Кулинарный архив

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 02:05

Вот такой у меня был пирог "Крокодил"

А чтобы ему не было скучно-испеклая ему сегодня детишек маленьких-сына и дочку,вот таких

А это детки поближе

Сегодня пекла пирожки с капустой,шанежки с картошкой,луком,сыром и укропом,еще одни пирожки с яблоками и осталось немного теста и решила я сделать сосиски в тесте - вот так и родились мои крокодилята.

Рецепт шанежек здесь

А тесто для пирожков и крокодильчиков у меня сегодня такое:

3 - яйца
50 г- сахара
250 г - молока
25 г - свежих(прессованных)дрожжей-или 2 ч.л. сухих
600 г-муки(может уйти чуть больше или чуть меньше-зависит от размера яиц и качества муки)
0,5 ч.л.- соли
30 г - растопленного сливочного масла
50 г -растительного масла

Молоко вскипятить.
Яйца взбить с сахаром и продолжая взбивать влить тонкой струйкой кипящее молоко.Оставить остывать.Когда смесь остынет до теплого состояния ,то часть смеси смешать со свежими дрожжами и вылить обратно в емкость со смесью,добавить примерно чуть больше полстакана муки и оставить минут на 20-30.(Опара унас получилась жидкая).
Когда опара увеличится примерно вдвое ,добавляем растительное и сливочное масло,соль,муку и замешиваем мягкое элластичное тесто.Даем подойти и выпекаем пирожки.(у меня тесто месила ХП)
Угощайтесь на здоровье!

Отредактировано 22 авг 2009 12:26, Mila55

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

кеа

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 янв 2007
Индекс активности 459
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 04:32

Mila55, с темкой тебя!!!!!!!

Пусть будет в жизни всё прекрасно!
изящно! сладко! нежно! страстно!
блестяще! ярко! фантастично!
красиво! модно и практично!
беспечно! вкусно! аппетитно!
необычайно! каллорийно!
удачно! просто! безупречно!
и с удовольствием, конечно !!!!!
вот пица побыстрому))по твоему рецепту))

Евгения

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 04:55

Mila55, Мила с новой темкой тебя Smile

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 05:00

Mila55, Мила рецептики очень хорошие Smile

, твои хлебушки и выпечка превосходна, Smile

всегда буду заходить к тебе в гости Smile

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 05:06

Mila55, Крокольдичики классные получились Smile

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 08:57

Mila55, Милочка, поздравляю с открыием Вкусной темы Flower

Резепты замечательные, выпечка безупречная. такие ровные и румяные пирожки, ам-ам их Very Happy

SETFREE4EVER

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 10:01

Mila55, Мила! Поздровляю с открытием темки! очень классное решение, сколко всего вкусного и красивого ты уже нанесла! буду постоянным гостем и постораюсь чемуто научится!!!
спасибо за первый рецептик Сказка Very Happy

хорошее напоминание что без етого все наша кулинария неимеет смысла!

я люблю свою семью!!!!!

Таня

SETFREE4EVER

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 10:02

кеа, воу!!! красота, мне тоже такого захотелось Very Happy

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 12:09

кеа, спасибо-стихи класс!Рада,что готовишь по моему рецептику-вкусненький кусочек!
кеа, Verunchik70, SETFREE4EVER, девочки большое спасибо и очень рада,что заглянули в мой домик!

анимационные картинки

Отредактировано 22 авг 2009 12:09, Mila55

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 12:30

Сдобная хала

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 12:32

Соленые творожные палочки

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 12:35

Десерт "Сюрприз"

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 12:40

Перец, фаршированный мясом и кабачками

Отредактировано 27 авг 2012 17:42, Ряря

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

polli

Света

Наверх

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 13:02

Людочка, делала хлебушек по твоему рецепту (Любимый белый хлеб), но у меня ничего не получилось. В начале он слегка поднялся, а когда поставила в духовку, он ни грамма не поднялся и естественно не пропекся, вот смотри, это после 1 часа в духовке:

Что я сделала не так?

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 13:17

polli, первый раз с таким сталкиваюсь-я этот хлеб пеку уже лет 20 и никогда не было проколов-может ты нарушила пропорции или дрожжи не свежие?Я даже разноцветный свой хлеб со шпинатом и томатной пастой пеку по этому рецепту ,да и не только я - вот здесь Раечка тоже пекла свой цветной хлебуше кпо этому же рецепту и все у нее получилось.
А ты хлебушку перед выпечкой давала расстояться?И ставила выпекаться в хорошо разогретую духовку?

