Маффины

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вс, 18 ноя 2007 12:53
Daba, там же на фотографии маффины тоже потрескавшиеся...
Вобщем, я всегда делаю вот по этому рецепту (я его в кексиках, вроде, давала):
280мл муки
1 ч.л. соды
160мл сахара
185мл молока
2 ч.л. ванильного сахара
150мл растительного масла
По желанию добавки и начинки.
Все ингридиенты измеряю мерным стаканом.
Смешиваешь все сухие продукты, потом в них вливаешь смесь из масла и молока и аккуратно рамешиваешь (не забываем про то, что тесто комковатое должно быть). Заполняем формочки и в духовку. У меня газовая плита, включаю ее на 4-5 деления перед закладкой теста в формочки. Главное не передержать маффинчики. Лишняя проверка не повредит  Very Happy Обычно выпекаются минут, наверное, за 15. Я не засекаю никогда время  Cool
Результат всегда одинаковый: нежные, мягкие кексики. Никогда меня этот рецепт не подводил.
Попробуй, Лада, может, понравится Smile
Отредактировано 19 ноя 2007 16:56, Smile
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 625
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 18 ноя 2007 13:42
Smile, Наташа, спасибки! Give_rose О  результатах расскажу позже! Smile
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Вс, 18 ноя 2007 14:29
Smile, ТАКИЕ ВКУСНЯШКИ Very Happy МОЛОДЧИНКА А Я ВОТ ПОКА МЕЧТАЮ ПРИОБРЕСТИ ФОРМОЧКИ Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вс, 18 ноя 2007 17:12
Daba, буду ждать с нетерпением!
Аленушка, а у меня и нет спец. формочек, я в кокотницах для жульена делаю, так сказать, 2в1 ))))) Этим кокотницам уже лет 20  Laughing
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 076
  • Рейтинг автора 298
  • Рецепты 98
Вс, 18 ноя 2007 17:14
Smile, очень красиво!
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вс, 18 ноя 2007 17:26
Maxima, спасибо Smile я старалась )
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 19 ноя 2007 09:03
Smile, Наташ, я помню, ты давала рецепт, где писала, что надо ориентироваться на мл - это он? Потому что мне кажется, что 160 г сахара - это не 160 мл какого-то объема...
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 19 ноя 2007 11:16
Smile, Наташик, какую вкусную красоту ты смастерила...суппер!!!!!!!!  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пн, 19 ноя 2007 13:29
Anna Mukorina, конечно! Анют, ты права! Это именно он. Я специально в скобочках дописала мл  Very Happy
лиса, спасибо, Ленусик! Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 19 ноя 2007 16:49
Smile, так может оджно что-то отавитьSmile а то непонятно, на что ориентироваться - на мл или на гSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пн, 19 ноя 2007 16:57
Исправила Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 19 ноя 2007 16:59
Smile, я тоже хочу такие маффинки. Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пн, 19 ноя 2007 17:09
Lapka, приезжай!  Cool
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 19 ноя 2007 17:12
Smile, а ты мне их по почте вышли. Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 770
  • Рейтинг автора 23
  • Город Пловдив
  • Рецепты 7
Ср, 21 ноя 2007 11:45
Ванильные маффины с шоколадом
 
Необходимые продукты
( 1 стакан = 200 мл.)
 
2 стакана муки (200 гр.)
1 пачка разрыхлителя (10 гр.)
1-2 ст.л. рома рома или пакча ванилина
3/4 стакана сахара (100 гр.)
2 яйца
1 стакан молока (200 мл.)
1/2 стакана растительного масла (100 мл.)
100 гр. шоколада
 
1. Просеять муку, разрыхлитель и ваниль  Прибавить сахар и перемешать. Если вместо ванили будете использовать ром, добавить его в молоко.
2. Вилкой взбейте яйца, постепенно добавить масло и молоко.
3. Сделайте выемку посередине сухой смеси и постепенно добавьте яичную смесь. Старайтесь не перемешивать сильно. Поставте кусочек шоколада.
 
Выпекать 20-25 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Посыпать сахарной пудрой.
 
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Ср, 21 ноя 2007 11:46
Peppina, какие красивыеSmileSmileSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Чт, 22 ноя 2007 01:12
Peppina, Хорошенькие!  Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 22 ноя 2007 11:41
Peppina, прелеееесть!!!!!!!!  tender
Кулинар
  • Регистрация 14 июн 2006
  • Индекс активности 1 369
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 65
  • Рецепты 27
Чт, 22 ноя 2007 15:19
Маффины
Рассыпчики
они и впрям рассыпаются в руках, вкусненькие Smile
 
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 22 ноя 2007 16:16
Альира, Ириша, какие вкусняшечки!!!!!!!! Good И фото очень красивое!!!!!  Rolling Eyes
Стырила штучку, пусть у меня во рту рассыпится!  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Чт, 22 ноя 2007 16:59
Peppina,  Альира,вкусные кексики у вас )))) Razz
а мы тоже пекли на неделе
 
кексы творожные ,
 
рецепт таков ,
 
1 пачка творога ,
2 яйца,
1 пачка сливочного масла или маргарина(растопленного),
сода пол ч. л.,
сахар  1 стакан (200гр),
ну и горсть изюма и
мука 2 стакана
 
это на одну порцию. я делаю на две, а в этот раз на три делала. нужно было утилизировать три пачки творога )))
 
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 22 ноя 2007 17:43
Альира, люблю, когда рассыпаются.Вкусненькие. Razz
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Чт, 22 ноя 2007 20:17
Альира, такая красивая фотография получиласьSmile
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 56
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Чт, 22 ноя 2007 20:54
Альира шикарные рассыпчики!
 
Сирень, творожные кексики -это нечто!Вкусняка! Формочки бумажные надо смазывать? Я тут по случаю прикупила себе две пачки таких формочек....Но кто б сказал ,что они бывают разных размеров... Sad Попали мне масюсенькие-масюсенькие,для конфет ,что ли? А так хотелось для кексиков!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 23 ноя 2007 03:24
Сирень, Хорошие кексики!  Smile
 
Альира, Так и хочется стырить один попробовать  Very Happy  а что это за цветочки украшают тарелочку?  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели