Под водочку

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 115
  • Рейтинг автора 1
  • Город яблок
  • Рецепты 2
Вт, 7 ноя 2006 07:16
Девочки, это не мое блюдо, но не могу не поделиться!
Решила, что оно подойдет в эту темку, потому что там есть селедочка.
закуска "Ананас"
СОСТАВ
  600 г картофеля
  1-2 соленых сельди
  1 луковица
  2 вареных желтка
  1 ст. л. сметаны
ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ:
  150 г сливочного масла
  несколько зеленых перьев лука
  1 вареная морковь
Картофель очистить и отварить в подсоленой воде до мягкости.
Воду слить, а клубни размять пестиком в пюре.
Сельдь очистить, отделить филе, вынуть кости и, если сельдь слишком соленая, залить на 2-3 часа небольшим количеством молока. Затем промокнуть сельдь салфеткой и пропустить через мясорубку с сырым луком и вареными желтками (можно, если есть, добавить одно небольшое яблоко).
Полученную массу соединить с остывшим картофельным пюре, добавить немного сметаны и хорошо размешать. Масса должна быть однородной и эластичной.
Смазанными растопленным маслом руками сформировать яйцеобразный "ананас", приплюснув нижнюю часть для устойчивости, и поставить на небольшую плоскую тарелку.
Сливочное масло размять ложкой, растереть до кремообразного состояния, положить в кондитерский шприц и через насадку "маленькая звездочка" на поверхность "ананаса" густо нанести "шипы". В центр каждого "шипа" поместить кусочек нарезанной отварной моркови. На верхушке ножом сделать углубление и воткнуть несколько коротко срезанных перьев зеленого лука. Края тарелки покрыть листами салата.
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Вт, 7 ноя 2006 12:25
Ksyu, классно придумали,еще не пробовала Smile
Кулинар
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 115
  • Рейтинг автора 1
  • Город яблок
  • Рецепты 2
Вт, 7 ноя 2006 14:23
Slastjena,  ТАК В ЧЕМ ЖЕ ДЕЛО? Дерзайте, девчатки! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 7 ноя 2006 17:18
Ksyu, Красивая закусочка! И на праздничный стол выставить не стыдно  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 115
  • Рейтинг автора 1
  • Город яблок
  • Рецепты 2
Ср, 8 ноя 2006 05:39
Emerald, я тоже так думаю, только мне кажется масла там многовато.
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Ср, 8 ноя 2006 19:07
Да, конечно до таких шедевров мне еще далеко, я на ваш суд предлагаю закусочку ну совсем простенькую.
Небольшие помидорки очистить от семян, вылить лишний сок.В каждый налить немного майонеза, затем положить очищенные от голов, внутренностей и хребта филюшки кильки пряного посола,сверху тертые яйца, еще каплю майонеза и веточку зелени.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 8 ноя 2006 23:13
Юльяна, Зато как вкусненько!!!!!!  Razz
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 9 ноя 2006 09:55
Юльяна, Как аппетитно!!!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Чт, 9 ноя 2006 19:12
Девочки! А если еще и рюмочку налить.....
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Чт, 9 ноя 2006 20:50
Бутерброды "К водке".
10 ломтиков черного хлеба, 150 гр соленых грибов, майонез, 250-300 гр жирненькой ветчины или бекона, чеснок.
Соленые грибочки промыть, перекрутить, добавить растертый чеснок и майонез.Полученную массу намазать на хлебушек, сверху ломтики ветчины или бекона, украсить зеленью.Подать вместе с маринованными огурчиками и помидорчиками.
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 9 ноя 2006 22:38
Юльяна, Ох и закусоны у тебя классные!!!
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Пт, 10 ноя 2006 19:46
лиса, спасибо!
А вот рецепт еще одного бутербродика
На ломтики ржаного хлеба (можно взять с отрубями) положить листик зеленого салатика, намазать смесью майонеза и натурального йогурта, посыпать крупно молотым черным перцем.На соус положить кружочек холодной вареной картошечки, на нее 2-3 кусочка селедочки.Украсить колечками красного лука, укропчиком, лимончиком.Drinks
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 359
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Пт, 10 ноя 2006 22:35
юльяна-твои закуски :объедение! Hу а с "пузырьком"-вообще сказка! Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Пт, 10 ноя 2006 22:47
Very Happy  Smile Schnecke, да ты права с "пузырьком" изумительно!
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Пт, 10 ноя 2006 23:41
Юльяна, у меня закуска с черным хлебом проще. Ломтики черного хлеба с одной стороны поджарить на сковородке на растительном масле. По обжаренной стороне "проехаться" зубчиком чеснока. Сверху уложить размятые вилкой шпроты.
И тоже нормально.  Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Пт, 10 ноя 2006 23:48
scrible-scrable, это тоже один из самых любимых закусончиков, особенно когда очень мало времени и гостям очень не терпиться выпить. Drinks  Clapping
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Сб, 11 ноя 2006 01:51
scrible-scrable, Юльяна,   а сверху еще хорошо дольку соленого огурца...  Very Happy  Все мы из одной страны Советов вышли...  Confused  Laughing
А у нас теперь со шпротами борются... (Боржоми и Гурджани победили, теперь за Латвию принялись... Sad )
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Сб, 11 ноя 2006 15:36
bysha,да мы ведь все равно не пропадем-придумаем еще чего-нибудь! Pooh_birth_day
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Сб, 11 ноя 2006 16:53
"Закуска под коньяк".
Лимон (с тонкой кожурой) нарезать тонкими кружочками и выложить на блюдо.Молотый кофе и сахар смешать в равных количествах и еще раз смолоть.Смесь горкой насыпать на каждую дольку лимона. Smile
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Сб, 11 ноя 2006 20:04
Юльяна, ой какая интересная штучка,должно быть вкусненько Razz
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Сб, 11 ноя 2006 20:20
Юльяна,  LadyM, я вот с таким закусоном как-то казахстанского коньяку напилась.. вкусно было, а что потом - не помню... Surprised  Laughing  Laughing
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Сб, 11 ноя 2006 20:52
Lesya, а коньяка-то много было? Drinks  Lazy
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Сб, 11 ноя 2006 21:58
Юльяна, а еще можно зеленое яблоко нарезанное дольками  и посыпанное солью. Smile
 
Lesya, А я вот " туркестанский" коньяк люблю. У которого этикетка сделана из пробки. Какая обалденная штука.. лучше "казахстанского".  Very Happy
 
bysha, буду в русском магазине, выкуплю все банки со шпротами!!  Mad
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 177
  • Рейтинг автора 2 382
  • Город Москва
  • Рецепты 830
Сб, 11 ноя 2006 21:59
Юльяна, у меня от твоих закусочек слюноотделение обильное началось!!! Tell!!! Как все вкусно! Обещаю,завтра чего нибудь приготовлю из твоих рецептиков! Agree  Smile
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Сб, 11 ноя 2006 22:03
эх, девченки,разошлись вы с закусончиками не на шутку! Ну прям выпить захотелось, чесслово! А придется подождать до вечера. Cool  Laughing
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели