Милые рецепты от Милы - №4

Ответы

Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Чт, 4 мар 2010 22:08
Zhorzhetta, Жанна,какие симпатичные хачапурные завитушки получились,такие пышные!!!! Good
Chayka, О,и мои любимые  ватрушечки!!!!Красота!!!! tender
Девочки,молодцы!!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Чт, 4 мар 2010 22:16
Салат"Темный бархат"
 

 
.Салатик совсем простенький,но вкусный....
2 - средние вареные свеклы
1 ст.- вареного риса
12-15 шт - чернослива
1-3 зуб.- чеснока (по вкусу)
майонез
соль и перец
 
Свеклу потереть на крупной терке,чернослив ,предварительно замоченный,порезать.Перемешать все ингридиенты,выдавить чеснок,заправить майонезом,посолить и поперчить по вкусу.Выложить в салатник украсить по желанию-я посыпала зеленью и обжаренными семенами подсолнечника(хотела грецкими орешками,но они закончились).
 
Отредактировано 5 мар 2010 14:51, Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Чт, 4 мар 2010 22:18
Печень по-царски
 

 
Этот рецептик давно нашла на Forum Jazzed Cook -...получилось неплохо.
 
500гр. печени говяжей или свинной (я сегодня сделала с кроличьей)
500гр. лука, порезать тонкими кольцами и поджарить в небольшом количестве растительного масла
500 гр. моркови, натереть на терке(я взяла около 300 г и было вполне достаточно)
1/2 чашки манки(2-3 ст.л.)
1/2 чашки молока(100г)
сметана,майонез
Соль и молотый перец по вкусу
Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1- 1 1/2 часа.
Жароупорную форму смазать маслом и присыпать сухарями. Слоями выкладывать в форму 1/2 часть лука, 1/2 часть моркови (можно слегка посолить), 1/2 часть печени, посолить и поперчить, майонез.Затем выкладываем остаток лука, остаток моркови, остаток печеночного фарша, солим, перчим, промазываем сметаной, смешанной с майонезом.Запекать в разогретой духовке при температуре 175 - 180Ц (350Ф) 40 - 60 минут.Вот такое блюдо я вынула из духовки
 

 
В следующий раз попробую сделать с обжаренными с луком грибочками....
Приятьного аппетита!!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Чт, 4 мар 2010 22:20
Пирожки"Нежные"
 

 
Этот рецепт взят с сайта Хлебопечка.ру от Dentist
1 пакетик - сухих дрожжей ( использовала дрожжи Dr.Oetker 1пакетик-7г)
250 г - молока
1 - яйцо
100 г - сливочного маргарина ( использовала маргарин"Пышка")
1 ст. лож. сахара(я взяла 1,5 ст.л.)
1 ч. лож. соли
450 г - муки
 
Приготовление:
 
Маргарин натереть на крупной терке или порезать мелкими кусочками. Заложите ингредиенты в ведерко в порядке рекомендованным производителем вашей хлебопечки. (я поставила на режим "тесто" -он у меня 1 ч.30 мин.,но выключила через 40 минут от начала программы)
Готовое тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник на 1 час(у меня простояло тесто в холодильнике около полутора часов)
Тесто для каждого пирожка брать величиной чуть больше грецкого ореха, разминать руками (скалка не нужна) так как оно очень нежное. На середину тонкой круглой лепешки класть начинку, края соединить и защипать. Пирожки выкладывать на противень, смазанный жиром, а лучше застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полотенцем и дать подойти. Смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке до румяного цвета.Из этого колличества теста у меня получилось 20 пирожков.
 

 
Эти пирожки можно делать с любой начинкой,а у меня сегодня пирожки с мясом.Обжарила фарш(свинина с говядиной),добавила много репчатого лука,обжарила все вместе,в конце добавила зеленый лук,немного зелени петрушки и немного отварного риса(остался от салата).
 

