наш незатейливый воскресный полу-холостяцкий обед - очередной sunday roast и десертик а то скоро следующее воскресенье наступит

SUNDAY ROAST - ЧЕСНОЧНО-МАСЛЯНАЯ КУРИЦА С КАРТОШКОЙ
 

 
на 4-5 куриных бедрышка. приготовить две посуды. в одной смешать растопленное сл масло с давленым чесноком (на 50 гр масла - 3 зубчика чеснока), а в другой - растопленное сл масло с мелконарезанными свежими розмарином и орегано. первую смесь намазать курице под кожей, а вторую - на кожу. посолить куриной солью. остатки двух намазок смешать и намазать крупно нарезанный картофель. все запечь, не накрывая, и получится курочка хрустящая, нежная и ароматная
 

ФРУКТАМИСУ (FRUITTAMISU)
 

 
приготовить фруктовую смесь - у меня клубника, мандарины и банан, а надо было ананасы, киви и еще что-то, не помню полить вишневым соком ( в оригинале ананасовым), добавить ликер, перемешать и отставить на 20 минут. взбить йогурт и кримчиз (100 гр/150 гр). имбирное печенье ( в оригинале савоярди) обмакнуть в вишневый сок (то есть, в ананасовый ), положить на дно, на него фрукты, на фрукты - йогурт с кримчизом и так далее. посыпать орешками (в смысле, тертым шоколадом )
 

jamilyne, курочка такая летняя!!! и десертик очень лёгкий и очень красивый получился!!

jamilyne, Нелочка, доброго времени суток тебе, дессертик меня сразил сразу , вроде бы лето у нас, а у тебя такая красота , идея с фруктами очень вкусненькая, да и курочка с картошкой ооооочень вкусненько смотрится .
Спасибо за совет, конечно у нас продается такой крем и даже дома в наличии имеется, но не догадалась намазать себе, ну вообшем все равно стараюсь вечерами как стемнеет не выходить.
А что папа и тетя живут почти рядом ето здорово, ты за один раз сразу двоих посешай, в той стороне Канады ниразу не была, я только рядышком побывала Виктория, Ванкувер
Насчет регистрации у нас обычно на пригласительных открытках пишут что будушая мама зарегистрировалась в таком то магазине, хотя в твоем случае ето не совсем обязательно если знаешь пол ребенка то можно веши купить , а если не знаешь то можно принадлежности для банного туалета, игрушки и т.д.

Anna Chervonyuk, мерси, анюта!!
 
Verunchik70, верочка, приветик!! спасибо большое верочка, мы в прошлый раз, когда были в америке, поддались на провокацию моего двоюродного брата и поехали в канаду на машине. то есть, мы заехали к тете, а потом еще в квебек на несколько дней. должна тебе признаться, это был не самый приятный experience в моей жизни все-таки столько часов в машине проводить мы не привыкли, да еще и очередь на границе на 3 часа да и дорога - сама знаешь, пока едешь по пенсильвании и new england красота вокруг неописуемая, а чем ближе к канаде, тем чахлее и скучнее - север. зато квебек произвел неизгладимое впечатление, и даже то, что английский там явно в игноре, его не испортило. думаю, в следующий раз, когда он наступит, мы постараемся каким-нибудь другим путем до канады добраться, может, поезда есть ночные?
а пол ребенка я знаю (девочка), и я уже присмотрела подарок, хочу купить банный набор с пижамками, тапочками и полотенцами-hoodies, мне так понравилось!! спасибо большое за советы!!

