Девочки, это не мое блюдо, но не могу не поделиться!
Решила, что оно подойдет в эту темку, потому что там есть селедочка.
закуска "Ананас"
СОСТАВ
  600 г картофеля
  1-2 соленых сельди
  1 луковица
  2 вареных желтка
  1 ст. л. сметаны
ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ:
  150 г сливочного масла
  несколько зеленых перьев лука
  1 вареная морковь
Картофель очистить и отварить в подсоленой воде до мягкости.
Воду слить, а клубни размять пестиком в пюре.
Сельдь очистить, отделить филе, вынуть кости и, если сельдь слишком соленая, залить на 2-3 часа небольшим количеством молока. Затем промокнуть сельдь салфеткой и пропустить через мясорубку с сырым луком и вареными желтками (можно, если есть, добавить одно небольшое яблоко).
Полученную массу соединить с остывшим картофельным пюре, добавить немного сметаны и хорошо размешать. Масса должна быть однородной и эластичной.
Смазанными растопленным маслом руками сформировать яйцеобразный "ананас", приплюснув нижнюю часть для устойчивости, и поставить на небольшую плоскую тарелку.
Сливочное масло размять ложкой, растереть до кремообразного состояния, положить в кондитерский шприц и через насадку "маленькая звездочка" на поверхность "ананаса" густо нанести "шипы". В центр каждого "шипа" поместить кусочек нарезанной отварной моркови. На верхушке ножом сделать углубление и воткнуть несколько коротко срезанных перьев зеленого лука. Края тарелки покрыть листами салата.

Ksyu, классно придумали,еще не пробовала

Slastjena,  ТАК В ЧЕМ ЖЕ ДЕЛО? Дерзайте, девчатки!

Ksyu, Красивая закусочка! И на праздничный стол выставить не стыдно  

Emerald, я тоже так думаю, только мне кажется масла там многовато.

Да, конечно до таких шедевров мне еще далеко, я на ваш суд предлагаю закусочку ну совсем простенькую.
Небольшие помидорки очистить от семян, вылить лишний сок.В каждый налить немного майонеза, затем положить очищенные от голов, внутренностей и хребта филюшки кильки пряного посола,сверху тертые яйца, еще каплю майонеза и веточку зелени.

Юльяна, Зато как вкусненько!!!!!!  

Юльяна, Как аппетитно!!!  

Девочки! А если еще и рюмочку налить.....

Бутерброды "К водке".
10 ломтиков черного хлеба, 150 гр соленых грибов, майонез, 250-300 гр жирненькой ветчины или бекона, чеснок.
Соленые грибочки промыть, перекрутить, добавить растертый чеснок и майонез.Полученную массу намазать на хлебушек, сверху ломтики ветчины или бекона, украсить зеленью.Подать вместе с маринованными огурчиками и помидорчиками.

Юльяна, Ох и закусоны у тебя классные!!!

лиса, спасибо!
А вот рецепт еще одного бутербродика
На ломтики ржаного хлеба (можно взять с отрубями) положить листик зеленого салатика, намазать смесью майонеза и натурального йогурта, посыпать крупно молотым черным перцем.На соус положить кружочек холодной вареной картошечки, на нее 2-3 кусочка селедочки.Украсить колечками красного лука, укропчиком, лимончиком.

юльяна-твои закуски :объедение! Hу а с "пузырьком"-вообще сказка!

   Schnecke, да ты права с "пузырьком" изумительно!

Юльяна, у меня закуска с черным хлебом проще. Ломтики черного хлеба с одной стороны поджарить на сковородке на растительном масле. По обжаренной стороне "проехаться" зубчиком чеснока. Сверху уложить размятые вилкой шпроты.
И тоже нормально.  

scrible-scrable, это тоже один из самых любимых закусончиков, особенно когда очень мало времени и гостям очень не терпиться выпить.   

scrible-scrable, Юльяна,   а сверху еще хорошо дольку соленого огурца...    Все мы из одной страны Советов вышли...    
А у нас теперь со шпротами борются... (Боржоми и Гурджани победили, теперь за Латвию принялись... )

bysha,да мы ведь все равно не пропадем-придумаем еще чего-нибудь!

"Закуска под коньяк".
Лимон (с тонкой кожурой) нарезать тонкими кружочками и выложить на блюдо.Молотый кофе и сахар смешать в равных количествах и еще раз смолоть.Смесь горкой насыпать на каждую дольку лимона.

Юльяна, ой какая интересная штучка,должно быть вкусненько

Юльяна,  LadyM, я вот с таким закусоном как-то казахстанского коньяку напилась.. вкусно было, а что потом - не помню...     

Lesya, а коньяка-то много было?   

Юльяна, а еще можно зеленое яблоко нарезанное дольками  и посыпанное солью.
 
Lesya, А я вот " туркестанский" коньяк люблю. У которого этикетка сделана из пробки. Какая обалденная штука.. лучше "казахстанского".  
 
bysha, буду в русском магазине, выкуплю все банки со шпротами!!  

Юльяна, у меня от твоих закусочек слюноотделение обильное началось!!! Как все вкусно! Обещаю,завтра чего нибудь приготовлю из твоих рецептиков!   

эх, девченки,разошлись вы с закусончиками не на шутку! Ну прям выпить захотелось, чесслово! А придется подождать до вечера.