Отредактировано 22 авг 2009 13:29, Mila55

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Helena76

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 13:50

Mila55, столько вкусностей принесла .можно повеситься от такого изобилия хлебобулочных изделий .я на диете Sad

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 14:47

Helena76, спасибо!Котята-прелесть!Я тоже выпечку почти не ем-это я своим детям и их половинкам-они молодые,здоровые и без проблем с лишним весом.

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Tionix

Пользователь

Наверх

Регистрация 14 июн 2009
Индекс активности 1 390
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 17

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 20:20

Mila55, Мила, дорогая, сколько вкусностей ты уже здесь выставила! Смотри, сколько гостей к тебе пришло, а ты боялась!!!! Very Happy

А пирожки и крокодильчики просто улетят со скоростью света у твоей молодежи и их друзей! Хорошо иметь такую чудесную и пирожковопекущую маму!!! Laughing

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 20:36

Tionix, спасибо!Пирожки уже улетели-я дочке звонила,чтобы ее поздравить,а она мне сказала,что пирожки сразу расхватали-ели и нахваливали.А крокодильчики ей тоже очень понравились,говорит,что ребята обалдели просто-даже не ожидала такой реакции.... Very Happy

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

polli

Света

Наверх

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 20:42

Mila55, хлебчик делала по рецепту, дрожжи сухие - по рецепту, хлебопечки у меня нет, поэтому замешивала сама, после замеса он почему-то поднялся ели-ели. Я правда положила его в слегка большую форму, в надежде что он разойдется от тепла духовки.
НО..., я сделала другой хлебушек по твоему рецепту, с помидорами и луком, уже всё съели...ням, ням.

Отредактировано 22 авг 2009 20:52, polli

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 20:54

Mila55, я видно не желанный гость Sad

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 20:57

Сегодня приезжала моя школьная подруга,чтобы оставить для Ленки подарок,а то они с мужем уезжают в отпуск в Грецию и мы сней вдвоем чудесно отметили -я приготовила вкусный обед,все так ,как мы обе любим.Пить ,правда не стали,т.к. она за рулем,а я в одиночку не пью...
А обед у нас был такой:

Сливочный суп из форели

Я варила совсем маленькую кастрюлю,поэтому такое колличество продуктов

1 - стейк из форели
1-маленькая луковица для бульона.
1 - маленька яморковка
лук порей-у меня был толстый стебель и я порезала примерно сантиметров 10-12
1 - средняя помидорка
2 - средние картофелины
примерно полпакетика сливок (пакетик 200 г)
Соль и перец по вкусу
еще кинула горсть очищенных креветок в конце,но обычно я варю суп без них(это чтобы перед подругой повыпендриваться... Very Happy

)

В небольшой кастрюльке отварила стейк в подсоленной водичке с небольшой целой луковичкой -рыбку вынула и разделила на кусочки-шкурку и косточки выбросила.
В суповой кастрюле на небольшом колличестве растительного масла обжарила лук с потертой морковкой,затем добавила порезанный помидор(без шкурки),обжарила немного все вместе,залила горячим рыбным бульоном,положила нарезанную кубиками картошку,поварила минут 7-8 и влила сливки.Как закипело,добавила кусочки рыбы и горсть очищенных креветок,.Дала покипеть на маленьком огне пару минут и выключила.Супчик готов! Smile

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 21:03

Потом я сделала салатик -положила все,что было под рукой и он оказался очень даже вкусным.

Летний салат с креветками ( так его назовем )

Салат "Айсберг"порвала руками на кусочки,порезала помидорки,свежий огурчик,сладкий перчик,адыгейский сыр кубиками,яйцо четвертинками и горсточку креветок.Посолила ,поперчила,сбрызнула лимоннымсоком и заправила оливковым маслицем. Very Happy

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 21:08

Mila55, Как же я выпечку люблю! В твоей темке просто душу отвела Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 21:12

А на горячее сделала свою любимую рыбку.

Форель в сливочном соусе с луком пореем.

Я очень люблю этот рецепт,т.к. делается очень просто,а вкуснотища получается ..Ммммм....

В сковороду с растельным маслом кладем побольше порезанного лука порея и стейки форели(предварительно их посолив и посыпав приправками для рыбы или просто перчиком немного,раздвинув немного лук по сторонам сковородки.Обжариваем2-3 минуты,переворачиваем рыбку,еще жарим пару минут и заливаем сливками,даем сливкам немного выпариться и чуть загустеть.Все!
А это поближе-подавала с картошечкой,которую сначала немного отварила,а потомобжарила в маслице...

Вот такой вкусный у нас был обед!

Отредактировано 22 авг 2009 21:40, Mila55

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Милые рецепты от Милы №-1

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты