Биточки из творога и картофеля с сыром
 

 

 
400 г творога
5 средних картофелин
2 ст.л. муки
3 яйца
200 г сыра
 
Картофель отварить в подсоленной воде. Размять в пюре. Добавить творог, взбитые яйца, муку, тертый на крупной терке сыр. Тщательно перемешать. Посолить по вкусу.
Полученную массу разделать на биточки, запанировать в муке и жарить с обеих сторон на масле до образования румяной корочки, затем довести до готовности в духовке в течение 5—7 мин.
Подать на стол в горячем виде со сметаной.

Daystar, Зажаристые какие! А у меня сегодня простые сырнички  

Daystar,   Спасибо тебе!!!! У тебя прекрасный обед. Очень биточки понравились!  

Инночка так красиво и аппетитно!

Daystar, вот за моё отсутствие сколько всего вкусного ты успела наготовить! Всё вкусно!!! Курочка, паста, супчик,кексик, салатик и соляночка, а биточки с горошком и со сметанкой вообще объедение!!!   Умница!!!

Emerald, Daba, Mili, Натусик, спасибо, девочки!  
Emerald, я от твоих сырников уже в обмороке побывать успела. слишком аппетитно выглядят.  

А печенье "Корова" на выходных будет? Жду вердикта специалиста

Охотник за рецептами,   испекла. сейчас помещу. получилось не как в книге. я в гугле набрала "korova cookies" и посмотрела картинки. ну у всех похоже на мои... не понимаю, как в книге добились этого эффекта? либо сырое, либо шотошоп.     шутка.  
нет. не сырое у них. это я книгу сейчас открыла. не знаю.  

Печенье "Korova"
Источник: "Про специи" из серии "Книга гастронома"
 
Это "двойное" шоколадное печенье - давний парижский хит, когда-то его делали в кондитерской Пьера Эрме.
 

 

 

 
1 стакан с горкой муки
1 стакан коричневого сахара
3 ст.л. какао-порошка
150 г сливочного масла
180 г темного шоколада (70% какао) (у меня 48% )
1 стручок ванили (всыпала полпакетика ванильного сахара)
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка морской соли
 
1) Просейте муку с разрыхлителем и какао в миску. Добавьте соль, перемешайте. Шоколад порубите очень маленькими кусочками.
 
2) Масло размягчите при комнатной температуре, положите в глубокую миску. Ванилин добавить к маслу. Взбейте масло миксером до пышности. Не прекращая взбивать, постепенно всыпьте сахар. Взбивайте все вместе 2-3 мин. на максимальной скорости.
 
3) Уменьшите скорость миксера до минимальной и постепенно всыпьте муку со всеми добавками. Взбивайте недолго, пока смесь не начнет напоминать крошки, выключите миксер. Добавьте измельченный шоколад и быстро перемешайте лопаточкой.
 
4) Расстелите на рабочей поверхности куски пленки, выкладывайте на них тесто и формуйте колбаски диаметром примерно 4 см. Заверните их в пленку и заморозьте, минимум 1 ч. Затем острым тонким ножом нарежьте колбаску кружочками толщиной примерно 1,5 см.
 
5) Выстелите противень пергаментом. Выпекайте в разогретой до 160-170С духовке ровно 12 мин. Печенье будет выглядеть недопеченным, но именно таким оно и должно быть. Подавайте теплым или полностью остывшим.

Daystar, Какой у тебя восхитительный кекс Всегда любуюсь твоей  изысканной выпечкой Соляночка супер аппетитная Салатик красавчик Всё очень-очень вкуууууусно

Daystar,

Печенье "Korova"

Инночка! Шедеврально

Daystar, Инночка,забежала сказать спасибо за Пасту с тунцом и оливками-получилось вкусненько!Только я вместо тунца взяла лосось и сыр взяла другой твердый.
 

Да, у тебя оно тоже на вид мягенькое и жирненькое. Оно не застыло? на картинку оно больше песочное, рассыпчатое. Может, точно сырое?

Инночка вкусненько? жаба душит столько шоколада использовать! но хоЦЦа!

Daystar, А тебе это печенье понравилось?  

