Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты на заказ №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пт, 2 апр 2010 13:21
Grace, спасибо.
Альбиночка
Пользователь
  • Регистрация 10 мар 2010
  • Индекс активности 276
  • Рейтинг автора 7
Профиль ЛС
Пт, 2 апр 2010 14:03
Margosha, спасибо!! буду ждать)) а сама по себе сладкоежка, и люблю похоже все торты, которые существуют))) много идей беру из журналов. Если что, могу покапаться, у меня их много Embarassed Еще мне очень нравятся рецепты мишель с кукинга.
Margosha
Пользователь
  • Регистрация 8 июл 2009
  • Индекс активности 527
  • Рейтинг автора 14
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пт, 2 апр 2010 14:43
Альбиночка, вот лови ссылки на торты: Итальянский ореховый, Эстерхази и Киевский ( ну там не очень правильный рецепт, но получается нежный и на настоящий не похож, а  настоящий не пекла). Надеюсь за ссылки на другие сайты сильно ругать не будут Embarassed
http://koolinar.ru/recipe/view/23494
http://www.koolinar.ru/recipe/view/29918
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cake/pr_cake/488.html
SimSim
Плюшковед
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 87
  • Город Odense
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пт, 2 апр 2010 14:50
Альбиночка Smile, я так же посмотрела ссылку на кодитерскую, которую ты давала.... ну не знаю, ассортимент тортов у них конечно большой, но на то они и кондитерская. Но качество некоторых тортов, особенно покрытие мастикой, это явно очень низкий уровень для кондитерской. А в разделе торты "де люкс" стоят вообще не их торты, а просто скаченные с интернета, это сразу заменто и по качеству тортов и по стилю! Так что мы, все кто делает торты на заказ, явно не хуже некоторых кондитерских, а может быть где-то и лучше и дешевле работать явно не должны. Я вот думала, может надо девочкам, кто живёт в одних городах или раёнах договориться и работать по определённым ценам.
  Вот у меня была такая ситуация...звонит женщина и говорит:" хочу торт в виде бабочки, на 30 человек", звонит за 4 дня до ДР! Я ей говорю, что я сделаю, но формой проще, так как у меня на тот же день был свадебный торт и у меня нет времени делать бабочек 3Д! Я назвала ей цену ( цену я нарочно завысила, так как решила что если надрываться, так за деньги ), она мне в ответ начала торговаться, меня это так взбесило... что я не сдержалась и высказала ей, что я за свою работу не тергоюсь! Мы с ней культурно попрощались, она от торта отказалась, а на след. день перезвонила и сказала, что она передумала. Правда, я уже за торт не взялась, так как времени уже не былоSmile
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пт, 2 апр 2010 15:16
SimSim, я с тобой тоже полностью согласна,торты в  этой кондитерской не очень.девочки наши намного красивее и качевственние  делают.мне кажется что там"много да дурного" ,а фигурки вообще никакие.
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 2 апр 2010 22:15
[QУОТЕ]
Но не всегда можно сделать то, что хотят люди. Например, тирамису в виде куклы, или что-нибудь в этом роде. Поэтому, я, на это проще смотрю.
[/QУОТЕ]
Нет, ну конечно же в пределах разумного
У меня духовка позволяет, поэтому я хотела попробывать
Конечно,если не получиться и мне не понравиться, то я делать не буду
Но попробывать сделать я бы хотела
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Сб, 3 апр 2010 08:25
Kapelka, а пробовать, конечно, надо. Тут я даже не спорю.
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 5 апр 2010 15:27
Девочки,только что отдала на заказ торт.Заказчица сначала приехала,привезла залог(70 гр),а сегодня забрала по 90 гр.за 1 кг.Ей всё понравилось.И мне так на душе полегчало,а то с самого утра руки дрожали.И так приятно!!!Вот теперь понятно-если человеку очень надо,то и залог принесёт,и придираться не будет.А когда звонят и рассказывают,что и дорого,и такого,как предлагаете,не хочу,а хочу другое(сама не знаю какое)-значит так надо.А вот и сам тортик:
Отредактировано 5 апр 2010 15:28, Колю4ая
natalka124
Кулинар
  • Регистрация 20 дек 2007
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 8
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 4
Профиль ЛС
Ср, 7 апр 2010 16:57
len4ik23, Красивый тортик.
Вчера делала торт. Звоню вечером заказчику и говорю " Вы не передумали, торт готов!" Заказчик " нет не передумали, А ЧТО ТОРТ НАДО ЗАБИРАТЬ????"
