Кулинарный архив

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 28 окт 2006 10:13

Юлана, ну может в журналах и красивее. но у тебя было бы роднее и понятнее, ближе Smile

потому что рецепт вкусный - и я думаю, что у всех нас они получатся не такие как в журнале.... ну может я переборщила Smile

- у меня всегда получается не так как в журнале Smile

LadyM

Южная мелодия

Наверх

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 28 окт 2006 11:49

Юлана, вкусненький картофель!!!! я тоже делала по Маришкиному рецепту,очень вкусненько Razz

Юлана

Русалочка

Наверх

Регистрация 7 окт 2006
Индекс активности 122
Рейтинг автора 0
Город Москва
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 28 окт 2006 12:24

Ksuschka, спасибо!
Emerald, журнал "Коллекция рецептов" тоже от "Школы гастронома". Надо будет твои попробовать!!!!
Anna Sploshnova, то что получилось у меня))) показывать нельзя!!! Я так старалась, и так все подгорело Confused

Юля

Любовь и дружба – взаимное эхо: они дают столько, сколько берут...

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Сб, 28 окт 2006 23:59

Bienchen
А я люблю горяченькие бутерброды.
нарезаю мелко какую нибудь колбаску и ветчинку, тру сыр, можно немного зелени, да и всё, что нужно утилизировать в холодильнике. Вбиваю туда яйцо. Мажу ето на бутерброт и аккуратно намазанной стороной на сковородочку. Можно так съесть, а можно и вторую сторону поджарить. Вкусно!!!!!!!!!

А я такие бутерброды делаю без колбасы, но добавляю измельченный репчатый лук. И предпочитаю их холодными. особенно мне нравятся эти бутерброды с рыбным супом.

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

scrible-scrable

Colonel

Наверх

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 29 окт 2006 01:19

Anna Sploshnova, у нас получается даже лучше, чем в журнале. Просто фотошоп не добавляем. "Не вкусный".. Laughing

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вт, 31 окт 2006 11:49

Не знаю, куда разместить это рецепт, это считается холодной закуской.

Вафельные квадратики с мясом

из журнала "Люблю готовить"

700 г фарша
1 пучок укропа
400 г майонеза
2 стол.ложки панировочных сухарей
1 яйцо
1 пачка вафельного листа
Перец по вкусу

Вафельный лист нарезать квадратами 8х8 см, укроп мелко порезать, На вафельные квадраты выложить фарш толщиной не более 4 мм, сверху посыпать укропом, накрыть таким же вафельным квадратом, слегка придаваить. Дать постоять минут 10, чтобы вафельные листы пропитались. Майонез выложить на тарелку, добавить панировочные сухари, перец, сырое яйцо и все тщательно перемешать. Обмазать каждый квадрат приготовленной смесью и обжарить на раст.масле с обеих сторон.
Мне очень понравилось, Вкусно и горячим и холодным, я вообще люблю сочетание мяса и теста. Хочу попробовать вместо мяса положить сулугуни, но все таки есть у меня опасение, что сыр вытечет.

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вт, 31 окт 2006 13:11

Берется свиное мясо, кусок брюшины (сало со шкуркой и прожилками мяса). Варится до готовности в небольшём объёме воды. В кастрюлю положить душистый перец, гвоздику, лавровый лист,сушеный базилик. Варить до полной готовности. Пока мясо варится смешать соль, перец, давленый чеснок. ПОлучается эдакая паста. Этой пастой я натираю мясо прямо в ГОРЯЧЕМ виде. Кусок накрываю плоским блюдом, сверху груз и в холодильник.ВСЕ!!! На следующий день нарезаешь и на стол. Все едят и восхищаются!

P.S. Специй (чеснока и перца) должно быть МНОГО!

меня заинтересовал очень этот рецепт, но я не очень люблю сало, а можно такое сделать из шейки или свиного окорока?

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Cherry_Garcia

Кулинар

Наверх

Регистрация 10 июн 2005
Индекс активности 110
Рейтинг автора 0
Город SIngapore

Профиль ЛС

Ср, 1 ноя 2006 04:05

Alisa, я делала не из сала с прожилками мяса, а из мяса с прожилками сала, получилось очень вкусно, так что, дерзай! Smile

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=57&postdays=0&postorder=asc&start=180

Bienchen

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2006
Индекс активности 817
Рейтинг автора 1
Город Dortmund/Germany
Рецепты 13

Профиль ЛС

Чт, 2 ноя 2006 18:25

"Бекон с сыром".
Идея из немецкой книги - "Быстрые закуски". Закусон из серии - "гости на пороге". Внутрь можно завернуть любой сыр.

Вера

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 2 ноя 2006 18:27

Bienchen, а обжаривать не надо?

Guest

Гость

Наверх

Регистрация 24 апр 2024
Индекс активности 0
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 2 ноя 2006 19:10

Bienchen, просто завернуть, не запекать? Если запечь должно вкусно получиться Smile

Классная идея, обожаю такие закуски, хотя из спиртного, кроме пива ничего не пью Sad

Bienchen

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2006
Индекс активности 817
Рейтинг автора 1
Город Dortmund/Germany
Рецепты 13

Профиль ЛС

Чт, 2 ноя 2006 19:17

Юлана, вот эта картошечка в моём вкусе! (Облизываясь).

Вера

Bienchen

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2006
Индекс активности 817
Рейтинг автора 1
Город Dortmund/Germany
Рецепты 13

Профиль ЛС

Чт, 2 ноя 2006 19:20

Раечка, Ksuschka, в оригинальном рецепте обжаривать не нужно.
Мы те, что сразу не доели сунули в духовку на пару минут. Форма, конечно немного теряется. Но оно разумеется вкуснее.

Вера

Юлана

Русалочка

Наверх