Звоночек, какой тортик!!! а что внутри? и что єто за шоколадная масса для лепки?
Geda, и я присоединяюсь к Альфие, почитать-посмотреть бы книжечки а ту, что показала, попробую у папы спросить. может найдет))

Альбиночка, Geda, про шок.массу подробно написано в моем рецепте,он 1.  А внутри бисквит обыкновенный и творожный крем!

Ксюнька, просто я всегда выпекаю бисквит в одной и той же форме, взвешиваю его и потом догоняю до нужного веса, на украшение оставляю 350-500гр, так как мастика тяжелая!

Девочки, первый раз делала кружку пива, что-то не так, а что понять не могу! Покритикуйте а?
Буду очень ждать, а пока пошла именинника поздравлять!!!

Liano4ka

Девочки я собралась делать торт Буренка, по этому рецепту http://saechka.ru/kitchen/202/3497 Скажите какая глазурь подоидет для него или чем лучше его украсить???

Простите за навязчивость, но может мне кто-нибудь ответит на вопрос или пнет в нужном направлении, облазила много тем, но ответа на свои вопрос не нашла

Звоночек, по мне так все очень даже ТАК) ну я ж не опытная мне все красиво)))
сейчас опять начну вопросы задавать) потерпи уж меня
во-первых как сделать рисунок под дерево? и 2. из чего пена???мне

Liano4ka, Geda давала:

Девочки, я тут :
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes6111.html?p=7
дала рецепт шоколадной глазури приготовленной дома, может быть пригодится кому-нибудь. For you!

Альбиночка,  рисунок делала зубочисткой, просто рисовала на готовом торте, а пена из крема,выдавленная круглой насадкой. Крем-взбитые сливки! Вот

Звоночек,
У меня вопрос появился: "После смешивания добавить загуститель «Леонардо» в 3 этапа с промежутком по 1 минуте." вот что это за загуститель, для чего?

Леонардо (Сафтия), он служит скрепляющим элементом, без него масса будет не эластичная. Ты из Кишинева? Вот тебе адрес сайта http://cuptorul.md/rus/partners/?sid=gdf9422nj7dv7jndihf8u038o3 там продается этот загуститель. Производство УНИГРА. Блин, ты же сама мне этот адрес давала. Там то и продаются все ингредиенты.

Звоночек, ну чего скромничаешь? Все замечательно! Прости и меня, но не могу врубиться про шоколадную массу из которой ты розы делаешь. Я так понимаю это шокомастика(шоколад+мед) из белого шоколада?Если ошибаюсь исправь

Кьюша, видишь ли, я ни разу не делала шокомастику, но по логике понимаю,что ты права. Глюкозный сироп и мед похожи по консистенции. Если получается с медом и без загустителя, то это вообще супер. Просто моя масса очень пластичная и не трескается и не засыхает сильно, а как себя ведет шокомастика?

Звоночек, Критики хочешь? Раз никто не критикует, обнаглею я (хотя сама в жизни такое не сотворю)! По мне, так получилась скорее бочка, чем кружка. Так что или ручку убрать и оставить бочку, или переделать фактуру кружки. Но художнику виднее...

Звоночек, сделала очень хорошо, но полностью согласна с высказыванием Grace.

Альбиночка, огромное спасибо за ответ

девочки,переношу вопрос и в эту темку,так как на его в sos никто не ответил.может у кого-то есть МК по многоярусным тортам с драпировкой.подскажите пожалуйста,за сколько времени до отдачи лучше такой торт украшать или это не имеет значения.и вообще как эту драпировку крепить к торту,айсингом?мастика будет из мармышек.

Алёна, Как я люблю твои цветочки в любых вариациях!

Звоночек, по мне, так тортик получился, очень даже жизнерадостный. Надеюсь, та мамочка была в восторге.    И кружка, на мой взгляд удалась, просто получился стилизованный "под старину" вариант. Мне даже щели внизу нравятся. Я бы оценила такой подарок по достоинству.    
 
alf, в этой книжке только 25 страничек  конкретно о тортах, в конце. А, все, что перед этим - уроки рисования и небольшой ликбез на эту тему. Там и про гуашь, и про акварель... Мне кажется, что для начала, это то, что тебе будет интересно.  
Ксюнька, соседки. Ты с севера, а я с юго-запада.  
Алёна  восхитительный тортик!  
 
Девочки, сегодня появилась возможность отдать эту книгу, Рисование и лепка кондитерских изделий, сканировать и перевести в DJVU.
  Раз ее до сих пор нет в инете, возможно за этим присматривают,защищая авторские права. Поэтому придется  рассылать ее лично, во избежании неприятностей.

Девочки, всем приет! Я сегодня с ноутбуком. Ой, попил он мне кровушки! С таким трудом мне еще ни один торт не давался. Я, пока его делала, решила с тортиками вообще завязать. Ну, сейчас-то, когда стресс прошел, понимаю, что погорячилась. Но вчера ночью так и хотела его в мусорку выкинуть, а клиентке позвонитъ и извиниться, что тортика не будет. Короче, критикуйте, а я пойду посплю немного, (за двое суток спала всего 4 часа), а потом вас смотреть буду.

Звоночек, Кружка хорошая, большая   Вот только что-то в ней не то, только не обижайся пожалуйста, чувствуется дисбаланс. Может для такой большой кружки немного маловата ручка? А так очень даже классная пивная кружечка.  Прямо пива захотелось  
 
Алёна, очень милый тортик. Мне все нравиться    А ручку ты на проволочку наматываешь или как ? Зре на корзинку, поэтому спрашиваю.
 
Irushka, классный ноутбук!!! Крышка съедобная или как ? И какой мастикой ты работала? Все очень аккуратно. Молодец!

Звоночек, Очень хорошая кружка! Может просто диаметр вверху можно сделать чуть меньше ,чем внизу.Хотя мне и так нравится.Если делать пену из сливок, мастика не тает?
Алёна, очень нежно и красиво!
Irushka, Очень здорово получилось Все так ровненько и аккуратно.А как крышка держится?
Я,девочки, отстала от вас безнадежно.Ушла читать все,что пропустила.
 
Почти месяц ничего не делала и тут не выдержала.Этот по быстрому мужу на работу

А этот только что доделала и теперь думаю кто его есть будет(кг 4 точно есть).Надо срочно в гости напрашиваться или к себе зазывать,а то так и пропадет .

 

Моя скромная клубничка

businka,
не поняла- внутри Шрека торт?????? Вау! Ну приглашаю в гости!  
Irushka,
а намучилась наверное с крышкой, да? я вот тоже никак на ноут не решусь, боюсь с крышкой напортачитьАлёна,
чудесная корзинка!
Звоночек,
хорошая круженция, но по форме и я присоединюсь к девочкам. А вообще молодец!