Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты, украшенные фруктами

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 15:34

frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 15:35
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 15:35
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 15:36
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 15:36
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 15:36
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 18:28
frutort, У тебя торты с ног сшибательные!!!!! Ну просто..... Good
Отдельное спасибо за ответ! Smile Вот есть ещё один вопросик: яблоки для розочек не обязательно варить в сиропе, можно просто в сладкой водичке. Я правильно понила? Embarassed Ты используешь для назерки фректов только нож или набор для фигурной резки? Embarassed
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 18:49
Daba, ты права, в традиционных рецептах яблоки варят в концентрированном сиропе, при этом они становятся прозрачными и теряют свой цвет. Я провариваю в подслаженой водичке, и еще забыла в прошлый раз написать - добавляю немножечко лимонной кислоты. При этом яблоки не теряют цвет, а иногда красные сорта яблок окрашиваются в еще более яркие цвета. Для нарезки использую обыкновенный нож, но с тонким лезвием. Если будут еще вопросы - пиши, с удовольствием помогу чем смогу.
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 18:50
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 19:41
frutort, просто нет слов-шикарно, аппетитно! А что внутри?Обычные торты?И сверху покрыто желе для тортов покупным или самодельным?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 23:37
frutort, Шикарнейшие торты!!!!!!! Smile
Богдана
Пользователь
  • Регистрация 24 май 2010
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 11
  • Город Канев
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Вс, 14 ноя 2010 14:20
Emerald, Спасибо.
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 16 ноя 2010 10:18
Daba, НадюшаПлюс, Emerald, спасибо за теплые слова! Надюша Плюс, внутри - бисквит, сметанный крем с добавлением цедры лимона, пропитан домашними фруктовыми заготовками. Бисквит на мой взгляд, наиболее подходит для фруктовых тортов.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 16 ноя 2010 22:13
frutort, Интересно, а ты сначала это на листке рисуешь, прежде чем выложить на торте такую прелесть? Smile
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 16 ноя 2010 23:48
Эскизы на бумаге я делаю для мастичных тортиков, а для фруктовых мне достаточно сесть, расслабиться, включить приятную музыку и творить. Как правило, в таком состоянии я могу пребывать только ночью, когда все спят Smile . Для фруктовых тортов "эскиз" я продумываю мысленно в зависимости от того, для кого готовится торт. Если это мои знакомые, то я подбираю цветовую гамму в зависимости от события, возраста, характера и т.д. Например, добрая, мягкая, пушистая подруга - торт весь розовенький, в розочках, клубничках, если это активная, темпераментная леди - соответственно более насыщенные, красные тона и т.д. Если это торт на заказ, стараюсь как можно больше узнать о заказчике и о его предпочтениях в беседе , чтобы в итоге торт был как-бы похожим на заказчика.
Отредактировано 17 ноя 2010 00:15, frutort
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 16:13
frutort, А может ты еще и карвингом увлекаешься? Smile
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 22:44
Карвинг мне интересен, но к сожалению не хватает на все времени (я мама троих деток, один из которых совсем крошечка), а самое главное - для карвинга необходим специальный инструмент.
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Чт, 18 ноя 2010 00:16
frutort Ой какие у тебя красивые торты.......обалденные просто!!!!...так понравились...даже жалко, что мне фруктовых не заказывают, а то ты столько идеек выложила....ну классные все.... Smile
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 18 ноя 2010 10:30
frutort, просто захлебнулась слюной, глядя на твои торты! :girl_wacko:
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Чт, 18 ноя 2010 10:32
frutort, просто роскошь!!! :girl_in_love:
La_madlen
Пользователь
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 359
  • Рейтинг автора 1 482
Профиль ЛС
Чт, 18 ноя 2010 13:22
frutort, торты очень красивые.Такую красоту и есть жалко tender
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Чт, 18 ноя 2010 21:59
frutort, Air_kiss Smile
Zejnab
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пт, 19 ноя 2010 12:36
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 19 ноя 2010 23:33
Zejnab, Я бы еще клюковки сверху накидала Very Happy Прям как солнышко Smile
Наксюта
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 14
  • Город Назарово, Касноярский край
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 22 ноя 2010 08:41
frutort, Все торты такие красивые, а скажи пожалуйста чем у бабочки бока обделаны, тоже фрукты? Ты их на крем ложила?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 60, гостей 59, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100