 
Тесто элластичное,послушное,совсем не липкое и с ним приятно работать.Пирожки получились действительно очень нежные и вкусные!Приятного аппетита!!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 449
  • Рейтинг автора 5 086
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1619
Чт, 4 мар 2010 22:31
Mila55, купила панасоник 255 Smile
Жалко, что там пирожки нельзя печь  Very Happy  а ты тесто там замешивала, да?
Салатик вкусненький!!!!
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2010
  • Индекс активности 599
  • Рейтинг автора 20
  • Город Полтава
  • Блог 1
  • Рецепты 12
Чт, 4 мар 2010 22:43
Mila55, Милочка,очень вкусный у тебя получился салатик,печень-шикарная(она мягкая получается?),а пирожки такие мягкие,пушистые-смакота!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Чт, 4 мар 2010 22:50
Emerald, Я вседрожжевое тесто делаю в ХП,уже стала забывать,как его ручками месят.... Very Happy Только у меня печка-BORK.Я,когда покупала,то хотела такую печку,как у тебя,но тогда они ,как нарочно,исчезли с прилавков,а так ,как очень хотелось,то пришлось купить эту,но я не жалею.... Rolling Eyes
Chayka, Спасибо!Печень мягкая....
Отредактировано 4 мар 2010 23:06, Mila55
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пт, 5 мар 2010 00:22
Mila55, Милочка! Сегодня урожайный день твоих рецептов среди наших кухарочек! Браво Clapping
SETFREE4EVER, Танюша! Перловочка замечательная  Good
OlgaLK,  Печенюшки красотушки Good  Very Happy
Zhorzhetta, Бутерброд с икрой и булочки-хачапури очень аппетитные Good
Chayka, Ватрушки восхитительные Good
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пт, 5 мар 2010 00:37
ВаляЧб, Спасибо,Валечка!Так приятно,что по моим рецептикам готовят..... Very Happy А я еще сомневалась,стоит ли выставлять рецепт свекольной икры.....а она многим пришлась по вкусу Very Happy
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пт, 5 мар 2010 00:46
Mila55, Сегодня у тебя ну просто супер вкусный обед Good  Салат очень интересный Good никогда не пробовала свеклу с рисом Dntknw  Печёночка тоже оригинальная и, конечно же, очень вкусная Good А пирожки вааще  Swoon смертельный номер  Very Happy Рецепт этого теста похож на хрущёвское тесто, да?. Вопрос по ходу: почему  ты выключила ХП раньше? Просто у моей ХП время замеса 1 час 03 мин.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пт, 5 мар 2010 00:53
ВаляЧб,Спасибо!!!! Smile  У моей печки "тесто"-1ч.30 мин-это время вместе с подъемом,а я подумала,что тесто должно подойти в холоде-по принципу хрущевского.....Сам замес у меня 30 мин и 1 час подъем с обминками.....Я на всякий случай после замеса оставила еще на 10 мин .в печке,а потом убрала в холодильник.Хорошее тесто получилось!По вкусу не похоже на хрущевское,но тоже очень хорошее.Очень приятно из него лепить!!!!! Good
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пт, 5 мар 2010 02:06
Mila55, Спасибо Thank_you
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 383
  • Рейтинг автора 208
  • Рецепты 161
Пт, 5 мар 2010 10:43
Mila55, Люда, какие у тебя потрясающие пирожки Good
я зашла поздравить с наступающим праздником весны.
 
Желаю счастья и любви.
Они дороже всех подарков.
И пусть все сбудутся мечты
В прекрасный день - 8 МАРТА

Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Пт, 5 мар 2010 11:01
Zhorzhetta, икра обалдеть, мне тоже очень понравилось, хочапури присто супер, очень пышно смотрится!
Chayka, ватрушки мнямка!  Good
Отредактировано 5 мар 2010 11:02, SETFREE4EVER
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Пт, 5 мар 2010 11:15
Mila55, какой вкусный салатик!
а пирожки точно нежные, название очень правилное!
а у меня сегодня жареные пирожки.  хочу сказать огромное преогромное спасибо за рецептик творожного теста
первый раз в жизни у меня получились вкусные жареные пирожки! тесто очень легко делалось и лепилось, получились очень нежные, мягкие, вкусные пирожки! муж был в восторге! я тоже конечно  Very Happy
зделала с картофелный пюре в перемешку с луком и фаршем и немного с варенье.  те что с варенье даже неуспела сфоткать.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пт, 5 мар 2010 14:45
Nelchik, Спасибо огромное!!!!
 
