Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты на заказ №2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Олич
Пользователь
  • Регистрация 31 окт 2009
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пн, 2 ноя 2009 20:25
Эманси, можно спрошу, как москвичку, в Москве реально купить растительные сливки в супермаркете, например, Ашан или Перекресток, или только в пекарских магазинах или Дорогомиловском рынке?
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 3 ноя 2009 00:32
Олич, Срази тем, что лучше и вкуснее всего у тебя получается.
Олич
Пользователь
  • Регистрация 31 окт 2009
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вт, 3 ноя 2009 00:46
polli,  Victory
Правда, я практически все торты только по одному разу готовила - никак не подберу "свой" рецепт. Я такой человек - если получается не идеально, значит плохо...
Ну ничего, время есть, будем тренироваться Smile
Бернардина
тортомечтательница
  • Регистрация 18 авг 2009
  • Индекс активности 958
  • Рейтинг автора 43
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 3 ноя 2009 01:00
ДРИМ, вот последний мой тортик, фото которого никак до меня не доедетSmile. по форме - куб. 21х21 см. два апельсиновых бисквита, крем - заварка от саидовны+масло+орехи+чернослив. ушло 2 банки сгущенки и почти 600 г масла... по весу затянул 4,5 кг.. если все суммировать, не дешево выходит....
p.з. успокаивает лишь то, что это - не на заказ. но я для своих довольно часто пеку, и поэтому вопрос удешевления умного (чтобы вкусно было). очень актуален
НатальяМ
Пользователь
  • Регистрация 26 авг 2009
  • Индекс активности 132
  • Рейтинг автора 7
  • Город МО,г.Электросталь
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 3 ноя 2009 12:07
Олич, мы когда переехали в незнакомый город,я нашла форум мамочек нашего города. там все мамашки общаются,немного познакомившись поближе,устраивают встречи. сначала где-нибудь в парке встречались....в общем дальше больше. потом я решила начать заниматься тортами.  написала на этом форуме,устроила пару дегустаций. как бы и поболтать о том,о сём...и как бы прорекламировать себя. что как вкусно...как красиво....и пошло-поехало. а вот в саду наоборот кроме воспитателей(которым я делала на новый год,8 марта), никто и не знает(т.к. мы часто болеем-это раз,и чаепития как-то и не приняты-это два). так что попробуй,может в вашем районе тоже есть свой форум,где все общаются,встречаются. просто хотя бы закинуть удочку...так как кроме сада,чтобы ещё и инет-реклама работала.удачи!
Олич
Пользователь
  • Регистрация 31 окт 2009
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вт, 3 ноя 2009 14:27
НатальяМ, спасибо большое за советы! Зашла я на наш местный форум - а там никого Confused  Не знаю, почему так, может потому что район новый. Болеем мы тоже часто, именно поэтому я и хочу работать на дому, и чаепития не особо приняты, это я им все предлагаю устроить. Попробую наверно все-таки на форуме предлагать - буду первая Very Happy
Девочки-москвички, где вы растительные сливки покупаете?
нота
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2009
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москоу
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 3 ноя 2009 19:52
Олич, я беру растительные сливки на http://sptovarov.ru/   Сайт совместных покупок Smile (смотри в разделе : продукты). Но я то любитель, мне много не надо. Говорят в "Метро" есть, но мне туда далеко ездить, так что точно не скажу.
igrra
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Вт, 3 ноя 2009 21:18
Олич, нота, Я из Нижнего Новгорода. И раньше всегда покупала в Метро растительные сливки, а потом они перестали там продаваться (примерно в июне), жаль... Он у меня рядом с домом и так удобно было.
НатальяМ
Пользователь
  • Регистрация 26 авг 2009
  • Индекс активности 132
  • Рейтинг автора 7
  • Город МО,г.Электросталь
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 3 ноя 2009 22:37
я тоже раньше покупала в Самаре,т.к. частенько туда езжу.а теперь кончились и ищу по Москве.в Италике есть,цены неплохие,80р кажется 1л. но там нужно на 3тыс купить их товар. меня это не смущает,можно там всякого добра набрать. н то,что в будни только туда можно съездить-вот это меня напрягает,т.к. сижу с ребёнком,и это значит,что мужа нужно впрягать.в русском бейклзе есть сливки,но они сухие.они дороже,чем жидкие.как разводить их я не знаю.я спросила у менеджера,она мне толком ничего не сказала,пробубнила что-то типа 1кг сливок на 1,5-2 литра молока или воды. если 1кг сухих сливок стоит 359 или 369р и из этого кол-ва у меня выйдет 1,5л сливок-как-то жирно по деньгам получается.к ним тоже нужно ехать в будни.
нота, спасибо за ссылочку,попробую через них.
Rizhanka
Пользователь
  • Регистрация 21 авг 2009
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 9
  • Город Riga
Профиль ЛС
Вт, 3 ноя 2009 22:44
а у нас продают сухие сливки в маленьких пачках и разводить с 200мл молока надо
Олич
Пользователь
  • Регистрация 31 окт 2009
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вт, 3 ноя 2009 23:35
НатальяМ,  а ты не ездила на Дорогомиловский рынок? Интересно, они там еще продаются? Никто не в курсе?  И еще- кто-нибудь знает, если в "Метро" пропуск просрочен, можно восстановить частному лицу?
А вообще эти растительные сливки в магазинах стоят рядом с животными?
Zejnab
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Ср, 4 ноя 2009 22:49
Заказали мне торт, через мою подругу, просили торт до 2 кг., получился торт на 1,7кг. Когда заказчица увидела торт, то удивилась, что он такой маленький, а гостей 30 человек. На сколько человек будет торт я не знала и сделала, то что заказали. Всегда хотят красивый, большой и подешевле.
Эманси
Кондитер
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 35
  • Рейтинг автора 0
  • Город Подольск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 5 ноя 2009 10:23
Всем привет)
Я у заказчиков сразу спрашиваю  на сколько человек торт и предлагаю им из расчета 150 грамм на человека,а там они сами дальше решают сколько кг им заказывать.
Олич, Покупаю только на Дорогомиловском и только Казель зеленую пачку.(Уже 3-ий год)Беру сразу упаковки 4-5(там по 12 литров в упаковке)Работала шеф-кондитером в южном Бутово и там мы в кондитерском цехе намучились конечно с разносортными сливками,то плывут...то жёлтые,то в мешок наберешь а они уже как творог,короче беда с ними была.Казель им невыгодно было покупать видите ли "дорого" и закупать надо было ездить самим чтоли,а эти с доставкой были разливные и дешево.
 
На счет Италики,девочки,не кидайтесь на все сливки,они все РАЗНЫЕ.Я туда приезжала сама видела сколько у них сортов там,глаза разбегаются.Здесь на форуме есть тема о растительных сливках,там девочки делятся кто с какими сливками работал и как они себя ведут в работе.Советую почитать.И "отчет"Саидовны о сливках как профессионала. Smile
Zejnab
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Чт, 5 ноя 2009 13:46
Забыла рассказать, что когда я сделала на заказ торт машину, то мой ребенок бегал возле нее в восторге и в предвкушении его поедания. И какую же она нам устроила истерику, когда этот торт забрали, я такого не ожидала, хотя дома был другой торт с моего дня рождения, но другой торт ее не устроил. Впервые отдаю торт и ребенок это видел.
Олич
Пользователь
  • Регистрация 31 окт 2009
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Профиль ЛС
Чт, 5 ноя 2009 14:37
Rizhanka,  Поздравляю твою доченьку с днем рожденья! Пусть растет красавицей и умницей на радость родителям!!! Happy birthday  
Zejnab,  самой тоже такое предстоит, и я уже в страхе, дети просто не отдадут торт! Тем более на детскую тематику. Сколько переживаний мы им доставляем. Crying or Very sad  Как бы их заранее подготавливать что ли?
Эманси, спасибо! такие советы очень ценны, чтобы не идти путем проб и ошибок. Там только оптом продают? Мне пока столько и не надо. Темку про растительные сливки поищу обязательно, я здесь еще не все изучила, информации МОРЕ!
Девочки, перейду я наверно в тему украшения для тортов, сюда мне еще рановато Smile Просто я еще не дочитала всю тему до конца, не хочу ничего пропустить Smile
Всем побольше выгодных заказов!
Rizhanka
Пользователь
  • Регистрация 21 авг 2009
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 9
  • Город Riga
Профиль ЛС
Чт, 5 ноя 2009 14:39
Олич, ой спасибки за поздравление  tender
Zejnab
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Чт, 5 ноя 2009 14:47
Rizhanka, доченьку с годиком! Happy birthday
Margosha
Пользователь
  • Регистрация 8 июл 2009
  • Индекс активности 527
  • Рейтинг автора 14
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Чт, 5 ноя 2009 18:25
Rizhanka, С годовасием Вас!!! Happy birthday
Zejnab, я малому объясняю что это мамина работа. За нее маме деньги платят, ну и дома почти всегда есть торт или  другая выпечка.
п.с. скандалов пока еще не было (ттт), нам 2,2.
Эманси
Кондитер
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 35
  • Рейтинг автора 0
  • Город Подольск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 6 ноя 2009 20:35
У меня сын уже привык,всегда отдаем нормально,но бывают исключения,что рыдает,потому что думает все ему делаю.Тоже дома тонна сладкого,но он не ест,ест глазами и то что-то новое когда делаю)))
 
На счет сливок,нет не оптом,там на рынке продают даже одну пачку,последний раз я брала по 85 рублей за пачку.Это я покупаю столько много потому что далековато ездить,я ж из подмосковья,да и заканчиваются они у меня быстро почему-то))))))))
НатальяМ
Пользователь
  • Регистрация 26 авг 2009
  • Индекс активности 132
  • Рейтинг автора 7
  • Город МО,г.Электросталь
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 6 ноя 2009 21:19
Олич, я не ездила на рынок.а заказала по совету нота на указанном ей сайте. теперь жду выкуп. вроде как в след субботу должна получить.цены приемлемые.растительные сливки всегда стоят рядом с молочкой,если в супермаркетах когда покупаешь.
у меня дочь нормально реагирует,что торты забирают.она иногда говорит:это нам?я: нет,но я тебе потом такой сделаю. пока сильно красивое ей не нужно,а только чтоб вкусно было. а обрезки всегда почти остаются. вот я их кремом намажу и вперёд Very Happy
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 7 ноя 2009 12:31
у меня сегодня вот какая история с тортом получилась сегодня отдавала торт с пауком в 7.30 столько выслушала ..говорит это не человек паук это ливерная колбаса лежит сверху торта..а почему оранжевый..он должен быть красный..ой ребенок даже не узнает что это паук...надеюсь он внутри не такой как снаружину вообщем не хотите не берите я вас не заставляю..а мужик в машине говорит нормальный торт ты же ни себе а ребенку берешь..потом в какуюто коробку с грязными тряпками начали засовывать а коробка маленькая начали говорить а почему такая подставка большая надо ее обрезать Evil or Very Mad
__________________
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 7 ноя 2009 12:32
у меня даже мой ребенок сказал мама это человек паук..ну все таки она забрала..назад возвращать не хотела.. Mad
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 7 ноя 2009 12:36
igrra, у нас тоже в метро как то пропали сливки..но уже появились Smile
Margosha
Пользователь
  • Регистрация 8 июл 2009
  • Индекс активности 527
  • Рейтинг автора 14
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Сб, 7 ноя 2009 16:30
Девочки, а меня заказали на 6 число торт Пожарную машину. Всю ночь возилась, а клиентка так и не объявилась. Ни по телефону, ни в аське не отвечает. Вчера поплакала Crying or Very sad  , а сегодня выставила торт на продажу. Хорошо хоть торт всего на 1 кг был.  Вот как бороться с такими клиентами?
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 7 ноя 2009 18:02
Margosha, никак с ними не поборешься..у меня тоже так было..пришлось продавать срочно..говорят предоплату брать надо..но я не беру..
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 26, гостей 26, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100