Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Закуски из селедки

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Вт, 11 мар 2008 11:09
Fimida, безобразие!  Laughing в одну темку зашла, споткнулась о молодую картошечку. сюда пришла - килечка... ну полный комплект.  Laughing
Nelchik, я тоже утонула в слюне  Laughing
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вт, 11 мар 2008 11:45
Fimida,  да -да..давай килечку к моей картошечке!!!  Very Happy   Very Happy
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Вт, 11 мар 2008 12:00
Fimida, Килечка,с лучком,да с молодой картошечкой................. Razz Девочки,я к вам тоже падаю на хвост. Very Happy
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Вт, 11 мар 2008 16:54
Fimida, ох, красотища то какая, да с картошечкой ее, да с лучком!!! Tell!!!  Drinks  Very Happy
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Вт, 11 мар 2008 17:57
Nelchik,  Daystar,  Galadriel,  Танита,  chis-alla,
   Спасибо девочки! Я бы их с удовольствием поела  с Маришкиной молодой картошечкой....Ух!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 12 мар 2008 00:21
Fimida, аааааааааа.... Хочу!  Very Happy
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Ср, 26 мар 2008 01:33
Девочки забежала на минутку (дом.дела-к ремонту готовлюсь,но Вас не забываю и забегаю на Форум немного на Вас всех посмотреть и на Ваши творения).
Хочу поделиться рецептиком соленой красной рыбки за 20 минут. У меня была форель
На 0,5литра сырой воды 2ст.ложки соли, 1ст.ложка сахара.
Филе рыбки режем как кто любит, выкладываем в миску, черный перец горошком, лаврушка, сухой укроп.Залить рассолом и оставить ровно на 20 минут (меньше не просолиться). Затем слить все в друшлаг,дать хорошо стечь рассолу, переложить рыбку в миску и наслаждаться.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 26 мар 2008 02:32
Басяня, только рыбка, наверное, должна быть свежайшей.... недавно отравилась этой красной рыбой... экспериментировать уже не тянет  Very Happy
Lyana
Кулинар
  • Регистрация 24 май 2007
  • Индекс активности 379
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 26 мар 2008 11:15
Emerald, во угораздилоCry2 Выздоравливай!!! Ты нам нужна Свежая и не испорченная  Smile  Smile  Smile
А я тока намылилась рыбку красную засолить (замороженную правда), что-то расхотелось :girl_fish:
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Ср, 26 мар 2008 23:01
Emerald, Марин, ты права,рыбка должна быть свежая, не мороженая. С рыбой вообще надо быть очень осторожно. Бывает, что и свежая может дать негатив.
Но рецептик изумительный. Этот рецепт проверен уже больше 25 лет, его моя подруга с Тольяти привезла.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 26 мар 2008 23:06
Lyana, да ты что... я покупной же отравилась... делай и не думай ни о чем Smile
 
Басяня, свеееежая... в принципе можно еще живую купить, только стоить будет  Shocked
Lari
Кулинар
  • Регистрация 6 авг 2007
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tunbridge Wells
Профиль ЛС
Чт, 27 мар 2008 17:27
Отдельное спасибо Emerald за рецепт засола селедки. Первый раз делала. На первые сутки было немного боязно кушать, а вот на вторые... Я теперь только свою делать буду.
 
