Helena76, Спасибо Леночка...
ВаляЧб, Охх и красивые пирожки....
 
А сегодня у меня тортик на крестины

Алёна, Мы с Алинкой взглянули и одновременно Ахнули от такой красоты   

Ой, девочки я что-то пропустила. Какое вкуснейшее тесто для пирожков? Ткните меня туда. Хочу пирожков.
Алёна,  торты - это что-то невообразимое, и качество и количество.

Алёна, твои шедевры просто красотища неописуемая!!! Супер!!!   Ты просто волшебница!

Алёна, какая прелесть этот рулет!!!

СОУС-ДИП К ПЕЧЕНОЙ КАРТОШКЕ
(от Crystal)
 

 
200 мл. сметаны 15%
5 ст.л. с верхом майонеза
2 ст.л. нарезанной петрушки
2 ст.л. нарезанного укропа
1 ст.л. уксуса
1 зубчик чеснока, раздавить
1 ч.л. сахара
1 ст.л. репчатого или зеленого лука
1/2 ч.л. соли
все перемешать и подать.
 
АБАЛДЕННО вкусно !!!

САЛАТ С КУНЖУТОМ И ЗАПРАВКОЙ
 

 
Для салата :
0,5 кочана китайской капусты
1 большой помидор
1 большой огурец
0,5 луковицы
0,5 болгарского перца
1 ст.л белого кунжута
1 ст.л черного кунжута
 
Для заправки :
2 ст.л петрушки
2, ст.л укропа
0,5 ч.л сахара
0,5 ч.л соли
1, ст.л уксуса
70 гр раст. масла
 
Овощи нарезать как вы любите. Кунжут ставим на сухую сковородку и пару минут обжариваем, постоянно помешивая. Остужаем
 
Заправка :
Мелко рубим зелень добавляем все продукты и хорошо перемешиваем.
В салат добавляем кунжут и заправку , перемешиваем.
 
Оченььь вкусный и легкий салат  

ЗАПЕЧЕННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ
( от Ayn)

 
Благодаря предварительному отвариванию (parboil), картофельные дольки имеют нежную мякоть и слегка запечённую хрустящую корочку.
на 4 порции
• 3-4 крупных картофеля (я беру Yukon Gold)
• 2 ст л оливкового масла (extra virgin) + для смазывания противня
• по щепотке сухих трав: орегано, базилика, тимьяна и розмарина (тимьян и розмарин можно брать свежие)
• 1/2 ч л чесночного порошка
• 1/4 ч л хлопьев острого перца
• крупная соль
• свежемолотый чёрный перец
*Травы можно заменить на 1/2 ст л смеси итальянских или прованских трав или любые специи (сумак, заатар)
*или смешать оливковое масло с 1 ст л Creole Seasoning.
 
Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек (разрезать на половинки, затем на четвертинки и т.д.).
 
Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли, довести до кипения (с закрытой крышкой) и варить в кипящей воде 2 минуты (с открытой крышкой).
 
Слить воду (выложив картофель в сито) и дать картофелю немного остыть.
 
Прогреть духовку до 220°C/425°F.
Застелить противень фольгой и смазать оливковым маслом.
 
Смешать оливковое масло с травами, чесночным порошком и острым перцем.
 
Смазать картофельные дольки маслом (я смазываю руками каждую дольку отдельно, но можно положить картофель в пакет, залить маслом и перемешать, поворачивая пакет или сложить картофель в миску, залить маслом и аккуратно перемешать).
 
Выложить дольки на противень, острым кончиком вверх. Посыпать крупной солью и чёрным перцем.

