Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №29

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 11:52

 
Осень пахнет листвой пожелтевшей,
И кострами с сиреневой дымкой,
Шалью пахнет, в ненастье согревшей,
Что на плечи легла паутинкой.
Пахнет осень прохладным туманом,
Опустившимся к заспанной речке,
Он ей стелит любви покрывало,
Растворяясь в тепле, словно свечка.
Осень пахнет дождями грибными,
Разноцветным, душистым заревом,
Разукрасившим дали.... лесные,
На краю у небесного... мрамора.
Моя осень пахнет любовью,
К эксцентричной природе-художнице,
Набросавшей умелой рукою,
Краски злата....на лета полотнище.
 
Галина Ахматова
Отредактировано 8 ноя 2012 19:59, Anna Chervonyuk
Spevis
Просто Вичка
  • Регистрация 18 дек 2008
  • Индекс активности 763
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 22:11
Наза, поздравляю с днем мамы!!!
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 22:48
ДОРОГИЕ МОИ ПОДРУЖЕНЬКИ!!!!!!!!!!!!!
Поздравляю вас с одним из самых замечательных праздников - днем матери! Ведь каждая из вас, если еще не стала, то обязательно станет матерью. И у всех нас есть или были матери. И это слово свято для нас всех, как и этот праздник. Пусть светом и добром отзываются в душах детей бесконечные материнские заботы, терпение, любовь и преданность!
БУДЬТЕ ВСЕ СЧАСТЛИВЫ,ЗДОРОВЫ, РАДОСТНЫ, ТАК ЖЕ МИЛЫ И КРАСИВЫ, ЛЮБВИ ВАМ ВСЕМ НА ВСЮ ЖИЗНЬ!!!!!!!!!!
 

 
Отредактировано 8 ноя 2012 20:01, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 22:51
Spevis, спасибо, моя милая!!!! И тебя поздравляю, будь счастлива!!! Smile
academy
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 15
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 23:20
Наза,  я вас тоже поздравляю с Днем матери и желаю продолжать быть счастливой мамой!!! А мне очень приятно что в мой День рождения еще и День матери. Я тоже счастливая мама т.т.т. Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 23:27
academy, дорогая моя, от души поздравляю тебя,это же замечательно, у вас двойной и такой прекрасный праздник!! Счастья вам, здоровья, чтобы ты не переставала себя чувствовать счастливой мамой и любимой женой, ТТТ !!!!
 
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 23:28
academy, СПАСИБО, ОГРОМНОЕ ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЕ, ТРОНУТА ДО ГЛУБИНЫ ДУШИ!!!! Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 03:49
Наза, Назочка поздравляю тебя с Днем мамы, оставайся всегда доброй и красивой, радостной и здоровой, счастья тебе Smile  Smile  Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 03:51
academy, С днем рождения тебя, желаю радости, счастья, здоровья , успехов и пусть твои детки всегда радуют тебя Smile  Smile  Smile
academy
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 15
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 05:28
Наза, Verunchik70,  спасибо за поздравления. Очень приятно. Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 18:26
Наза, Назочка, всё так вкусно, так ярко!! Очень радует глаз. У нас снег идёт и мерзко, а тут так тёпленько. Rolling Eyes  :girl_dance:
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вт, 1 дек 2009 17:22
Наза, Назочка, большое спаибо за поздравления! Тебя тоже дорогая с прошедшим праздником: счастья, здоровья, любви и всех благ земных!
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 1 дек 2009 20:37
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР, МОИ МИЛЫЕ ДЕВЧАТА!!!!
 
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 1 дек 2009 20:40
Verunchik70, Anna Chervonyuk, KsuSan, дорогие мои , спасибо вам всем огромное, мне так приятно быть с вами, посидеть, угостить, пообщаться, обнимаю вас, мои хорошие!! Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 1 дек 2009 21:26
ВСЕ ПРОСТО, ВКУСНО И БЫСТРО!!!! Smile
 
БАРАНЬИ ГОЛЕНИ ЗАПЕЧЕНЫЕ В ДУХОВКЕ
 

 
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
 
2-3 голени
1-2 луковицы
1 головка чеснока
соль, перец
2-3 веточки розмарина
специи (ваши любимые)
 
Приготовление:
 
Вымыть баранину и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок растолочь в ступке вместе с солью и перцем и добавить любимые специи. Мясо нашпиговать, и обмазав сверху чесночной смесью, оставить мариноваться на несколько часов или в холодильнике на ночь.
На хорошо разогретой сковороде, без масла, обжарить мясо до румяной корочки. Пока оно жарится, нарезать сельдерей и лук, и переложить на дно кастрюли в которой будет запекаться мясо.
 
Положить баранину сверху овощей и добавить веточки розмаринарозмарин можно заменить мятой ,чебрецом,э
страгоном)
Накрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5-2 часа. Через 1 час, проверить достаточно ли в кастрюле жидкости и, если необходимо, добавить немного воды.
 
Мясо нужно переодически поливать выделенным соком и переворачивать. Минут за 30-40 до окончания, снять крышку и дать баранине подрумяниться.
 
к мясу РИС ЗАПЕЧЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ И КРАСНЫМ И ЗЕЛЕНЫМ ПЕРЦЕМ:
 

 
Приготовление
 
Отварить рис в соленой воде, опрокинуть на друшлак.
Перец красный, зеленый, помидоры порезать на кусочки и запечь в духовке. Добавить к рису, побрызнуть топленым маслом и потомить на медленном огне.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Отредактировано 8 ноя 2012 20:03, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 1 дек 2009 21:43
Наза, Вкуснятина какая! а я надолго видимо баранины наелась  Very Happy
Вот делала мусамбе... Всем понравилось!!!!!!
 

 
Назочка, специально для тебя Семку на видео записала, а у меня какая-то ошибка выходит Sad на фотоаппарате могу посмотреть, а на компе нет... Так жалко... там такой прикольный момент, когда Владка его в нос целует, а Семка верещит...  Very Happy
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 1 дек 2009 21:48
ОВОЩИ В КУРИНОЙ ГРУДИНКЕ ЗАПЕЧЕНЫЕ В ДУХОВКЕ
 

 
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
грудинка
лук
морковка
болгарский перец
помидор
сыр
соль
перец
соевый соус
горчица
Я не пишу СКОЛЬКО всего надо брать,это на ваше усмотрение
 
Приготовление
 
Грудинку помыть, высушить, отбить поместив в целофанчик.
Грудинку посолить, поперчить, помазать с одной стороны горчицей, залить соевым соусом и оставить на некоторое время.
В это время нашинковать лук, обжарить слегка на сковороде, мелко порезать перец и отправить за луком на сковороду, морковку протереть через терку и тоже прибавить к овощам, посолить, поперчить.
На грудинку выложить прожареную овощную начинку, помидоры порезать кружочками, и уложить на овощи, прикрыть другой грудинкой. Уложить на фольгу, залить растительным маслом, закрыть конвертом и в духовку, через минут 20 открыть фольгу, накрыть грудинку сыром и опять в духовку, чтобы сыр расплавился.
Блюдо замечательно вкусное, советую.
К блюду КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ,
 
к картошке ДИП ИЗ СМЕТАНЫ И МАЙОНЕЗА С ДОБАВКАМИ
 
Приготовление
 
Выдавить чеснок, покрошить укроп, пару капель лимонного сока, пару капель уксуса винного, оливквое масло, все это вилкой взбить, залить майонезом, добавить ложку сметаны, смешать и подать.
 