КУРИНО-ОВОЩНОЙ СУП С КАРРИ
 

 
3 зубчика чеснока измельчить, поджарить в разогретом ОМ. добавить 1 ст л карри порошка и 1 ст л сладкой паприки, поджарить все вместе, помешивая, 1 минуту, добавить мелконарезанную луковицу и куриное филе, нарезанное кубиками. поджарить все вместе, мешая. добавить куриный бульон, довести до кипения, снизить огонь, добавить кабачок и морковь, нарезанные крупными кружками. плюс соль-перец. варить до мягкости, за 5 минут до окончания варки добавить 2 пригоршни листьев шпината и лимонный сок
 

ИНДЮШАЧьЯ НОГА С ПЕЧЕНЫМ ЧЕСНОКОМ
 

 
запечь 1 головку чеснока. выдавить, смешать с лимонным соком и мелконарезанной петрушкой. ногу (без кости) распластать, посыпать солью-перчем, смазать чесночной массой, завернуть рулетом и дать постоять в холодильнике (у меня времени не было ). скрепить концы, обжарить со всех сторон в разогретом масле, потом переложить в огнеупорное блюдо, накрыть фольгой вместе с блюдом и запечь на медленном огне до готовности.

еще мы ели всякие-разные бутербродики
 
ГОРЯЧИЙ СЭНДВИЧ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ
 
эти бутерброды лучше всего готовить из остатков фарша или лишних готовых мясных шариков. так быстрее
 

 
для шариков - говяжий фарш, луковица, базилик, соль-перец. сформировать небольшие шарики, обжарить со всех сторон. на длинных булочках (bread rolls) сделать V-образный надрез, вытащить немного мякиша. положить в каждую по три шарика, на них - томатный соус (у меня был болоньез), сверху посыпать тертой моцареллой. запечь несколько минут под грилем, пока сыр не расплавится.

БАН-МИ (BAHN MI)
 
вьетнамский бутерброд. вернее, во вьетнамском стиле
 

 
говядину нарезать очень тонкими прозрачными пластинками, посолить-поперчить, поджарить на гриле. морковку натереть на крупной терке, смешать чесночно-чиливым соусом (garlic-chilli) + соль-перец, дать постоять минут 20. майонез тоже смешать с этим соусом. длинную булку разрезать вдоль. обе половинки смазать майонезной массой, на одну положить тонкие кружочки огурца, листья кинзы (я добавила еще немного салата), мясо и морковку, накрыть второй половиной.

ДВОЙНЫЕ АРАХИСОВЫЕ ПЕЧЕНьЯ
 

 
для шоколадного теста:
1 1/2 чашки муки
1/2 чашки порошка какао
1/2 ч л пекарского порошка
1/2 чашки мягкого сл масла
1/2 чашки белого сахара+1/2 чашки коричневого сахара (я взяла 1 чашку светло-коричневого)
1/4 чашки арахисового масла
1 яйцо
1 ст л молока
1 ч л ванили
 
взбить масло, сахар и арахисового масло. добавить ваниль, яйцо и молоко. вмешать сухие ингридиенты - миксером, а поотм уж придется руками сформировать тесто, разделить на шарики.
 
для белого теста:
3/4 чашки сахарной пудры
1/2 чашки арахисового масла
 
смешать, сформировать шарики, меньшие по размеру, чем шоколадные.
 
взять шоколадный шарик, распластать, на середину положить белый и обернуть его шоколадным тестом. и так далее слегка придавить шарики дном стакана. печь минут 10-15, 180Ц. готовые печенья должны быть мягкие и покрытые трещинками.
 

jamilyne, Нелочка, привет на твои блюда нельзя смотреть равнодушно, такая красота на тарелочках .
Я сама не любитель долго в машине ехать, поетому тебя прекрасно понимаю, хотя у нас если едем на Викторию то едем на мошине, а потом на пароме а машину обычно с собой перевозим, а в Ванкувер тоже решились и на машине поехали, но у нас не такие очереди на границе немного меньше, хотя сейчас намного дольше проходить таможню
Подарок хороший придумала, думаю всегда пригодится

jamilyne, печенюшки обалденные!!! как ты баранью ногу так начиняешь? ты мясо с ноги так аккуратно снимаешь, а потом в него заворачиваешь начинку? бутики классные!! я так люблю такие бутербродики, а их мне нельзя.

