Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

К сезону шашлыков будь готов

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 10 авг 2006 02:13
Mashura, да и в мыслях не было мстить. Dntknw  Дорогая угащайся! For you!  Извини, что только с монитора могу предложить, правда если бы жила рядом обязательно тебя взяла с собой. Meeting
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Чт, 10 авг 2006 02:28
Dilshoda, Нам не с кем на пикник. Wink  Вот нарожу детишек , потом будет с кем. Very Happy  Эххх.. Я до этого домой поеду. Ох как мне тут не нравиться Confused .
У нас арабы готовят шашлык. Одно сухое мясо. Беее. Wink  У нас как собирают мясо на шампур. Мясо+жир, мясо+жир. И попробуй их убедить что после жарки на мангале из этого жира остается только хрустящая вкунаяаааааа корочка.(жиз-биз) Razz  Razz
А на счет шашлычка давай поменяй на самсушки. Rolling Eyes  First_move  Вот уже как 2 дня они у меня рулят. Cool  И когда закончаться и муж отойдет от морозилника?? Blinking  Punish  Laughing
Алексаша
Кулинар
  • Регистрация 19 июл 2006
  • Индекс активности 149
  • Рейтинг автора 3
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 10 авг 2006 10:15
Dilshoda, какой класный шашлычек.А нас каждую субботу  приглашают на шашлык  а мы поехать не можем Sad  жара у нас страшная на улице.Я своих малых не рескну в такую жару на улицу выносить ,ведь им всего по 5 месяцев.
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Чт, 10 авг 2006 11:27
Dilshoda, такой шашлык аппетитный. Smile  Razz И лучок такой аппетитный. Razz
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Чт, 10 авг 2006 12:31
Dilshoda, Какая вкуснятина.. а скажи как ты маринуешь шашлык из курицы и из чего делаешь из грудинки?
ЛеАнНа
Домохозяйка
  • Регистрация 31 июл 2006
  • Индекс активности 973
  • Рейтинг автора 9
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Чт, 10 авг 2006 13:21
Dilshoda,  вкуснючий шашлычок!!!!
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 10 авг 2006 16:17
Mashura,  Алексаша,  Lapka,  Алёна,  Аленка, спасибо девчата!!! Smile  Smile  Smile
 
Mashura, С удовольствие поменяюсь!  Pooh_birth_day  Yes2
Всё равно шашлык получается не так как дома. Во Франции стараются делать мясо обезжиреным, представляешь они даже курдюк у баранины не выращивают или же выбрасывают. Пэтому у них мясо сухое. Mad
 
Алёна, А мы брали готовую курицу маринованую и нашпигованую. Very Happy  Мы только свинину маринуем сами. На ночь рарезаю свинину, туда лучок, перец, зиру, соль и уксус, можно помидорчиков  нарезать и ставлю под груз. За ночь он хорошенько замаринуется , как мой муж говорит мясо уже готово, его можно есть  .  Very Happy
Vanessa
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2006
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 5
  • Город Stuttgart
  • Блог 9
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 10 авг 2006 16:18
привет девочки, будем знакомы  Spruce_up
ой, как у вас всё...... красотища и вкуснотища....мммм
...я всегда думала, что отличная хозяйка, но глядя на вас........ я тоже так хочу.... я буду стараться.....
у мужа через 2 недели день рождения - будем отмечать на даче...
меню я уже составила (конечно же всё отсюда, спасибо за рецептики.Thank_you ..), ...буду готовить (как на экзамене) и обязательно отчитаюсь.... :scenic:
 
я кстати шашалык делаю так:
мясо свиной шеи, лук (почти столько же, сколько и мяса), соль (теперь буду солить перед насадкой на палочки,  Smile ), перец, лавровый лист, майонез и 1-2 бутылки минералки с газами (как можно больше газов)! перемешать и дать постоять ноч........ вкуснятина получается... Rolling Eyes
bysha
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 10 авг 2006 17:55
Dilshoda,  шашлычок супер!!!!  Good  Very Happy
Когда же мы на шашлычок.... погоды у нас ужас бррр дождь и холодно... Sad
 
Vanessa,  очень приятно.  Smile   Ждем отчета.  Smile  
А минералку в шашлык это да, оно (мясо) так сочнее получается.  Rolling Eyes
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Чт, 10 авг 2006 18:07
Vanessa, приветик. Smile А я вот не знала, что в мясо минералку с газом льют. Теперь попробую сделать. Smile
Vanessa
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2006
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 5
  • Город Stuttgart
  • Блог 9
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 10 авг 2006 20:28
спасибо за тёплый приём,
а шашлычок попробуйте... у меня родня до сих пор считает, что так само вкусно...
 
вот сегодня делала котлеты по своему:
 

 
500 г. фарша свиного, 2 средние луковицы (мелко нарубленые), 1-2 средних помидора (мелкими кубиками), 1 булочка (размягчёная), чеснок, соль, перец,  немного воды. Сформировать большие котлеты, обвалять в панировачных сухарях, обжарить хорошо с двух сторон. Уложить в кастрюлю, залить 1 стаканом красного вина (или пол стакана воды с пол стаканами коньяка), накрыть крышкой - тушить на среднем огне 10 минут.
приятного апетита!!
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Чт, 10 авг 2006 21:07
Vanessa, интересный рецептик.А алкоголь в котлетах не чувствуется?Какие они на вкус? Smile
Vanessa
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2006
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 5
  • Город Stuttgart
  • Блог 9
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 10 авг 2006 22:51
нет, совсем не чуствуется - он выпаривается за 10 минут тушения... алкоголь делает котлеты очень мягкими....
 
sorry, я не туда засунула рецептик (здесь о шашлыках).. Smile
Альира
Кулинар
  • Регистрация 14 июн 2006
  • Индекс активности 1 369
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 65
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пт, 11 авг 2006 10:15
Vanessa, как интересно , с вином, ни разу не пробывала, выглядит вкусно, молодец Very Happy !
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пт, 11 авг 2006 13:10
Vanessa, очень интересные котлетки.. Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 11 авг 2006 14:47
bysha, спасибо! Smile  Smile  Smile
Vanessa
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2006
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 5
  • Город Stuttgart
  • Блог 9
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 11 авг 2006 14:50
Алёна,  bysha,  Альира,  Lapka,  ой, девочки, спасибо...  Embarassed  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 14 авг 2006 10:18
MUTTER, Хороший шашлычок!  Smile
Чудесные детки!
 
Аленка, Ну что ты делаешь? хочу на такой же фестиваль  Very Happy
 
Dilshoda, Аппетитный какой шашлычок-с! Tell!!!
 
Vanessa, Хороший рецептик! Smile а котлетки такие вкусные!
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Пн, 14 авг 2006 10:44
Vanessa, какой интересный рецептик !!Видно, что вкусненькие Smile
ЛеАнНа
Домохозяйка
  • Регистрация 31 июл 2006
  • Индекс активности 973
  • Рейтинг автора 9
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Вт, 15 авг 2006 10:58
Emerald,  сама хочу, но в этом году он уже прошел Sad
 
Зато мы тут ходили в лес "Царицыно", и там ели шашлычки:
 
bysha
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 15 авг 2006 11:04
Аленка,  красотища! Тоже хочу. Smile
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Вт, 15 авг 2006 11:39
Аленка, МММ шашлычок!!! ХОЧУ!!! Smile
ЛеАнНа
Домохозяйка
  • Регистрация 31 июл 2006
  • Индекс активности 973
  • Рейтинг автора 9
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Вт, 15 авг 2006 12:11
bysha,  ИрулькА,  я бы сейчас и сама не отказалась)))))
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вт, 15 авг 2006 14:58
Аленка, дразнилкина. Smile Шашлычок - песня! Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 15 авг 2006 18:31
Аленка, Так бы монитор и откусила  Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 39, гостей 38, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100