Особенности китайской кухни №3

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758

Рейтинг темы
Пт, 9 апр 2010 18:28

 
Особенности китайской кухни
Китайская кухня
Особенности китайской кухни №2
 

Салаты и закуски.
Салат из белого редиса.
Креветки в кетчупе.
Креветки в кляре в томатном соусе.
Креветочные тосты.
Сельдерей и грибы шиитаке.
Жаренные булочки с луком.
Острые креветки.
 

Супы.
Суп с пельменями, грибами и яйцом.
Суп с крабом.
Суп с фрикадельками и яичной лапшой.
 
Вторые блюда.
Кисло-сладкая утка, посыпанная жареным кунжутом.
Побеги чеснока с фаршем.
Вонтоны на завтрак.
Зеленые овощи с тофу.
Баодзы.
Тоу Бао и Лист Лотоса.
Китайские лепешки.
Ку-бак с креветками.
Жаренная треска с лимонным соусом.
Лимонная курица с кунжутными семечками.
Зажаренная и хрустящая свинина по китайски.
Тушёные свинные рёбрышки в апельсиновом соке.
Тушёные свинные рёбрышки с лимоном.
Свинина с соусом из чёрной фасоли.
Кисло-сладкая свинина.
 

Десерт.
Торт "инь-ян".
 

Разное.
Питахайя Pitahaya, или Драконов фрукт, или глаз дракона.
Дим сум.
Приготовление домашней лапши по-китайски.
Алые персики и Ча Шао Бао.
Начинка из фасоли или чёрного кунжута.
Фасоль Адзуки.
Белый китайский соус для салатов.
Жаренные булочки с луком.
Китайские кокосовые булочки.
Отредактировано 26 мар 2012 20:30, Anna Chervonyuk

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Ответы

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 9 апр 2010 18:31
Последняя страничка предыдущей темы- здесь
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пт, 9 апр 2010 22:10
merisaria [/B ] с продолжением темки
 


 
Отредактировано 9 апр 2010 22:12, Goldchen
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 728
  • Рейтинг автора 28
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пн, 12 апр 2010 14:27
Goldchen, спасибо, продолжу Smile
Салат из белого редиса
Продается в Китае белый крупный редис. Может быть, такой есть и в наших широтах.
Его натереть на терке, присолить и присахарить, немного белого уксуса и кунжутного масла, все перемешать.
Салат получается очень сочный.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 13 апр 2010 14:54
merisaria, у нас тоже такая свежая продаётся. боюсь пробовать. она сладенькая или кисленькая? Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 885
  • Рейтинг автора 4 534
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Вт, 13 апр 2010 21:56
merisaria, А может это дайкон?  Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 728
  • Рейтинг автора 28
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Ср, 14 апр 2010 11:47
Anna Chervonyuk, вкус резкий, если не приправлять маслом. Но в этом салате в таком сочетании не чувствуется. Так он и не сладкий и не кислый. Поэтому, наверное, в салате и сахарится и добавляется уксус.
Emerald, может быть, я дайкон не пробовала, этот редис на вид такой белый большой корнеплод, с китайского переводится как белый редис.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 885
  • Рейтинг автора 4 534
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Ср, 14 апр 2010 20:17
merisaria, это он? http://ru.wikipedia.org/wiki/Raphanus_sativus_longipinnatus
Если да, то у нас он продается Smile да что продается, я сама его выращивала на даче Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 728
  • Рейтинг автора 28
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Чт, 15 апр 2010 04:47
Emerald, точно, это он. Теперь буду знать и русское название. Спасибо за ссылку. Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Чт, 15 апр 2010 11:13
merisaria, поздровляю с новой темкой!!
 
