Сырные булочки
 

 
Заглянула сегодняв холодильник,а там полно маленьких кусочков разного сыра...решила испечь булочки.Обычно я тесто с сыром делаю на сметане,но ее не оказалось в наличии и пришлось импровизировать.....вот что из этого получилось...
350 г - муки
230 г - теплого молока
1- желток
30 г - сливочного масла (растопила)
150 г - тертого на средней терке сыра
1,5 ст.л.- сахара
1 ч.л.- соли
7 г - сухих дрожжей (1,5 ч.л.)
 
чуть меньше 50 г - сыра (на крупной терке) - для посыпки
1 - желток + 1 ст.л. теплого молока - для смазки булочек
 
Все загрузила в хлебопечку на режим "Тесто".Когда тесто было готово,разделала на булочки,смазала желтком с молоком ,посыпала сыром и оставила на расстойку минут на 20-25.Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке.
 

 
Получились очень мягкие,нежные булочки с приятным сырным ароматом.В следующий раз только не буду посыпать их сыром,т.к. внешний вид он только портит,хотя на вкус - очень даже неплохо!!!
 

 
Приятного аппетита!!!

SETFREE4EVER, Танюш, рада что тебе хлебушек понравился с овсянкой, булочки у тебя красивые получились      , знаю что вкусные тоже их пекла, а ты таймер ставь чтоб не забывать что в духовке что то стоит, я так  постоянно делаю, а если выхожу во двор или гараж за чем то, то чтоб не забыть таймер с собой или детям наказываю, а то жалко столько труда вложишь, а в конце раз и забудешь. Дрожжи у меня только сухие, свежие продают у нас только в нескольких магазинах, но так как я пеку постоянно, то меня вполне устраивают инстант, покупаю 1паунд в упаковке, пересыпаю в стеклянную баночку и храню в холодильнике

Mila55, и здесь угошусь немного с тарелочки , хоть бери да и вари для себя, очень вкусненько,  нужно мороженое купить, и пусть дети себе коктейли тоже делают, тем более у меня в морозилке столько свежей ягоды еше

Verunchik70, Конечно купи,пусть делают и к тебе приставать не будут,чтобы ты им чего-нибудь вкусненького приготовила...да и тебя угостят заодно

Mila55, Милочка, спасибо за идею , а теперь немного коментариев насчет печенья, рецептик для теста они делали как шортбрэд печенья(слив масло взбить хорошо с сахаром, добавить желток, ваниль и всыпать сухие ингридиенты)  только отдельно делали ванильное тесто, отдельно шоколадное, в ванильное тесто добавляли только желток, а в шоколадное целое яйцо, тесто охлаждали каждый раз в холодильнике, раскатали пласт белого теста в прямоугольник в целофан и в холодильник, тоже самое с шоколадным тестом, потом смазав белком белое тесто ложили шоколадное, разрезали пополам склеили опять белком и отправили в холодильник, тесто разрезали на пласты, поочередно сложили, чередуя белое с черным  , нарезали и выпекали, а можно завернуть в целофан и отправить в морозильник и воспользоваться попозже. Зная что я люблю шоколадную выпечку она их делала для меня, сами дети шоколадную выпечку не очень любят

Verunchik70, Спасибо!Я все поняла!

SETFREE4EVER, Ух ты, какие булочки симпотяги   
Mila55, Мне очень понравился твой правильный обед   Я тоже с некоторых пор стала есть перловку Рассольники теперь варю только с перловкой, но всегда перловку предварительно замачиваю. Как-нибудь попробую в горшочках. Твой рассольник очень аппетитный  Гречка у тебя сооблазнительная, а я вот гречку стала готовить совсем редко муж капризичает - наелся Перловка с тушёнкой - супераппетитная Удачно ты почистила холодильник Шикарные булочки ты симпровизировала остатки сыра были сладки

Mila55, какая прелесть твои сырные булочки!!!   Вот бы мне хоть одну такую на завтрак...

ВаляЧб, Спасибо,Валечка!!!Я так давно не готовила перловку,что эта улетела в момент-сын сказал,что почаще надо бы её готовить....
Натусик, Наташенька,так в чем дело-сыра нет????

Mila55, у тебя, как всегда, так вкусно и разнообразно!!!

Сегодня попробовала Копченую скумбриюот NORASPI-очень вкусная рыбка!!!!
 

 
Купила 3шт. замороженной скумбрии, естественно разморозила, отрезала головы и хвосты, вычистила внутренности, промыла и сложила в 2-х литровую банку,хвостиками вверх.
Сделала рассол:
1 литр воды
4 ст.л. заварки
4 ст.л. крупной соли(почти без горки)
2 ст.л. сахарного песка
Вскипятила воду,всыпала все ингридиенты,довела до кипения,сразу сняла с плиты и остудила до комнатной температуры. Потом этот чайный рассол процедила и добавила 4 ст.ложки жидкого дыма и этим залила рыбу в банке, закрыла крышкой и убрала в холодильник на 3-е суток, хотя каждый день подглядывала за рыбкой и чуть бултыхала баночку.
 

 
Через 3 дня и 3 ночи выловила рыбину, порезала, попробовала-ВКУСНОТИЩА!!!!
 

 
Приятного аппетита!!!

Mazaika, Лада,спасибо!

Людмилочка, спасибо большое за вкусненькие Австрийские булочки в сливках(Buchteln ).
Сделала их с начинкой, конфета "коровка".
 

Mila55, Уже 155 раз облизнулась на твою обалденную скумбрию и 154 раза подавилась собственной слюной  

Mili, Классная булочка получилась

Mila55, и булочка и рыбка просто суперские!!!   а вот этот жидкий дым обязательно для рассола, а то у нас такого нет.

Mila55, обязательно приготовлю твою перловку и сырные булочки(прелесть), а скумбрия красотуля

Anna Chervonyuk, Мне тут подсказали противники жидкого дыма,что используют луковую шелуху вместо него...
NORASPI,Норочка ,спасибо за вкусную рыбку!    Стрескала одна почти целую рыбину а теперь пью и пью...
ВаляЧб, А ты ведь тоже такую рыбку делала-я твои фотки в темке видела...значит знаешь,как вкусно!!!!
 
Щи с курицей в горшочке
 

 
Мне так понравилось варить первое блюдо в горшочке,что сегодня решила сварить себе щи.Мяса у меня не было,зато была курочка.На горшочек(а я варила всего одну порцию),курочки поналобилось совсем чут-чуть.Я обрезала мясо с одной голени и этого было вполне достаточно.
Куриное мясо порезала кубиками и обжарила в растительном масле,затем переложила его в горшочек.На этом же масле обжарила маленькую порезанную луковичку и половинку небольшой морковки,затем в зажарку добавила порезанный лук порей ,обжарила вместе примерно минуту и переложила в горшочек.
Затем в горшочек добавила одну небольшую картошечку кубиками,небольшую горсточку шинкованной капустки,чуть-чуть сладкого перчика и три помидорки черри.Потом посолила и поперчила по вкусу,кинула туда лавровый листик и по щепотке сухих травок-укропа и петрушки,залила все холодной водичкой,накрыла крышечкой и поставила в холодную духовку,включила ее на 180 градусов и забыла про нее минут на 40-45.Все!Вкусые щи готовы.Прошу к столу!!!

Курочка в пиве
 

 
Берем куриные окорочка (или голени,или бедрышки-это кому,как равится) ,режемих пополам,складываем в миску,посыпаем любыми любимыми специями или приправкой для курицы,выдавливаем побольше чесночка,поливаем соевым соусом и оставляем мариноваться хотя бы на полчасика.Большую луковицу нарезаем четвертькольцами,выкладываем в посуду для запекания,на него кладем куски курицы и заливаем темным пивом так,чтобы пиво было чуть ниже уровня курицы,т.е. пиво не должно полностью залить курицу.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности,периодически доставаякурочку из духовки и поливая ее образовавшимся соком с пивом.Запекаем до яркого румяного цвета.Вкусно!!!

Орехово-кофейное печенье
 

 
Рецепт взят с сайта Поваренок.
100 г - сливочного масла
100 г - сахара
1 - яйцо
щепотка соли
1 ст.л. - растворимого кофе
1 ч.л.- ванильного сахара
60 г - грецких орехов
1/4 ч.л.- соды
150 г - муки
Муку просеять с содой,добавить в нее кофе и ванильный сахар.Орехи измельчить не очень мелко-я это делаю скалкой.Орехи высыпаю на кухонное полотенце и прокатываю их скалкой,чтобы не было крупных кусков,но и чтобы орехи не превратились в муку.Мягкое масло(не растопленное-это важно)взбить с сахаром,добавить яйцо и еще раз взбить.Дальше мешать ложкой.Вмешать муку с кофе,а затем всыпать орехи и еще раз хорошенько перемешать.Из теста руками катать шарики диаметром 2-2,5 см и укладывать на противень,застеленный бумагой для выпечки.Выпекать при температуре 180 градусов. Следить,чтобы оно сверху не начало румяниться,а как только краешки начнут менять цвет ,вынимаем и охлаждаем.Горячее печенье очень мягкое,но ,когда оно остынет,становится потверже.
 

 
Очень ароматное ,рассыпчатое печенье с приятным орехово-кофейным вкусом!!!Приятного аппетита!!!

Mila55, здорово!!! Надо будет и мне попробовать первое в горшочке сделать, заразно   Рыбка прелестна, я уже писала, а что касается жидкого дыма, он даёт запах и привкус, а луковая шелуха только цвет. В данном рецепте для цвета идёт чай. Кстати, рыбка-то у тебя получилась светлая. Почему? Или на фото плохо видно?

Mazaika, Лада,как ни странно,но она у меня действительно светлая,только  чуть-чуть золотистая,хотя сам рассол темный.Зато вкуууснаяя!!!А супчик в горшочке попробуй-вкус получается совсем другой,чем в кастрюле...

Mila55, Сколько вкусноты наготовила.Супик,рыбка,курочка,печеньки-все объедение!!!!

LANNA79, Спасибо!!!
 
Продолжаю пробовать варить разные супчики в горшочках и каждый раз благодарю за отличную идею Иринку-картинку!!!
 
Суп- кулеш
 

 
Сделала зажарку из лука,морковки и порея(очень люблю этот лучок).Переложила в горшочек,добавила 2 ч.л. промытого пшена,картошку,чуть сладкого красного перчика,большой порезанный мелко зубчик чеснока,лавровый листик,сушеные травки-приправки,соль,перчик,залила холодной водой,поставила в холодную духовку,включила ее на 180 градусов и через 40 минут супчик был готов.Получилось очень вкусненько,но густовато,зато теперь буду знать -сколько чего класть.Что самое интересное-суп постный,а есть после него совсем не хочется -я уже оладьи есть не стала,только чаю попила,а оладьи и печенье отдала сыну-они их у себя дома ели.
 

 

 
Печенье пекла такое же,как вчера,только мне не хватило грецких орехов и пришлось добавить молотый фундук,а еще для разнообразия добавила в тесто столовую ложку детского гранулированного  какао-вкусно(я штучку попробовала).

Mila55, супер супчик!! наварестинький!!