Это самый удобный и информативный сайт, спасибо!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 1 апр 2008 03:51
Lari, На здоровье! Smile
asti
Кулинар
  • Регистрация 14 мар 2007
  • Индекс активности 471
  • Рейтинг автора 3
  • Город Новомосковск, Тульская обл.
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 22 апр 2008 13:51
Девочки, как у вас все красиво и вкусно! а енто моя селедочка Smile
Serenity
Пчелка
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 2 340
  • Рейтинг автора 7
  • Город Hanko
Профиль ЛС
Вт, 22 апр 2008 15:02
asti, И твоя селедочка очень красивая и вкусная!! For you!  Flower  Smile
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 22 апр 2008 15:07
asti, как соблазнительная, жирная селедочка Smile
Сашель
Кулинар
  • Регистрация 16 фев 2007
  • Индекс активности 118
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 22 апр 2008 22:29
Сельдь в винном соусе с брусникой.
( рецепт привезла из Финляндии)
Соленую селедку разделать на кусочки-филе.
Заливка
На 100 гр. воды + 200грамм красного вина (примерно на 2 селедки ):  имбирь - 1 ст. ложка , пару палочек корицы, гвоздику - 5-6 шт., белый перец горошком - 1/2 ч.ложки, маленький лавровый лист , сахар - 5 ст. ложки, соль - 1 ст. ложка.
В кастрюльку наливаем воду и кладем специи и соль с сахаром. Варим минут 10-15, добавляем вино , нагреваем примерно до 80 градусов и выключаем.  Немного охлаждаем  Добавляем 1 ст. ложку винного уксуса .
В миске перемешиваем селедку с брусничным соусом( у меня магазинный). Перекладываем в банку и заливаем маринадом.
Настоять сутки. Очень вкусно.
Мисс Поварёшкина
Блондинка на кухне
  • Регистрация 23 фев 2008
  • Индекс активности 598
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 22 апр 2008 22:35
Сашель, прочитав твой рецептик у меня уже заурчало в желудке...Действительно вкусно.
Serenity
Пчелка
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 2 340
  • Рейтинг автора 7
  • Город Hanko
Профиль ЛС
Вт, 22 апр 2008 22:41
Сашель,  Очень-очень вкусно! Smile
Сашель
Кулинар
  • Регистрация 16 фев 2007
  • Индекс активности 118
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 22 апр 2008 22:50
Мисс Поварёшкина,  Serenity, спасибо. Smile
я этот рецепт выведала в Йоэнсуу у местного повара. Я так млела при поедании этой селедки , что он подробно мне рассказал что и как он делает. Smile))
забыла добавить , что селедку солила по рецепту Черешни. Она действительно "ВКУСНЕЙШАЯ"!!! Спасибо большое за рецепт.
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=240475#240475
Ol
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Вт, 22 апр 2008 23:22
Сашель, ой, какой здоровский рецепт! Начинаю прицельно выискивать в магазинах брусничный соус. А ты его где покупала?
Сашель
Кулинар
  • Регистрация 16 фев 2007
  • Индекс активности 118
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 22 апр 2008 23:38
Ol
А ты его где покупала?
Муж сказал, что купил его на Дорогомиловском рынке.
Вот такой ( пошла сфотала , пока не выбросила бутылку)
Отредактировано 3 ноя 2013 11:55, Anna Chervonyuk
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 23 апр 2008 00:34
asti, очень аппетитная селёдочка! Ok
Сашель, замечательный рецепт! Представляю, как вкусно! Rolling Eyes  Good
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Вс, 8 июн 2008 19:08
Салат из сельди с яблоками. Из "Вкусно и легко".
 
1 селёдка
1-2 варённых яиц
2 картошки
2 яблока
1-2 маринованных огурца
лук
120 мл раст. масла
2 ст.л. уксуса.
чёрный молотый перец.
Помыть сельдь,обсушить бумажным полотенцем.Нарезать филе маленькими кусочками и положить в миску.Смешать половину масла и щепотку чёрного перца.Полить селёдку,перемешать,накрыить крышкой и оставить на 30 мин мариноваться.
В миске смешать картофель,яблоки,яйца,огурец и лук.Добавить селёдку.
Смешать оставшееся раст.масло и уксус.Приправить по вкусу и влейте в салат.
Выстелить салатницу листьями салата и выложить горкой закуску.Украсить оливками.
 
Вместо маринованных огурцов положила солённые и добавила зелёный лук.Оливки не добавляла.Положила яблочный уксус 1 ст.л.
Отредактировано 3 ноя 2013 11:55, Anna Chervonyuk
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 8 июн 2008 21:29
Танита, красивый салатик!!! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 41, гостей 41, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100