JuJula
Пользователь
  • Регистрация 9 янв 2010
  • Индекс активности 261
  • Рейтинг автора 8
Профиль ЛС
Ср, 7 апр 2010 18:27
natalka124, он наверно думал,что с доставкой на дом Very Happy
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Ср, 7 апр 2010 20:27
Девочки, вопрос о стоимости торта уже неоднократно поднимался на сайте. Раечка в свое время, на мой взгляд правильно объяснила расчеты: стоимость продуктов умножается на 3. Вторая часть - это оплата за электричество и инвентарь (частично, т.к. стоимость приспособлений  и красителей, не маленькая, и они постепенно должны окупаться) и третья часть -это стоимость Вашей работы. Мне кажется - все логично.
Alima
Пользователь
  • Регистрация 20 мар 2010
  • Индекс активности 28
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Ср, 7 апр 2010 22:38
Девочки, вот и мой тортик на заказ - это в честь годовщины первого свидания. Внутри- кофейно-ореховый крем, и шоколад на кипятке.

Emerald,спасибо большое за помощь, вроде бы разобралась.
leriks
Пользователь
  • Регистрация 11 сен 2009
  • Индекс активности 95
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тамбов
Профиль ЛС
Ср, 7 апр 2010 23:22
Девочки!!! SOS. У меня вопрос. Я разместила в одноклассниках объявление. Заинтересовалась одна женщина. И спрашивает про гарантию качества. "А гарантия качества ,что мой ребенок не отравится?Вы на дому это делаете? ". Про свежие продукты ей сказала, но этот ответ её не совсем устроил. Как быть?
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 00:01
leriks, мне кажеться что в кондитерской ей бы тоже не дали гарантию качества,вообще такой бредовый вопрос,когда она колбасу в супермаркете покупает,она же не спрашивает гарантию,что колбаса не просрочена,хотя  в маркетах частенько переклеивают сроки годности,ей только остаеться верить тебе,а вообще когда людей интересуют такие вопросы,то это первый признак того что с ними лучше не связываться,их всегда что-то не устроит
Irushka
любитель
  • Регистрация 27 июн 2009
  • Индекс активности 872
  • Рейтинг автора 33
  • Город Leipzig
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 00:40
leriks, совершенно согласна с Женей. Лучше с такими людьми не связыватьсй. Хотя, если подумать, если она заведомо не доверяет "самопалу", сделаному на дому, какого .... она вообще звонит? Парадокс!
ArLen
Девушка с лобзиком
  • Регистрация 17 янв 2010
  • Индекс активности 812
  • Рейтинг автора 172
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 01:44
Девочки, не знаю - правильно ли я постуила, н я начала поднимать цены на торты. Сегодня запросила за 7 кг (2 уровня+туфля и сумочка) 3000 рублей. Заказчица не испугалась, так как торт уже заказвала и ей все понравилось. А я вот думаю - не рановато ли я на такие высоты замахнулась? Или это только мне со стороны ми тортики ужасными  кажутся?
кстати вот мой последний "ужас летящий на крыльях ночи" Девушка заказала Гитару - причем именно акустическую и с соответствием цветов и не больше 1,5 кг. В жизни больше за такое не возьмусь. В холодильник не помещалась - пришлось на балкон отнести. В 5 утра пошел ливень и мой инструмент стал в мелкую "оспинку" как я его ее ровняла. Пришлось все ободрать и начать заново.
 
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 03:37
Девочки,я в ужасе!!!Ну и люди:не спишь ночами,волнения не передать(нервные клетки,кстати,не восстанавливаются),стараешься,а они-гарантию им подавай
leriks, знаешь и хлебом отравиться можно,если до этого грязные руки и поручни в троллейбусе облизывать.
natalka124,спасибо за комплимент.Меня тоже в Однокассниках спросили-как с доставкой.Ну,если такси оплатят(хотя бы в оду сторону),я не против:привезу и,если надо,подшманю(вдруг в дороге что-нибудь случится).Ко мне за дюймовочкой ехали с другого конца города,и ценой довольны были-потому-что надо.
ArLen, гитара красивая,конечно,очень,но вдруг завтра таблицу Менделеева попросят или модель атома какого-нибудь,и что,делать?Я стараюсь направлять человека так,чтоб реально было сделать мне.Как-то гандбольное поле просили,а в итоге сошлись на рыбаке-и все были довольны.Так что ты корректно узнавай,какие интересы у именинника.Короче,не мне тебя учить-сама же всё понимаешь.
А вообще я в шоке-от человеческой наглости!!! shok2 И как-то обидно становится-не хотите-не берите!Пошла спать,чтоб не расстраиваться.