SETFREE4EVER, Пирожки с картошечкой-очень вкусно!!!!! Good
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 812
  • Рейтинг автора 206
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Пт, 5 мар 2010 16:19
SETFREE4EVER, какие пирожочки румяные. Хочуууууууу....  Tell!!!
 
Mila55, понравился салатик - необычное сочетание продуктов. Печень тоже оригинальная. Ну а пирожки - это очень-очень вкусно!  Tell!!!
 
С НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ!!!
 
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пт, 5 мар 2010 16:25
Матрешка, Юлечка,спасибо!!!!
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пт, 5 мар 2010 16:47
Mila55, С Наступающим Праздником!
Давно уж отшумела вьюга,
Весна стучится в каждый дом.
Я поздравляю Вас, подруга,
С Международным женским днем!

Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пт, 5 мар 2010 20:24
ВаляЧб, Валечка большое спасибо!!!!
 
Салат в лодочках из пекинской капусты
 

 
Простая идея для порционных салатиков.Подходит для будней и праздников.Салат можно делать любой,а у меня сегодня простой овощной салат-помидоры ,огурцы,красный лук,сладкий перец,зелень ,яйца.Заправка из майонеза,йогурта и лимонного сока и креветки для украшения. Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пт, 5 мар 2010 20:27
Просто вкусный кекс
 

 
Очень простой рецепт,а кекс получается очень вкусный!
 
250 г - муки
1 ч.л - разрыхлителя
250 г - маргарина
250 г - сахара
2 ч.л.-ванильного цахара или лимонной(апельсиновой цедры),а можно все вместе.
4 - яйца
щепотка соли
добавки по желанию
 
Для начала включим духовку-пусть разогревается до 170-180 градусов.
Муку просеять с разрыхлителем.Маргарин положить в маленькую кастрюльку и довести до кипения.
Яйца взбить с сахаром,ванильным сахаром и солью(я добавила еще сухую цедру)до кремообразного состояния,добавить муку с разрыхлителем,хорошо перемешать и тонкой струйкой вливать кипящий маргарин(миксер постоянно работает).Когда маргарин полностью вмешается в тесто,то можно добавить все,что угодно-сухофрукты,орехи,резанный шоколад или просто какао,кусочки фруктов или ягоды.Сегодня я добавила изюм,замоченный заранее в коньяке.Форму смазать маслом,посыпать манкой и выложить тесто.Выпекать до румяного цвета,готовность проверять деревянной шпажкой.
 

 
Кисельное печеньеиспекла сыну с собой на работу к чаю.
 

 
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Пт, 5 мар 2010 20:55
Mila55, МИлочка, как всегда, очень вкусные все блюда у тебя. (стащила целых 3 пирожкаSmile)
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пт, 5 мар 2010 21:14
Selena, Спасибо!!!! Very Happy
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пт, 5 мар 2010 23:23
Mila55, Салатик очень понравился Good   люблю всё, где присутствуют креветкиVery Happy А выпечка выше всех похвал, ну как всегда Rolling Eyes Кекс из такой формы выглядит роскошно,  а уж какой он вкуууусный Swoon знаю, сама часто делаю такой. Только в моём рецепте есть ещё и сметана. А печенюшки - красотушки Good Никак не доберусь до твоего рецепта Surprised
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 123
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пт, 5 мар 2010 23:37
ВаляЧб, Спасибо!Меня сынуля кексами на сгущенке уже замучал,вот и решила испечь такой для разнообразия.... Very Happy

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели