Дафна, У меня на работе есть женщина, которая не любит разрыхлитель, говорит что он вкус портит своим привкусом. На вкус и цвет, товарищей нет. Нам например очень нравится разрыхлитель, я его специально в блинчики добавляю, так как он даёт такой привкус вкусный
 
Девочки, какие Вы все умнички!!!!! Сколько всего вкусного приготовлено, не успеваешь на всё налюбоваться!!!!Да и за рецептами не угнаться!!! Низкий Вам поклон и дай Бог здоровья!!!

NATKA, Сколько наготовила!!!И всевкусненькое!Забавный хрюндель получился
Zhorzhetta, Классные салатики и супчик,кореечка в гриле тоже очень аппетитная! А мои детки,когда были маленькие,тоже любили вафли с вареной сгущенкой...
А у нас сегодня курочка с капусткой
 

 
салатик из авокадо с крабовыми палочками
 

 
булочки с изюмом и рулетики с кокосом из плюшечного теста
 

 

Девчат, щас по-быстрому... Муж голодный с работы пришел, покормлю и засяду, если связь позволит...
Сегодня мы кормились: "что нашла, то и подала" :
СВЁКОЛЬНИК С ЯИЧНЫМИ ЗАВИТКАМИ

Единственное новшество: яичный блин смазала давленным через пресс чесноком с раст. маслом и скрутила. Класс!
к нему спекла:
ПЕЧЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

А на второе, девочки, опять макароны ... от перловки все дружно отказались...
МАКАРОНЫ С ОВОЩНОЙ СОЛЯНКОЙ, ОВСЯНЫМИ КОТЛЕТАМИ, СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ

Mila55, Отличный обед!!! Выпечка такая ароматная, что здесь чувствую аромат!
Иринка-Картинка, Ир, ты не перестаешь удивлять! Что это перловка надоела?

Mila55, ты опять вкусняшек принесла, курочку такую тоже хочу приготовить, да все никак не соберусь, выпечка класс!!! И салатик вкусненький!!!
 
Иринка-Картинка, фотографии все ярче, свекольник прям праздничный!!! Пирожки красивые, молодчинка!!!

Иринка-Картинка, Свекольничек твой греет душу Красиво и, наверняка, очень вкусно! Я бы его даже без пирожков отведала всмак!

Иринка-Картинка, Свекольничек красивый!Я увидела фото и сначала подумала,что какой-то новый десертик... Пирожок с капустой стянула...
Daba, Zhorzhetta, Спасибо,девочки!Это первая выпечкаиз теста,которое делала в новой ХП-мне ее сегодня только привезли (это я хвастаюсь..... )

fpfn,alissanna, спасибо девочки!!
Zhorzhetta, спасибо,а у самой,супчик гороховый люблю,салатики-класс,вафельку утащила!!!

Mila55, спасибо,у тебя тоже вкусненько!!
Иринка-Картинка, свекольник такой прикольненький-чудо!!пирожочки тоже

а у меня типо шоколадно-карамельная" колбаска".

NATKA, Пошла чайник ставить....

NATKA, такую вкусноту и на ночь глядя... эх, где моя талия?!!!

Mila55,Zhorzhetta, спасибо,девочки заходите чайку попьем,всегда рада.

Дафна, я очень чувствительна к соде, и разрыхлитель не переношу, поетому все гашу ради себя, иначе не могу кушать

NATKA, сколько вкусненького ты принесла, а колбаска шоколадная вообше прелесть и тарелочка для маленькой получилась очень красивая
 
Zhorzhetta, Жанна, не плохо вы машину обмыли , с покупкой вас , мне салатики очень понравились, а можно рецептики посмотреть
 
Иринка-Картинка, Иришка, свекольник с блинами очень яркий и красивый получился, пирожечки тоже хороши
 
Mila55, Милочка, булочки прелесть, курочка с капустой мое любимое

у нас скромненько, салатик оливье, в оливье всегда добавляю зеленое яблоко и заправляю майонезом , соль, молотый душистый перец перед самой подачей на стол

 

 
купила филе рыбы, даже не знаю название, но рыба оказалась вкусной, делала под луком и морковкой

 

 
а на сладкое просто печенюшки

Verunchik70, салатик супер,ты прям как в "служебном романе"(-а салатик я делаю вкуснея,я туда яблочко добавляю.......- ),рыбка -уууу,молодец!!

Zhorzhetta, как вкусно... люблю гороховый супчик... а что еще в салате с копч.курочкой ?..
 
Mila55, как всегда - выше всяких похвал !!! у меня слов нет... мастерица !!!
 
Иринка-Картинка, Эх , Ирочка , не перестаешь ты меня удивлять...такая фантазия...вроде-бы просто все , а как вкусно и полезно !!! Умница ты наша !!!
 
NATKA, люблю шоколадную колбаску с детства...спасибо ,что напомнила , надо будет сделать...
 
Verunchik70, как все здорово у тебя : ольвьешка нямка , а рыбка какая яркая получилась ! печенюшки сама пекла ?

Verunchik70, Это не просто печенюшки - это очень и очень красивые печенюшки

С утра пирог своим испекла...несу рецепт , может ,уже есть такой , тогда извините...
 
ПИРОГ " ПАЙ " ... источник - " Скатерть - самобранка ".
 
1-й слой : 200 гр. сливочного масла ,200 гр. сметаны , 3 ст. муки , 1 ч.л. разрыхлителя.
масло порубить с мукой ,смешать со сметаной.
2-й слой:3 яйца ,1 ст сахара ,1 ст муки.
яйца взбить с сахаром , добавить муку ,перемешать снизу вверх.
начинка 1,5 - 2 ст. яблочного или абрикосового конфитюра (у меня абрикос.джем )
если берете яблочный , можно добавить корицу... а вообще ,я думаю ,с любым вкусно будет...
 
Форму смазать и разложить 1-й слой теста ,прижимая пальцами...подпечь в разогретой духовке 20-25 минут
Вынуть , смазать начинкой и сверху залить слоем бисквита.Выпекать 30-40 мин.
когда остынет ,нарезать и посыпать сах. пудрой.
 
Мои комментарии : я не люблю сладкие пироги , но этот получился довольно душевный..., сочетание песочного и бисквитного теста очень интересное... мои смолотили , я даже " фас " сказать не успела . Делать бысто. Короче , рекомендую...
 

Дафна, если тебе интересны именно мои "философские умозаключения" по этому вопросу (а они чисто теоретические) (прости, не знаю твоего имени), то они таковы ... Знающие люди решают пользоваться содой или разрыхлителем с позиции не "лучший продукт" (он не может быть лучше или хуже, т.к. это одно и то же), а с позиции "удобно\не удобно"... Разрыхлитель удобен тем, что: 1- за тебя смешали соду с сухой кислотой, как бы вымерили за тебя пропорции, расфасовали по отдельным пакетикам и продали за отдельную плату... 2 - тем, что эти сухие ингредиенты равномерно распределяются в сухой муке... жидкость, попадая, заставляет эту "горючую" смесь выделять углекислый газ внутри теста, отчего оно становится более рыхлым, пористым... и, надеюсь, сода здесь гасится по полной программе, как бы без твоего контроля...
Сода же в отличие от разрыхлителя у любой хозяйки всегда имеется под рукой, она всегда легко может его заменить (т.е. разрыхлитель легко "состряпать" самой - смешать в равных количествах соду и лимонную кислоту, засыпать в какую-нибудь коробку, перед непосредственным использованием просто хорошо встряхивать - бесплатно )... а если нет под рукой лимонки, тогда уксус придет на помощь или свежий лимон ... а гасить ее очень легко: в отдельную большую ложку сыпешь соду и заливаешь ее уксусом или лимонным соком, пена сползает в тесто, а в остальное можно еще подливать уксуса\сока, пока шипит... отшипело, вмешала всё в тесто... да, большая часть углекислого газа безвозвратно исчезла, зато уверена, что всё загашено, т.е. всё под твоим контролем.... Можно, конечно, соду просто засыпать в муку, а уксус отдельно вливать, здесь можно и ошибиться, как ты и говоришь... но для этого изворотливые хозяйки догадались использовать уже кислые продукты (сметану, кефир, простоквашу)... В общем, каждому своё!!! Что касается лично меня, я практически не использую в своем питании ни то, ни другое (всё-таки здоровье дороже) ... Если вдруг использую, то только соду (по одной лишь причине: она всегда под рукой, а специально покупать пакет той же соды, чтобы использовать ее раз в жизни - не целесообразно, по крайней мере, для меня, ) и гашу ее по полной программе... Муж в таких случаях всегда смеется надо мной... зачем мне этот "сизифов труд"? Конечно, изделия получаются не такими пышными и пористыми, не такими привлекательными, зато животики спокойны и не болят! А если время позволяет, то вместо соды - сухие дрожжи....
Daba, Zhorzhetta, karpuska, Mila55, NATKA, Verunchik70, спасибо, мои хорошие! Как приятно!
Daba,

Что это перловка надоела?

ага, два дня подряд смогли выдержать, а на третий - забастовали... сказали, а чем макароны хуже? их бы целыми днями ели, дай только волю ... А я только супчика похлебала, да котлетку съела... Очень вкусно и легко для моего животика...
Mila55, Милочка, поздравляю тебя с подарком! Класс! Две ХП - это круто... Какая же у тебя вчера была вкуснятина! Обожаю капусту, да еще с курочкой... салатик очень интересный... а мы что-то вкус авокадо не поняли... булочки - прелесть, надо тоже сладкие попечь... на твои посмотришь, аж слюни не удержишь...
NATKA, Наташенька! Мама дорогая! хорошо, что я пока сытая ... Ну и пировала ты эти дни, а у ляли такая забавная тарелочка, хрюша такая прикольная... сама бы съела... Вот это колбаска у тебя, прям "колбасень" такая ... Как настоящая, большая, толстенькая ... Дай рецептик, пожалуйста...
Zhorzhetta, да, мужичков ты накормила по полной, наверное, и уходить не хотели? С покупай вас! Машина, конечно, дело стоящее, только хлопот с нею...
Verunchik70, Верунечка, как у тебя всё ярко, красочно! Я тоже в оливье добавляю яблочко, очень вкусно получается!!! А печенюшки - произведение искусства! Это у тебя такие формочки? или сама...?

fpfn,спасибо, моя хорошая! Мне приятна твоя похвала, от хозяйки, которая так просто, красиво и вкусно готовит!!! Очень ценю такие блюда! ах, пока философствовала, ты уже такую прелесть принесла... какой кусочек аппетитный! Рецептик забираю, мужу буду печь (уже увидел... ), только пока ни джема, ни варенья, ни повидла нет... Но ничего, скоро яблочки пойдут, обязательно забацаю!!!

Девоньки, спасибо всем за отзывы!!!
 
fpfn, в салате с копченой курочкой жареные шампиньоны, сыр. маринованный огурчик Пирожок ты вкусный принесла, мои домашние такие любят
 
Verunchik70, Верунь, про салат с копченой курочкой выше написала, а во втором салате ветчина, свежий огурчик и яичный блинчик

Иринка-Картинка, Иришка, спасибо за ссылочку - посмотрела, кинула в блокнотик, обязательно попробую !!!!!
NATKA, вот это стол ты накрыла!!!! Пир на весь мир !!!!! Девочки, гуляеееем Отдельно хочется отметить: помидорки с мацареллой (я такое люблю на ужин есть, в отличие от мужа, который вечером отрывается за весь "голодный" рабочий день ), курочка на картофеле в духовке, да еще такая зажаристая - мммм.... беру тазик по-больше , и супчика со щавелем захотелось - аппетитно оч выглядит!!!! Ну а блюдо для младшенькой - вообще красота!!!! Всё такое любимое детьми, да еще с какой выдумкой !!!!
Zhorzhetta, Жанночка, это ж разве скромненько ????!!!! Вон салатики какие вкусно-сытные!!!! Корейка, картошечка, да еще и к чаю вафельки сварганила Прям званный ужин получился!!!! Думаю, все были сыты и довольны!!!! А особенно твой супруг - еще и за то, что у него такая кухарочка-жена!!!!!

Mila55, Людочка, какая выпечка - ээээх... мне еще учиться и учиться этому делу !!!!
Иринка-Картинка, Ириша, беру твое ноу-хау с яичными рулетиками в свекольнике на заметку, думаю, что это потрясающе вкусно !!!!! А каким образом ты выпекаешь этот яичный блин, если не секрет???? Всегда оч радует разнообразие в твоих тарелочках, я имею ввиду ассортимент предложенного - даже если не будешь хотеть есть,как минимум всё попробуешь
NATKA, колбаска у тебя обалденная получилась - красивенько, сладенько и вкусненько!!!!!!
Verunchik70, какой яркий салатик у тебя!!!! Рыбка оч сочная получилась и нежная Печеньками уже делаю "хрум-хрум"
fpfn, Аилечка, твой пирог сама ВОЗДУШНОСТЬ!!!!! Да... сочетание оч необычное, но так обычно и бывает - "изюминку" находим там, где и не искали!!!! Угостишь на ночь глядя??? Или нет!!! - отложи мне лучше на завтра кусочек??!!!! Ок???