jamilyne, Привет Нелочка! я так засуетилась на выходных, ничего ненаписала даже в субботу были с Элизабет на свадьбе у друзей а вчера гости приходили. Олега конечно навещают, нельзя сказать что ему скучно просто немного тяжело морално потому что он привык весь день на ногах. Работа у него на ногах, а после работы он тоже всегда в гараже что то делал. Но он нашол выход, уже несколко дней днем спит когда девчонки спят а потом вечером когда по прохладней берет офисный стул и в гараж там ездит что то делает. А вообще время идет все равно быстро, скоро и пойдет. 5 Августа пойдет к доктору, должны зделать снимки и если все нормално, будет по немного наступать на ногу.
Стараюсь кормить вкусненко , когда он работал то любил заехать купить fast food даже когда я ему дам что то домашнее ему ленки его греть на работе. А теперь зато целый день все домашнее, никакой Pepsi or Cola толко сок и чай. Говорит что даже изжога перестала его мучать как перестал всякую гадость кушать.
Эмили грязную обезателно надо сфоткать. я тоже стираю каждный день, мне даже страшно подумать а что если еще пару малчиков??
Да на зиму само классно ето к нам в Калифорнию, и не холодно и не жарко, толко дождики чуть чуть. Хоть сейчас у нас и жарко но зато ночья прохладно, вообще я так привыкла уже к нашему климату, мне кажется лудше нигде и нет
Подарочек для девочки бабички ты классный придумала, вообще для девочек легко покупать, столко для них всего красивого толко денежки готовь. на первый мой shawer мне купили много и одежды и коляски и карсит и ванночку и кочелку и игрушки, а на второй shawer уже знали что у меня есть купили немного одежды, две огромные коробке diapers и конвертик с денежками Ужас как приятно, я на каждом shawer просто плакала от такого внимания.
Нелочка, обедики у тебя очень вкусные, мне так нравятся твои летние десертики в стаканчиках, просто прелесть. Сандвичи такие аппетитные, пойду поросматриваю конкретно, супчик хороший, у меня как раз все есть, надо сварить. Печенки просто шикарно-шеколадные!

Verunchik70, верочка, спасибо большое!! на пароме это здорово, я бы с удовольствием. у нас так можно на тасманию ездить, со своей машиной, только почему-то билет на паром в три раза дороже, чем билет на самолет, причем плата за саму машину ерундовая правда, если приплюсовать к билетам на самолет car rent , а особенно штраф за превышение скорости на тасманийском мосту (вчера как раз получили), получится, наверное, тоже самое
 
Anna Chervonyuk, спасибо, анюта!! это вообще-то индюшачья нога но regardless, баранья или индюшачья или еще чья если мне надо начинять, я покупаю уже без кости, чтобы не делать лишних движений потом намазываю, сворачиваю плотно рулетом и запихиваю обратно в сетку (тут нужна еще пара рук). потом обжариваю и так далее.
 
анюта, у меня для тебя есть совсем ма-аааахонькие бутербродики, на один митбол. ты сама говорила, что все можно, если понемножку
 

 
SETFREE4EVER, танюша, приветик!! вот увидишь, олегу еще неохота будет на работу возвращаться, человек к комфорту легко привыкает. а что он в гараже делает, у него там мастерская, мастерит что-то для дома? а насчет фаст фуда я сама грешна, не беру с собой на работу ничего - во-первых, мне тоже неохота греть , а во-вторых, неохота эти полчаса в стафрум сидеть, одни и те же разговоры разговаривать, хочется спокойствия и свежего воздуха, поэтому спускаюсь в кафе на ланч или dinner. у тебя так не было, когда ты работала, что хочется оторваться ото всех на время? но на первый ти-брейк из дома беру сладкое всегда, а как же без этого
танюша, так калифорния известна как одно из самых комфортных мест в мире для проживания в плане климата. а влажность у вас высокая?
о-ооо, так деньги тоже можно? спасибо большое, а то у нас все только подарки обсуждали. как здорово, тогда я конвертик и эти hoodies, а то очень мне понравились, с удовольствием для себя бы купила, если бы размерчик был бы
спасибо большое, танюша!! у нас дома очень любят эти индивидуальные десерты, да и готовятся за пару минут, и много разных можно сделать.