Daystar, обалденное печенье!!!
Mila55, вкусненькая паста получилась!

ВаляЧб, Охотник за рецептами, Mili, Emerald, Натусик, девочки, спасибо!  
Mila55, спасибо тебе! я очень рада, что тебе понравилось!  
Охотник за рецептами, печенье застыло. и оно рассыпчатое. но вид у него жирненький. ну еще бы: 150 г масла + шоколада почти 2 плитки.  
Mili, Emerald, я хоть и не любитель шоколадной выпечки, но печенье вкусное. слишком шоколадное только.   вобщем, для любителей шоколада - мечта.   рассыпчатое шоколадное печенье с вкраплениями шоколада.

думаю, надо бы поместить кулич, что пекла в прошлом году. нашла фото. нашла рецепт. я еще хотела его сравнить с рецептом, что Марина поместила. оказался тот же самый рецепт!   девочки, очень рекомендую! я в этом году опять его испеку.
 
Очень вкусный кулич   
 

 

 
2,5 ч.л. дрожжей  (сухих)
3 ч. муки (450 гр.)
0,5 ч.л. соли
6 ст.л. сахара (положила 8 ст.ложек)
1 ч.л. ванили - он же целый пакетик (не сахара) (положила 1 пакетик ванильного сахара)
6 ст.л. масла (рафинированного)
полный диспенсер орехов, изюма и кусочками порезанного яблока (положила лишь изюм)
3 яйца
около 100 мл воды
 
Программа - Сладкий хлеб, корочка светлая.

Daystar, Дааааааа, куличик славный был!  

Инночка спасибо!!!!!!! сделала сегодня твой паштет!!!!! это такая вкуснятина ммм... язык проглотишь! так вкусно так...! с магазиным и сравненья никокого! сынуля мой счастлив, это любимый его паштет, съел аж три бутика и это после ужина!
 

Daba, Ладочка, спасибо!  
Mili, я так рада, что рецептик пришелся по душе! знаешь, у меня почему-то долгое время был какой-то психологический барьер к паштетам. в смысле, к приготовлению.   а этот рецепт как-то нашла, прочла... поняла, что несложно...   приготовила, и понравилось!  

утром влезла в свою электронную книжечку рецептов. совершенно не было идей, что приготовить на завтрак. а настроение приготовить что-то новенькое было. почему-то. ну вот так вот и наткнулась на этот вкусный рецептик, найденный когда-то тут же на кухарочке у Lapka. делала двойную порцию. полпорции мне - вечно худеющей особе, и полторы - сыну.
 
Овсяная оладушка Сэнди
 

 
Рецепт
Залить 3 ст.л. овсяных хлопьев 50 мл теплого обезжиренного молока и оставить минут на 5-10 .Если хлопья быстрого приготовления, то можно использовать сразу.
Взбить яйцо с заменителем сахара. Смешать с хлопьями.
Испечь на сковороде с минимальным количеством растительного масла оладью.

Картофельная запеканка с рыбными консервами
 

 

 
картофельное пюре из 5-6 картофелин
50 г сливочного масла
2 яйца
200 г рыбных консервов (у меня был тунец в собственном соку)
1 луковица (или небольшой пучок зеленого лука)
50 г сыра
соль
 
Картофель отварить в подсоленной воде, размять его в пюре, добавить сливочное масло и яйца, хорошо перемешать.
Форму смазать оливковым маслом , выложить на него половину готового картофельного пюре и разровнять. Мелкие кусочки рыбных консервов смешать с обжаренным луком или свежим зеленым и равномерно выложить на картофель. Накрыть все оставшейся частью пюре, посыпать тертым сыром и запекать 5-10 мин при 170С. При подаче на стол сверху можно посыпать рубленой зеленью.

на ужин готовила (уже в который раз! ) вкуснючее Милочкино КУРИНОЕ ФИЛЕ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ В СЛИВКАХ
 

Daystar, кулич не только вкусный, но ещё и очень красивый!!! Оладушка очень симпатичная, а запеканка вкукснейшая!!! Супер! Ой, ещё вкуснятину принесла! Курочка, да ещё в сливках, нямка какая...ммм!!!
Mili, очень вкусно!   Обожаю такой паштетик!