Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кремовые торты

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
uyla9541
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 46
  • Город красноярск
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Чт, 23 сен 2010 04:44
Миллионерша, я смазываю кремом поверхность торта и наношу гель.Чуток развожу кип водой.
batakass, спасибо,Галя!!!!!!!!!!!! Give_heart
Танюша 11,
ну елочки класс!И крем держится.Надо взять на вооружение(Новый Год уж не за горами)
А гель то,да не нагреваю.Так водой чуть развожу и наношу.
Vik11, спасибо,дорогая!!!!!! Give_rose
Девочки,по декор-гелю надо бы попристовать к Саидовне и Жануль.Они мастерски с ним управляются.А Айя чего молчит?????? У нее тоже много заливных рисунков!!!!!
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Чт, 23 сен 2010 11:31
uyla9541,спасибо за ответ,но хотелось бы подробней на счёт геля! Я вообще не знала что его водой разбавляют! И при этом от остаётся желеобразным? Не растекается? На твоём тортике мне очень понравилось! Так ровненько нанесён!
Aija
Пользователь
  • Регистрация 19 июл 2010
  • Индекс активности 150
  • Рейтинг автора 44
  • Город Латвия,Лиепая
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 23 сен 2010 11:59
uyla9541, Я здесь,здесь.Только из кровати вылезла,у меня сегодня выходной и после этих ночных дежурств и стресса на работе я люблю хорошенько поспать Lazy
заливной рисунков-я тут поэксперементировала и нашла очень удобный вариант.Вода+сахар+фруктовый сиропбвсе варим и с помошу крахмала делаем легхий кисель.Остужаем+убыраем комки.Берем маленкую порцию киселя,добовляем ростопленный желатин(горячий) и краску.Ну и теперь можно рисовать.Очень удобная штука.
uyla9541
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 46
  • Город красноярск
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Чт, 23 сен 2010 12:17
Танюша 11, это те так кажется Very Happy Very Happy Идеально равно я не умею его накладывать.Кстати,по этому и водой развожу.ЧТо б лучше расстекалось.
Aija,
ну вот спец пришел и все объяснил! Very Happy Отличный,малобюджетный вариант!!!!!!Спасибо!!!
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 12:54
Моя единичка
Aija
Пользователь
  • Регистрация 19 июл 2010
  • Индекс активности 150
  • Рейтинг автора 44
  • Город Латвия,Лиепая
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 13:08
polli, тортик изумительный.Очень понравился цвет роз,такой нежний.
А вот и мой Hello Kitty
Vik11
испытатель
  • Регистрация 28 май 2010
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 53
  • Город Запорожье
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 13:40
polli единичка для девочки? - очень симпатичная. Taunt
Aija красивая китти :girl_wink:
а я сегодня без кремового, попытка работы с мастикой Very Happy Very Happy Very Happy, скоро узнаю что вышло.
uyla9541
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 46
  • Город красноярск
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 14:27
polli, классная единичка! Но смотри,вот к носику у тя переход в 3 розы,а внизу ,как пошла ложить из ряда ,по 2 розы,и ушла в один цветок и в сторону. А ,надо бы(ну так думается Embarassed ) в обе стороны.То есть верх получился более перегруженным,чем низ. Светик,ты поняла,чего я мказать то хотела?Блин,сама с трудом понимаю Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Надеюсь,ничего обидно не написала,а? Embarassed Embarassed Embarassed
Aija, вот она техника "заливка желе",ага? Мать,ну настолько у тя все аккуратно и органично!!!!
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 14:35
Aija, Vik11, спасибо девочки.
uyla9541, ага Very Happy , попыталась, я вообще сначала хотела 3 розочки, положила одну, не ровно, другую, тоже, вот так и выкладывала, чтоб как-то поровней, а вообще розы так хочется научиться красиво крутить. Rolling Eyes
Aija
Пользователь
  • Регистрация 19 июл 2010
  • Индекс активности 150
  • Рейтинг автора 44
  • Город Латвия,Лиепая
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 14:39
uyla9541, да,да та самая техника домашнево производства Very Happy К этим тортам я уже привикла,сделаю с закритыми глазами а вот с сумкой из мастики 2 часа намучалась Smile
uyla9541
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 46
  • Город красноярск
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 14:42
polli, Светусь,я розы ВООБЩЕ не умею крутить!!! Честно-честно!!! Посему,твои розы для меня - прелесть!!! Тут руку набить надо.Раз начала делать,то обязательно и весьма скоро будут у тебя НАСТОЯЩИЕ розы!!!!!
А вообще,по фото тортиков.Вот сделала торт,смотришь - вроде,все супер!! Фотографируешь,глядь,е-моё,вот косяков то!!!!!!! Опять бежишь к торту: блин,да вроде,нормуль! Опять фото смотришь : да какое "нормуль"?????Косяк на косяке!!!!!!! И опять к тортику и исправляешь,но до конца понять ЧТО ты исправляешь,опять таки,видишь только на фото.
Это,типа,отсупление такое...... Embarassed Embarassed Embarassed
Aija
Пользователь
  • Регистрация 19 июл 2010
  • Индекс активности 150
  • Рейтинг автора 44
  • Город Латвия,Лиепая
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 14:44
polli, а попробуй перед тем как класть цветы простой круглой насадкой сделать возвишение нужной формы и потом обкладивать розамиюНе знаю понятно ли написала но выглядит так
Vik11
испытатель
  • Регистрация 28 май 2010
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 53
  • Город Запорожье
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 15:16
Aija эх как правильно, ух как симпатично Very Happy
Наталья28
Пользователь
  • Регистрация 6 фев 2010
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 2
  • Город Ростов-на-Дону
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 15:34
Здравствуйте девочки, жаль прихожу к вам редко. Вот принесла тортик ко дню рождения сына

Бисквит с трюфельным кремом :ad:
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 20:08
Aija, Наталья28, polli, ой девочки такие красивенькие.. Smile
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 21:59
polli,красивая единичка! Утащила в копилочку.
Aija,очень красиво!
Наталья28,Умничка! Такой милашка получился! На счёт трюфельного крема можно подробней?
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 23:46
Какте тут тортики... муа, конфетки!
Aija, а мы с Вами землячки, я родом из Вентспилса For you!
 
Подскажите, какой крем вы используете для всей этой "стоячей" красоты (я имею ввиду, что крем хорошо держит форму)
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 26 сен 2010 00:55
polli, Aija, Наталья28, какие ПРЕЛЕСТНЫЕ торты! :girl_in_love: For you!
Vik11
испытатель
  • Регистрация 28 май 2010
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 53
  • Город Запорожье
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 26 сен 2010 01:11
Наталья28 чуть не пропустила, классный котенок??! Мяууу!
Наталья28
Пользователь
  • Регистрация 6 фев 2010
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 2
  • Город Ростов-на-Дону
Профиль ЛС
Вс, 26 сен 2010 08:30
Спасибо девочки!
Танюша 11 трюфельный крем это сливки с горьким шоколадом, мне очень он понравился и гостям тоже.
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Вс, 26 сен 2010 08:41
Наталья28,Спасибо! Ох уж эти сливки.........такие дорогие у нас!
Aija
Пользователь
  • Регистрация 19 июл 2010
  • Индекс активности 150
  • Рейтинг автора 44
  • Город Латвия,Лиепая
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 26 сен 2010 10:54
Pumar, мыр оказивается очень маленький Very Happy
А крем это растительные сливки.
Миллионерша
Пользователь
  • Регистрация 14 сен 2009
  • Индекс активности 70
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вс, 26 сен 2010 11:49
Aija

А крем это растительные сливки.
Это которые жидкие в тетрапакетах или которые в порошке разводить водой надо?
 
Наталья28

трюфельный крем это сливки с горьким шоколадом, мне очень он понравился и гостям тоже.
Пропорции 1:1?
Aija
Пользователь
  • Регистрация 19 июл 2010
  • Индекс активности 150
  • Рейтинг автора 44
  • Город Латвия,Лиепая
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 26 сен 2010 11:55
Миллионерша, я беру жидкие в тетрапакетах.
Миллионерша
Пользователь
  • Регистрация 14 сен 2009
  • Индекс активности 70
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вс, 26 сен 2010 12:10
Aija,

заливной рисунков-я тут поэксперементировала и нашла очень удобный вариант.Вода+сахар+фруктовый сиропбвсе варим и с помошу крахмала делаем легхий кисель.Остужаем+убыраем комки.Берем маленкую порцию киселя,добовляем ростопленный желатин(горячий) и краску.Ну и теперь можно рисовать.Очень удобная штука.

А можно пропорции точные, ну, кисель к примеру я еще сварю, а вот желатин в каком соотношении растопить? Еще вопрос: фруктовый сироп в кисель - это как? Сироп от компота? Или сварить его надо?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 42, гостей 42, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100