 
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Отредактировано 8 ноя 2012 20:04, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 1 дек 2009 21:54
Emerald, Мариночка, дорогая, добрый вечер!!! Smile
Тарелочка просто потрясающе-летняя, очень вкусно выглядит, ты у меня всегда бооольшая молодец!!! Smile
Марин, ты соблазнительница, что теперь мне прикажешь, представлять тобою описанную картинку, ой, ну как жалко а, я бы с удовольствием посмотрела, может еще сможешь что-то сделать, а?!! Laughing  Sad
На Семку очень хочется посмотреть!!!!!!!!!!!! Smile
Он у тебя видимо действительно прикольный чувак!!! Very Happy
Спасибо, милая!! Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 1 дек 2009 22:01
СЫР В МОЛОКЕ С СУШЕНОЙ МЯТОЙ
 

 
Блюдо это готовится очень легко, быстро, но получается вкусно, необычно.
 
В посуду помещаем сыр-брынзу, любую, но только чтобы не сильно плавился. Заливаем молоком, чтобы весь сыр покрыло. Обсыпаем сушеной мятой. Ставим на огонь и кипятим минут двадцать. Все, закуска из сыра готово, можно подавать как добавочную закуску к столу, есть с горячим хлебом, пирожками.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Отредактировано 8 ноя 2012 20:05, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 1 дек 2009 22:37
МИЛЫЕ МОИ, ПРОШУ НА ЧАЙ!!!
 

 
ТОРТ КИСЕЛЬНЫЙ
 

 
Тесто:
 
Пачку киселя 250 гр любого, можно брикет взять, можно порошок в пакетиках. Брикет надо измельчить. Это можно сделать при помощи терки или скалки. У меня порошок был, клюквенный. В эту массу добавить 3 яйца, 2 ст.л. муки и 1 ч.л. соды, гашеный уксусом. Получается жидкая масса. Из нее выпекаем 2 коржа. Пекутся они быстро - 7-10 минут. Форму хорошо смажьте и посыпьте мукой или сухарями.
А аромат торта зависит от того, какой кисель использовался.
 
Крем
 
400 гр сматаны взбиваем с 1 ст. песка. Берем 100 гр любых вафлей, простых, шоколадных, протираем через крупную терку. Крем делим на две части, одна больше другого. В большую часть насыпаем вафельную протирку, осторожно мешаем и мажем один корж, покрываем другим, мажем чистым крмом, обсыпаем вафельной протиркой, оставляем на полчаса и едим с удовольствием. Торт совсем небольшой, оно и хорошо, потому как есть его свежим брольшой кайф, он такой нежный с легким хрустиком, на следующий день он пропитывается и хруст чуть проподает, но вкус от этого ничуть не хуже. Но я так думаю, что на следующий день его никто не найдет на столе Very Happy Very Happy
 


 

 
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Отредактировано 8 ноя 2012 20:09, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 2 дек 2009 00:27
Наза, Я первая на сладенькое  Very Happy
 
Назочка, не получается ничего сделать... лучше я тебе нашу бабушку покажу с внуками Smile надеюсь и у тебя так скоро будет  Razz
 
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 2 дек 2009 00:48
Emerald, ой, Мариночка, какая же славная компания, красота, а бабулечка, слава Богу совсем еще молодая, ТТТ, многие ей лета!!! Спасибо, солнышко, за фото, а масюсенькая девчушка чья?!!! Smile
Жаль конечно, что не получилось с видиком, но ничего , поймаешь момент, новый ролик сделаешь, обязательно покажешь!! Smile
На здоровье, солнышко!!! Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 2 дек 2009 00:50
Наза, Назочка, преклоняю колено!!!  Give_rose курочка у тебя просто обалденная получилась!! а сыр, одни знаки восклицания!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Wow
Emerald, ого, сколько внуков!! Малыши на куколок похожи. Rolling Eyes
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 2 дек 2009 01:22
Anna Chervonyuk,  моя хорошая, очень тронута и очень приятно, за что и мое тебе боооольшое спасибо!!! Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 2 дек 2009 01:24
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 41, гостей 41, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100