7 декабря 2009 года в 1:30 дня по среднему гринвичскому времени люди в 156 странах собрались, чтобы спеть эту песню в одно и то же время - в рамках акции повышения осведомленности о спиде в африке.
 
вот так посмотришь-послушаешь, и поверишь в эру милосердия
 

 
честно говоря, увидела австралию, и сразу стало приятно

jamilyne, у нас в мясных отделах можно купить мясо уже разделанное на кусочки или ногу целую. Надо будет спросить мясника. Сейчас мне даже маааленький бутербродик нельзя. Я на новой работе стала есть со всеми еду, что для нас готовят и уже на два кг.стабильных поправилась. Только и знают, что макароны, спагетти, картошку. Прийдётся опять салатики с собой носить.

Anna Chervonyuk, ань, ты просто мясника попроси и он все для тебя сделает я до мясника не дохожу, я все свои нужды удовлетворяю в супермаркете а что, просто кусочек курицы с салатом нельзя у вас на работе получить? с собой носить ланч-бокс это мучение, для меня во всяком случае, хотя многие так делают, но я вот привыкнуть не смогла.

наконец, очень зимнее меню - воскресное
 
ТЕПЛЫЙ САЛАТ СО СЛАДКИМ КАРТОФЕЛЕМ И НУТОМ
 

 
сладкий картофель почистить, нарезать небольшими ломтиками, смешать с ОМ, солью и перцем, запечь на гриле. нутотварить или использпвать, как я, из банки. смешать готовый сл. картофель с кутом, добавить мелконарезанные зеленый лук и базилик.заправка - ОМ+немного светлого уксуса+соль+сахар+давленный чеснок.

РОГАН ДЖОШ (ROGAN JOSH)
 
наверное, это самое популярное индийское блюдо в австралии. а на наш с мужем взгляд - еще и одно из самых вкусных блюд из баранины, мы в него влюбились с первого раза и трепетно храним любовь уже много лет
 
роган джош родом из кашмира и очень популярно в индии, пакистане, сингапуре и, как следствие, в великобритании и австралии. в переводе означает что-то вроде "горячей яркой пассии"
 

 
1 кг баранины, нарезанной мелкими кубиками (2Х2см) - желательно лопаточной части
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока
3/4 банки помидоров в собственном соку - измельчить в процессоре
специи: 1 ст л порошка карри, 1 ст л сладкой паприки, 1 ч л порошка кориандра, 1 ч л гарам-масала (я не кладу), 1 ч л порошка семян кумина (зиры), черный перец+соль по вкусу.
полчашки нарезанной кинзы
полчашки простого йогурта
 
лук и чеснок измельчить в пюре в процессоре. разогреть 2 ст л ОМ, поджарить лук с чесноком до слегка золотистого цвета, добавить все специи, поджарить, мешая, с минуту. добавить мясо и поджарить со всех сторон, часто мешая, чтобы ничего не пригорело. в конце жарки кусочки мяса получатся как бы в оболочке из лука и специй. добавить 1 чашку воды, соль-перец, снизить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить полчаса. через полчаса добавить измельченные помидоры и варить еще полчаса (примерно). мясо не должно тушиться, должно булькать, так как иначе не получится густого ароматного соуса. когда мясо готово, вмешать кинзу и йогурт, снизить огонь до моинимального и потушить 10 минут.
 

 
наслаждаться этим чудом надо непременно в компании с рисом у нас был рис с красной чечевицей и большим количеством всякой зелени
 

ТАРТЫ С ЯБЛОКАМИ И ГРУШАМИ
 

 
слоеное тесто разрезать на прямоугольники, надрезать ножом края - обозначить кромки. намазать арахисовым маслом. яблоки и груши нарезать тонкими полукругами и разложить внахлест на арахисовом масле. печь минут 15, пока края не зарумянятся. разогреть 2 ст л апельсинового мармелада/джема, смазать яблоки, вернуть в духовку на 2-3 минуты. посыпать сахарной пудрой.
 
вообще-то про яблоки и груши это очень громко сказано на все про все - 2 квадрата теста, 8 тартов - у меня ушло полтора больших яблока и 1 большая груша.
 

а это опять мой любимый кисик
 
здесь патрик о-оочень злится, что я не завожу его любимую игрушку, музыкальное яйцо с карусельными лошадками - он же не понимает, что надо сфотографироваться сначала
 

 
а здесь мы, наконец, слушаем любимую музыку "mary go round" щас дослушаем и будем выгрызать лошадку
 

девочки, я на несколько дней уезжаю в другой штат, в лагерь беженцев. мужа и патрика оставляю на вашем довольствии а я вам за это цветочки
всем хорошей оставшейся половины недели и доброго уикенда!! и хорошей погоды с дождичком
 

jamilyne, Нелочка, приветик , какая очередная красота в тарелочках , мясо напомнило мне грузинскую солянку, жаль что у нас нет такого изобилия баранины , мне всегда приходится заменять ее говядиной, тарты со слоенного теста никогда не делала, а ведь так легко, да и тесто слоеное всегда в морозилке имеется, Патрик вырос, похорошел, заметно поправился, а может просто слишком пушистый, за цветочек отдельное спасибо, похоже у вас уже весной пахнет.
Жаль что тикет получили, одна из за самых неприятных процедур и почему то всегда обидно.
Тебе также хорошей недели

jamilyne, какой сладинкий твой котик! такой красивый цвет. Эмили очень любит мучать котиков, у нас у соседей котик тоже небольшой так она его уже замучала, он толко ее видит и убигает
цветочки просто прелесть! очень вкусный обедик приготовила. Мяско очень вкусное, мы как то были в индейском ресторане и такое кушали, еще довали спецалные блинчики к мясу. А вот чечевицу ты вместе с рисом варила или отделно??
Да Олег тоже мне говорил что вот еслиб не етот перелом то никогда бы так неотдохнул В гараже у него там можно вполне сказать что мастерская, хотя одну машину мы внутри паркуем. Он просто с детства любит что то мастерить всегда поетому у него в гараже чего там толко нет. Я всегда жалуюсь что ничего немогу там найти а он говорит что у меня на кухне тоже ничего невозможно найти Воосновном он делает что то для машины или для дома. Недавно зделал полочку и зеркало для нашей комнаты. Иногда даже получается что то зароботать, вот на етой неделе он ремонтировал какой то старым мотор, сегодня его продал.
а на счет ланчей, я когда работала то обычно ехала на ланч если с кем то за компанию, а самой было лень и скучно кудато ехать к томуже очень нелюблю гамбургеры и прочее. разве что салатик какойто или суп.
влажность в Калифорнии я бы сказала неочень высокая, когда мы были во Флориде то я сразу почувствовала влажнасть а у нас ничего. В Лос Анжелес и Сан диего там где океан то может немного хуже.
сегодня сварила Куринно-овощной суп с карри. Очень вкусный, сытный и полезный супчик. Мои обычно шпинат нелюбит а в супчике покушали без проблем. толко я полажила еще картошку, Элизабет суп без картошки неест

SETFREE4EVER, Танюш красивый и вкусный супчик получился!!!!!
насчет влажности скажу была и в Калифорнии и во Флориде, у вас так не чувствуется как во Флориде, у вас просто жарко и печет сильно и довольно сухо, асфальт аж раскаленный под ногами, а во Флориде парко, выходишь на улицу и быстрей стараешься добежать или до машины или до магазина в обшем до кондишина, иначе потом обливаешься