А вот так выглядел наш обед  
 

Алёна, вкусный обед

Алёна,

А сегодня у меня тортик на крестины

Восхитительный торт   А обед у вас сегодня очень-очень вкусный

Алёна, Аппетитно как! Картошка, соус, салатик... но тортик просто сразил  

РУЛЕТ " COZONACI BABANI"
( с сайта culinar.ro)
 

 
1 кг муки
50 гр дрожжей
250 гр сахара
ваниль
500 гр молока
100 раст.масла
100 гр сл. масла
5 желтков
1 стертая ст.л соли
 
Все продукты перемешать , молоко нагреть, масло растопить..Поставить тесто подойти.. Потом делим тесто на четыре части , каждую часть раскатываем и ставим начинку. Заворачиваем в рулет. Из двух рулетов делаем косу.. получаются две косы .. Ставим в противень и даем подойти. Когда подойдут смазываем взбитым яйцом.
У меня один рулет с лепестками роз и орехами, другой с вишней и орехами...

ПЛЮШКИ С ОРЕХАМИ
(рецепт  с сайта Повары.ru)
 

 
Тесто
для опары
300 мл теплого молока смешать с 25 г свежих дрожжей, 2 ст. л. сахара и 1/2 ст. муки, поставить в теплое место на 40 минут.
для дальнейшего замеса
120 г сливочного масла, растопить и охладить
3 яйца
соль 1/2 ч. л.
мука ~ 600 г
 
Приготовление:
 
В подошедшую опару вмешать яйца, соль, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто. В последнюю очередь добавить масло. Оставить подниматься на 30 минут, обмять, затем еще 30 минут.
Чуть подсыпая муку, окончательно вымесить тесто, раскатать в большой пласт, смазать начинкой, свернуть рулетом, наискосок нарезать треугольные плюшки. Или произвольной формы, какая нравится.
Начинка
Измельченные орехи, немного сахара 50 г растопленного и охлажденного сливочного масла. Сделать плюшки  
Плюшки оставить расстаиваться минут на 20, не больше. Обмазать оставшимся сд. маслом и посыпать сахаром. Печь.

Ну и последнии тортики
 

 

 

Алёна, Соус, салат и картошку утащила! Вкуснятина!!! Плюшки хороши, но к ним я равнодушна, а тортики, как всегда супер!!!

Алёна, обед вкусненький получился у вас , тортики как всегда бесподобны , а выпечка у тебя всегда очень вкусная      !!!!!

Алёна, Аленка, какая ты молодчина!! все так вкусненко! мяско такое сочное!! выпечка просто улетная   тортики восхитителные! оссобенно с легким паром   приколно! спасибо за рецепт соус-дип, я когдато в кофешке что то подобное ела тоже с картошкой и потом все думала как бы его самой сделать, постараюсь на неделе попробывать!

Алена, картошка просто супер. я тоже так делала но не отваривала и она получилась сыровата. попробую теперь по вашему рецепту.

Алёна, Рулетик, плюшки А Торты

Девочки .. спасибо за добрые слова  

ИНДЮШКА В АРОМАТНОМ СОУСЕ
 

 
1 кг бедрышек индюшки (без кости)
1 большая луковица
1 большая морковка
3 зубчика чеснока
2 лавровых лист
черный перец горошком
смесь перцев( молотые, красный, черный, белый)
сухие травы( петрушка, укроп)
соль
0,5 л воды.
 
Бедрышки солим, перчим, посыпаем травками и обжариваем на сковороде на большом огне с двух сторон. Складываем мясо в чугунок и добавляем лук поделенный на четыре части , морковь нарезанную крупно , чеснок , лаврушку и перец горошком. Наливаем воду , даем закипеть, убавляем огонь и тушим два часа. Когда индюшка готова, вытаскиваем мясо на тарелку, из соуса вытаскиваем лаврушку и перец горошек.. и соус взбиваем в блендере или можно через сито. Ставим обратно мясо в чугунок , наливаем соус и тушим немного чтоб соус загустел..
Очень нежное мясо выходит

Алёна, ВКУУУУУСНО

Алёна, глазищи мои разбежались кто куда... Вот это да, сколько ты наготовила вкуснятины!!!   Так всё красиво и вкусно, что просто слов нет... А твои тортики как всегда шедевральны!

Алёна, Очень вкусненько!!!