Отредактировано 8 апр 2010 03:38, Колю4ая
JuJula
Пользователь
  • Регистрация 9 янв 2010
  • Индекс активности 261
  • Рейтинг автора 8
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 08:48
leriks, я бы сразу отказала.Это все сразу видно, что потом придирки будут,то цветок не тот,то банкик не такого цвета, и съест ребенок еще до торта что то не свежее и сходит в туалет немного жиже чем обычно, все засудит нафиг! Либо я такая трусиха, либо правда люди такие дотошные правда.
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 09:06
leriks, а меня один раз просто спросили- "А мы не траванёмся?"  Laughing . Я честно сказала - "Не знаю" Laughing . Я считаю, что раз человек спрашивает такое, то я лучше не буду с ним связываться. Потому что, ну его нафик такое общение. Она дома готовит, травится что ли? Так и у нас.
ArLen, я бы 7 кг за такие деньги делать не стала бы. У тебя на продукты сколько уйдёт? А времени сколько потратишь? А свет, а газ? Тебе выгодно? Я понимаю, что у вас немного другие зарплаты, но не настолько же. А насчёт гитары... я всегда говорю клиентам "Вы понимаете, что точной копии объекта не будет, потому что это торт?" И даже не всегда удается соблюсти правильные пропорции, особенно когда надо уложиться в вес.
natalka124
Кулинар
  • Регистрация 20 дек 2007
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 8
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 4
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 09:20
Закзчиков тоже можно понять! Они переживают за СВОЕ здоровье, и ОНИ платят деньги.
У меня такое ощущение, что прям ненавидете своих клиентов.
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 09:26
всем привет! ау меня что-то с заказами не получается.закали два и точка.у меня руки чешутся что-то делать.обьявления по сайтам подавала и никак. прошлась по кондитерским навороченым,цены-с ума можно сойти,средняя пасочка-100грн.тирамису  100грамм-31,5.это то что я увидела,не смогла протолкнуться к прилавку-очередь.во второй кондитерской не дешевле,фигурки из мастики и марцыпана от 50грн (малюсенькие)и торты дешевле 200грн за кг не видела.в третей не удержалась заказала несколько видов тортиков (что бы длясебя вкус знать).вкус искувственый-прослойка в Зехере -сплошная химия.может это я уже придираюсь,но к тортикам домашним еще и не так придираются,еще немного и будут спрашивать от каких производителей продукты и заодно  сертификаты .
JuJula
Пользователь
  • Регистрация 9 янв 2010
  • Индекс активности 261
  • Рейтинг автора 8
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 10:26
natalka124, а я не могу понять,т к , если, к примеру, я обращаюсь к портнихе, прошу грубо говоря, сшить мне сарафан, я же не спрашиваю," А вы мне не 3 лямки, вместо 2х пришьете? или вы мне штанину к юбке не приштопаете?" Это глупо,раз человек занимается пошивом вещей,значит он знает,что делает и элементарные вещи глупо спрашивать. Так же и про торт.  вы же не спрашиваете, содясь к таксисту в машину"А мы доедим до конечной точки?", вы же тоже за это платите Rolling Eyes
Отредактировано 8 апр 2010 10:27, JuJula
Альбиночка
Пользователь
  • Регистрация 10 мар 2010
  • Индекс активности 276
  • Рейтинг автора 7
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 11:49
Margosha, спасибочки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
SimSim, я бы очень хотела найти кого-то из совего города, но пока не получается)))
Lili_ja, SimSim, девочки, я имела в виду не украшенные тортики. а внутренности его))) вот что удивило. Сама прекрасно знаю, что там все из полуфабрикатов, который стооолько разных, что фантазируй))
len4ik23, сколько же мы нервов тратим(( надо как-то легче к этому относится, как опытные советуют))
Ксюнька, будешь смеяться, но я свой 7ми кг отдала за 2500 это оооооочень дешево(( это был всего 2 заказной. Друг мужа попросил девушке своей. Теперь ни за что так мало брать не буду. Я тогда столько сил потратила, а в итоге с гулькин нос получила Very Happy
JuJula, бывает и такое. Мама портниха, что только у нее не спрашивали Very Happy в итоге она остновилась на постоянных заказчиках и жила спокойно))))
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 11:56
Альбиночка, здесь девочки делают точно такие торты,только называют их не так красиво .пишут просто бисквит плюс прослойка из чего-то.а там на каждую новую прослойку сказочное название.вот и весь фокус.
natalka124
Кулинар
  • Регистрация 20 дек 2007
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 8
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 4
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 12:00
JuJula, торт и сарафан это разные вещи. (в смысле кулинария и пошив). Неужели тебе всеравно, что ты будешь кушать. Нет, ты будешь выбирать лучшее, а как выбрать без вопросов? и о качестве в том числе.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 32, гостей 32, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100