салатик хороший спасибо за рецепт! у нас тоже такое продается, я все незнала что с него зделать  Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 728
  • Рейтинг автора 28
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Сб, 17 апр 2010 10:10
SETFREE4EVER, спасибо! Пользуйтесь на здоровье!  Smile Салат этот очень вкусный, мне очень нравится.
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 19 апр 2010 18:59
merisaria, Оленька с новым домиком тебя Smile , ждем вкусненького продолжения!!! Smile
салатик с белой редиски мы тоже делаем, но всегда заправляла оливковым маслом или каноловым, а теперь надо будет попробовать с кунжутным
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 728
  • Рейтинг автора 28
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вт, 20 апр 2010 07:44
Verunchik70, спасибо, Верочка! С вкусным продолжением буду стараться. Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 728
  • Рейтинг автора 28
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вт, 20 апр 2010 07:50
Недавно у нас была небольшая экскурсия в парк-библиотеку. Парк очень красивый и умиротворенный, настраивает на медитацию. Достопримечательность города Нинбо.
Покажу небольшие пейзажи. Smile
 






Отредактировано 20 апр 2010 09:48, merisaria
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2009
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 3
  • Город Zagreb
Вт, 20 апр 2010 18:25
merisariaOljusik, s novim domikom!!Fotki prosto superskie,tak i hocetjsja proguljatjsja. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 885
  • Рейтинг автора 4 534
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Вт, 20 апр 2010 22:59
merisaria, Оленька, как красиво!!! как в сказке Smile
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Вт, 20 апр 2010 23:36
merisaria, на самом деле, как в сказку попала. очень красиво!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 21 апр 2010 08:19
merisaria, как красиво Smile , наверно ходишь и отдыхаешь только Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Ср, 21 апр 2010 12:15
merisaria, очень красиво, у нас в Сан Франциско есть подобный China Park, там еще чай зеленый дают пить Smile
кстати вот мой fried rice. я тоже люблю такой побыстрячку делать. толко в етот раз с русской добавкой, я колбаску варенной туда нарезала Very Happy еще я люблю коричневый рис, мне кажется полезнее и вкуснее Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 21 апр 2010 12:48
merisaria, красиво!!! Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 728
  • Рейтинг автора 28
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Чт, 22 апр 2010 14:06
Adriatika9160, Emerald, Daystar, Verunchik70, SETFREE4EVER, спасибо Smile , рада, что пейзажи вам понравились. Выглядит, как типичный китайский парк: камни, пруды, рыбки. В некоторых парках у нас тоже есть чайные.
SETFREE4EVER, очень красивый рис, спасибо! Smile В Китае тоже добавляют ветчину в такой рис. А я в последнее время в такой рис стала добавлять практически все, что под рукой.
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 22 апр 2010 17:52
SETFREE4EVER, вкусненький рис Smile , я тоже такой часто делаю
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 22 апр 2010 22:30
merisaria, не так давно видела репортаж из разныех городов Китая и показывали чайные. Так цены там довольно дорогие в евро называли. Confused
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 728
  • Рейтинг автора 28
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вс, 25 апр 2010 10:32
Anna Chervonyuk, я была один раз в чайной, чай действительно дорогой, от 100 юаней по-моему, причем никакой чайной церемонии, просто принесли стакан с горячей водой и в нем плавал чай, чаинки приходилось еще сдувать, чтобы не мешали. Сам по себе чай, возможно, высококачественный, но как его подали. Confused К нему прилагался бесплатный бар с закусками к чаю, это сушеные фрукты и орешки, семечки, печенья...много всего.
А еще есть в Китае чайные магазины, там продается тоже высококачественный чай и он дорогой, вот в таких магазинах есть и чайные столики и там покажут чайную церемонию с красивыми чайными сервизами. Для рекламы и в надежде, что, может, кому-то понравится сервиз, а кому-то чай, кому-то закуски к чаю... и ...покупают. Мы много раз покупали. А угощают в таких чайных магазинах всегда бесплатно.
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 728
  • Рейтинг автора 28
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вс, 25 апр 2010 10:44
Это все уже я показывала. Повтор. Наш вчерашний ужин. Smile
Креветки в кетчупе, рецепт

 
Кисло-сладкая утка, посыпанная жареным кунжутом, рецепт

 
Побеги чеснока с фаршем, рецепт
Отредактировано 25 апр 2010 10:57, merisaria
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 25 апр 2010 18:03
merisaria, вот в программе тоже показали, что просто принесли заварничек, ты сам себя обслужил и много денег заплатил. Confused очень вкусный у вас ужин был!! креветки Good

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели