1 ст л муки
300 гр сл масла

Ставим в чугунок воды соль и маргарин, доводим до кипения и понемногу добавляем муку, постоянно помешивая. Помешиваем пока тесто не начнет отставать от стенок. Снимаем с огня и даем остыть, когда тесто будет теплым, добавляем по одному яйцу и помешиваем. Готовое тесто ставим в кондитерский мешок и выдавливаем пирожные. Запекаем. Остужаем

Крем: из молока , яйца , сахара и муки завариваем крем. Когда полностью остынет взбиваем с маслом.
Готовые эклеры начиняем кремом, сверху можно глазурь, сахарную пудру...

Helena76

Кулинар

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 6 дек 2009 22:28

Алёна, эклеры это моя слабость .очень аппетитные Smile

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вс, 6 дек 2009 23:45

Алёна, какие красивенькие еклеры Smile

, у меня дома их тоже очень любят Very Happy

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Пн, 7 дек 2009 00:15

Алёна, Всё и всегда вкусно, красиво, аппетитно Good

Торты - на конкурс кондитерского мастерства

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пн, 7 дек 2009 18:53

Алёна, я бы даже тарелку от твоих эклерчиков обгрызла!! Good

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Stefani

Атаманша

Регистрация 28 май 2008
Индекс активности 1 793
Рейтинг автора 10
Город Котовск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 7 дек 2009 22:34

Алёна, эклеры обалденные! tender

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 8 дек 2009 00:52

Алёна, Эклерчики - это моя слабость Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 8 дек 2009 01:12

Алёна, обалденные эклеры!!! Clapping

Наталья

SETFREE4EVER

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 8 дек 2009 11:19

Алёна, ой, как я обажаю эклеры! Shocked

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вт, 8 дек 2009 17:31

ПЕЧЕНЬЕ "КОРА ДЕРЕВА"
(рецепт с сайта culinar.ro)

Тесто:
450 гр муки
2 желтка
250 гр маргарина
200 гр сахара
1 п разрыхлителя
2 ст л уксуса
цедра одного лимона

Присыпка:
2 белка
100 гр орех
1 ст л какао
50 гр сахарной пудры

Все продукты кроме муки ставим на паровую баню, топим , снимаем с огня и добавляем муку. Даем тесту остыть . Раскатываем тесто , примерно 0,5 см , муку на стол не надо тесто достаточно жирное и не клеится к столу . Разрезаем на не большие прямоугольники. Из фольги делаем как бы трубочки, толстенькие полоски. Ставим на них прямоугольники чтоб бока свисали. Белок немного взбиваем и обмазываем прямоугольники, посыпаем сверху какао и орехи. Запекаем. В конце посыпаем сах. пудрой (я не посыпала ).

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 8 дек 2009 18:31

Алёна, А какое печенье на вкус? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Helena76

Кулинар

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 8 дек 2009 19:21

Алёна, интересное печенье .возьму в копилочку Smile

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Ср, 9 дек 2009 14:57

Emerald, Как масляное песочное печенье на вкус Smile

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Ср, 9 дек 2009 15:00

ЗАПЕЧЕННЫЕ СВИНЫЕ НЕЖНЫЕ РУЛЕТИКИ

1 кг свиного филе
соль
перец
100 гр жирной сметаны
200 мл воды
3 зубчика чеснока.

Филе режим на куски и отбиваем , солим , перчим и заворачиваем рулетики. Складываем в форму, у меня из глины, очень все вкусно в ней получается. Сверху на рулетики давим чеснок. Сметану перемешиваем с водой и заливаем сверху рулетики, накрываем фольгой. Ставим в духовку. Час печем с фольгой, час без нее.

Helena76

Кулинар

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 9 дек 2009 15:57

Алёна, даже не сомневаюсь как это будет вкусно .попробую обязательно Smile

Наза

Наше чудо!